Czy
spaghetti zawsze musi być czerwone, pełne pomidorów i ziół
prowansalskich? Amelka po raz kolejny
udowadnia w naszej kuchni, że
warto łamać kulinarne schematy! Tym razem (z niewielką pomocą Oliwki
stojącej za kamerą) przygotowała coś absolutnie wyjątkowego – ekspresowy makaron w aromatycznym, rozgrzewającym sosie imbirowo-sojowym. To
doskonała propozycja na szybki, wegetariański obiad w tygodniu, kiedy
brakuje czasu na długie gotowanie, a masz ochotę na coś wyrazistego z
nutą kuchni azjatyckiej.
Link do filmu z przepisem Jak zrobić najlepsze spaghetti bez pomidorów na świecie ❤️ - Pyszny makaron
Składniki:
makaron - 200g
sól
imbir kawałek - 3-4cm
czosnek - 1 ząbek
cebulka dymka - 1 pęczek lub 1/2 zwykłej cebuli
olej - 3-4 łyżki
sos sojowy - 4 łyżki
szczypiorek
Przygotowanie:
Ugotuj makaron: Wstaw wodę, osól ją i ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.
Przygotuj bazę: Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Drobno posiekaj (lub zetrzyj) czosnek oraz cebulkę.
Podsmaż aromaty: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć imbir, czosnek i cebulę. Podsmażaj krótko – wystarczy kilkadziesiąt sekund, aż poczujesz intensywny zapach.
Stwórz sos: Wlej sos sojowy i wymieszaj składniki.
Połącz wszystko: Na patelnię wrzuć odcedzony makaron. Całość dokładnie wymieszaj, aby sos idealnie pokrył każdą nitkę spaghetti.
Podanie: Przełóż na talerze i obficie posyp świeżym, posiekanym szczypiorkiem.
🥢 Cukinia w stylu azjatyckim – szybki i aromatyczny przepis z patelni!
Jeśli myślicie, że cukinia jest nudna i bez wyrazu, to po tym przepisie Agnieszki z pewnością zmienicie zdanie!
Dzisiaj mam dla Was propozycję na danie, które robi się dosłownie w kilkanaście minut, a smakuje po prostu obłędnie. Tym razem w kuchni dowodziła Agnieszka, a za kamerą stanęła nasza Oliwka. Efekt? Przepyszna, chrupiąca cukinia w stylu azjatyckim z wyraźną nutą czosnku, imbiru, sosu sojowego i prażonego sezamu.
To idealne danie dla każdego, kto szuka prostych przepisów z wyjątkowym smakiem. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, ale genialnie pasuje też jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs!
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię i pokrój ją w półplastry. Dzięki temu nie rozpadnie się podczas smażenia. Jeśli masz przerośnięty egzemplarz, wykrój gniazda nasienne.
Smażenie wstępne: Na patelni rozgrzej około 2 łyżki oleju sezamowego. Wrzuć cukinię i podsmażaj na mocnym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ładnie się zrumieni.
Dodanie aromatów: W międzyczasie drobniutko pokrój czosnek oraz imbir. Po 5 minutach smażenia cukinii dodaj je na patelnię, a następnie wlej sos sojowy i wsyp płatki chili.
Łączenie smaków: Smaż całość przez kolejne 5–7 minut, często mieszając, aby cukinia dokładnie przeszła aromatami przypraw i oblepiła się sosem.
Prażenie sezamu: W trakcie gdy cukinia dochodzi na patelni, podpraż sezam na suchej, osobnej patelni.
Wykończenie: Pokrój drobno szczypiorek (lub dymkę). Gotową cukinię zdejmij z ognia, wyłóż na talerz, posyp obficie szczypiorkiem oraz uprażonym sezamem.
Domowe bajgle orkiszowe – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku! (Z piekarnika i Air Fryera)
Czy Was też kiedyś przerażała wizja robienia własnych bajgli? Gotowanie ciasta we wrzątku brzmi jak
skomplikowana magia kulinarna, prawda? Agnieszka też długo odkładała ten przepis na później, uważając, że to za dużo zachodu. Aż do dnia, gdy nasza młodsza córka, Amelka, poprosiła w sklepie o bajgla... Wtedy Agnieszka stwierdziła krótko: „Nie ma opcji, nie będę kupować gotowca, zrobię domowe!”.
I tak powstał przepis na przepyszne, chrupiące z zewnątrz i idealnie sprężyste w środku orkiszowe bajgle! Oliwka stanęła po drugiej stronie kamery, ja dopilnowałem kadrów i montażu, a efekt końcowy przerósł nasze najśmielsze oczekiwania.
Pieczona fasolka szparagowa z parmezanem i czosnkiem – koniec z nudnym gotowaniem w wodzie!
Czy też macie tak, że niektóre warzywa robicie od lat dokładnie tak samo, z przyzwyczajenia? U nas przez długi czas królowała tradycyjna fasolka szparagowa – wrzucona do wrzątku, a potem ewentualnie okraszona masełkiem i bułką tartą. Dobre? Jasne. Ale powiedzmy sobie szczerze: ile można?
Niedawno postawiliśmy na mały eksperyment i zrobiliśmy pieczoną fasolkę szparagową z czosnkiem, wędzoną papryką i parmezanem. Efekt? Zakochaliśmy się od pierwszego kęsa! Wygląda jak zielone frytki, smakuje obłędnie, a chrupiące końcówki to po prostu poezja.
Dziś mam dla Was ten super prosty przepis oraz test dwóch metod: z piekarnika i z frytkownicy beztłuszczowej (air fryera).
Bataty z Air Fryera – ekspresowy przepis Amelki na słodkie ziemniaki!
Dzisiaj w naszej kuchni rządy przejęła młodzież! Moja młodsza córka Amelka przygotowała dla Was swój absolutny hit – genialne, pieczone bataty z frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryera). Ja z przyjemnością stanąłem za kamerą, żeby uwiecznić te kulinarne zmagania, a jej starsza siostra Oliwka wzięła na siebie najprzyjemniejszą część,
czyli oficjalną kontrolę jakości i degustację!
Jeśli szukacie pomysłu na błyskawiczny, zdrowy dodatek do obiadu albo po prostu pyszną, ciepłą przekąskę – ten przepis jest strzałem w dziesiątkę. Bataty wychodzą w środku aksamitne i mięciutkie, a skórka piecze się na chrupiąco.
Bataty dokładnie wyszoruj i umyj pod bieżącą wodą. Nie obieraj ich ze skórki – po upieczeniu będzie chrupiąca i pyszna!
Odetnij końcówki i przekrój bataty wzdłuż na połówki. (Uwaga: bataty potrafią być twarde, więc przy krojeniu może przydać się pomoc dorosłego!)
Nakuwaj połówki widelcem w kilku miejscach, aby ciepło szybciej wnikało do środka.
Doprawianie:
Posmaruj połówki batatów oliwą z oliwek.
Dopraw obficie solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami – Amelka poleca połączenie tymianku i oregano.
Pieczenie:
Ułóż bataty w koszu Air Fryera skórą do dołu.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Wskazówka: Jeśli masz wyjątkowo duże i grube sztuki, wydłuż czas pieczenia o parę minut.
Propozycja podania:
Bataty smakują genialnie same, ale świetnie pasują do pasty z awokado (dzięki czemu masz w 100% wegański posiłek) albo z ulubionym sosikiem – u nas sprawdził się słodko-pikantny sos.
Jak zrobić domowy dżem rabarbarowo- truskawkowy? Przepis na smak lata zamknięty w słoiku! 🍓🌿
Sezon na rabarbar i pierwsze truskawki to idealny moment, aby przygotować domowe przetwory na zimę. Dziś Agnieszka (a za kamerą jak zawsze Oliwka!) przygotowała dla Was przepis na cudowny, tradycyjny dżem rabarbarowo-truskawkowy, który w chłodne zimowe dni smakuje dokładnie tak, jak świeże, słoneczne lato.
Jeśli macie w domu kilka wolnych słoików i około dwóch godzin czasu, koniecznie spróbujcie go zrobić. Przepis jest banalnie prosty, nie wymaga dodawania kupnych „żelfixów”, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę!
Dlaczego warto połączyć rabarbar z truskawkami?
Rabarbar nadaje dżemowi przyjemnej, lekko kwaskowatej nuty i wspaniałej tekstury, z kolei truskawki wnoszą naturalną słodycz i piękny, głęboki zapach. To jedno z najlepszych połączeń smakowych w kuchni!
Umyj, osusz i pokrój rabarbar na kawałki o wielkości około 1–1,5 cm.
Młodego rabarbaru nie trzeba obierać – obieramy tylko starsze łodygi, ze zdrewniałą skórką.
Łączenie składników:
Owoce przełóż do dużego garnka z szerokim dnem – większa powierzchnia ułatwia odparowywanie wody.
Wlej sok z połowy cytryny i wsyp cukier, a następnie całość dokładnie wymieszaj.
Gotowanie:
Przykryj garnek i postaw na minimalnym ogniu, aby owoce powoli puściły sok.
Gdy owoce puszczą dużo soku, zdejmij pokrywkę i delikatnie zwiększ płomień.
Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż woda odparuje, a dżem uzyska pożądaną gęstość. (Pamiętaj: świeże truskawki odparowują szybciej niż mrożone).
Nakładanie do słoików:
Gorący dżem przekładaj (najlepiej przy użyciu lejka, by się nie poparzyć) do wyparzonych i suchych słoików.
Zostaw około 2 cm wolnej przestrzeni od góry.
Dokładnie wytrzyj brzegi słoika, aby były czyste i suche, a następnie szczelnie zakręć wyparzonymi pokrywkami.
Pasteryzacja:
Dno garnka wyłóż ściereczką, ułóż słoiki i zalej wodą o temperaturze zbliżonej do gorących słoików.
Pasteryzuj przez 15 minut od momentu zagotowania wody.
Duszony kalafior w sosie sojowym z czosnkiem i sezamem – ekspresowy przepis Agnieszki!
Zastanawiacie się czasem, jak podać kalafior w zupełnie nowej, ciekawszej odsłonie niż tylko klasyczny – ugotowany i posypany bułką tartą? Moja żona Agnieszka ma na to genialny, ekspresowy sposób!
Ostatnio przygotowała na obiad duszony kalafior w sosie sojowym z dodatkiem czosnku, koperku i prażonego sezamu. Muszę Wam powiedzieć, że zapach w kuchni był tak obłędny, że jedno z naszych dzieci od razu przybiegło sprawdzić, co dobrego ląduje na patelni! 😉 To danie doskonale sprawdza się jako samodzielny, lekki posiłek (idealny, jeśli trzymacie się zasad np. diety rozdzielnej czy low-carb) albo jako oryginalny dodatek do mięsa.
Zapraszam Was na krótki przepis krok po kroku! Na końcu wpisu znajdziecie też nasze wideo, w którym możecie zobaczyć cały proces przygotowania.
Przygotowanie kalafiora: Kalafior dokładnie myjemy i dzielimy na mniejsze, zgrabne różyczki.
Baza tłuszczowa: Na patelni roztapiamy masło z niewielką ilością oliwy. Połączenie obu tych tłuszczów to genialny patent Agnieszki – dzięki temu kalafior zyskuje cudowny, głęboki maślany smak!
Smażenie czosnku: Czosnek kroimy drobno lub przeciskamy przez praskę. Wrzucamy go na rozgrzany tłuszcz i podsmażamy – ale dosłownie przez chwilę, by go nie przypalić.
Smażenie i sos sojowy: Do zapachowego czosnku dorzucamy różyczki kalafiora, podkręcamy ogień i wlewamy sos sojowy. Smażymy całość, aż kalafior delikatnie i ładnie się zarumieni.
Duszenie: Po około 5 minutach smażenia doprawiamy kalafior świeżo mielonym czarnym pieprzem (fani ostrości mogą dorzucić płatki chili). Dolewamy kilka łyżek wrzątku, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na wolniejszym ogniu przez około 10 minut.
Prażenie sezamu: W międzyczasie na suchej patelni delikatnie prażymy ziarna sezamu.
Odparowanie i wykończenie: Po 10 minutach zdejmujemy pokrywkę i trzymamy kalafior na większym ogniu, aż nadmiar wody całkowicie odparuje. Wskazówka od Agnieszki: Dania raczej nie trzeba dodatkowo solić, ponieważ sos sojowy jest już wystarczająco słony!
Podanie: Wyłączamy ogień, posypujemy całość posiekanym koperkiem oraz uprażonym sezamem.
Czy frytki z air fryera mogą być chrupiące? Nasz domowy eksperyment!
Muszę Wam się do czegoś bez bicia przyznać – byłem niezwykle sceptycznie nastawiony. Kiedy w naszym domu pojawił się air fryer (o którym zresztą nagraliśmy już wcześniej osobny materiał), podchodziłem do niego z dystansem. Byłem przekonany, że frytki przygotowane bez głębokiego oleju będą co najwyżej „wyrobem frytkopodobnym”.
Dziewczyny postanowiły jednak rzucić mi wyzwanie i udowodnić, że beztłuszczowa frytownica potrafi zdziałać prawdziwe cuda. Tym razem to moja młodsza córka, Amelka, przejęła pełną kontrolę nad maszyną! Starsza, Oliwka, dzielnie wspierała ją zza obiektywu i w kuchni, a ja – tradycyjnie z dumą – stałem za kamerą, dokumentując cały ten kulinarny eksperyment.
I wiecie co? Jestem absolutnie zaskoczony! Frytki wyszły genialnie – chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, złociste i po prostu pyszne.
Jeśli chcecie powtórzyć ten sukces w swojej kuchni, Amelka przygotowała dla Was kilka niezawodnych wskazówek, które gwarantują sukces za każdym razem.
Oto szczegółowy opis przygotowania krok po kroku, idealny do wklejenia na bloga jako sekcja z przepisem. Zachowałem spójny, dynamiczny styl oraz perspektywę taty-obserwatora.
👨🍳 Przepis na domowe frytki z air fryera krok po kroku
Przygotowanie tych frytek jest naprawdę proste, ale diabeł tkwi w szczegółach. Razem z Amelką i Oliwką rozpisaliśmy dla Was cały proces krok po kroku, żeby Wasze frytki za każdym razem wychodziły perfekcyjnie chrupiące!
Krok 1: Obieranie i mycie ziemniaków
Zaczynamy klasycznie. Ziemniaki dokładnie obieramy ze skórki, a następnie płuczemy w zimnej wodzie, aby pozbyć się pierwszych zabrudzeń.
Krok 2: Krojenie w równe słupki
Obrane ziemniaki kroimy w równe paseczki – dokładnie tak, jak na klasyczne frytki. Ważne, aby słupki były zbliżonej grubości. Dzięki temu upieką się w tym samym czasie i nie będzie sytuacji, że mniejsze się przypalą, a większe pozostaną surowe.
Krok 3: Kąpiel w zimnej wodzie (Klucz do chrupkości!)
Pokrojone frytki przekładamy do miski (najlepiej szklanej, żebyście tak jak my mogli obserwować proces) i zalewamy zimną wodą. Zostawiamy je tak na 20–30 minut. W tym czasie z ziemniaków wypłucze się nadmiar skrobi. Co kilka minut możecie je delikatnie przemieszać dłonią. Zobaczycie, że woda zrobi się wyraźnie mętna i biała – to znak, że skrobia uchodzi, a nasze frytki będą po upieczeniu wyjątkowo chrupiące.
Krok 4: Dokładne osuszanie
Po upływie 30 minut odlewamy wodę, wyjmujemy frytki i układamy je na papierowym ręczniku kuchennym. Pamiętajcie o złotej zasadzie Amelki: suchy ziemniak to chrupiący ziemniak! Dokładnie dociskamy papier, aby na frytkach nie została ani kropla wilgoci.
Krok 5: Odrobina tłuszczu
Suche frytki przekładamy z powrotem do czystej miski i delikatnie polewamy oliwą lub olejem. Dokładnie mieszamy dłońmi, aby każda frytka była równomiernie i bardzo cienko pokryta filmem tłuszczu. To właśnie ta minimalna ilość sprawi, że w air fryerze wytworzy się pyszna, złocista i chrupiąca skórka.
Krok 6: Pieczenie i potrząsanie (180°C / 25 minut)
Przekładamy frytki do koszyka air fryera. Pamiętajcie, żeby nie wrzucać ich za dużo na raz – powietrze musi swobodnie krążyć wokół każdego słupka.
Ustawiamy parametry: temperatura 180°C, czas 25 minut.
Ważne: Co około 4–5 minut wysuwamy koszyk i energicznie nim potrząsamy, aby frytki się przemieszały. To gwarantuje, że upieką się równomiernie z każdej strony.
Krok 7: Wykończenie i test smaku!
Gdy frytki uzyskają piękny, złocisty kolor, wyjmujemy je na talerz. Dopiero teraz obficie posypujemy je solą i delikatnie mieszamy.
Są niesamowicie pachnące, gorące i... znikają z talerza w mgnieniu oka (ledwo zdążyliśmy zrobić zdjęcia do miniaturki!). Smacznego!
Ciasto na śniadanie? Oliwka odczarowuje nudną owsiankę! 🍎🥧
Muszę Wam się do czegoś przyznać. Kiedy moja córka Oliwka powiedziała mi, że rano będziemy piec płatki owsiane, tylko podrapałem się po głowie. Po co kombinować, skoro można zalać płatki wrzątkiem i mieć święty spokój?
Oliwka szybko sprowadziła mnie na ziemię: „Tato, zwykła owsianka bywa nudną papką, a ta smakuje jak puszyste ciasto i pachnie szarlotką!”.
I wiecie co? Miała całkowitą rację. Ta pieczona owsianka jabłkowo-cynamonowa to absolutny hit, który pokochała cała nasza rodzina (nawet Amelka, która w wakacje lubi dłuuugo pospać).
Baza: Do miski wsypujemy płatki owsiane, dodajemy łyżkę budyniu, cynamon oraz słodzidło.
Płyny: Wlewamy mleko owsiane i wszystko dokładnie mieszamy.
Owocowy akcent: Do wymieszanej masy dorzucamy pokrojone w kostkę jabłko i ponownie łączymy składniki.
Pieczenie: Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (opcja góra-dół) i pieczemy przez około 30 minut, aż owsianka ładnie się zetnie i zarumieni.
Zielona bomba witaminowa na upały: Orzeźwiający koktajl z awokado i kiwi! 🥑🥝
Kiedy termometry za oknem szaleją, a słońce nie daje za wygraną, każdy z nas szuka idealnego sposobu na totalne schłodzenie organizmu. Zapomnijcie o słodzonych napojach z marketu!
Razem z Amelką przygotowaliśmy dla Was coś znacznie lepszego – super zielony, mega zdrowy i niesamowicie pyszny koktajl, który postawi Was na nogi w kilka minut.
To prawdziwa bomba witaminowa, która nie tylko genialnie orzeźwia, ale też kryje w sobie niezwykłą biologiczną tajemnicę. Czy wiecie, dlaczego te dwa zielone składniki tworzą absolutny hit dla naszego zdrowia i muszą występować razem? Odpowiedź znajdziecie w tekście poniżej!
mleko roślinne lub woda (dla uzyskania odpowiedniej gęstości)
Przygotowanie:
Krok po kroku: Jak zrobić zielony koktajl?
Przygotowanie ogórka: Obierz ogórek ze skórki i pokrój go na mniejsze kawałki.
Czas na kiwi: Obierz owoc (jeśli masz problem z nożykiem, wypróbuj sprytny patent Amelki z filmu i użyj... zwykłej łyżeczki!), a następnie przekrój na pół.
Dodatki: Wyjmij miąższ z połówki awokado, wrzuć do blendera wraz z ogórkiem i kiwi. Dodaj plasterek imbiru oraz wyciśnięty sok z cytryny.
Miksowanie: Zalej całość wodą lub ulubionym mlekiem roślinnym i blenduj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz aksamitną, gładką konsystencję.
Domowy Dżem z Rabarbaru – Sezon na Przetwory Czas Start! 🌿
Ruszamy z domową spiżarnią! Moja żona Agnieszka właśnie oficjalnie otworzyła tegoroczny sezon na słoiki, a jako pierwszy na półkach wylądował absolutny klasyk wczesnego lata – domowy dżem z rabarbaru.
Podczas gdy Agnieszka czarowała przy garnkach, nasza córka Oliwka dzielnie dowodziła za kamerą, żebyśmy mogli uwiecznić dla Was każdy krok tego prostego przepisu. Jeśli szukacie idealnego balansu smaków, ten dżem jest strzałem w dziesiątkę. Jest przyjemnie, lekko kwaśny – dokładnie taki, jaki w naszym domu znika najszybciej!
Poniżej znajdziecie pełny przepis, proporcje oraz kilka cennych wskazówek Agnieszki, dzięki którym dżem wyjdzie idealnie gęsty bez dodawania sztucznych zagęszczaczy.
Domowy sorbet cytrynowy z erytrytolem – puszysty, orzeźwiający i bez cukru!
Sezon na upały w pełni, a to oznacza tylko jedno – czas na domowe, mocno mrożone desery! Kiedy termometry pokazują wysokie temperatury, w naszej kuchni królują lekkie, owocowe propozycje. Ostatnio Agnieszka przygotowała dla nas absolutny hit: intensywnie cytrynowy sorbet.
Muszę Wam powiedzieć, że ten przepis natychmiast skradł serca naszych córek. Oliwka i Amelka nie tylko dzielnie pomagały Agnieszce przy wyciskaniu soku i nagrywaniu filmu, ale przede wszystkim jako pierwsze ustawiły się w kolejce do testowania gotowego deseru. Jeśli szukacie sposobu na cytrusowe, głębokie orzeźwienie bez wyrzutów sumienia – ten przepis jest właśnie dla Was!
🥕 Karmelizowana młoda marchewka z patelni – ekspresowy hit sezonu!
Sezon na młode warzywa w pełni, a to oznacza tylko jedno – czas na proste, genialne smaki, które robi się dosłownie w kilka minut. Dzisiaj chcemy podzielić się z Wami przepisem, który Agnieszka przygotowała prosto z kuchni w naszej przyczepie kempingowej.
Ta karmelizowana młoda marchewka z patelni duszona w maśle z dodatkiem tymianku to absolutny sztos. Idealnie chrupiąca, delikatnie słodka i nieziemsko aromatyczna. Jeśli szukacie błyskawicznego dodatku do letniego obiadu albo samodzielnej przekąski (w wersji FIT i Vege!), ten przepis na stałe zagości w Waszym menu.
Wszystkie szczegóły i naszą małą, zakulisową wpadkę z oświetleniem (Mariusz tradycyjnie zapomniał włączyć lamp na czas!)
Hiszpańskie Gazpacho (Gaspacho) – Najlepszy Chłodnik Pomidorowy Bez Gotowania! Przepis KETO
Kiedy letnie temperatury dają się we znaki, ostatnią rzeczą, na jaką mamy ochotę, jest stanie przy gorącym garach. W naszym domu idealnym ratunkiem na upalne dni jest tradycyjne hiszpańskiegazpacho, które Agnieszka opanowała do perfekcji! To niesamowicie orzeźwiająca, gęsta i pełna witamin zupa pomidorowa na zimno, którą przygotujesz w zaledwie 15 minut i to całkowicie bez gotowania.
Co najlepsze, ten przepis jest naturalnie KETO i Low Carb – mnóstwo zdrowych warzyw, dobra oliwa z oliwek i zero zbędnych węglowodanów. Sam zjadłem dzisiaj z wielką chęcią całą miskę, mimo że to była już moja druga zupa tego dnia! 😉
Przygotowując sezonowe obiady bardzo często szukamy prostych dodatków, które będą świeże, lekkie i pełne smaku. Ta sałatka z młodej kapusty z kremowym sosem z awokado idealnie wpisuje się w te wymagania. Jest chrupiąca, kolorowa i świetnie komponuje się zarówno z mięsem z grilla, jak i klasycznym obiadem.
Sekret tego przepisu tkwi w wyjątkowym sosie. Dojrzałe awokado połączone z bazylią, czosnkiem, cytryną i oliwą tworzy aksamitny dressing, który doskonale otula warzywa. Dzięki niemu zwykła surówka zyskuje zupełnie nowy charakter.
Do przygotowania sałatki wykorzystałam młodą kapustę, rzodkiewki, ogórka i szczypiorek. To składniki łatwo dostępne wiosną i latem, które nie tylko świetnie smakują, ale również pięknie prezentują się na talerzu.
Kapustę drobno szatkujemy. Ogórka i rzodkiewki kroimy w półplasterki, a szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie warzywa przekładamy do dużej miski.
Awokado, bazylię, czosnek, sok z cytryny, oliwę, wodę oraz przyprawy miksujemy na gładki sos. Jeśli będzie zbyt gęsty, można dodać odrobinę więcej wody.
Gotowy sos dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy. Na koniec próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ta sałatka z młodej kapusty to jeden z tych przepisów, do których naprawdę chce się wracać. Jest szybka, zdrowa i pasuje praktycznie do każdego obiadu. U nas pojawia się na stole bardzo często, szczególnie w sezonie na młode warzywa. 😊🥬🥑
Spaghetti bez pomidorów? Amelka serwuje 
.png)
