Przepis na polędwiczki z kurczaka zawijane w boczek w sosie pomidorowym

Soczyste polędwiczki z kurczaka w boczku w
aromatycznym sosie pomidorowym

Szukasz pomysłu na szybki, prosty i niezwykle smaczny obiad z jednej patelni? Agnieszka

przygotowała wyjątkowe danie – soczyste polędwiczki z kurczaka owinięte chrupiącym boczkiem, duszone w wyrazistym, kremowym sosie pomidorowym z ziołami. Przy tworzeniu tego przepisu jak zwykle dzielnie pomagała jej nasza córka, Amelka!

 

---

Link do filmu z przepisem

Przepis na polędwiczki zawijane w boczek i w sosie pomidorowym

 

---

Składniki:

• 600g polędwiczek z kurczaka 
• boczek wędzony w plastrach (tyle ile polędwiczek)
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku 
• puszka pomidorów (400g)
• 1-2 łyżki masła klarowanego 
• płaska łyżeczka bazylii 
• płaska łyżeczka oregano 
• papryka słodka 
• sól 
• pieprz 
• kilka łyżek śmietanki 30%
• zielenina do posypania 

Przygotowanie:

Przygotowanie mięsa:

• Polędwiczki z kurczaka umyj, osusz i rozłóż na desce.

• Dopraw mięso z obu stron solą, pieprzem oraz słodką (lub ostrą) papryką.

• Każde doprawione mięso owiń ciasno plastrem boczku.

Obsmażanie:

• Na patelni rozgrzej masło klarowane.

• Układaj polędwiczki na patelni łączeniem boczku do dołu, aby się nie rozwijały.

• Obsmażaj z każdej strony na złoty kolor, a następnie zdejmij mięso na talerz.

Baza sosu:

• Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę.

• Gdy cebula się zarumieni, przeciśnij czosnek i podsmażaj jeszcze przez około minutę.

• Dodaj pokrojone pomidory z puszki.

• Dopraw sos bazylią, oregano, słodką papryką, niewielką ilością soli i pieprzem. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Duszenie:

• Do gotującego się sosu włóż wcześniej obsmażone polędwiczki w boczku.

• Przykryj patelnię pokrywką i doś na wolnym ogniu przez około 10–12 minut (w trakcie duszenia warto raz lub dwa razy obrócić mięso na drugą stronę).

• Wskazówka: Jeśli wolisz gęstszy sos, pod koniec duszenia zdejmij pokrywkę i pozwól nadmiarowi płynu odparować.

Wykończenie:

• Na sam koniec dodaj kilka łyżek słodkiej śmietanki, aby sos stał się aksamitny i kremowy. Całość delikatnie wymieszaj, po czym zdejmij patelnię z ognia.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗