niedziela, 31 maja 2020

Bakłażan faszerowany


     Pierwszy raz w życiu gdy spotkałem się z faszerowaniem była to, kaczka lub kurczak faszerowany jabłkami. Potem był hot dog faszerowany pieczarkami. Potem przyszła dieta rozdzielna i wiele się zmieniło. Jednak faszerowanie nie odpadło i jest dobre zarówno w połączeniu węglowodanowym jak ten hot dog z pieczarami, czy papryka z farszem ryżowym, jak i w kompozycjach białkowych. Tak więc, można faszerować i tworzyć połączenia warzyw z mięsem, czy innymi białkami. Właśnie takie opcje, to posiłki zgodne nie tylko z dietą rozdzielną, ale również z dietą ketogeniczną.
     Tak na marginesie, połowa diety rozdzielnej, to przepisy, które nie zawierają węglowodanów, czyli są praktykowane przez zwolenników diety keto. Właśnie niedawno słuchałem kogoś na diecie keto i robi takie same połączenia jak my, czyli ryż lub ziemniaki zastępuje kalafiorem i łączy z produktami białkowymi.

czwartek, 28 maja 2020

Szparagi zapiekane z serem i boczkiem

     Szparagi z boczkiem to miłość od pierwszego wejrzenia. smakują 100 razy lepiej niż jajkiem i są w formie zapiekanki. A ja kocham wszytko co z piekarnika... :)
    Na następny raz mamy pomysł na ulepszenie: więcej sera, więcej boczku więcej szparagów...





Składniki:
  • szparagi
  • boczek lub szynka parmeńska
  • ser żółty
  • sól
  • pieprz
  • oregano
Przygotowanie:
Szparagi myjemy i obcinamy zdrewniałe końcówki. Następnie gotujemy je w lekko posolonej wodzie lub na parze, nie rozgotowujemy ich ponieważ będą jeszcze zapiekane więc dojdą w piekarniku. W zależności od szparagów różna będzie długość gotowania (zielone w zależności od grubości ok. 7-10 minut, a białe ok. 15 minut). Na blacie układamy plaster boczku i sera, na to kładziemy 2-3 szparagi i zawijamy. Układamy w lekko natłuszczonej brytfance lub naczyniu żaroodpornym. Końcówki szparagów posypujemy delikatnie solą,pieprzem i oregano (świeże lub suszone). Tak przygotowane szparagi wkładamy do nagrzanego piekarnika na 210 stopni i zapiekamy 10-12 minut, aż nam się ser rozpuści i boczek zarumieni.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗



piątek, 22 maja 2020

036 Ciasto z rabarbarem z własnego ogródka - i kruszonka - jak zrobić?

Zapraszamy :)







PREMIERA DZIŚ O 20:00 czyli w piątek 22 maja 2020

         A potem zapraszamy do powracania do filmu i pieczenia z Agnieszką.
    Przy okazji warto pamiętać, że praktykowanie wspólnego rodzinnego pieczenia ciasta razem z dziećmi to ważny dla nich element rozwoju i wychowania.
         Tak! Tak! Wiem, zaraz (prawie) każda mama powie, że sama zrobi szybciej! Jako facet podpowiem, który na wychowanie i organizacje czasu pracy patrzy inaczej... 
    Jak spojrzymy na robienie ciasta + zabawę z dziećmi
    kontra
    zabawa z dziećmi w robienie ciasta
         To w tej drugie wersji raczej zaoszczędzimy czas, a dzieci będą uczyły się praktycznych umiejętności jak właśnie pieczenie, gotowanie, czy przyrządzanie innych posiłków



    POZDRAWIAMY i zapraszamy do oglądania:




    Smacznego :) 

    Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:


    www.youtube.com/c/DietaRozdzielna


    ZaSubskrybuj��❗ i daj łapkę w górę�� ��❗

    środa, 13 maja 2020

    Sałatka a'la Cezar

    Przepis na sałatkę a'la Cezar

     
        Sałatka Cezar powstała z powodu braku składników. Włoski kucharz mieszkający w Tijuanie w Meksyku,  zrobił z tego co miał, gdy zapasy się skończyły i jak się okazało przypadła do gustu. Dziś można było by powiedzieć, że się przyjęła. A było to w 1924 roku i od tego momentu powstało wiele opcji tej sałatki. 
        Oryginalna była z grzankami, a jedna z bardziej znanych wersji jest z kurczakiem. Taką właśnie ostatnio jedliśmy. Z grillowanej piersi kurczaka i tego co było w lodówce... 😁



    Link do filmu: 032 - Sałatka ala cezar z grillowanej piersi kurczaka
     
     



    Składniki:
    • mix sałat
    • pomidory koktajlowe
    • grillowana lub pieczona pierś z kurczaka
    • ser żółty
    • sezam
    • sos czosnkowy
    Przygotowanie:
        Sałatę układamy na półmisku, na nią kładziemy przekrojone na pół pomidory. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i rozkładamy na półmisku. Następnie sypiemy ser żółty starty na tarce - duże oczka. Całość posypujemy sezamem i polewamy sosem czosnkowym.


    Smacznego :) 

    Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
    www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

    ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


    wtorek, 12 maja 2020

    Szarlotka

    Szarlotka to pomysł francuskiego kucharza i cukiernika, zatrudnionego przez cara Aleksandra I. Pomysł się przyjął i przetrwał do dziś i gości prawie w każdym domu. Ulubione ciasto wielu dzieci "bo mokre". I to co najważniejsze - zgodne z dietą rozdzielną... :)


    Szarlotka została przygotowana na kruchym cieście, a jeśli potrzebujecie przepis na kruche ciasto do szarlotki, to znajdziecie je w tym filmie: 027 - Kruche ciasto baza do ciast ciasteczek i różnych deserów




    Składniki:
    • Ciasto kruche
    • 1,5kg jabłek (najlepsze do szarlotki są renety, antonówki lub takie, które są lekko kwaskowe) lub duży słoik gotowych jabłek smażonych
    • Cukier puder do posypania ciasta
    Przygotowanie:
    Dno brytfanki wylepić ciastem (większą częścią 2/3 wielkości). Następnie wyłożyć jabłka i zetrzeć na tarce zamrożone ciasto. Jeśli używamy jabłek świeżych, to najpierw należy je obrać, zetrzeć na tarce, włożyć do garnka i postawić na kuchni. Na niewielkim ogniu smażyć jabłka, co jakiś czas mieszając aby się nie przypaliły. Jeśli jabłka zrobią się miękkie to wtedy należy je troszkę posłodzić (wedle własnego uznania) i jeszcze chwilę potrzymać na ogniu często mieszając, uważać aby nie przypalić. Garnek zestawić z ognia. Jabłka gdy wystygną są gotowe do szarlotki. Szarlotkę wkładamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika (góra-dół) i pieczemy około 55 minut, aż będzie rumiana. Ciasto po upieczeniu i wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem.

    Smacznego :) 

    Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
    www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

    ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

    wtorek, 5 maja 2020

    Ciasto kruche

         Ciasta ciasteczka a to co trzeba przygotować i jak zrobić to większość mężczyzn tego nie wie. Łącznie ze mną!
         To jednak może się zmienić gdy obejrzą filmy Agnieszki i przeczytają opis na blogu... :)


    Link do filmu: 027 Kruche ciasto baza do ciast ciasteczek i różnych deserów


    Składniki:
    • 350g dowolnej mąki (ja użyłam orkiszowej jasnej)
    • 200g masła
    • 1 duża łyżka oleju kokosowego lub smalcu (ok. 50g) 
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 2 duże łyżki kwaśnej śmietany
    Przygotowanie:
         Wszystkie składniki przekładamy do miski lub na stolnicę i w miarę szybko zagniatamy ciasto (masło wyjąć z lodówki aby miało temperaturę pokojową). Gdyby ciasto było zbyt sypkie to należy dodać jeszcze trochę śmietany (wszystko zależy od wilgotności mąki). Gotowe ciasto w zależności co będziemy robić (jeśli szarlotkę to podzielić na dwie części i włożyć do foliowego woreczka, 1/3 zamrozić, a 2/3 do lodówki aby się dobrze schłodziło), przełożyć do woreczka i do lodówki na co najmniej godzinę. Po schłodzeniu możemy już robić wypieki: rogaliki, ciasteczka, czy inne desery. Takie ciasto możemy przygotować sobie dzień wcześniej i trzymać w lodówce, a nawet zamrozić i wykorzystać dopiero jak będzie nam potrzebne.

    Smacznego :) 

    Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
    www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

    ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗