czwartek, 29 kwietnia 2021

Sałatka z łososiem i awokado


Sałatka z łososiem

i awokado

na MIX-ie sałat.

 
     Sałatek nigdy za wiele! Mogą być sałatki - warzywne dla wegan, - sałatki dla wegetarian np. z jajkiem lub serkiem, - oraz dla wszystkich, czyli np. z mięsem lub rybami! Taką sałatkę z łososiem dziś proponuje Agnieszka!
 

Link do filmu z przepisem:
 
 





Składniki:
  • 150g łososia sałatkowego
  • opakowanie mixu sałat lub jakiejś sałaty 150g
  • 1 awokado
  • 2 garści pomidorów koktajlowych
  • pół dużej papryki żółtej lub w innym kolorze
  • ulubione kiełki (ja dałam z jarmużu)
  • mały jogurt naturalny 125g - 140g
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
 
     Z jogurtu, soku z cytryny, soli i pieprzu robimy sos. 
     Na półmisek lub szeroką salaterkę wykładamy sałatę. Na niej układamy przekrojone na pół pomidorki, paprykę w kostkę i awokado w kostkę. 
     Na samym końcu kładziemy łososia (jak duże kawałki to pokroić na mniejsze), polewamy sosem i posypujemy kiełkami.


 
Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

środa, 28 kwietnia 2021

Grillowane skrzydełka



Za czasów mojego samotnego grilowania, inaczej mówiąc kawalerskiego, rzadko robiłem skrzydełka na grilla. Może dlatego, że grill nie kojarzył mi się z drobiem, kurczakami... Może tez dlatego ze nie wpadłem na jakiś genialny pomysł co do przyprawienia skrzydełek i nie mogłem zabłysnąć. Kolejny powód może być taki, że w moim kombiwarze królowały ćwiartki na obiad więc regularnie jadłem kurczak pieczonego, który nie wiele różnił się od kurczaka zgrilowanego.


Link do filmu z przepisem:

162 - Jak przyprawić skrzydełka kurczaka na grilla? - Prosty przepis na marynatę! Szybki sposób!






Składniki:
  • 10 skrzydełek z kurczaka 
  • łyżka musztardy ostrej
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 2 łyżeczki mieszanki ziół, w skład której wchodzą: czosnek granulowany, majeranek, papryka ostra, kozieradka
  • łyżeczka soli
Przygotowanie:
Skrzydełka myjemy, odcinamy lotki (cienkie końcówki) i osuszamy. Wszystkie przyprawy dokładnie ze sobą mieszamy. Tak przygotowaną marynatą smarujemy skrzydełka i układamy w pojemniku z przykrywką. Zostawiamy na godzinę, dwie lub nawet na całą noc (jak mamy czas) aby przeszły przyprawami. Jeśli skrzydełka zostawiamy na dłużej niż godzinę, to należy włożyć je do lodówki. Na około 20 minut przed grillowaniem należy wyjąć z lodówki, aby się ociepliły. 

Tak przygotowane skrzydełka możemy grillować na patelni, grillu elektrycznym, czy też tradycyjnie. Grillujemy na średniej mocy lub na wyżej ustawionym ruszcie, co jakiś czas obracając z jednej strony na drugą, aby się równo zgrillowały.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

czwartek, 22 kwietnia 2021

Roladki z grillowanej cukinii z łososiem i twarożkiem


Przystawka: Roladki

z grillowanej cukinii!

 
     Przystawka czy posiłek białkowy? 
     Wszystko zależy od tego ile się zrobi! Na pewno trzeba wykazać się  cierpliwością lub zorganizować coś do roboty czekając aż z grilluje się cukinia.
    Potem to już raz, dwa i gotowe...
    "Raz" to zrobię nie twarożku, a "dwa", to pozwijanie i gotowe...
    Smacznego!



Link do filmu z przepisem:
 

 



Składniki:
  • cukinia
  • łosoś sałatkowy
  • kostka twarogu chudego
  • łyżka śmietany
  • koperek
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
     Cukinię myjemy i osuszamy. Najlepiej wybierać takie, które będą długie i do maximum 500g (wtedy nie mają dużych pestek). Cukinię kroimy w plastry 0,5cm i grillujemy z dwóch stron, aż pojawią się paseczki. Następnie zostawiamy zgrillowane plastry do wystudzenia.
     Z twarogu, śmietany, pieprzu, soli i koperku robimy twarożek (możemy zmiksować, wtedy będzie bardziej aksamitny). Jeśli mamy twaróg bardziej suchy, to należy dodać więcej śmietany.
     Na wystudzony plaster cukinii kładziemy twarożek (na 1/3 długości), a na nim plasterek łososia i zwijamy tak aby powstała nam roladka.
     Takie roladki świetnie nadają się jako przystawka lub możemy sobie zaserwować na śniadanie lub kolację.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

poniedziałek, 19 kwietnia 2021

Kanapki warzywne bez chleba - białkowe

    Kiedy postanowiłem rozpocząć moją przygodę z dietą rozdzielną musiałem zrezygnować z kanapek z wędliną, serem białym i żółtym, jajkami itd... Otóż problem jest pozorny i można go rozwiązać szukając alternatywy dla pieczywa, a zarazem dla węglowodanów. Po skończonym rejsie w Chorwacji, czekając na autokar w marinie w Sukosanie, który jest dopiero o 21:30 musiałem coś jeść. Wcześniej przygotowałem sobie pojemnik z czerwoną i zieloną papryką, drugi z ogórkami pokrojonymi w kostkę na sałatkę. Dodatkowo w moim plecaku zalegały 2 całe ogórki i trochę mnie złościły zajmując miejsce. Wtedy przyszła koncepcja, którą postanowiłem wdrożyć w życie, a następnie w domu dopracować. Prawda jest taka, że tak się nakręciłem, że ten post już pisze w knajpce w marinie. Po powrocie do domu tylko przygotuję takie kanapki, zrobię fotki i zaprezentuje gotowy model śniadania

Składniki:
  • zielony ogórek najlepiej duży i gruby,
  • sól,
  • pieprz,
  • wędlina,
  • cebulka, szczypiorek lub pietruszka,
  • majonez, ketchup lub musztarda - co kto lubi. 

Przygotowanie:

Kupujemy lub czekamy jak we własnym ogródku urośnie DUŻY ogórek (Tak! Tak! Wiem o czym niektórzy myślą😆 - bo dziś będzie o jedzeniu... ). Myjemy i kroimy w plasterki po skosie na tyle grube by się nie wyginały, tak prawie do 1 cm. Solimy, pieprzymy, a jak jest z własnego ogródka to nie koniecznie musimy go przyprawiać. Układamy wędlinę, smarujemy np. majonezem i posypujemy posiekaną cebulką, szczypiorkiem lub pietruszką. Jedyne co pozostaje to rozkoszować się nową formą kanapek bez zapychającego jelita pieczywa (w szczególności pszennego). Myślę, że nie tylko ci, którzy dbają o zdrowie będą zadowoleni, również wszyscy Ci, którzy chcą schudnąć, a nie mogą rozstać się z kanapkami znajdą w tej metodzie rozwiązanie.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


niedziela, 18 kwietnia 2021

Sałatka z grillowanym serem halloumi


Grillujemy ser halloumi

     Ser HALLOUMI! Co ta kobieta znowu wymyśliła?
     Dziś Agnieszka proponuje kupić ser halloumi, a następnie go zgrillować i zrobić sałatkę z grillowanym serem halloumi i dużej ilości warzyw.
     Ser halloumi ma 25% tłuszczy i 22% białka i odrobinę węglowodanów, czyli poniżej 2%...

 




Składniki:
  • opakowanie sera halloumi
  • roszponka lub rukola (opakowanie)
  • papryka czerwona
  • pół papryki żółtej
  • 1-2 garście pomidorów koktajlowych
  • pół czerwonej cebuli
  • łyżka musztardy
  • łyżka soku z cytryny
  • 3-4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
     Ser halloumi kroimy w plastry (5-7mm) i grillujemy z dwóch stron na grillu lub patelni grillowej. Robimy to szybko, ponieważ jak będziemy długo trzymać to się roztopi. 
     Roszponkę wykładamy na półmisek lub do szerokiej salaterki. Układamy na niej pokrojone papryki (w większą kostkę), następnie przekrojone na pół pomidorki, a na końcu pokrojoną w piórka cebulę.
     Z oliwy, soku z cytryny, musztardy, soli i pieprzu robimy sos. Tak przygotowanym sosem polewamy warzywa, a na końcu układamy zgrillowane plastry sera. 
     Sałatka od razu nadaje się do konsumpcji.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


środa, 14 kwietnia 2021

Boczek z grilla


 Top ot the Top czyli boczek z grilla!

 
     Sezon na grilla nie może obejść się bez nowych pomysłów. 
     Od poprzedniego sezony Aga wprowadziła nowy pomysł, który można rzucić na grilla. Ponieważ wysiadł nam grill na węgiel drzewny, więc został tylko elektryczny. Dzięki temu pobiliśmy chyba rekord co do ilości zrealizowanych grilli w sezonie. Aga wystawiała grill, podłączała do gniazdka zrobionego na altance specjalnie w tym celu i gotowe. 
     O grillu dowiadywałem się w momencie gdy byłem wołany na obiad... 
Ten elektryczny grill ma jednak jakieś plusy... 😁😁😁
 




Składniki:
  • plastry boczku (ilość dowolna)
Składniki na marynatę:
  • czosnek granulowany
  • majeranek
  • papryka ostra wędzona
  • kozieradka
  • kminek
  • rozmaryn
  • cząber
  • sól
  • oliwa lub olej

Przygotowanie:
     Składniki marynaty dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną marynatą smarujemy z obu stron plastry boczku, wkładamy je do pojemnika i szczelnie zamykamy. Zostawiamy na całą noc w lodówce lub dłużej i następnego dnia możemy już boczek grillować.
     Boczek jeśli grillujemy na patelni, to należy to robić na średniej mocy palnika. Przy grubszych plastrach boczku, należy je co jakiś czas obracać z jednej strony na drugą aby się równomiernie upiekły.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

sobota, 3 kwietnia 2021

Żurek na domowym zakwasie

Żurek domowy

na domowym zakwasie


    Dziś w końcu Agnieszka wkroczy do akcji i przygotuje żurek świąteczny, a razem z Agnieszką do akcji wkroczy domowy zakwas na żurek, który pielęgnowała od kilku dni i pokazywała przy okazji nagrywania kolejnych przepisów – krótko mówiąc były wstawki, co robić z zakwasem! Dziś dwu etapowy przepis! Czyli najpierw przepis na wywar do żurku, a potem odcedzamy wywar i gotujemy sam żurek.

Link do filmu z przepisem:
151 - ŻUREK wielkanocny! przepis na bazie DOMOWEGO ZAKWASU na żurek
 

 

Składniki:
  • ok. 350-400g wędzonki (surowy wędzony boczek, wędzone żeberka, kości itp.)
  • surowa biała kiełbasa (ilość dopasować do ilości osób)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • kawałek pora
  • lubczyk
  • 2-3 ząbki czosnku
  • chrzan
  • 2 liście laurowe
  • łyżeczka ziarenek pieprzu
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • zakwas na żurek ok. 400ml (ilość dopasować do własnych gustów smakowych)
  • łyżka majeranku
  • woda
Przygotowanie:
      Wędzonkę i warzywa (marchew, pietruszka, por, seler, lubczyk, cebula) plus zioła (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w kulkach) wkładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą (tyle aby wędzonka i warzywa były w całości przykryte) i stawiamy na kuchnię. 
    Po zagotowaniu zmniejszamy moc palnika i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości wędzonki i warzyw. Piętnaście minut przed końcem gotowania dodajemy białą kiełbasę i czosnek (należy go lekko zmiażdżyć, wtedy szybciej odda swój aromat). Gdy wywar znowu zacznie się gotować, gotujemy jeszcze 15 minut. 
     Po ugotowaniu wywar przecedzamy do drugiego garnka (powinniśmy uzyskać ok. 2l wywaru). 
     Zakwas na żurek dokładnie mieszamy i przecedzamy przez sitko, aby się pozbyć ziół które tam się znajdują.
     Garnek stawiamy na kuchnię, dodajemy sól, pieprz, majeranek i doprowadzamy do wrzenia. A w tym czasie dokładnie mieszamy zakwas na żurek. Do zagotowanego wywaru wlewamy zakwas (ilość dopasować do własnego smaku - bardziej lub mniej kwaśny) i mieszamy do zagotowania - gotujemy na wolnym ogniu 2-3 minuty. 
     Po wyłączeniu kuchenki dodajemy chrzan (ilość dowolna), słodką śmietankę i dokładnie mieszamy. Jeśli jest taka potrzeba to doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
     Wyjmujemy wędzonkę, białą kiełbasę i kroimy. Żurek rozlewamy na talerze, do każdego talerza dodajemy kiełbasę, wędzonkę, ugotowane na twardo jajko i gotowe.

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗