Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym z fasolką szparagową

Soczysty kurczak w sosie śmietanowym z fasolką
szparagową – prosty obiad z kempingowej kuchni

Szukacie pomysłu na pyszny, szybki i niezwykle kremowy obiad, który zrobicie dosłownie na jednej patelni? Dzisiaj mam dla Was przepis, który Agnieszka przygotowała w naszej małej kempingowej

kuchni. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, słodkawej marchewki oraz chrupiącej fasolki szparagowej zatopionej w aksamitnym sosie śmietanowym to absolutny strzał w dziesiątkę!

To idealne danie na co dzień – robimy je sprawnie, bez zbędnego brudzenia naczyń, a smakuje po prostu wyśmienicie.

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym z fasolką szparagową

 

---

Składniki:

• 650g piersi z kurczaka 
• 400g fasolki szparagowej 
• 1 cebula 
• 1 marchewka 
• mały kawałek pora 
• 200ml słodkiej śmietanki np. 30%
• papryka słodka 
• czosnek granulowany 
• oregano 
• sól 
• pieprz 
• tłuszcz 
• zielenina do posypania 

Przygotowanie:

1. Przygotowanie i doprawienie kurczaka

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w nieduże, równe kawałki. Oprószamy mięso solą, pieprzem, słodką papryką, odrobiną oregano oraz czosnkiem granulowanym. Całość dokładnie mieszamy, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.

2. Krojenie warzyw

Cebulę oraz pora kroimy w drobną kostkę lub półplasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w małą kosteczkę albo w talarki.

3. Krótkie podsmażanie

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu. Wrzucamy doprawionego kurczaka i podsmażamy go tylko do momentu ścięcia się mięsa (dzięki temu po uduszeniu pozostanie miękki i soczysty, a nie suchy). Zdejmujemy kurczaka na chwilę z patelni.

Na tę samą patelnię wrzucamy pokrojonego pora i cebulę. Smażymy na wolnym ogniu do delikatnego zeszklenia.

4. Duszenie w śmietance

Do podsmażonej cebuli i pora dokładamy z powrotem kurczaka oraz pokrojoną marchewkę. Zalewamy całość słodką śmietanką 30%, mieszamy i doprowadzamy do zagotowania. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa i marchewki.

5. Przygotowanie fasolki szparagowej

W międzyczasie myjemy świeżą fasolkę szparagową, odcinamy końcówki i kroimy ją na 2–3 części. Wrzucamy do garnka z osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Od momentu zagotowania gotujemy krótko – dosłownie około 6 minut, tak aby fasolka pozostała al dente i ładnie trzymała kształt.

6. Połączenie składników

Gdy kurczak i marchewka na patelni są już prawie miękkie, dodajmy podgotowaną fasolkę szparagową. Całość mieszamy i gotujemy razem jeszcze przez 3–4 minuty, aby smaki dobrze się połączyły, a fasolka nie rozleciała.

7. Serwowanie

Danie nakładamy na talerze i posypujemy obficie suszonym koperkiem (lub świeżą zieleniną). Tak przygotowany kurczak idealnie komponuje się z ziemniakami, ryżem lub chrupiącą bagietką!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗