Marynowana czerwona cebula – prosty dodatek do burgerów, grilla i kanapek
Jeśli szukacie prostego sposobu na podkręcenie smaku burgerów, kanapek, sałatek lub dań z grilla, to marynowana czerwona cebula będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a po dobie spędzonej w lodówce cebula nabiera wyjątkowego smaku i aromatu.
W naszym domu cebula należy do ulubionych dodatków. Dlatego gdy Agnieszka przygotowała tę wersję marynowaną, test smaku był obowiązkowy. Efekt? Nawet osoba, która normalnie nie kliknęłaby przepisu na marynowaną cebulę, była bardzo pozytywnie zaskoczona.
🥒 Czasem w kuchni mniej znaczy więcej — a zwłaszcza, gdy mamy ogórki
małosolne, pomidory i... mozzarellę z dziurami!
🧀 Tak, dobrze widzicie —
ta sałatka nie tylko smakuje, ale i zaskakuje.
Kto by pomyślał, że ser włoski może mieć szwajcarski akcent?
😄
… ser, który chyba się zgubił w Alpach 😄
Tak, mozzarella z dziurami!
Może i wygląda jak ser szwajcarski, ale w tej sałatce smakuje
wyśmienicie.
Ta sałatka to przykład, że nie trzeba kombinować – wystarczy kilka
prostych składników, dobry sos i odrobina koperku.
👉Jak zrobić sałatkę z ogórkiem małosolnym i mozzarellą z dziurami❓
Agnieszka czaruje prostotą, a ogórki robią robotę.
Dodajcie do tego
koperkowy twist, musztardowy sos i voilà – sałatka gotowa!
Idealna do grilla, na lekki obiad, czy jako przekąska na upalne dni.
🔔 Jeśli lubicie szybkie, domowe sałatki z twistem – zostawcie suba,
kliknijcie dzwoneczek i napiszcie w komentarzu: czy Wasza mozzarella też
kiedyś była... międzynarodowa?
😉
Zapraszamy na przepis na sałatkę z ogórkiem małosolnym i nietypową
mozzarellą!
Przepis na sałatkę z ogórkiem małosolnym (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z ogórkiem małosolnym, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
🫙
Agnieszka znowu chwyciła za nóż, a ja – Mariusz – za kamerę 🎥 (i
zatyczki do nosa, bo jak wjechał ocet 10%, to myślałem, że kamera zwinie
się w supełek…).
👉Jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na
zimę❓
W tym odcinku Agnieszka pokazuje Wam krok po kroku, jak zrobić sałatkę z
ogórków i warzyw w zalewie gyros – do słoików na zimę, oczywiście!
Będzie mnóstwo kolorów, pachnących przypraw i… słoików, które same
proszą się o półkę w spiżarni.
Dowiesz się:
– dlaczego ogórki nie lubią być obierane,
– czy piórka cebuli mogą wywołać łzy szczęścia,
– oraz po co sałatce „tuptanie” w słoiku 😄
A jak jesteś tu pierwszy raz – kliknij suba, łapkę i dzwoneczek, bo my
tu kręcimy nie tylko przetwory, ale i pozytywną atmosferę!
Zapraszamy na przepis na FIT sałatkę gyros w słoikach i garść uśmiechu
przy okazji 😄
Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie warzyw:
Umyj ogórki, odetnij końcówki i pokrój je na około centymetrowe plasterki [01:04].
Tak przygotowane warzywa pozostaw na około 4 godziny (lub dłużej), aby puściły wodę i przeszły przyprawami [04:19]. W tym czasie możesz je przemieszać dwa razy [05:23].
Przygotowanie słoików:
W międzyczasie przygotuj słoiki i wieczka – dokładnie je umyj i wyparz [04:30].
Napełnianie słoików:
Po upływie 4 godzin ciasno nałóż warzywa do wyparzonych słoików [04:40].
Następnie uzupełnij słoiki zalewą, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni do wieczka [05:03].
Ubij warzywa w słoikach, aby było jak najmniej wolnych przestrzeni [05:45].
Zamykanie słoików:
Każdy słoik dokładnie wytrzyj do czysta, szczególnie miejsce, gdzie przykręca się nakrętkę [06:52].
jak zrobić szaszłyki warzywne w ziołowej marynacie.
Prowadzący, Amelka i jej tata, prowadzą Was przez proces przygotowywania tych szaszłyków, które mogą być daniem wegańskim lub warzywnym dodatkiem do tradycyjnego grilla.
* Przygotowanie, to krojenie większych pieczarek na ćwiartki [01:28], krojenie papryki w kostkę [02:17] i krojenie cukinii w kształt półksiężyców [02:40].
* Marynowanie Pokrojone warzywa są następnie mieszane z ziołową marynatą [03:25].
* Nadziewanie szaszłyków Warzywa są nadziewane na patyczki do szaszłyków [03:56].
* Gotowe Szaszłyki są grillowane w piekarniku przez około 15 minut, z zaleceniem obserwowania ich podczas grillowania [05:06].
Przepis na pieczone bataty z ziołami i sosem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pieczonych batatów z ziołami i sosem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie batatów
Obierz bataty, a następnie pokrój je w grube plastry [00:50]. Możesz również wyszorować bataty i pokroić je ze skórką, jeśli wolisz [01:00].
Pokrojone bataty ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [02:01].
Skrop bataty oliwą [02:42] i rozprowadź ją palcami po całej powierzchni [03:02].
Posyp bataty solą [03:20], pieprzem [03:32] i rozmarynem [03:48].
Dla tych, którzy lubią ostrzejsze smaki, dodaj płatki chili [04:07].
Włóż tak przygotowane bataty do nagrzanego piekarnika na 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 do 30 minut [04:35]. Czas pieczenia zależy od grubości plastrów. Bataty są gotowe, gdy widelec łatwo w nie wchodzi [04:46].
Przepis na halloumi zapiekane po grecku z warzywami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania halloumi zapiekanego po grecku z warzywami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie warzyw:
Pokrój pomidory w grubsze plastry i ułóż je w naczyniu do zapiekania [01:09].
Przepis na placki warzywne (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania placków warzywnych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii [01:01:00]: Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Następnie delikatnie ją posól i wymieszaj, a potem odstaw, aby puściła sok. Po tym czasie delikatnie odciśnij nadmiar soku z cukinii i dodaj ją do pozostałych startych warzyw.
Przygotowanie pozostałych warzyw [01:58:00]: Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobniejszych oczkach. Cebulę możesz pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce.
Mieszanie ciasta [03:17:00]: Do startych warzyw (marchewki, cebuli i ziemniaków) dodaj zioła, takie jak bazylia i oregano. Następnie dodaj mąkę, dopraw pieprzem i solą. Całość dokładnie wymieszaj [04:15:00].
Smażenie placków [04:33:00]: Rozgrzej patelnię z tłuszczem. Gdy tłuszcz będzie dobrze rozgrzany, kładź łyżką porcje ciasta, spłaszczaj je i smaż z dwóch stron na rumiany kolor.
Odsączanie tłuszczu [04:48:00]: Usmażone placki wyjmuj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podanie [06:46:00]: Placki warzywne można podać z domowym sosem koperkowym lub innym ulubionym sosem.
Ważna uwaga: Ilość mąki może się różnić w zależności od wodnistości warzyw. Jeśli nie odciśniesz cukinii, będziesz musiał dodać znacznie więcej mąki, co może zmienić konsystencję placków na bardziej mączne [06:57:00].
Co jakiś czas wyskakują restauracje z jakąś modną kuchnią. Pamiętam
czasy gdy były bary mleczne i restauracje... Potem zaczęły otwierać się
restauracje rożnych kuchni świata i jedna z pierwszych modnych była
kuchnia włoska.
Dziś właśnie taki przepis z kuchni włoskiej, a
dokładniej z kuchni Włoch północnych, czyli risotto. W naszym przypadku
będzie to risotto z cukinią!
ok. 1 litr bulionu warzywnego (może być też mięsny)
starta skórka z małej cytryny
3 łyżki oleju/oliwy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
pieprz
Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy. Gdy cebula się zeszkli dokładamy pokrojony czosnek i smażymy razem przez minutę. Następnie na patelnię wsypujemy ryż i całość podsmażamy przez 2 minuty (mieszamy).
Po tym czasie na patelnię wlewamy bulion (niedużymi partiami) i dokładnie mieszamy. Gdy ryż wchłonie bulion to znowu dolewamy.
Bulion dolewamy tak do momentu aż ryż zrobi się prawie miękki. Wtedy do ryżu dokładamy startą na dużych oczkach cukinię, zioła prowansalskie, skórkę z cytryny i całość podsmażamy przez 5 minut (pamiętając o mieszaniu).
Po tym czasie wyłączamy kuchnie, do ryżu dodajemy masło, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na dwie minuty aby całość się przegryzła. Po 2 minutach risotto jest gotowe do jedzenia.
Brukselka na masełku, to świetny dodatek do obiadu. A brukselka na
masełku z dodatkiem czosnku, to świetne urozmaicenie i podkreślenie
nowego smaku. Czosnek dodaje charakteru potrawie.
Brukselka na masełku
może być daniem samym w sobie dla wegetarian lub wegan gdy zastąpią
masło innym tłuszczem roślinnym, oraz oczywiście dla mnie, czyli fana
brukselki.
Przygotowanie: Brukselkę obieramy z żółtych liści i dobrze myjemy. Gotujemy na parze lub w wodzie lekko osolonej. Jeśli gotujemy w wodzie, to nie przykrywamy pokrywką (w ten sposób pozbędziemy się gorzkiego posmaku brukselki). Mrożenie też sprawia, że brukselka nie będzie gorzka.
Ja gotuję na parze, ponieważ wtedy zostaje jak najwięcej witamin i minerałów (brukselce wystarczy 5 minut i jest gotowa). Masło rozpuszczamy w rondelku, gdy się roztopi przeciskamy czosnek i podsmażamy przez minutę (nie dopuszczać do zbrązowienia).
Następnie dodajemy brukselkę, przykrywamy pokrywką i podsmażamy (co jakiś czas potrząsnąć rondelkiem, nie mieszamy).
Po ok. 2 minutach doprawić solą, pieprzem i trzymać jeszcze z 3-4 minuty i gotowe (zależy od wielkości brukselki).
Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. W rondlu rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną marchewkę. Na wolnym ogniu dusimy aż będzie miękka, od czasu do czasu mieszamy aby nie przypalić. Gdy marchewka będzie miękka to doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i gotowe.
Jakiś czas temu na blogu był przepis na kalafiora w cieście a tera zapraszamy by obejrzeć film z przepisem, czyli wizualny poradnika jak zrobić w cieście na różne okazje i pory dnia... :)
Uwaga❗ Grozi obżarstwem...❗😁
Nie muszę chyba już nikogo przekonywać, jak fantastyczne potrawy przygotowuje Agnieszka👏! Co jakiś czas sam bywam zaskoczony. 😋Myślę💭, że nie można wymyśleć💭 nic bardziej genialnego, a tu...💣💥💨
Buraki to jedna z mniej docenianych potraw, kojarzy się z barszczem czerwonym, ćwikłą i buraczkami zasmażanymi. Nieraz z "burakiem", chociaż nie rozumiem dlaczego, kojarzy się pewien typ osobników... Podejrzewam, że użycie określenia: "Ale burak!" jest nie stosowne i nie jeden burak, taki z grządki, byłby obrażony😠, gdyby tylko potrafił to zakomunikować💬. Wynika to z prostego powodu:
- Osobnik😡 nazywany "burakiem" podnosi poziom📈 kortyzolu☠ i jest przyczyną zakwaszenia organizmu wynikającego ze stresu😱😵😨.
- Patrząc teraz na biochemiczne zjawiska związane z burakiem - roślinką z ogródka czy pola, sytuacja jest kompletnie odwrotna🔃. Buraczki to przodownicy wśród roślin w temacie odkwaszania📉 organizmu i fundament przywracania naszego zdrowia💚. Jak mówią Chińczycy🙏:
"Organizm odkwaszony to organizm uzdrowiony...❤"
Powtórzę: Uwaga❗ Grozi obżarstwem...❗😁 Zjadłem nieskończoną ilość kanapek z pesto z buraka...❗ i po co mi tyle węglowodanów... ❓
Przygotowanie:
Buraki obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy czosnek, oliwę, sok z cytryny (ilość według własnego smaku). Wszystko blendujemy na jednolitą konsystencję, na końcu doprawiamy solą i pieprzem.
Marynowana czerwona cebula – prosty dodatek 
