czwartek, 30 grudnia 2021

Przepis na GRZANE WINO z pomarańczą i miodem


Jak zrobić grzaniec z czerwonego wina?

 
    Agnieszki pomysł na ten film, to grzane wino przepis z pomarańczami. Dzięki temu zobaczycie jak zrobić grzane wino, a co ważniejsze jak zrobić grzane wino w domu! 
    Nie do końca mogę powiedzieć, że zobaczycie jak zrobić domowe grzane wino, bo winko jest ze sklepu, w każdym razie mamy domowe grzane wino, a nie domowe wino grzane... 
    A więc do dzieła zobaczycie jak zrobić grzaniec z czerwonego wina! 



Link do filmu z przepisem:
 

 



Składniki:
  • butelka czerwonego wina
  • 2 łyżki miodu (jeśli wytrawne to więcej)
  • 5-6 goździków
  • jedna pomarańcza
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
    Wino przelewamy do rondla, dodajemy goździki, przyprawy i zaczynamy na wolnym ogniu podgrzewać. Następnie dodajemy miód i całość dokładnie mieszamy cały czas powoli podgrzewając.  Wino podgrzewamy aż będzie gorące, ale nie może się zagotować (do temperatury ok. 70 stopni, ma delikatnie parować). Podgrzewamy na wolnym ogniu z 15 minut, aby aromaty z przypraw zdążyły się  wydzielić do wina.
   Pomarańczę sparzamy wrzątkiem i kroimy na grubsze plastry. Kilka plastrów ozdabiamy goździkami.
   W tym czasie kiedy wino się podgrzewa, możemy przygotować sobie kubki (szklanki). Do każdego kubka wrzucamy po dwa plastry pomarańczy. 
   Wlewamy gorące wino i ozdabiamy plastrem pomarańczy z goździkami i gotowe.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

wtorek, 21 grudnia 2021

Domowa masa makowa z mielonego maku -Przepis do makowca

Jak zrobić masę z maku  mielonego do klusek?


    Przynajmniej dwie potrawy wigilijne wymagają maku. Pierwsza, to kluski z makiem, a druga to makowiec! 
   Makowiec to ciasto, bez którego niektórzy nie wyobrażają sobie świąt. Makowiec jest również przysmakiem i u mnie w domu pojawiał się częściej niż tylko na święta. Był robiony przy okazji rożnych imprez, imienin, czy urodzin... A ja i tak za nim nie przepadałem. 
   Moim faworytem były kluski z makiem, które pasowały mi najbardziej. 
 


Link do filmu z przepisem:
 

 



Składniki:
  • opakowanie mielonego maku (200g)
  • 150g bakalii (ja użyłam rodzynek, moreli, daktyli i śliwek)
  • 220ml słodkiej śmietanki (ja użyłam 30%)
  • 4 łyżki miodu lub więcej jeśli preferujemy mocno słodki smak
  • łyżka masła ok. 40g
  • kilka kropli aromatu migdałowego lub z 5 łyżek amaretto
  • otarta skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
    Cytrynę sparzamy wrzątkiem. Bakalie kroimy na mniejsze kawałki (oprócz rodzynek). 
    Śmietankę przelewamy do rondla i mocno podgrzewamy, gdy jest gorąca wsypujemy mak. Cały czas podgrzewamy (na wolnym ogniu) i mieszamy. Dodajemy masło, miód, bakalie, skórkę z cytryny i mieszamy podgrzewając masę makową. Na samym końcu dodajemy aromat migdałowy lub alkohol.  
    Gdyby masa była zbyt sucha to należy dodać jeszcze kilka łyżek śmietanki. Gotową masę makową przed użyciem do makowca, czy innego ciasta należy wystudzić. 
    Taką masę należy zużyć w ciągu trzech dni, lub zamrozić i gdy będzie potrzeba wyjąć i odmrozić.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

czwartek, 16 grudnia 2021

Zupa grzybowa z suszonych grzybów - Przepis na wigilię


Przepis wigilijny 

Jak zrobić zupę grzybową?

 
     Dziś przepis na wigilię, a dokładniej przepis na zupę grzybową. Zupa grzybowa i barszcz czerwony to dwie zupki serwowane na wigilie. Jedni wybierają zupę grzybową lub barszcz czerwony, a u innych muszą być obydwie zupy na wigilii. 
 


Link do filmu z przepisem
 





Składniki:
  • 30g suszonych grzybów
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora (ok. 10-12cm)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • ok. 1200ml bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • 5-6 kulek ziela angielskiego
  • łyżka masła
  • kilka łyżek słodkiej śmietanki np. 30%
  • sól
  • pieprz
  • szklanka ciepłej wody do namoczenia grzybów
Przygotowanie:
Grzyby zalać ciepłą wodą i zostawić na 2-3 godziny do namoczenia. Po tym czasie grzyby wyjąć i pokroić na mniejsze kawałki. Wodę z moczenia grzybów zostawiamy do gotowania zupy.
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Masło roztapiamy w garnku i podsmażamy cebulę aż się zeszkli. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę czosnek i smażymy 2 minuty. Po tym czasie dodajemy pokrojone grzyby, wlewamy bulion, wodę z moczenia grzybów, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, włoszczyznę i doprowadzamy do zagotowania. Zupę gotujemy na wolnym ogniu do miękkości warzyw i grzybów. Pod koniec gotowania zupę solimy. 
Gdy zupa jest gotowa zaprawiamy śmietaną, doprawiamy pieprzem i w razie potrzeby jeszcze solimy.
Jeśli wolimy zupę bardziej zawiesistą, to do śmietany dodajemy łyżeczkę mąki i dopiero wtedy wlewamy do zupy. Dokładnie mieszamy i gotowe.
Zupa wyśmienicie smakuje z dowolnym makaronem lub ziemniakami.
Do gotowej zupy na talerzu dodajemy pokrojone w plastry warzywa z gotowania i możemy posypać natką pietruszki.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

wtorek, 14 grudnia 2021

PRZEPIS na PASZTECIKI z kapustą i pieczarkami


Paszteciki do barszczu

Paszteciki na święta

 
    Najbardziej popularne i tradycyjne to paszteciki kapuściano-grzybowe. Jednak u nas w domu od dłuższego czasu dominują paszteciki z kapustą i pieczarkami. Jest to dobre rozwiązanie gdy zabraknie grzybów. A jeśli ktoś chce, lub nie lubi kapusty, to może zrobić paszteciki z pieczarkami!
 


Link do filmu z przepisem:
 




Składniki:
Przygotowanie:
    Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w odrobinie wody plus cukier. Następnie przesiewany mąkę, dodajemy sól, śmietanę i masło (w temperaturze pokojowej), resztę wody i zaczynamy wyrabiać ciasto. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie sprężyste i lśniące (będzie odchodziło od ręki).
   Przygotowujemy miskę z zimną wodą i wkładamy do niej wyrobione ciasto. Wody ma być tyle aby ciasto było zanurzone 2-3cm pod wodą. Czekamy aż ciasto wypłynie (zwykle trwa, to ok. 15 minut), wszystko jest uzależnione od jakości drożdży.
   Gdy ciasto wypłynie (wynurzy się z wody), wyjmujemy (chwilę czekamy oby obciekło) i  jeszcze raz zagniatamy podsypując trochę mąką. Następnie ciasto dzielimy na trzy części. Każdą część wałkujemy na prostokąt o grubości ok. 0,5cm i przecinamy na pół wzdłuż dłuższego boku. Na każdy pasek kładziemy farsz kapuściano-pieczarkowy i zwijamy (w miejscu łączenia ciasto powinno zachodzić na siebie i to miejsce powinno znaleźć się na spodniej stronie pasztecika). Tak uformowany pasek z farszem tniemy na ok. 5-7cm kawałki. 
   Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia i układamy paszteciki (zachowując odstępy aby się nie pozlepiały). Smarujemy wodą lub śmietanką i posypujemy czarnuszką. Paszteciki nie czekamy aż wyrosną, tylko wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut w 190 stopniach (góra-dół), aż będą lekko rumiane. 
   Paszteciki po upieczeniu świetnie smakują w towarzystwie czerwonego barszczyku.
Przepis jest tutaj: 136 - Przepis na BARSZCZYK czerwony z czerwonych BURAKÓW - Jak wykorzystać buraki z zakwasu?
Smacznego :) t

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

sobota, 11 grudnia 2021

Przepis na Carpaccio z grillowanej cukinii


Nazwa carpaccio powstała od nazwiska włoskiego malarza, którego obraz kolorystycznie przypominał danie mięsne, więc nijak ma się do takiej sałatki wegetariańskiej... Nasz przepis na carpaccio jest prosty. Więc po obejrzeniu przepisu na carpaccio z cukinii, będziecie wiedzieć jak zrobić carpaccio,, jak zrobić carpaccio z cukinii... Zapraszamy na przepis jak zrobić carpaccio z grillowanej cukinii i sera feta.

Link do filmu z przepisem
 
 





Składniki:
  • 1 cukinia
  • garść orzechów włoskich
  • 100g sera feta
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • koperek do posypania
Przygotowanie:
Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie grillujemy na patelni. Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki.
Zgrillowane plastry cukinii układamy na półmisku lub dużym talerzu (tak aby jeden plaster zachodził na drugi). 
Z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu robimy sos. Tym sosem polewamy zgrillowane plastry cukinii. Następnie na cukinię rozkruszamy fetę, sypiemy orzechy i posypujemy koperkiem. Zostawiamy na pół godziny do przegryzienia się smaków i gotowe.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

czwartek, 9 grudnia 2021

Sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy i PRZEPIS na sos!


Przepis na sałatkę z pieczonej dyni

Jak zrobić sos do sałatki?


   Dziś 2w1 czyli sałatka z pieczonej dyni i ciecierzycy oraz sos do sałatki. Jak zrobić sałatkę z pieczonej dyni? 
   🔸 Przepis na sałatkę z pieczeniowej dyni! Sałatka z pieczonej dyni to robota w 3 etapach.
 


Link do filmu z przepisem:
 
 





Składniki:
  • ok. 350g dyni już obranej
  • 60g suszonych pomidorów
  • pół puszki ciecierzycy
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy
  • pół łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki czerwonej papryki
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sól
  • pieprz
  • 2 porządne garście mixu sałat
  • 1-2 łyżki pestek granatu
Składniki na sos:
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
    Dynię kroimy w kostkę. Ciecierzycę odsączamy z zalewy. Wkładamy do miski, ścieramy ząbek czosnku, dodajemy oliwę, przyprawy i dokładnie mieszamy. Brytfankę wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy na nią dynię z ciecierzycą. Rozkładamy równomiernie po całej brytfance (najlepiej aby nie było jedno na drugim, to wtedy ładnie się upiecze).
Tak przygotowaną dynię z ciecierzycą wkładamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni (termoobieg) i pieczemy 15 minut, lub ciut dłużej w zależności jak grubą kostkę pokroimy (najlepiej sprawdzić, czy dynia jest miękka).
   Z oliwy, musztardy, soku z cytryny, miodu, soli, pieprzu robimy sos. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. 
   Mix sałat rozkładamy na półmisku. Na niej układamy wystudzoną upieczoną dynię z ciecierzycą. Następnie kładziemy pokrojone w paski suszone pomidory i polewamy sosem. 
   Na końcu posypujemy pestkami granatu i gotowe.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

wtorek, 7 grudnia 2021

Przepis na Śledzie w śmietanie z cebulką i koperkiem

Śledzie na święta

Śledzie na wigilię lub imprezę

 
Śledzie jak sama potrawa ma wiele zastosowań, mogą być jako przekąska, zakąska, przegryzka, przystawka... Śledzie mogą być na śniadanie, obiad i kolacje... Oraz na imprezę lub na święta! i na dodatek są zdrowe. Dziś przepis na śledzie w śmietanie z cebulą i koperkiem. W wielu domach śledzie na święta, to tradycja i jedną z opcji mogą być właśnie śledzie w śmietanie.
 

Link do filmu z przepisem
 





Składniki:
  • 350g płatków śledziowych
  • 1 cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 1 łyżka octu jabłkowego/winnego lub spirytusowego
  • 1 łyżka koperku
  • 300ml gęstej śmietany 12% lub 18%
  • pieprz
Przygotowanie:
   Płaty śledziowe moczymy w wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jak bardzo słone, to wodę zmieniamy kilka razy. Gotowe śledzie osuszamy z wody i kroimy w paski takie 1 do 1,5cm.
   Ogórek i cebulę kroimy w drobną kostkę. Cebulę sparzamy wrzątkiem na sitku, czekamy aż obcieknie woda i wystygnie.
   Do miski dodajemy śmietanę, ocet, cebulę, ogórki, śledzie, koperek, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Śledzie wkładamy do lodówki na kilka godzin aby się przegryzły i są gotowe do jedzenia. Najlepiej zrobić rano, a wieczorem są idealne do konsumpcji. 
   Takie śledzie możemy przechowywać do 2 dni w lodówce.
 

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

poniedziałek, 6 grudnia 2021

Ciasteczka dyniowo - korzenne - Przepis na ciasteczka świąteczne


Ciasteczka świąteczne
 
    Jak byłem mały Św, Mikołaj nie czekał, że mu się zostawi ciasteczka i mleko dla renifera! Mikołaj był skromny i niezachłanny, dziś wypija nawet mleko przeznaczone dla Rudolfa i spółki... Stał se strasznym łakomczuchem i czeka tylko na ciasteczka... Dlatego trzeba przygotować takie ciasteczka na mikołajki i święta. 
 


Link do filmu z przepisem
 
 





Składniki:
  • 140g masła
  • 100g puree z dyni
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szkl mąki (szklanka o pojemności 250ml)
  • 1/3 szkl. ksylitolu lub innego słodzidła
  • 3 czubate łyżeczki przyprawy do piernika
  • puder z ksylitolu lub zwykły cukier puder do obtoczenia ciasteczek
Przygotowanie:
    W jednej misce połączyć mąkę, proszek, sodę i przyprawę do piernika. W drugiej misce utrzeć ksylitol z masłem. Następnie dodać puree z dyni, śmietanę i wymieszać. Połączyć mokre i suche składniki w jednolitą całość i włożyć do lodówki na 3 godziny, aby ciasto porządnie się schłodziło (będzie łatwiej formować ciasteczka). 
   Po schłodzeniu odrywamy kawałek ciasta i formujemy kulkę (wielkości sporego orzecha włoskiego), lekko spłaszczamy, jedną stronę maczamy w pudrze i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (zachowując odstępy, bo ciastka będą rosły).  Ciastka wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni (góra-dół) i pieczemy około 15 minut, aż uzyskają odpowiednio popękaną strukturę. 
   Po upieczeniu ciastka zostawiamy do całkowitego wystudzenia (gorące są bardzo miękkie i mogą się połamać) i dopiero zdejmujemy z blachy.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

czwartek, 2 grudnia 2021

Śledzie po wiejsku - Przepis na śledzie marynowane w occie


Jak zrobić śledzie wiejskie?

 Śledzie wigilijne!


   Dziś przepis na śledzie w occie z cebulką. Przyznam, że jak byłem mały nigdy śledzie w occie nie były moją ulubioną potrawą, dlaczego? Cóż gusta się zmieniają... 
   Śledzie wiejskie lub inaczej śledzie po wiejsku, to też idealne śledzie na wigilię. 
 


Link do filmu z przepisem
 
 





Składniki:
  • 500g płatów śledziowych
  • 2 cebule
  • 100ml oleju lub oliwy
  • 400ml wody
  • 50ml octu 10% (jeśli lubimy ostrzejszy smak to możemy dodać 70ml)
  • płaska łyżeczka cukru
  • płaska łyżeczka soli
  • 2 liście laurowe
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • płaska łyżeczka gorczycy
  • płaska łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnkach
Przygotowanie:
    Śledzie najpierw moczymy przez kilka godzin w zimnej wodzie, aby nie były zbyt słone. Jeśli są bardzo słone, to wodę należy zmienić kilka razy. 
   Cebulę kroimy w półplasterki. Wodę wlewamy do garnka i stawiamy na kuchnię. Gdy się zagotuje wrzucamy cebulę plus przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczycę, pieprz w ziarnkach, cukier i sól. Gotujemy przez 3 minuty na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania wlewamy ocet i wyłączamy moc palnika. Gotową zalewę zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
   Śledzie po wymoczeniu kroimy na kawałki ok. 2-3cm. 
   Potrzebujemy spory słoik, w którym zapakujemy śledzie. Na dno słoika wkładamy trochę cebuli z zalewy, kilka kawałków śledzia, znowu cebula i tak układamy do skończenia składników. Na wierzchu ma być cebula. Całość zalewamy zalewą, tak aby całkowicie przykryła śledzie, na wierzchu wlewamy olej/oliwę. Słoik zakręcamy i zostawiamy przynajmniej na 48 godzin w lodówce lub zimnym miejscu.  
   Po tym czasie śledzik jest gotowy do jedzenia. 
   Takie śledzie możemy przechowywać przez dwa tygodnie w zimnym miejscu.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

środa, 1 grudnia 2021

Przepis na sos chrzanowy! -Jak zrobić sos do grilla?


Sos chrzanowy do mięs i wędlin.
 
    Uwielbiam wszelkie sosy i dresingi i myślę, że nie jestem w tym osamotniony. Dziś w zastępstwie proponuje przepis na sos chrzanowy... Sos chrzanowy do grilla i do pieczeni, generalnie taki sos do wszystkiego! 
    Sos chrzanowy nadaje się również do wędlin, czyli idealny do mojego ulubionego białego boczku...
 

Link do filmu z przepisem:
 
 





Składniki:
  • chrzan - 1 łyżka
  • majonez - 1 łyżka
  • śmietana - 1 łyżka
  • ocet winny lub inny - 1 łyżeczka
  • sól
  • pieprz
  • cukier - 1 płaska łyżeczka
Przygotowanie:
Wszystkie składniki łączymy razem i dokładnie mieszamy. 
Sos chrzanowy jest bardzo prosty do zrobienia.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗