czwartek, 28 stycznia 2021

Domowy majonez

Najlepszy! Doskonały! Domowy majonez!
 
Tak się też przytrafiło, że kiedy Agnieszka przeglądała już zmontowany film, przyturlała się Amelka i razem z nami oglądała wersje filmy z przepisem do zrenderowania. Co mnie zdziwiło, bo Amelka nie cierpiała majonezu i nigdy nie chciała jeść! Po filmie stwierdziła, że chce spróbować! No iiiiiiiiii spróbowała! Nie tylko smak się jej spodobał! Amelka zrobiła raban, że chce łyżkę i jeść majonez - SAM majonez! Mama musiała wytłumaczyć, że majonez jest do kanapek i nie je się go łyżkami. Na koniec Agnieszka musiała obiecać, że zrobi Amelce kanapeczkę z majonezem! SZOK! Tata w SZOKU!!! 



Link do filmu z przepisem: 117 - DOSKONAŁY MAJONEZ DOMOWY! Nie kupisz więcej majonezu! - NAJLEPSZY przepis BEZ konserwantów!



Składniki:
  • 1 jajko (użyłam M)
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
  • ok. 300-350ml oleju roślinnego o delikatnym smaku
  • sól
  • ewentualnie pieprz jeśli używamy delikatnej musztardy
Przygotowanie:
      Jajko należy dobrze umyć lub sparzyć wrzątkiem. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Potrzebne nam będzie wysokie naczynie (miska, słoik itp.). Do słoika wbijamy jajko, dodajemy sól, musztardę i sok z cytryny. 
      Składniki najpierw miksujemy na wolnych obrotach, a następnie zwiększamy obroty miksera i stopniowo malutkimi porcjami dodajemy olej. Cały czas cierpliwie ubijając. Gdy majonez zacznie gęstnieć olej możemy dodawać większymi porcjami. Ubijamy do momentu aż masa stanie się puszysta i gęsta, lub do takiej gęstości jaka nas zadowoli. Im więcej dodamy oleju, tym majonez będzie gęściejszy. 
     Gotowy majonez próbujemy i ewentualnie możemy jeszcze dosolić, dodać jeszcze soku z cytryny lub popieprzyć (ja użyłam ostrej musztardy więc pieprz pominęłam) i całość dokładnie wymieszać.
      Taki majonez należy przygotowywać na bieżąco. Nie nadaje się do długiego przechowywania, bo nie zawiera konserwantów.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

wtorek, 26 stycznia 2021

Faworki wegańskie - orkiszowe!


Faworki orkiszowe dla wegan!
 
      Jak się okazało faworki wyszły przepyszne i zanim Agnieszka posypała pudrem zjadłem już kilka... 
     Nawet w takiej formie bez pudru są rewelacyjne!
     Zbliża się tłusty czwartek, więc mamy kolejny przepis zgodny z dietą rozdzielną.


Link do filmu z przepisem:



Składniki:
  • 330g mąki (użyłam orkiszowej jasnej)
  • 50ml spirytusu lub innego alkoholu
  • 5 łyżek oleju
  • 3/4 szkl mleka roślinnego (użyłam ryżowego)
  • szczypta soli
  • puder do posypania faworków (posypałam zmielonym erytrytolem)
Przygotowanie:
      Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy szczyptę soli, spirytus, olej i dokładnie ręką mieszamy, do momentu aż w palcach poczujemy "piasek". Wtedy partiami dodajemy mleko roślinne cały czas wyrabiając (w zależności od wilgotności mąki może być tak, że nie zużyjemy całej ilości mleka) do momentu, aż ciasto będzie miękkie, ale nie może lepić się do ręki. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut aby odpoczęło. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy jak najcieniej (1-2mm). Nożem tniemy długie paski, które następnie tniemy pod skosem na mniejsze kawałki. Na środku każdego paska robimy małe nacięcie, przez które przewlekamy jeden koniec paska i powstanie nam faworek.
     Tak przygotowane faworki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor. Olej nie może być zbyt gorący bo faworki za szybko nabiorą koloru (spalą się) i będą gorzkie i twarde, nie może być też "zimny" bo faworki będą nadmiernie piły olej. 
    Upieczone faworki wyjmujemy na tackę wyłożoną papierowym ręcznikiem, a po obcieknięciu z nadmiaru oleju przekładamy na talerz i jeszcze lekko ciepłe posypujemy pudrem.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

sobota, 23 stycznia 2021

Sos tatarski

Najlepszy przepis na SOS TATARSKI
do dań mięsnych I JAJEK!

Jak się okazuje i zobaczycie to na filmie przepis na SOS TATARSKI jest BARDZO PROSTY i sami możecie go zrobić bardzo szybko. Jako usprawnienie powiem, że ja ogórki tarłem na tarce - to wersja dla leniwych. Jakąkolwiek metodę zastosujecie efekt będzie ten sam, a SOS TATARSKI wyjdzie przepyszny... 



Link do filmu z przepisem:
115 - Najlepszy przepis na SOS TATARSKI do dań mięsnych I JAJEK! - Nisko-węglowodanowy!



Składniki:
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 2 ogórki konserwowe (korniszony)
  • 4 grzybki marynowane lub pieczarki
  • 1 mała cebula czerwona lub biała
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki musztardy
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
     Warzywa (ogórki, grzybki, cebulę) kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miski. Dodajemy szczypiorek, natkę pietruszki, majonez, śmietanę, musztardę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i wszystko razem dokładnie mieszamy. 
     Taki sos wystarczy dokładnie schłodzić aby się smaki przegryzły i jest gotowy do użycia. Świetnie pasuje do mięsa, wędliny, czy jajek na twardo.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Krem czekoladowo-bananowy

Krem czekoladowo-bananowy
do naleśników i kanapek
Czyli domowa Nutella 

Pierwszy raz naleśniki z kremem czekoladowym typu Nutella jadłem w Paryżu, i byłem zafascynowany pomysłem i smakiem... i na tym koniec, bo za dużo cukru. Było to na tym wyjeździe, na którym moja waga dobiegała 95 kg i po nim podjąłem decyzję zmiany stylu życia, czyli wejścia na Dietę rozdzielną... 15 lat czekałem na zdrowsze zastępstwo! 
 

Link do filmu z przepisem: 114 - Najlepszy PRZEPIS na zdrowy KREM CZEKOLADOWO bananowy do kanapek lub naleśników -SŁODKIE DANIE



Składniki:
  • 300g banów (już po obraniu)
  • 50g gorzkiej czekolady (najlepiej takiej 90%)
  • ok. 30g masła
Przygotowanie:
      Masło rostapiamy w rondlu, gdy się roztopi dodajemy banany (możemy je zmiksować lub rozgnieść widelcem). Smażymy 10 minut często mieszając aby nie przypalić. 
     Następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Zestawiamy rondel z kuchni i gotowe. 
     Taki krem możemy użyć do posmarowania naleśników, kanapek, a nawet dodać do owsianki. 
     Jeśli nie zużyjemy kremu od razu, to możemy przechować go w szczelnie zamkniętym pojemniku do następnego dnia w lodówce.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

środa, 20 stycznia 2021

Farsz kapuściano-pieczarkowy do różnych dań


Farsz kapuściano-pieczarkowy
 
     Farsz z kapusty i pieczarek można zastosować do wielu dań. 
    Jednego dnia mogą być krokiety z farszem, drugiego naleśniki, a trzeciego dnia paszteciki... 
     Można też zrobić większa ilość farszu i zacząć od pierogów, a z tego co zostanie zrobić coś innego.
 



Składniki na farsz:

  • 250-300g pieczarek
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 2 cebule
  • tłuszcz do smażenia
  • sól 
  • pieprz 
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i drobniutko kroimy, następnie podsmażamy na patelni. Gdy cebula będzie już prawie gotowa dorzucamy drobno pokrojone pieczarki i dusimy aż wyparuje nadmiar wody. Kapustę kiszoną gotujemy, następnie po ugotowaniu odcedzamy i odciskamy z niej wodę. Jeśli kapusta jest długa to kroimy ją nożem na mniejsze kawałki i dorzucamy do pieczarek. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chwilę jeszcze trzymamy na ogniu. Tak przygotowany farsz możemy użyć do pierogów, uszek, pasztecików, krokietów, czy do zwykłych naleśników.




Link do filmu z przepisem: 113 PRZEPIS NA FARSZ z kapusty i pieczarek Najlepszy do pierogów, krokietów, pasztecików, naleśników


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

poniedziałek, 18 stycznia 2021

Pasta z suszonych pomidorów i śliwek

Pasta z suszonych pomidorów i śliwek

    Pasta to świetny pomysł na szybkie kanapki.
    Szczególnie na śniadanie kiedy spieszy się nam do pracy, to zrobienie ich liczy się nie w minutach, a w sekundach. 
    Czas przygotowania poniżej 1 minuty i śniadanie gotowe. 
    Jeśli wiemy że mamy napięty grafik to warto wcześniej przygotować taką pastę...



Link do filmu z przepisem: 112 Najlepszy Przepis na najlepsze pasta z suszonych pomidorów i suszonych śliwek -Pomysł na kanapki



Składniki:
  • 160g suszonych pomidorów (po odsączeniu z oleju)
  • 12 sztuk suszonych śliwek
  • 1 ząbek czosnku (duży)
  • 1-2 łyżki oleju z pomidorów
  • 2-3 łyżki wody po moczeniu śliwek lub więcej w zależności jaką gęstość preferujemy. 
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
 
    Śliwki zalewamy gorącą wodą (tyle aby były całe zakryte) i zostawiamy na 3-4 minuty do napęcznienia. W tym czasie możemy zblendować pomidory. 
    Śliwki odsączamy z wody i dodajemy do pomidorów, wrzucamy czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i wszystko razem blendujemy (jeśli pasta jest za gęsta to dodajemy wody z moczenia śliwek). 
    Tak przygotowana pasta jest gotowa od razu do spożycia. Idealnie pasuje do posmarowania pieczywa. Można ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

niedziela, 10 stycznia 2021

Mus czekoladowy


Największym zwolennikiem musu czekoladowego w domu była Amelka.
Jak się dorwała do miski po musie, to nikomu nie oddała, aż nie wyskrobała ostatniej kropelki... 😁
 


Link do filmu z przepisem:
 098 - Mus Czekoladowy z wody z ciecierzycy - Pomysł na deser! Przepis z Aquafabą!



Składniki:
  • pół szklanki aquafaby (wody z ciecierzycy)
  • 100g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao lub więcej)
  • 2 łyżeczki ksylitolu (erytrytolu, cukru itp.)
Przygotowanie:
Aquafabę należy dobrze schłodzić, musi być porządnie zimna (najlepiej włożyć ją na kilka godzin do lodówki). Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie wystudzić żeby była chłodna. Aquafabę wlać do wysokiej miski i mikserem zacząć ubijać. W czasie ubijania stopniowo dodajemy ksylitol. Ubijamy aż piana będzie sztywna. Gdy pianę będziemy mieć gotową to porcjami dodajemy ją do wystudzonej czekolady i delikatnie mieszamy. Gotowy mus wkładamy do lodówki. Jak się schłodzi możemy się delektować.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Marchewka duszona na masełku


   To drugi przepis na naszym blogu na marchewkę duszoną. 
Ten przepis jest prostszy i łatwiejszy w zrobieniu. Taka duszona marchewka może być dodatkiem do obiadu i daniem samym w sobie,
Taką duszona marchewkę dokładnie w tej wersji przyrządzała moja babcia. Czyli smak dzieciństwa i smak wakacji... 



Link do filmu z przepisem: 110 - Najlepszy PRZEPIS! Najlepsza DUSZONA MARCHEWKA do OBIADU na MASEŁKU! - Marchewka jak u BABCI



Składniki:
  • 650g marchewki (już po obraniu)
  • ok. 40g masła
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. W rondlu rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną marchewkę. Na wolnym ogniu dusimy aż będzie miękka, od czasu do czasu mieszamy aby nie przypalić. Gdy marchewka będzie miękka to doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i gotowe.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗