Przepis na sałatkę z cukini na zimę

Sałatka z cukinii w zalewie curry – prosty przepis
na zimowe przetwory

Gdy w ogrodzie i na straganach króluje sezon na cukinię, większość z nas automatycznie sięga po

przepis na klasyczne leczo. Tymczasem z tego wszechstronnego warzywa można wyczarować coś znacznie ciekawszego! Dziś dzielę się z Wami przepisem na chrupiącą, kolorową sałatkę z cukinii na zimę, wzbogaconą o paprykę, marchewkę i delikatną nutę curry. Zapewniam, że to jeden z tych słoików, które z domowej spiżarni znikają jako pierwsze.

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na sałatkę z cukinii w zalewie CURRY - Zapasy na zimę w słoikach - Dodatek do KETO

 

---

Składniki:

• 1,5kg cukini 
• 3 cebulę
• 3 marchewki 
• 2 papryki
• 2 płaskie łyżki soli
• 800ml wody
• 3/4 szkl. octu spirytusowego 
• 1/4 szkl. cukru 
• 1 łyżeczka curry 
• gorczyca (na czubek łyżeczki na każdy słoik)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie cukinii: Pokrój cukinię w plastry, zasyp dwoma łyżkami soli i odstaw na 1,5–2 godziny, aby puściła sok. Po tym czasie dokładnie odlej powstały płyn.

2. Łączenie składników: Do odciśniętej cukinii dodaj pokrojoną paprykę, cebulę oraz marchewkę. Całość wymieszaj i ciasno ułóż w wyparzonych słoikach (zostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni od góry). Do każdego słoika dodaj szczyptę gorczycy.

3. Zalewa: Zagotuj wodę z solą, cukrem i curry. Wyłącz palnik, wlej ocet, wymieszaj i gorącą zalewą zalej warzywa.

4. Pasteryzacja: Słoiki mocno zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez 15 minut od momentu zagotowania.

Gotowe słoiki odstaw do ostygnięcia dnem do góry, a następnie przenieś w chłodne miejsce. Smacznego!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na warzywne gniazdka z serem i żółtkiem

Chrupiące gniazdka z cukinii i marchewki z
airfryera (Keto & Zdrowe Śniadanie)

Szukasz pomysłu na proste, efektowne i przede wszystkim zdrowe śniadanie lub kolację? Dziewczyny – Oliwka i Amelka – przygotowały dziś coś wyjątkowego! Te warzywne gniazdka z płynnym, zapieczonym żółtkiem w środku są chrupiące, pełne smaku i świetnie wpisują się w dietę niskowęglowodanową (keto).

Co najlepsze, robimy je w airfryerze, więc cały proces jest błyskawiczny!

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na zapiekane żółtka w gniazdkach

 

---

Składniki:

• 2 cukinie 
• 1 marchewka 
• 2-3 ząbki czosnku 
• 4 jajka
• 2-3 łyżki mąki łubinowej 
• 150g żółtego sera 
• sól 
• pieprz 
• płaska łyżeczka papryki wędzonej 
• płaska łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie:

1. Przygotuj warzywne wstążki: Za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw pocięty cukinię i marchewkę w długie, cienkie paski. Przełóż do miski.

2. Dopraw i wymieszaj: Czosnek posiekaj w drobną kosteczkę. Do miski z warzywami dodaj czosnek, białka jaj (żółtka zostaw na później!), tarty ser, mąkę łubinową oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.

   

3. Uformuj gniazdka: Na natłuszczonym papierze do pieczenia ułóż porcje masy i łyżką zrób w nich zagłębienie na kształt ptasiego gniazda.

4. I faza pieczenia: Wstaw gniazdka do airfryera rozgrzanego do 180°C na 12 minut.

5. Dodaj ser i żółtko: Po 12 minutach wsyp do środka każdego gniazdka odrobinę sera i podpiekaj przez 2 minuty, aż się roztopi. Na roztopiony ser ostrożnie wlej po jednym żółtku.

6. II faza pieczenia: Zapiekaj całość przez kolejne 2–3 minuty. Białko przy żółtku powinno się delikatnie ściąć, a środek pozostać płynny.

Gotowe gniazdka zdejmij delikatnie łopatką i podawaj od razu, posypane świeżym szczypiorkiem. Smacznego!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na dip z cukinii

Genialny i kremowy dip z cukinii! Przepis FIT &
KETO, który znika w mgnieniu oka

Gdy w ogrodzie i w warzywniakach trwa w najlepsze sezon na cukinię, w naszej kuchni Agnieszka zaczyna swoje kulinarne czary. Ostatnio przygotowała coś, co dosłownie powaliło nas na kolana – mega kremowy, wyrazisty dip z cukinii, który

idealnie wpisuje się w nasz rodzinny, niskowęglowodanowy styl życia!

Dziewczynki (Amelka i Oliwka) na początku patrzyły na zieloną miseczkę z lekkim dystansem, ale kiedy spróbowały go z chrupiącymi słupkami świeżych warzyw – przepadły. To doskonały dowód na to, że jedzenie KETO i FIT może być po prostu obłędnie smaczne dla całej rodziny.

---

Link do filmu z przepisem
Nikt nie zgadnie, z czego jest ten dip! - Kremowy i szybki - Idealny do kanapek - Przepis keto

 

---

Składniki:

• 1 średnia cukinia 
• 
  
  1-2 ząbki
• 3 łyżki oliwy 
• 120g serka śmietankowego typu almette
• 150g skyru naturalnego lub jogurtu greckiego 
• 1 czubata łyżka koperku 
• 1 czubata łyżka szczypiorku 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

Przygotowanie cukinii: Cukinię zetrzyj na wiórki o grubych oczkach. Oprósz delikatnie solą i odstaw na 5-10 minut, aby puściła sok. Po tym czasie mocno odciśnij ją na sitku lub przez czystą ściereczkę – to klucz do idealnie gęstego dipu!

Przesmażenie: Na patelni rozgrzej masło lub oliwę. Wrzuć odciśniętą cukinię oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cukinia zmięknie i odparuje z niej reszta wilgoci. Odstaw do przestudzenia.

Łączenie składników: W miseczce wymieszaj ser/jogurt z przestudzoną cukinią, drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.

Doprawienie: Dodaj sok z cytryny, świeżo mielony pieprz oraz ewentualnie odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce przed podaniem.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na keto elastyczne naleśniki

Keto naleśniki bez mąki i glutenu – elastyczne i
idealne do zwijania!

Czy da się zrobić naleśniki bez grama mąki, które nie rozwalają się na patelni, są miękkie, elastyczne i można je zwijać dokładnie tak, jak te tradycyjne? Okazuje się, że jak najbardziej!

Wielu z Was szukając idealnego przepisu na keto naleśniki zderza się z problemem zbyt kruchego lub rwącego się ciasta. Agnieszka znalazła na to genialny sposób. Sekret tkwi w jednym prostym składniku, którego większość osób w ogóle nie kojarzy z naleśnikami – to zwykła żelatyna spożywcza. Dzięki niej placki zyskują niesamowitą sprężystość, są lekkie, bogate w białko i świetnie smakują zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na elastyczne keto naleśniki

 

---

Składniki:

• 2 całe jajka L 
• 3 białka L
• 18g żelatyny spożywczej (2 łyżki)
• szczypta soli 
• tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)

Przygotowanie:

Przygotowanie masy: W misce połącz ze sobą całe jajka, białka, szczyptę soli oraz żelatynę. Całość dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Rozgrzanie patelni: Patelnię dobrze rozgrzej i rozprowadź na niej odrobinę masła klarowanego.

Ważna zasada przy smażeniu: Przed wylaniem każdej kolejnej porcji ciasta koniecznie wymieszaj masę w misce! Żelatyna ma tendencję do opadania na dno, więc wymieszanie gwarantuje, że każdy naleśnik będzie równie elastyczny.

Smażenie i obracanie: Wylewaj niewielkie porcje masy na patelnię. Czekaj, aż brzegi wyraźnie się podsuszą i zaczną delikatnie odchodzić od brzegu – to znak, że naleśnik jest gotowy do przewrócenia. Obracaj ostrożnie na drugą stronę i podpiekaj jeszcze przez chwilę na złoty kolor.

Powtórzenie: Przed wylaniem kolejnego naleśnika każdorazowo dodaj na patelnię odrobinę tłuszczu.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na keto kluski leniwe

Keto kluski leniwe z sosem borówkowym –
puszyste, delikatne i bez grama mąki pszennej!

Czy da się zrobić tradycyjne, domowe kluski leniwe bez użycia klasycznej mąki pszennej? Zdecydowanie tak! Jeśli uwielbiacie smaki dzieciństwa, ale na co dzień mocno ograniczycie węglowodany, ten przepis jest właśnie dla Was. Dzisiaj zapraszam

Was do mojej kuchni na cudownie miękkie, puszyste keto leniwe, które idealnie komponują się z ciepłym sosem borówkowym.

Głównym sekretem ich puszystości jest połączenie dobrej jakości, zwartego twarogu z mąką łubinową oraz łuską babki jajowatej. Zamiast ciężkiego ciasta otrzymujemy lekkie, rozpływające się w ustach kluseczki!

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na keto kluski leniwe

 

---

Składniki:

• 250g twarogu (użyłam chudego)
• 2 jajka L 
• 45g mąki łubinowej 
• 12g łuski babki jajowatej 
• szczypta soli 
• 1 łyżka masła 
• ok. 300g borówek
• ewentualnie erytrytol

Przygotowanie:

Przygotuj sos: W rondelku roztop masło, wrzuć borówki i podgrzewaj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż owoce się rozpadną. Dodaj erytrytol, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.

Zrób ciasto: W misce rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jajka, mąkę łubinową, łuskę babki jajowatej oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

Odstaw ciasto: Zostaw masę na 5–7 minut, aby łuska babki jajowatej napęczniała i wchłonęła wilgoć.

Formuj kluski: Nastaw garnek z lekko osoloną wodą. Natrzyj dłonie odrobiną oliwy, podziel ciasto na pół i z każdej części uformuj wałeczek. Pokrój je pod skosem na niewielkie kluseczki.

Ugotuj: Wrzucaj kluski partiami na delikatnie mrugającą, gotującą się wodę. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotuj około 2 minuty. Wyłów łyżką cedzakową.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na spaghetti w sosie imbirowym

Spaghetti bez pomidorów? Amelka serwuje

ekspresowy makaron w sosie imbirowym!

Czy spaghetti zawsze musi być czerwone, pełne pomidorów i ziół prowansalskich? Amelka po raz kolejny

udowadnia w naszej kuchni, że warto łamać kulinarne schematy! Tym razem (z niewielką pomocą Oliwki stojącej za kamerą) przygotowała coś absolutnie wyjątkowego – ekspresowy makaron w aromatycznym, rozgrzewającym sosie imbirowo-sojowym. To doskonała propozycja na szybki, wegetariański obiad w tygodniu, kiedy brakuje czasu na długie gotowanie, a masz ochotę na coś wyrazistego z nutą kuchni azjatyckiej.

---

Link do filmu z przepisem
Jak zrobić najlepsze spaghetti bez pomidorów na świecie ❤️ - Pyszny makaron 

 

---

Składniki:

• makaron - 200g
• 
  sól
• imbir kawałek - 3-4cm
• czosnek - 1 ząbek
• cebulka dymka - 1 pęczek lub 1/2 zwykłej cebuli
• olej - 3-4 łyżki
• sos sojowy - 4 łyżki
• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron: Wstaw wodę, osól ją i ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.

2. Przygotuj bazę: Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Drobno posiekaj (lub zetrzyj) czosnek oraz cebulkę.

3. Podsmaż aromaty: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć imbir, czosnek i cebulę. Podsmażaj krótko – wystarczy kilkadziesiąt sekund, aż poczujesz intensywny zapach.

4. Stwórz sos: Wlej sos sojowy i wymieszaj składniki.

5. Połącz wszystko: Na patelnię wrzuć odcedzony makaron. Całość dokładnie wymieszaj, aby sos idealnie pokrył każdą nitkę spaghetti.

6. Podanie: Przełóż na talerze i obficie posyp świeżym, posiekanym szczypiorkiem.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na omlet cesarski

Puszysty KETO Omlet Cesarski z Mąką
Bambusową! (Alpejski Deser w Wersji Low Carb)

Czy puszysty, mocno maślany omlet jak z alpejskiej restauracji może mieć tylko kilka gramów węglowodanów? Dzisiaj udowadniam, że jak
najbardziej! Przygotujemy razem kultowy Keto Omlet Cesarski (Kaiserschmarrn), który idealnie sprawdzi się jako słodkie śniadanie lub szybki deser.

Dzięki prostej sztuczce z ubijaniem piany i dodatkowi mąki bambusowej wychodzi niesamowicie delikatny i rośnie jak szalony!

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na keto omlet cesarski

 

---

Składniki:

• 4 jajka L
• 3 łyżki słodkiej śmietanki 30%
• 2 czubate łyżki mąki bambusowej 
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka masła 
• puder z erytrytolu do posypania 
• borówki lub inne owoce 

Przygotowanie:

Przygotowanie masy żółtkowej: Do żółtek dodaj słodką śmietankę 30% oraz mąkę bambusową. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Ubijanie piany: Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.

Łączenie składników: Do ubitej piany z białek przelej wcześniej przygotowaną masę z żółtek, śmietanki i mąki bambusowej. Delikatnie wymieszaj całość, aby piana nie opadła.

Smażenie: Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Wyłóż puszystą masę na rozgrzaną patelnię (wskazówka: użycie mniejszej patelni z przykrywką sprawi, że omlet wyjdzie jeszcze wyższy). Przykryj pokrywką i smaż na wolnym ogniu przez około 4–5 minut, aż spód pięknie się zarumieni.

Obracanie i rozrywanie: Zręcznym ruchem obróć omlet na drugą stronę. Gdy podpiecze się również od spodu, podziel go/porozrywaj na patelni na mniejsze, nieregularne kawałki, aby jeszcze chwilę się podpiekły i ładnie zarumieniły z każdej strony.

Serwowanie: Przełóż kawałki omleta na talerz, posyp obficie pudrem z erytrytolu i udekoruj świeżymi borówkami.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na kotlety jajeczne z pieczarkami

Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku –
kotlety jajeczne z pieczarkami (Szybki obiad w 30 minut!)

Znasz to uczucie, kiedy zaglądasz do lodówki, widzisz tylko parę jajek, garść pieczarek i zastanawiasz się: „Co ja z tego ugotuję?” Mam dobrą

wiadomość! To w zupełności wystarczy, by wyczarować sycący, niedrogi i obłędnie smaczny obiad dla całej rodziny.

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na kotlety jajeczne z pieczarkami. To świetna alternatywa dla klasycznych schabowych czy mielonych – idealna na bezmięsny obiad, a także dla osób dbających o niską zawartość węglowodanów w diecie (keto / low-carb).

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na kotlety jajeczne z pieczarkami - Keto przepis

 

---

Składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo 
• 2 jajka surowe
• 150g pieczarek 
• 2 łyżki szczypiorku 
• 40g sera grana padano lub parmezanu 
• 1 czubata łyżka łuski babki jajowatej 
• 3 czubate łyżki mąki łubinowej 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• sól 
• 
  pieprz 
• tłuszcz do smażenia 

Przygotowanie:

Ścieranie składników: Ugotowane na twardo jajka oraz pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Łączenie masy: Do startych jajek i pieczarek dodajemy surowe jajka, posiekany szczypiorek, mąkę łubinową, łuskę babki jajowatej, tarty ser oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.

Odpoczynek masy: Odstawiamy wymieszaną masę na około 5 minut, aby łuska babki jajowatej wchłonęła nadmiar wody i związała składniki.

Formowanie: Zwilżamy dłonie oliwą lub olejem. Formujemy z masy niewielkie, niezbyt grube kotleciki (najpierw kulka, potem lekko spłaszczamy).

Smażenie: Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i smażymy kotlety z obu stron na piękny, złocisto-rumiany kolor.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na cukinię w stylu azjatyckim

🥢 Cukinia w stylu azjatyckim – szybki i
aromatyczny przepis z patelni!

Jeśli myślicie, że cukinia jest nudna i bez wyrazu, to po tym przepisie Agnieszki z pewnością zmienicie zdanie!

Dzisiaj mam dla Was propozycję na danie, które robi się dosłownie w kilkanaście minut, a smakuje po prostu obłędnie. Tym razem w kuchni dowodziła Agnieszka, a za kamerą stanęła nasza Oliwka. Efekt? Przepyszna, chrupiąca cukinia w stylu azjatyckim z wyraźną nutą czosnku, imbiru, sosu sojowego i prażonego sezamu.

To idealne danie dla każdego, kto szuka prostych przepisów z wyjątkowym smakiem. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, ale genialnie pasuje też jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs!

---

Link do filmu z przepisem
FIT przepis - Cukinia w stylu azjatyckim

 

---

Składniki:

• 2 cukinie 
• 2 ząbki czosnku 
• 1cm imbiru (kawałek)
• 2 łyżki oleju sezamowego 
• 2 łyżki sosu sojowego 
• 1 łyżka sezamu 
• płatki chili
• szczypiorek lub cebula dymka do posypania 

Przygotowanie:

Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię i pokrój ją w półplastry. Dzięki temu nie rozpadnie się podczas smażenia. Jeśli masz przerośnięty egzemplarz, wykrój gniazda nasienne.

Smażenie wstępne: Na patelni rozgrzej około 2 łyżki oleju sezamowego. Wrzuć cukinię i podsmażaj na mocnym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ładnie się zrumieni.

Dodanie aromatów: W międzyczasie drobniutko pokrój czosnek oraz imbir. Po 5 minutach smażenia cukinii dodaj je na patelnię, a następnie wlej sos sojowy i wsyp płatki chili.

Łączenie smaków: Smaż całość przez kolejne 5–7 minut, często mieszając, aby cukinia dokładnie przeszła aromatami przypraw i oblepiła się sosem.

Prażenie sezamu: W trakcie gdy cukinia dochodzi na patelni, podpraż sezam na suchej, osobnej patelni.

Wykończenie: Pokrój drobno szczypiorek (lub dymkę). Gotową cukinię zdejmij z ognia, wyłóż na talerz, posyp obficie szczypiorkiem oraz uprażonym sezamem.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na pizze na jajecznicy

Keto pizza bez tradycyjnego ciasta z Air Fryer!
Oliwka serwuje genialne śniadanie

Czy da się zrobić pyszną, chrupiącą pizzę całkowicie bez użycia mąki i tradycyjnego ciasta? Razem z Oliwką udowadniamy, że jak najbardziej!

W naszym najnowszym filmie moja córka przejęła stery w kuchni i przygotowała genialną mini pizzę na spodzie z... roztrzepanych jajek.

To doskonała propozycja dla każdego, kto szuka prostych inspiracji na pyszne śniadanie low-carb, przestrzega diety keto lub po prostu chce zjeść coś lekkiego i bezglutenowego. Całość powstaje błyskawicznie w frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryer).

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na pizzo jajecznica

 

---

Składniki:

• Jajka "L" - 5 szt.
• Sól
• Pieprz
• Olej lub oliwa
• Szpinak - 2 garści
• Czosnek - 2 ząbki
• Pomidory - 2 szt/
• Mozzarella - 
• Żółty ser -  
• Szczypiorek lub inna zielenina 

Przygotowanie:

Baza jajeczna: Jajka wbijamy do miski, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie roztrzepujemy. Papier do pieczenia w koszyczku Air Fryera smarujemy odrobiną oleju i wlewamy naszą masę jajeczną.

Zielona wkładka: Szpinak siekamy, łączy go z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i oliwą, a następnie wykładamy równomiernie na jajka.

Dodatki: Na szpinaku układamy plastry pomidora oraz pokrojoną w kostkę mozzarellę. Na koniec całość obficie posypujemy startym żółtym serem, który zapewni idealną chrupkość.

Pieczenie: Koszyczek trafia do Air Fryera. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10–12 minut (warto podglądać i upewnić się, że jajka ścięły się idealnie).

Serwowanie: Po wyjęciu posypujemy świeżym szczypiorkiem. Podajemy z ulubionym sosem keto lub zwykłym keczupem.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na bajgle

Domowe bajgle orkiszowe – chrupiące z
zewnątrz, miękkie w środku! (Z piekarnika i Air Fryera)

Czy Was też kiedyś przerażała wizja robienia własnych bajgli? Gotowanie ciasta we wrzątku brzmi jak

skomplikowana magia kulinarna, prawda? Agnieszka też długo odkładała ten przepis na później, uważając, że to za dużo zachodu. Aż do dnia, gdy nasza młodsza córka, Amelka, poprosiła w sklepie o bajgla... Wtedy Agnieszka stwierdziła krótko: „Nie ma opcji, nie będę kupować gotowca, zrobię domowe!”.

I tak powstał przepis na przepyszne, chrupiące z zewnątrz i idealnie sprężyste w środku orkiszowe bajgle! Oliwka stanęła po drugiej stronie kamery, ja dopilnowałem kadrów i montażu, a efekt końcowy przerósł nasze najśmielsze oczekiwania.

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na tradycyjne bajgle

 

---

Składniki:

• 450g mąki (użyłam orkiszowej)
• 20g drożdży 
• 250ml letniej wody 
• 2 łyżki oliwy/oleju 
• 1 łyżeczka cukru 
• płaska łyżeczka soli
• dowolne ziarna do posypania 

Do gotowania bajgli:

- 1,5-2 litry wody 

- czubata łyżka cukru 

- 1 łyżeczka sody 

Przygotowanie:

1. Zaczyn i wyrabianie ciasta

1. Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości letniej wody z dodatkiem 1 łyżeczki cukru.

2. Wsyp mąkę orkiszową, dodaj 1 płaską łyżeczkę soli, wlej resztę letniej wody oraz oliwę.

3. Zgnieć i wyrabiaj ciasto do momentu, aż stanie się elastyczne i przestanie lepić się do rąk.

4. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

2. Formowanie bajgli

1. Posyp blat mąką, wyłóż ciasto i uformuj z niego kulę.

2. Podziel ciasto na 6 większych lub 8 mniejszych części.

3. Z każdego kawałka uformuj kuleczkę, zrób w środku dziurkę i delikatnie ją rozepchnij palcami.

4. Uformowane bajgle odstaw na ok. 20 minut (lub dłużej), aż wyraźnie się napuszą.

3. Obwarzanie (gotowanie we wrzątku)

1. W garnku zagotuj ok. 1,5–2 litry wody. Dodaj 1–2 łyżeczki cukru oraz 1 łyżeczkę sody.

2. Zmniejsz lekko ogień. Wrzucaj bajgle na gotującą się wodę i parz po ok. 30 sekund z każdej strony (najwygodniej obracać je widelcem).

3. Wyjmuj bajgle łyżką cedzakową na blachę i jeszcze wilgotne posypuj sezamem lub makiem.

Pieczenie (2 metody)

• Tradycyjnie w piekarniku: Piekarnik nagrzej do 200°C (termoobieg). Piecz przez ok. 20 minut, aż będą złociste.

• W Air Fryerze: Ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 12–15 minut (kontroluj stopień zrumienienia).

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na chlebek serowo bazyliowy

Aromatyczny chlebek serowo-bazyliowy bez
grama mąki! [Przepisy Agnieszki]

Szukacie idealnej alternatywy dla tradycyjnego pieczywa? Agnieszka znowu zaszalała w kuchni i przygotowała coś absolutnie genialnego! Tym razem na naszym stole wylądował aromatyczny chlebek serowo-bazyliowy, w którym... nie ma ani grama mąki.

Brzmi niemożliwie? A jednak! Chlebek wychodzi złocisty, z chrupiącą skórką na zewnątrz i cudownie miękkim, pożywnym środkiem. Zapach świeżej bazylii i pieczonego sera, który rozchodzi się po całym domu podczas pieczenia, jest po prostu nie do opisania.

Świetnie smakuje jeszcze na ciepło, jako samodzielna przekąska, ale idealnie sprawdza się też jako baza pod pyszne, niskowęglowodanowe kanapki.

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na chlebek serowo bazyliowy

 

---

Składniki:

• 300g mozzarelli 
• 70g parmezanu 
• 3 jajka 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia 
• pół łyżeczki oregano 
• garść listków bazylii 
• 1 ząbek czosnku 
• sól 

Przygotowanie:

1. Przygotowanie sera:

   Możesz podmrozić mozzarellę przez 15–20 minut, a następnie zetrzeć ją na tarce o dużych oczkach,.

2. Łączenie składników:

   W misce połącz startą mozzarellę, parmezan, wbite jajka oraz czosnek,,. Dodaj posiekaną bazylię, oregano, proszek do pieczenia oraz odrobinę soli,,. Całość dokładnie wymieszaj.

3. 
   Formowanie:

   Przełóż serową masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (np. o wymiarach ok. 24 x 13 cm), i równomiernie rozprowadź ją po całej powierzchni.

4. Pieczenie:

   Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika do 180°C (z termoobiegiem). Piecz przez około 20 minut, aż chlebek ładnie się zrumieni i zyska złoty kolor.

5. Ostudzenie i podanie:

   Po upieczeniu wyjmij chlebek z foremki i odstaw do przestudzenia. Kroje według uznania na przekąski lub bazy pod kanapki,!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na pieczoną fasolkę szparagową

Pieczona fasolka szparagowa z parmezanem i
czosnkiem – koniec z nudnym gotowaniem w wodzie!

Czy też macie tak, że niektóre warzywa robicie od lat dokładnie tak samo, z przyzwyczajenia? U nas przez długi czas królowała tradycyjna fasolka szparagowa – wrzucona do wrzątku, a potem ewentualnie okraszona masełkiem i bułką tartą. Dobre? Jasne. Ale powiedzmy sobie szczerze: ile można?

Niedawno postawiliśmy na mały eksperyment i zrobiliśmy pieczoną fasolkę szparagową z czosnkiem, wędzoną papryką i parmezanem. Efekt? Zakochaliśmy się od pierwszego kęsa! Wygląda jak zielone frytki, smakuje obłędnie, a chrupiące końcówki to po prostu poezja.

Dziś mam dla Was ten super prosty przepis oraz test dwóch metod: z piekarnika i z frytkownicy beztłuszczowej (air fryera).

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na pieczoną fasolka szparagowa - Pieczoną fasolka z Air Fryer i z piekarnika

 

---

Składniki:

• 1 kg fasolki szparagowej
• 3 ząbki czosnku 
• 4 łyżki oliwy 
• 1 łyżeczka papryki wędzonej 
• sól 
• pieprz 
• 2 łyżki tartego parmezanu 
• zielenina do posypania 

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzywa:

   • Z fasolki odcinamy końce, dokładnie ją myjemy i odcedzamy na sitku z nadmiaru wody (Agnieszka piecze ją w całości, bez krojenia na mniejsze kawałki).

2. 

   Doprawianie:

   • Blachę do pieczenia wyścielamy papierem i rozkładamy na niej równomiernie fasolkę.

   • Skrapiamy oliwą z oliwek, dodajemy przecisnięty czosnek oraz doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką.

   • Całość dokładnie mieszamy (najwygodniej widelcami), aby przyprawy i oliwa dokładnie obtoczyły każde strączkowe warzywo.

Dwie metody pieczenia

Piekarnik

• Temperatura: 200°C (tryb góra-dół).

• Czas pieczenia: ok. 45–50 minut.

• Ważne: W trakcie pieczenia warto ze 2–3 razy przemieszać fasolkę na blasze, aby upiekła się równomiernie.

Air Fryer (Frytkownica beztłuszczowa)

• Temperatura: 180°C.

• Czas pieczenia: ok. 15–19 minut (warto kontrolować stan spieczenia pod koniec).

• Ważne: W trakcie pieczenia również należy przemieszać zawartość koszyka.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na pieczone bataty

Bataty z Air Fryera – ekspresowy przepis
Amelki na słodkie ziemniaki!

Dzisiaj w naszej kuchni rządy przejęła młodzież! Moja młodsza córka Amelka przygotowała dla Was swój absolutny hit – genialne, pieczone bataty z frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryera). Ja z przyjemnością stanąłem za kamerą, żeby uwiecznić te kulinarne zmagania, a jej starsza siostra Oliwka wzięła na siebie najprzyjemniejszą część,

czyli oficjalną kontrolę jakości i degustację!

Jeśli szukacie pomysłu na błyskawiczny, zdrowy dodatek do obiadu albo po prostu pyszną, ciepłą przekąskę – ten przepis jest strzałem w dziesiątkę. Bataty wychodzą w środku aksamitne i mięciutkie, a skórka piecze się na chrupiąco.

 

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na bataty z air fryera

 

---

Składniki:

• 2 szt. batatów 
• 2 łyżki oliwy 
• sól 
• pieprz 
• oregano 
• tymianek 

Przygotowanie:

Przygotowanie batatów:

• Bataty dokładnie wyszoruj i umyj pod bieżącą wodą. Nie obieraj ich ze skórki – po upieczeniu będzie chrupiąca i pyszna!

• Odetnij końcówki i przekrój bataty wzdłuż na połówki. (Uwaga: bataty potrafią być twarde, więc przy krojeniu może przydać się pomoc dorosłego!)

• Nakuwaj połówki widelcem w kilku miejscach, aby ciepło szybciej wnikało do środka.

Doprawianie:

• Posmaruj połówki batatów oliwą z oliwek.

• Dopraw obficie solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami – Amelka poleca połączenie tymianku i oregano.

Pieczenie:

• Ułóż bataty w koszu Air Fryera skórą do dołu.

• Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.

• Wskazówka: Jeśli masz wyjątkowo duże i grube sztuki, wydłuż czas pieczenia o parę minut.

Propozycja podania:

• Bataty smakują genialnie same, ale świetnie pasują do pasty z awokado (dzięki czemu masz w 100% wegański posiłek) albo z ulubionym sosikiem – u nas sprawdził się słodko-pikantny sos.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na domowy dżem z rabarbaru i truskawek

Jak zrobić domowy dżem rabarbarowo-
truskawkowy? Przepis na smak lata zamknięty w słoiku! 🍓🌿

Sezon na rabarbar i pierwsze truskawki to idealny moment, aby przygotować domowe przetwory na zimę. Dziś Agnieszka (a za kamerą jak zawsze Oliwka!) przygotowała dla Was przepis na cudowny, tradycyjny dżem rabarbarowo-truskawkowy, który w chłodne zimowe dni smakuje dokładnie tak, jak świeże, słoneczne lato.

Jeśli macie w domu kilka wolnych słoików i około dwóch godzin czasu, koniecznie spróbujcie go zrobić. Przepis jest banalnie prosty, nie wymaga dodawania kupnych „żelfixów”, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę!

Dlaczego warto połączyć rabarbar z truskawkami?

Rabarbar nadaje dżemowi przyjemnej, lekko kwaskowatej nuty i wspaniałej tekstury, z kolei truskawki wnoszą naturalną słodycz i piękny, głęboki zapach. To jedno z najlepszych połączeń smakowych w kuchni!

---

Link do filmu z przepisem
Zrób ten dżem TERAZ, a zimą podziękujesz! 🍓 Domowy dżem z rabarbaru i truskawek

 

---

Składniki:

• 1,2kg rabarbaru (już obrobionego)
• 500g truskawek 
• 250g cukru 
• sok z połowy cytryny 

Przygotowanie:

Przygotowanie rabarbaru:

• Umyj, osusz i pokrój rabarbar na kawałki o wielkości około 1–1,5 cm.

• Młodego rabarbaru nie trzeba obierać – obieramy tylko starsze łodygi, ze zdrewniałą skórką.

Łączenie składników:

• Owoce przełóż do dużego garnka z szerokim dnem – większa powierzchnia ułatwia odparowywanie wody.

• Wlej sok z połowy cytryny i wsyp cukier, a następnie całość dokładnie wymieszaj.

Gotowanie:

• Przykryj garnek i postaw na minimalnym ogniu, aby owoce powoli puściły sok.

• Gdy owoce puszczą dużo soku, zdejmij pokrywkę i delikatnie zwiększ płomień.

• Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż woda odparuje, a dżem uzyska pożądaną gęstość. (Pamiętaj: świeże truskawki odparowują szybciej niż mrożone).

Nakładanie do słoików:

• Gorący dżem przekładaj (najlepiej przy użyciu lejka, by się nie poparzyć) do wyparzonych i suchych słoików.

• Zostaw około 2 cm wolnej przestrzeni od góry.

• Dokładnie wytrzyj brzegi słoika, aby były czyste i suche, a następnie szczelnie zakręć wyparzonymi pokrywkami.

Pasteryzacja:

• Dno garnka wyłóż ściereczką, ułóż słoiki i zalej wodą o temperaturze zbliżonej do gorących słoików.

• Pasteryzuj przez 15 minut od momentu zagotowania wody.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗