Szukacie pomysłu na szybkie keto śniadanie albo sycącą kolację? Te keto placki z boczkiem i warzywami sprawdzają się idealnie 🙂 Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku dzięki boczkowi, oliwkom oraz aromatycznym przyprawom.
Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Wystarczy pokroić składniki, wymieszać wszystko w misce i upiec w piekarniku. To świetna propozycja dla osób na diecie keto oraz low carb, ale tak naprawdę posmakują każdemu 😄
U nas placuszki zniknęły jeszcze ciepłe, szczególnie z sosem koperkowym. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać, z czym Wy podalibyście takie keto placki 🙂
No i znowu klasyka… zaglądam do lodówki, a tam jajka 😄
Agnieszka mówi: „coś szybkiego”, a ja już wiem – będzie sztos!
Dziś robimy proste keto placki jajeczne, które ogarnie każdy – serio,
nawet jak gotowanie to nie Wasza bajka 😉
Mało węgli, dużo smaku i zero kombinowania.
Idealne na śniadanie, lunch
albo kolację.
A przy okazji… jeśli chcecie nam pomóc rozwijać kanał, to kliknijcie 👍 i
zostawcie komentarz – dla Was chwila, dla nas ogromne wsparcie 💪
W przepisie znajdziecie m.in.:
🥚 jajka surowe i gotowane
🧀 ser żółty (u nas gouda, ale możecie kombinować)
🌿 natkę pietruszki
🧄 czosnek
🧅 pora
🥄 mąkę łubinową
Placki wychodzą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku 😍
Możecie je podać ze śmietaną, sosem albo po prostu zjeść prosto z
patelni (wiem co mówię 😄).
👉 A jeśli zostanie Wam trochę jajek, to polecamy sałatkę jajeczną z
awokado – link w filmie!
Keto placki jajeczne – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja Agnieszka przygotowała dzisiaj przepis na super proste placki jajeczne z niską zawartością węglowodanów. To idealna propozycja na każdą porę dnia – od śniadania, przez lunch, aż po kolację. Jako mąż stojący za kamerą muszę przyznać, że te placki są nie tylko szybkie, ale i niezwykle apetyczne!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te ketoplacki krok po kroku:
Wytrawne placuszki twarogowe z piekarnika – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem przepis na pyszne i sycące placuszki twarogowe w wersji wytrawnej. To świetna propozycja na śniadanie lub kolację, a fakt, że są pieczone w piekarniku, sprawia, że są lżejsze niż te smażone na patelni. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że znikają z talerza w mgnieniu oka!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te placuszki krok po kroku:
Przygotowanie bazy:
Kostkę twarogu (może być chudy, półtłusty lub tłusty) przełóż do miski [01:05].
Cebulę pokrój w bardzo drobną kosteczkę i dodaj do twarogu [01:14,01:47].
Wbij jajka i całość dokładnie rozgnieć widelcem, łącząc ser z jajkami i cebulą [01:57,02:24].
Dodatki i przyprawy:
Żółty ser (np. goudę) zetrzyj na drobnych oczkach tarki i dodaj do masy [02:47,03:09].
Dopraw całość czubrycą czerwoną (lub ulubionymi ziołami), pieprzem oraz niewielką ilością soli [03:19].
Wsyp mąkę łubinową (lub inną, której używasz) i dodaj łyżkę oliwy [03:34,03:48].
Wszystko dokładnie wymieszaj. Masa powinna być na tyle gęsta, aby dało się z niej formować placuszki – jeśli jest zbyt rzadka, dosyp odrobinę więcej mąki [03:56,04:24].
Formowanie:
Zwilż dłonie oliwą, aby masa nie kleiła się do rąk. Nabieraj porcje ciasta, formuj kulki, a następnie lekko je spłaszczaj, nadając kształt placuszków [04:49,05:01].
Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [05:01].
Pieczenie:
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez około 30–35 minut, aż placuszki staną się ładnie rumiane (czas pieczenia zależy od ich grubości) [05:42,05:54].
Placuszki rewelacyjnie smakują podane na ciepło, na przykład z sosem czosnkowym. Smacznego!
Przepis na placki z serka wiejskiego i cukinii (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania placków z serka wiejskiego i cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii [00:49]: Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, nie obierając jej ze skórki. Następnie posól startą cukinię [01:30] i wymieszaj, pozostawiając na 10-15 minut, aby puściła sok [01:37]. Po tym czasie dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru płynu [03:34].
Przygotowanie czosnku [01:47]: Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Przygotowanie masy serowej [02:28]: Jeśli serek wiejski ma dużo śmietanki, odcedź ją. Do serka dodaj jajka [02:39], bazylię (może być świeża) [02:53], pieprz [03:09] i odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj [03:12].
Połączenie składników [04:18]: Do masy serowej dodaj odciśniętą cukinię oraz mąkę łubinową (można zamienić na migdałową, kokosową lub bambusową). Wszystko dokładnie wymieszaj [04:27]. Jeśli cukinia została za słabo odciśnięta, może być konieczne dodanie większej ilości mąki [05:12].
Formowanie i pieczenie [04:38]: Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj oliwą. Na przygotowaną blaszkę wykładaj porcje ciasta, formując małe placuszki [05:02]. Placki wstaw do nagrzanego piekarnika (190 stopni Celsjusza, grzanie góra-dół) i piecz przez około 25 minut [05:40]. Jeśli placki są grubsze, czas pieczenia należy wydłużyć [05:49].
Podanie [06:14]: Gotowe placki najlepiej smakują ciepłe, podane z ulubionym sosem, np. sosem koperkowym na zimno [06:14].
Przepis na wytrawne placuszki z masłem orzechowym (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania wytrawnych placuszków z masłem orzechowym, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie ciasta
Wbij jajka do pojemnika, w którym będziesz miksować składniki [00:55].
Kolejna FIT alternatywa dla klasycznych pancaków, które jak wiadomo są
węglowodanowe i jeszcze polewane syropem, więc robimy bombę
węglowodanową.
👉Jak zrobić placki z awokado i serka wiejskiego❓
Możemy zrobić inną wersję, które nie tylko będą zgodne z dietą keto, a
też będzie to uniwersalne danie, Można podać na śniadanie, kolacje,
obiad, jako przekąskę, dodatkowo zgodne z dietą wegetariańską i
oczywiście rozdzielną.
Zapraszamy na przepis na placuszki z serka wiejskiego.
200g serka wiejskiego (gęstego, jak dużo śmietanki to należy odlać)
awokado
1 jako L
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
czarnuszka lub inne ziarna do posypania
oliwa/olej
Przygotowanie:
Przepis na keto placuszki z twarogu (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto placuszków z twarogu, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie masy [02:38]: Wszystkie składniki należy zmiksować, aby uzyskać jednolitą masę na placki.
Wykładanie na blachę [02:53]: Gotową masę wyłóż na blaszkę z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Papier powinien być delikatnie natłuszczony [03:04].
Formowanie placków [03:45]: Kładź porcje ciasta na papierze i rozpłaszczaj je. Kształt placków jest dowolny [03:52].
Posypywanie ziarnami [04:07]: Wierzch placków posyp czarnuszką lub innymi ziarnami, takimi jak sezam czy siemię.
Pieczenie [04:32]: Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Po nagrzaniu wstaw placki i piecz przez około 20-25 minut, aż delikatnie się zarumienią [04:43].
Serwowanie [04:52]: Po upieczeniu poczekaj chwilę, aż placuszki delikatnie ostygną, a następnie możesz je zdejmować. Można je jeść same, z sosem lub potraktować jako pieczywo do kanapki [05:02].
Każda grupa stosuje potrawy pod siebie. Weganie zrobią placki
ziemniaczane, ale już nie zrobią placków z awokado z tego przepisu bo są
jajka i żółty ser. Co innego wegetarianie i stosujący dietę keto, oraz
dietę rozdzielną.
👉Jak zrobić placki z awokado❓
Placuszki są idealne z wieloma dodatkami jakie lubicie i macie w domu. A
z czym poda Agnieszka?
Zapraszamy na przepis na placuszki wegetariańskie zgodne z dietą keto.
Przepis na placuszki z awokado (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania placuszków z awokado, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie awokado [01:26]: Rozgnieć awokado widelcem, a następnie szybko polej je sokiem z cytryny (około dwóch łyżek), aby zapobiec ściemnieniu.
Dodanie jajek i sera [02:06]: Wbij jajka do rozgniecionego awokado. Zetrzyj żółty ser (np. Gołda) na tarce i dodaj do mieszanki awokado z jajkami.
Doprawianie i mieszanie [03:45]: Dopraw całość pieprzem i odrobiną soli, pamiętając, że ser jest już słony. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki [04:22].
Przygotowanie do pieczenia [04:22]: Przygotuj blaszkę z piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Formowanie placuszków [04:58]: Nakładaj porcje masy awokadowej na blaszkę, formując placuszki. Zachowaj niewielkie odstępy między nimi [05:06].
Pieczenie [05:46]: Włóż przygotowane placuszki do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25 do 30 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości placuszków [05:56].
Serwowanie [07:08]: Gotowe placuszki z awokado najlepiej smakują na ciepło. Można je jeść same lub z ulubionym sosem, na przykład czosnkowym [07:17].
Idziemy w kierunku FIT, tzn świat idzie w kierunku FIT i zdrowego stylu
życia. Oczywiście my też, bo taki kierunek obrałem już 30 lat temu...
👉Jak zrobić placek z cukinią❓
Oczywiście dobrze, czyli tak jak pokazuje Agnieszka. Po zrobieniu można
zrobić kanapki tak jak widzieliście na filmie, złożyć na pół i zjeść. Ja
bym też polecił zastosowanie jako spodu na pizze.
Zapraszamy na przepis na placek z cukinią z piekarnika.
Przepis na placek z cukinii (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania placka z cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii [00:58]: Umyj cukinię, nie obieraj jej, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Solanie i odstawienie cukinii [01:35]: Posól startą cukinię, wymieszaj i odstaw na 5 do 10 minut, aby puściła sok.
Starcie sera [02:07]: Zetrzyj żółty ser na tarce o grubych oczkach.
Odciśnięcie cukinii [02:26]: Odciśnij cukinię z nadmiaru soku.
Dodanie przypraw i sera [03:17]: Do odciśniętej cukinii dodaj przeciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, pieprz oraz starty ser.
Wymieszanie składników [03:39]: Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Rozłożenie na blasze [04:10]: Przełóż masę cukiniową na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź po całej powierzchni.
Pieczenie [04:37]: Włóż przygotowany placek do nagrzanego piekarnika (200 stopni Celsjusza) i piecz przez 30 minut.
Gotowy placek z cukinii można podawać z ulubionym sosem, serkiem śmietankowym, pomidorami lub innymi warzywami, traktując go jako alternatywę dla kanapki [04:50]. Jest również polecany dla osób na diecie keto oraz diecie rozdzielnej [05:14].
Przepis na placki warzywne (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania placków warzywnych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii [01:01:00]: Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Następnie delikatnie ją posól i wymieszaj, a potem odstaw, aby puściła sok. Po tym czasie delikatnie odciśnij nadmiar soku z cukinii i dodaj ją do pozostałych startych warzyw.
Przygotowanie pozostałych warzyw [01:58:00]: Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobniejszych oczkach. Cebulę możesz pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce.
Mieszanie ciasta [03:17:00]: Do startych warzyw (marchewki, cebuli i ziemniaków) dodaj zioła, takie jak bazylia i oregano. Następnie dodaj mąkę, dopraw pieprzem i solą. Całość dokładnie wymieszaj [04:15:00].
Smażenie placków [04:33:00]: Rozgrzej patelnię z tłuszczem. Gdy tłuszcz będzie dobrze rozgrzany, kładź łyżką porcje ciasta, spłaszczaj je i smaż z dwóch stron na rumiany kolor.
Odsączanie tłuszczu [04:48:00]: Usmażone placki wyjmuj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podanie [06:46:00]: Placki warzywne można podać z domowym sosem koperkowym lub innym ulubionym sosem.
Ważna uwaga: Ilość mąki może się różnić w zależności od wodnistości warzyw. Jeśli nie odciśniesz cukinii, będziesz musiał dodać znacznie więcej mąki, co może zmienić konsystencję placków na bardziej mączne [06:57:00].
