piątek, 23 grudnia 2016

Ciecierzyca à la ryba po grecku

      Na wielu stołach wigilijnych gości ryba po grecku.
     Alternatywą dla tej ryby jest ciecierzyca, która dla wielu wegetarian lub wegan stanowi zastępstwo białka. W 100 g gotowanej ciecierzycy jest prawie 9 g białka. Dla nas może stanowić urozmaicenie menu wigilijnego stołu. Zawiera także około 27% węglowodanów i do tej grupy jest zaliczana.
    Należy więc pamiętać by spożywać ją w grupie potraw węglowodanowych, jak pisaliśmy o tym w jednym z niedawno publikowanych postów:

Składniki:
  • 400 g ciecierzycy
  • 200 g cebuli
  • 100 g pora (biała część)
  • 200 g marchwi
  • 100 g pietruszki
  • 100 g selera
  • 4 łyżki tłuszczu 
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka domowej wegety
  • łyżeczka musztardy
  • łyżeczka oregano
  • 2 liście laurowe
  • pieprz

Przygotowanie:

     Ciecierzycę ugotować według przepisu na opakowaniu. Trzeba pamiętać, że należy ją cały dzień lub noc - 12 godz. moczyć!
     Marchew, pietruszkę, seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i pora pokroić w piórka. Warzywa podsmażyć na tłuszczu. Podlewamy 300 ml wody, dokładamy listek laurowy i dusimy. Pod koniec duszenia wkładamy koncentrat, doprawiamy przyprawami i dusimy jeszcze ok. 10 min. Gdy warzywa wystygną układamy w salaterce razem z ciecierzycą (pierwsza warstwa warzywa, druga ciecierzyca i tak na zmianę aż do wyczerpania się składników, ostatnia warstwa to warzywa).
     Salaterkę zabezpieczamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin (aby ciecierzyca przeszła warzywami), im dłużej tym lepiej.

Smacznego 😃

  

czwartek, 22 grudnia 2016

Surówka z czerwonej kapusty - #2

Do obiadu, na grilla, do mięsa, jako dodatek i zdrowa przekąska oraz na święta... 😄

Składniki:
  • 1 mała główka czerwonej kapusty
  • 1 cebula
  • sok z cytryny
  • 4-5 łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkować, włożyć do garnka i zalać wrzątkiem. Przykryć pokrywką i zostawić na około 10 min. Po tym czasie odcedzić i skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty, polać oliwą i wszystko dobrze wymieszać. Na samym już końcu doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowaną surówkę wstawić do lodówki i zostawić na około 2 godziny aby się dobrze schłodziła i składniki sie przegryzły.

Smacznego :)

środa, 21 grudnia 2016

Wigilia z Dietą Rozdzielną

W Święta też zdrowo!

   Dla chcącego nie ma nic trudnego! Od lat nie należę do klubu "PLwŚ" czyli przejedzonych ludzi w święta i nie przybywa mi na wadze.
   Aby skomponować Wigilię zgodnie z dietą rozdzielną trzeba podzielić potrawy na 2 grupy. Pierwsza to potrawy węglowodanowe, po których uszczęśliwiamy się deserami bo też należą do węglowodanów, a druga to potrawy białkowe.



Dania węglowodanowe:
  1. Barszcz czerwony z uszkami z grzybów lub grzybów i kapusty
  2. Pierogi z kapustą lub kapustą i grzybami
  3. Kluski z makiem
  4. Zupa grzybowa z makaronem 
  5. Krokiety z grzybami i kapustą
  6. Paszteciki
  7. Kutia
  8. Łazanki z kapustą 
  9. Ciecieżyca à la ryba po grecku
Słodkości:
  1. Makowiec
  2. Piernik
Desery, słodycze spożywamy po głównych daniach z węglowodanów. Odczekujemy np. 2 godziny i raczymy się tym co zawiera białko.

Dania białkowe:
  1. Śledzik z cebulką w oleju
  2. Śledź w pomidorach
  3. Karp z chrzanem (lub inna ryba)
  4. Karp w galarecie
  5. Ryba po grecku
  6. Sałatka jarzynowa z jajkiem lub czerwoną fasolą

Godzinowo może wyglądać to tak:

18:00 - początek Wigilii  (przyjmuję średni czas rozpoczęcia, u jednych będzie  to 16:00, 17:00, a u innych dopiero 19:00) i najpierw posiłki węglowodanowe.

20:00 - Deserki

20:30 - Przerwa i Mikołaj- przychodzi i rozdaje prezenty 🛍

!!! Przerwa na strawienie węglowodanów - to kluczowy element!

20:30 - 22:30 -zakładam 2 godziny przerwy. Pomimo, że węglowodany przebywają w żołądku tylko ok. 1 godz. to ze względu na tendencje do świątecznego przejadania się  proponuje wydłużyć i pozwolić by organizm poradził sobie z pierwszą częścią dań.

22:30 - Śledzik, karpik, rybka i sałatka jarzynowa...
  
23:30 - Wypad na pasterkę - lepiej wcześniej bo miejsc nie będzie
24:00 - Pasterka - lub idziemy do łóżka... :) 


Kilka Wigilii

Są tacy, którzy muszą być na wiecej niż jednej wigilii. Taka sytuacja też nie sprawia problemu:

Wigilia Nr 1 (albo też i Nr 2) - Dania Węglowodanowe

Wigilia Nr 2 (lub 3) - Dania Białkowe

Jeśli ktoś ma pomiędzy Wigiliami dłuższy przejazd np. 2-3 godz. to może pokombinować: węglowodany 1 godz. przerwy, białka i wyjazd na drugą Wigilię
W - 1 godz. - B - 3 godz. W - 1 godz. - B

Kombinujcie! Dacie radę! Wierzę w Was!

A na Święta życzę wiele ASERTYWNOŚCI
 by nie dać namówić się na zejście na złą drogę, 
bo zdrowie to SZACUNEK DO SIEBIE!




Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


wtorek, 20 grudnia 2016

Przepis: Śledź w pomidorach

Śledź to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych. Może być przygotowany łagodnie lub na ostro. Osobiście preferuję łagodne wersje z cebulką i w oleju lub zaprezentowaną w tym poście... :)

Śledzie, o czym już pisaliśmy, wpływają pozytywnie na jasność myślenia, dlatego są istotnym elementem wigilijnego stołu. Pewnego rodzaju antidotum na ociężałość umysłu wynikającą z przejedzenia.




Link do filmu z przepisem: 
103 - Najlepszy przepis! ŚLEDŹ Atlantycki lub SAŁAKA W POMIDORACH - Potrawa wigilijna i świąteczna!



Przepis na śledzia w pomidorach

Składniki:
  • 0,5 kg filetów śledziowych
  • 4-5 cebul
  • 200 g przecieru pomidorowego (może być koncentrat pomidorowy)
  • 4-5 łyżek wody
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • olej do smażenia 
  • 2 łyżki octu
  • pół łyżeczki papryki ostrej
  • pieprz
Przygotowanie:
Śledzie myjemy i kroimy w grubsze paski (jeśli są zbyt słone to trzeba je wcześniej namoczyć w wodzie). Cebulę kroimy w piórka i dusimy na patelni z odrobiną oleju (troszeczkę posolić - szybciej zmięknie), jak się zeszkli to dodajemy przecier pomidorowy, wodę, ocet, liść laurowy, ziele angielskie i dalej dusimy. Gdy cebula jest już całkiem miękka przyprawiamy pieprzem i papryką. Wszystko dusimy jeszcze ze 2 minuty i gotowe.
Gdy nasza marynata pomidorowa wystygnie, dodajemy do niej śledzie i wszystko razem mieszamy. Przekładamy do słoika lub do salaterki i szczelnie zamykamy. Tak przygotowane śledzie zostawiamy na minimum 24 godziny w lodówce (lub dłużej) aby się zmacerowały.


Smacznego :)


 


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
 
 
 
 
 

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Pierogi z kapustą

    SUKCES!!! W końcu udało mi się namówić Agnieszkę na pierogi. Oczywiście z kapustą bo pierogi z serem lub mięsem nie są zgodne z dietą rozdzielną... 😄
    Doskonały przykład dania na święta i Wigilię wg diety rozdzielnej, o czym napiszę w najbliższych dniach. 😆

Składniki na farsz:
  • 2 kg kapusty kiszonej
  • 2 duże cebule
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Kapustę ugotować, wystudzić i dobrze odcisnąć z wody. Cebulę pokroić w  drobną kostkę i podsmażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Następnie podsmażoną cebulkę dodać do odciśniętej kapusty (jeśli kapusta jest zbyt długa to trzeba ją pokroić nożem) i dobrze wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i gotowe.


Składniki na ciasto:
  • 0,5 kg mąki
  • duża szczypta soli
  • około 220 ml gorącej wody
  • kopiasta łyżka masła
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy masło i zaczynamy wszystko mieszać po trochu wlewając gorącą wodę (uważać aby się nie poparzyć). Wyrabiamy aż ciasto będzie elastyczne i gładkie, łatwo odchodzące od ręki. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 15 minut lub dłużej aby odpoczęło. Po tym czasie odrywamy porcję ciasta i rozwałkowujemy na stolnicy na cienki placek, z którego będziemy wykrawać kółka. Następnie na środek nakładamy farsz i zlepiamy brzegi aby powstał nam pierożek (jeśli pierogi słabo nam się sklejają to trzeba brzegi ciasta posmarować wodą). Przygotowane pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie 3-5 minut (od czasu wypłynięcia) w zależności od grubości ciasta. Ugotowane pierogi świetnie smakują polane masłem i podsmażoną cebulką.

Smacznego :)



piątek, 16 grudnia 2016

Spaghetti ze szpinakiem

     Prawie 30 lat miałem traume po szpinaku z przedszkola. 😲 Dziś to jedno z moich ulubionych dań.😆 Oczywiście przyrządzone jak wypada w cywilizowanym świecie, a nie jak dla przedszkolaków, biednych, małych, zastraszonych i katowanych przez panie kucharki, które przyprawy zajumały do domu... 😄

Składniki:
  • opakowanie makaronu spaghetti
  • 450g szpinaku 

Przygotowanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron wykładamy na telerze, a na nim gorący szpinak.

Przepis na przygotowanie szpinaku znajdziesz tutaj: 
http://dieta-rozdzielna.blogspot.com/2016/12/nalesniki-ze-szpinakiem.html

Smacznego :)

czwartek, 15 grudnia 2016

Naleśniki ze szpinakiem


Naleśniki zdecydowanie

mniej kaloryczne

 
     Z czasów, kiedy byłem dzieckiem pamiętam dwa rodzaje naleśników: z dżemem i z białym serem. 
   Oczywiście te z serem nie są zgodne z dietą rozdzielną. Dziś mamy większy wybór i przede wszystkim zdrowszy.
 
 


 
 
 


 
 Składniki na farsz:
  • 450g szpinaku (mrożonego) lub opakowanie świeżego
  • 2 małe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatałowa
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
     Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Następnie dokładamy szpinak i na początku smażymy na dużym ogniu aby odparować wodę, a następnie zmniejszamy i dusimy na średnim. Na ok. 5 minut przed końcem dodajemy przeciśnięty czosnek. Przed wyłączeniem palnika zaprawiamy śmietaną i doprawiamy do smaku: solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
      Tak przygotowanym farszem smarujemy usmażone naleśniki i zawijamy w rulonik.

Przepis na naleśniki znajdziesz tutaj: http://dieta-rozdzielna.blogspot.com/2016/12/krokiety-z-grzybami-i-kapusta.html



Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Smacznego:)



środa, 14 grudnia 2016

Krokiety z grzybami i kapustą

Danie węglowodanowe na każdą okazje.  Zarówno codziennie jak i z okazji świąt, a święta już nadchodzą... 😄

Składniki na farsz:
  • 0,6-0,7 kg grzybów (mogą być również pieczarki)
  • 2 kg kiszonej kapusty
  • 3 cebule
  • tłuszcz do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Grzyby obieramy i drobniutko kroimy, następnie podsmażamy na patelni. Gdy grzyby będą już prawie gotowe dorzucamy drobno pokrojoną cebulkę i dusimy do miękkości. Kapustę kiszoną gotujemy, następnie po ugotowaniu odcedzamy i odciskamy z niej wodę. Jeśli kapusta jest długa to kroimy ją nożem i dorzucamy do grzybów. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku.


Składniki na naleśniki:
  • 4 szkl. mąki
  • 2 szkl. mleka roślinnego
  • 2 szkl. wody gazowanej
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli



Link do filmu z przepisem:
141 - Przepis na domowe NALEŚNIKI -Co zrobić by naleśniki wyszły idealne?

 

Przygotowanie:
      Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, wlewamy mleko, wodę, olej i wszystko dokładnie razem miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. 
     Zostawiamy ciasto na 15 minut aby odpoczęło, po tym czasie albo dolewamy trochę mleka lub dosypujemy mąki. Ciasto musi być lejące i gładkie. 
     Na rozgrzanej i posmarowanej lekko tłuszczem patelni smażymy naleśniki z obu stron na złoty kolor (do smażenia następnych naleśników już patelni nie smarujemy tłuszczem). 
     Gdy naleśniki przestygną nakładamy przygotowany wcześniej farsz i zawijamy. Przed podaniem podpiekamy z dwóch stron na patelni.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Smacznego:)


poniedziałek, 12 grudnia 2016

Dynia duszona z kaszą jaglaną

Ciekawe kiedy Agnieszka przestanie zadziwiać mnie ilością pomysłów na przepisy dyni? W połowie lutego... ?😉 Arsenał dyń jest, więc są możliwości do eksperymentowania. 😆

Składniki:
  • 1 kg dyni ( już obranej)
  • 0,2 kg kaszy jaglanej
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryka chili
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
Kaszę ugotować. Cebulę pokroić w kostkę, bierzemy trochę tłuszczu i dusimy ją na patelni. Gdy cebula jest prawie miękka dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, papryczkę chili i dalej dusimy. Na 10 minut przed końcem duszenia dodajemy przeciśnięty czosnek i doprawiamy do smaku. Kaszę wykładamy na talerze, a na nią uduszoną dynię i posypujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

środa, 7 grudnia 2016

Mikroorganizmy w układzie pokarmowym

   Podstawowym aspektem jest uświadomienie sobie, że nasz układ jelitowy zamieszkują mikroorganizmy. Jest ich tam nie kilka przez przypadek, a wręcz kilka kilogramów. Możemy je podzielić na 2 grupy:

  1. Bakterie przyjazne i potrzebne w procesach trawienia
  2. Bakterie nie przyjazne - patogenne, kancerogenne
Bakterie przyjazne

   Relacje tych bakterii polegają na korzystnej symbiozie bakterii i człowieka. 
Do korzystnych dla człowieka funkcji możemy zaliczyć:
  • zwiększenie stopnia wykorzystania składników żywności, 
  • hamowanie rozwoju patogenów i szkodliwych bakterii, 
  • stymulacja systemu odpornościowego w zwalczaniu drobnoustrojów chorobotwórczych,
  • regulacja rozwoju jelit, 
  • synteza witamin (np. biotyna i witamina K), 
  • i produkcja hormonów.
Bakterie nieprzyjazne

   To zmory, których nie widzimy, a zmagamy się z nimi przez 24 godziny na dobę. Wpływają negatywnie, wytwarzając:
  • toksyny,
  • enzymy fekalne,
  • H2S,
  • gazy,
oraz chorobotwórczo:
  • powodując zakażenie oportunistyczne 
  • lub przyczyniają się do kancerogenezy - powstawania raka.
Zakażenie oportunistyczne – endogenne to rodzaj zakażenia pojawiającego się w różnych sytuacjach:
  1. w przypadku obniżonej odporności (u człowieka głównie spowodowane przez AIDS), 
  2. ale także wskutek immunosupresji (przy transplantacjach) 
  3. oraz przy stosowaniu antybiotyków (niszczenie flory fizjologicznej) z tym mamy do czynienia najczęściej. 
   Powodem tych zakażeń są głównie patogeny występujące we florze rezydentnej. Mogą mieć one u podstaw:
  • pierwotniaki (kryptosporydioza - wodnista biegunka),
  • grzyby (kandydoza jamy ustnej, przełyku i dalszych odcinków przewodu pokarmowego),
  • wirusy (cytomegalia - zajęcie układu pokarmowego i nie tylko),
  • bakterie (Clostridium difficile - poantybiotykowe zapalenie jelit). 



   Może teraz bardziej zrozumiale :)
Istnieje wiele czynników, które napędzają destruktywne procesy dla naszego organizmu. Przykładem mogą być "niewinne" zaparcia.

   Przyczyną ich jest zachwiana równowaga pomiędzy bakteriami przyjaznymi i negatywnymi. Dodatkowo kiedy kał zalega w jelicie grubym następuje zwiększenie procesów gnilnych i dalszą produkcje bakterii, drożdży itp. One z kolei pożywiając się tworzą toksyny nieprzyjazne dla przyjaznych mikroorganizmów. Po nagromadzeniu się toksyn dostają się do krwiobiegu i zalewają organizm powodując:

  • od złego samopoczucia
  • przez przewlekłe chroniczne przemęczenie (sam doświadczyłem tego w latach 2000-2002)
  • po nieprawidłowe funkcjonowanie mózgu. 
   Oczywiście nie zapominając o całym wachlarzu innych chorób, a w tym o nowotworach, o czym już pisaliśmy w poście: Dieta rozdzielna rozwiązaniem na raka .

   Rosnąca dysharmonia w organizmie może dać znać dopiero po latach, która może być pogłębiana cały czas przez antybiotyki, które zabijają na ślepo wszystkie bakterie również te pożyteczne. Odtwarzenie się przyjaznej flory bakteryjnej jest o wiele trudniejsze w coraz bardziej zakwaszonym układzie trawiennym, a takie środowisko sprzyja namnażaniu się różnych patogenów.

Rozwiązania

Dieta Rozdzielna
   W tym momencie z pomocą przychodzi dieta rozdzielna, która wspomaga naturalne procesy trawienne, minimalizując ilość procesów gnilnych... Warto pamiętać, że najszybciej gnijącymi białkami w jelitach to mięsa; wieprzowina i wołowina, nawet sama w sobie. By takiej sytuacji uniknąć trzeba pamiętać o 3 czynnikach wspomagających:

  1. stosować dietę rozdzielną,
  2. dobrze i długo gryźć,
  3. minimalizować ilości spożywanego mięsa. 
   Kiedy już zaczniemy dbać o bardziej przyjazne środowisko dla naszych małym pomocników w układzie pokarmowym, przychodzi czas na kolejny krok.
Priobiotyki
   Drugim czynnikiem wspomagającym odbudowę flory mikroorganizmów to spożywanie probiotyków takich jak Lactobacillus acidophilus, który produkuje przeciwciała klasy IgA (chroniące przeciw grzybom i bakteriom) i jest w jogurtach, kefirze, maślance, kiszonej kapuście i kiszonych ogórkach.
   Warto pamiętać, że w samym mleku zsiadłym jest 300 szczepów różnych przyjaznych bakterii. Pijąc mleko zsiadłe i inne wcześniej wymienione źródła probiotyków będziemy mogli w naturalny sposób wspierać naszą florę mikroorganizmów.
   Ponadto, jeśli przez lata nie dbaliśmy o zdrowie, a raczej doprowadzaliśmy je do stanu często krytycznego to nie można spodziewać się w tempie ekspresowym poprawy. Odbudowa zniszczonych jelit i flory bakteryjnej może potrwać nawet miesiącami, a nawet rok. Tyle czasu należy podawać pokarmy zawierające probiotyki.
   Przywracanie organizmu do zdrowia to nie leczenie - łykam tabletkę i czuje się lepiej, to proces długotrwały. Proces, który odbudowuje nasze organy od poziomu molekularnego. Często związany z wymianą komórek, z nie prawidłowo działających na właściwie funkcjonujące. Trzeba więc uzbroić się w cierpliwość!    

środa, 30 listopada 2016

Przepis: Dżem z dynii

DYNIA!!! Hura! Dziś kolejny przepis. Tym razem od znajomych off-line.   Eksperymentujemy, modyfikujemy i dzielimy się.

Składniki:
  • 1 kg dyni już obranej
  • sok i skórka z 2 pomarańczy
  • 0,5 szkl. cukru
  • 2 galaretki pomarańczowe

Przygotowanie:


Dynię pokroić w kostkę, zasypać cukrem, dodać sok i skórkę z pomarańczy i wszystko razem gotować ok. 1 godziny ( często mieszając). Gdy już wszystko będzie miękkie zblenderować i dodać galaretki. Dokładnie rozmieszać i gorące nakładać do słoików, szczelnie zakręcamy i gotowe.

Smacznego :)

poniedziałek, 28 listopada 2016

Przepis: Dynia marynowana

Znowu Dynia! Kolejny przepis zmodyfikowany, zrealizowany, sprawdzony i poprawiony... Idealny dodatek do dań węglowodanowych 😆

Składniki:
  • dynia (dowolna ilość)
  • 7-8 szkl. wody
  • 1 szkl. octu 10%
  • 10 łyżek cukru
  • 1 płaska łyżka soli
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  •  goździki (na każdy słoik po 2 szt.)

Przygotowanie:
Dynię pokroić w kostkę, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić i włożyć do wyparzonych słoików. Z wody, octu, cukru, soli i przypraw przygotować zalewę. Wszystko razem zagotować, gorącą zalewą zalać dynię. Zakrecić słoiki i pasteryzować 25 minut.

Smacznego :)

poniedziałek, 21 listopada 2016

Naleśniki gryczane z jabłkami i cynamonem

Jedno z moich ulubionych dań. Ulubionych do tego stopnia, że lata temu kupiłem sobie specjalną patelnie do naleśników i nauczyłem się je robić. 😆 Dziś nalesniki oczywiście robi Agnieszka i oczywiście smaczniejsze😋 i zdrowsze... 😄

Składniki:
  • 2,5 szkl. mąki gryczanej
  • 1 szkl. mleka roślinnego 
  • 1 szkl. wody mineralnej gazowanej
  • szczypta soli 
  • 2-3 łyżki oleju

Przygotowanie:
Mąkę, wodę, mleko, olej i szczyptę soli dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Odstawić ciasto na 15 min. aby sobie odpoczęło, po tym czasie sprawdzić ciasto, jeśli jest zbyt gęste to dodać odrobinę mleka, a jeśli za rzadkie to odrobinę mąki. Pierwszy naleśnik smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Do kolejnych naleśników nie dodajemy już tłuszczu (smażymy na suchej patelni) Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posmarowane smażonymi jabłkami i posypane cynamonem.

Smacznego :)

wtorek, 15 listopada 2016

Kryzys ozdrowieńczy


Dobry zwiastun

Na początku wielu terapii prowadzących nas do zdrowia możemy napotkać na zjawisko zwane kryzysem ozdrowieńczym.
Może dotyczyć to zarówno "diety" oczyszczającej, rozpoczęcia picia wody strukturalnej w większych ilościach, suplementów usuwających toksyny, wolne rodniki, pasożyty i patogeny, cholesterol itd. oraz diety rozdzielnej. Podczas procesu eliminującego z organizmu niepożądane substancje, organy odpowiedzialne za oczyszczanie:

  • jelita i pęcherz moczowy,
  • nerki i wątroba,
  • układ krwionośny i limfatyczny,
  • płuca, a nawet skóra
działają na największych obrotach.

   Konsekwencją tego może być szereg zjawisk:
  • intensywny i nie typowy zapach moczu i kału
  • biegunka
  • bóle głowy - migreny (nieraz podobne do kaca)
  • nudności 
  • podrażnienia skóry lub nieprzyjemny zapach potu
  • czy nawet przeziębienia.
Każdy organizm jest inny i w różny sposób można tego doświadczyć. Podczas osobistych eksperymentów doświadczyłem na sobie 2/3 objawów z tej listy ( z wyjątkiem nudności i podrażnienia skóry, a ta ostatnia wystąpiła np. u mojej córki Olivki), na różnych etapach i po różnych metodach. 
Co w takiej sytuacji zrobić? 
  1. Nie martwić się, a wręcz uśmiechnąć się i być szczęśliwym bo oznacza to, że jesteśmy na dobrej drodze do poprawy zdrowia.
  2. Można zmniejszyć intensywność terapii - osobiście nigdy tego nie stosowałem, może dlatego, że długo dbam o zdrowie i wiedziałem ( i czułem), że za dzień lub 2 dni to minie.
  3. Jeśli stosujemy suplementy oczyszczające* to należy również zadbać o zestaw suplementów dożywiających i wzmacniających organizm.
  4. Zwiększyć ilość wypijanej wody - przyspieszy wydalanie toksyn i innych związków, które docierają do nerek i pęcherza moczowego.
  5. ODPOCZNIJ! 
  • Przestań pracować. 
  • Przełóż wszytkie spotkania towarzyskie, zarówno te u siebie jak i u innych.
  • Zrelaksuj się, poczytaj książkę, usiądź w fotelu lub połóż się i wyśpij.
  • Pomedytuj. 
  • Weź kąpiel lub prysznic - to pomoże również zmywać toksyny wydzielane przez skórę.
   Najmniejszy problem sprawia DIETA ROZDZIELNA, ponieważ w momencie gdy zaczynamy stosować, zmniejszamy zanieczyszczanie organizmu (o czym pisałem już wielokrotnie). Zwiększenie ilości związków alkalizujących (odkwaszających) z warzyw i owoców, które docierają do krwioobiegu oczyszczają krew. A same warzywa i owoce jako lekkostrawne oczyszczają jelita. Warto tu zauważyć, że ponieważ drastycznie zmniejszamy ilość procesów gnilnych i zmniejszamy ilość bakterii gnilnych w jelitach, nawet jeśli nie zwiększymy ilości spożywanych warzyw i owoców, to i tak pozytywny wpływ na nasz organizm zostanie zwielokrotniony.
Podsumowując! Prawdopodobieństwo wystąpienia kryzysu ozdrowieńczego przy zastosowaniu diety rozdzielnej definitywnie jest bliskie zeru, a nawet zastosowanie diety rozdzielnej przy innych terapiach oczyszczających, może spowodować zmniejszenie przejawów kryzysu ozdrowieńczego.



* Moim zdaniem nazwa na suplementy, które oczyszczają (odkwaszają, usuwają toksyny, wolne rodniki, cholesterol, pasożyty)  jest nie do końca właściwa. Nazwa Suplement powstała z myślą o środkach uzupełniających braki witamin i mikroelementów w organizmie. Role, które przyjęły NOWOCZESNE SUPLEMENTY daleko wykraczają poza myśl pierwotną przyświecającą ich twórcom.

poniedziałek, 14 listopada 2016

Rola diety w leczeniu

Zapraszam do ostatniego nr Moda & Styl:

Strona 186-187

     W którym poruszam temat roli diety w leczeniu, na przykładzie historii poszukiwań lekarstwa na szkorbut. Lekarstwa, jedynego lekarstwa, którym okazała się dieta. Dieta bogata w owoce i warzywa bogate w witaminę C.
     Dzięki temu można lepiej zrozumieć, że do właściwego funkcjonowania organizmu potrzebne są odpowiednie związki chemiczne = witaminy i mikroelementy.
    Daje to do myślenia jakie właściwe reakcje chemiczne zachodzą w układzie pokarmowym, kiedy stosuje się DIETĘ ROZDZIELNĄ i jaka lawina niepożądanych reakcji chemicznych zaczyna zasypywać nasz organizm i to nie tylko sam układ pokarmowy, same jelita, a również inne organy, mięśnie i mózg kiedy nie właściwie łączymy pokarmy, czyli np. białka z węglowodanami.

Jako pasjonat i kapitan żeglarstwa poruszam ten temat podając historie szkorbutu na morzach i oceanach świata. Prześledziłem zjawiska choroby, jej usunięcia i podejścia świata medycznego na przestrzeni pięciu wieków. Zapewniam, że jest to fascynująca lektura dla wszystkich interesujących się zdrowiem lub żeglarstwem...

Strona 186-187

niedziela, 13 listopada 2016

Przepis: Zapiekanka - obiad lub kolacja białkowa


"Zapiekanki to jedno z moich ulubionych dań. Niestety zawsze oparte są na miksie białek i węglowodanów. A tu niespodzianka! Aga miło mnie zaskoczyła. Połączyła neutralne warzywa z białkami, zastąpiła ziemniak pietruszką i proszę... "

 Mariusz Woyda


Składniki:
  • 2 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • pół selera
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 szkl. śmietany
  • 2 jajka
  • 250 g boczku
  • 250 g sera żółtego
  • natka pietruszki
  • łyżka tłuszczu
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Marchew, pietruszkę, seler gotujemy na parze. Po ugotowaniu kroimy w plastry. Cebulę i boczek kroimy w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy tłuszczem, następnie warstwami układamy produkty np. marchew, pietruszka, seler, cebula, boczek, ser i delikatnie posypujemy solą i pieprzem. Układamy aż do wyczerpania się składników, na wierzchu musi być ser (warto posypać nawet podwójna warstwę, wtedy bedzie chrupiąca skórka). Jajka roztrzepujemy i dodajemy do nich śmietanę i przeciśnięty czosnek. Wszystko mieszamy i polewamy na naszą zapiekankę. Pieczemy w piekarniku przez 30 min. w temperaturze 180 stopni. Na 5 minut przed końcem pieczenia zwiększamy temperaturę aby ser się zarumienił. Po wyjęciu zapiekankę posypujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

sobota, 12 listopada 2016

Dynia z makaronem spaghetti

Sezon na dynie Trwa...

"Dobre, smaczne! Tak smaczne, że jak dostałem końcówkę na kolacje, to z prędkością światła pojawiła się Olivka i nałożyła embargo na pół talerza... 😋"
Mariusz Woyda

Składniki:
  • paczka makaronu taki jaki mamy w kuchni
  • 0,8 kg dyni (obranej)
  • 150 g suszonych pomidorów 
  • 1 cebula duża
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
  • natka pietruszki

Przygotowanie:
Makaron ugotować według przepisu. Cebulę pokroić w kostkę, przełożyć do rondla z niewielką ilością tłuszczu (można użyć olej z pomidorów) i dusić z 10 minut, następnie dodać pokrojoną w kostkę dynię i dalej dusić pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać pokrojone w paski pomidory, przeciśnięty czosnek i doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość dusić jeszcze około 5 min. i gotowe. Dynię wyłożyć na makaron i posypać natką pietruszki.

Smacznego :)

czwartek, 10 listopada 2016

Ketchup z dyni

Znowu dynia

    Jakby pomysłów i przepisów na potrawy z dyni komuś jeszcze było mało to prezentujemy kolejny... :)

Taki ketchup z dyni jest doskonałym dodatkiem do warzywnych kanapek, czy też jako sos do pizzy.

Składniki:
  • 3 kg dyni (obranej)
  • 1 kg papryki (po usunięciu gniazd nasiennych)
  • 1 kg cebuli (obranej)
  • 2-3 papryki chili
  • 2 łyżki soli
Składniki zalewy:
  • 0,8 kg przecieru pomidorowego (najlepiej własnego)
  • 1 szkl. octu
  • 0,4 kg cukru 
  • 2 łyżki bazylii
  • 2 łyżki oregano 
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżka papryki słodkiej

Przygotowanie:
   Dynię, cebulę i paprykę pokroić w kostkę, posypać solą, zamieszać i zostawić na 2 godz. Po 2 godz. odlać nadmiar soku, dodać pokrojoną paprykę chili i całość zagotować. Pogotować 10 min. i zmiksować blenderem.
Wszystkie składniki zalewy zagotować, dodać zmiksowane warzywa i całość pogotować ok. 20 min (od czasu do czasu zamieszać, ewentualnie można dosypać soli ale to zależy od gustu każdej osoby). Gorący ketchup nakładamy do słoików i szczelnie zamykamy. Słoiki pasteryzujemy 10-15 min.

UWAGA :)
Ponieważ dynia jest węglowodanowa, więc ketchup z dyni też jest węglowodanowy. Zgodnie z zasadami diety rozdzielnej nie ma zastosowania do mięs, wędlin i jajek (białek).
Ten ze sklepu, który ma 25% objętości cukru jako zagęszczacza, też nie nadaje się do wędlin - warto czytać składy...

   Taki ketchup jest doskonałym dodatkiem do warzywnych kanapek, czy też jako sos do pizzy.

Smacznego:)

środa, 9 listopada 2016

Racuszki z dynii 😆


"Mamusia usmażyła racuszki. Pozwoliła mi zjeść 5 i pół racuszka😄. Żeby pochwalić, jak to robi tatuś, powiedziałam: Mniam!!!😙"
Olivka W.

Składniki:
  • 10 kopiastych łyżek mąki żytniej (może być inna)
  • 6 łyżek dyni zmiksowanej w blenderze
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 cukier waniliowy
  • mleko roślinne
  • 1 łyżeczka sody
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy sypkie składniki: mąkę, sodę i cukry, mieszamy je, a następnie dodajemy dynię i tyle mleka aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu (ja użyłam oleju kokosowego) i łyżką kładziemy małe placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor (ogień nie może być zbyt mocny gdyż placuszki zaczną sie palić).

Smacznego :)

wtorek, 8 listopada 2016

Kotlety z kaszy jaglanej i dyni

Sezon na dynie Trwa!

"Agnieszka nie przestaje zadziwiać mnie nowymi pomysłami. Ponadto  wprowadza mnie w zakłopotanie, czy oby moje wyrazy uznania,  zarówno te werbalne jak i niewerbalne, będą w stanie oddać mój zachwyt nad nowym daniem."
Mariusz Wojda
P.S.
Dodatkowo oczywiście moja ulubiona marchewka gotowana na parze.

Składniki:
  • 80 dkg dyni (już obranej)
  • 60 dkg kaszy jaglanej ugotowanej
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki mąki żytniej lub innej
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • tłuszcz do smażenia
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i zostawiamy na 15 min. aby puściła sok. Następnie dobrze wyciskamy i dodajemy do wystudzonej kaszy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do kaszy i dyni. Wszystko dobrze wyrabiamy, dodajemy natkę pietruszki, sól i pieprz i w zależności od konsystencji masy dodajemy 2 łyżki lub więcej mąki. Z przygotowanej masy kształtujemy  kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni z dwóch stron na rumiany kolor.

Smacznego :)

poniedziałek, 7 listopada 2016

Przepis: Leczo z dyni

"Leczo mógłbym jeść non stop. Szczególnie kiedy jest tak dobrze przegotowane. Potrawa z samych warzyw jest bardzo przyjazna dla naszego układu trawiennego. Po ostatnim 3 dniowym wyjeździe, gdy wracałem do domu, miałem nadzieję, że zjem coś co wpłynie łagodząco na żołądek, jelita i zneutralizuje nadmiar zakwaszających organizm białek i węglowodanów. 
- Moja podświadomość podsuwała mi obrazy talerza z leczo w wykonaniu Agnieszki...

   Leczo można zjeść z dodatkiem ryżu, kaszy lub jako samodzielne danie. Trzeba pamiętać, że leczo z dyni jest posiłkiem węglowodanowym i nie mozna łączyć go z mięsem lub innymi białkami.
   Oregano z kolei jest przyprawą, która wprowadza fantastyczny smak i wspomaga oczyszczanie organizmu z pasożytów.

Składniki:
  • 0,7 kg dyni
  • 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
  • 5-6 pomidorów
  • 2 cebule
  • 1 papryczka chili
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżej bazylii
  • 1 łyżka świeżego oregano
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię z niewielką ilością tłuszczu i dusimy z 10 minut. Następnie dokładamy pokrojone w kostkę papryki, pomidory (sparzone i obrane ze skórki), cukinię i dalej dusimy. Gdy warzywa są już prawie miękkie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła, przyprawiamy solą i pieprzem i chwilę jeszcze dusimy aby warzywa przeszły przyprawami.


Smacznego :)

poniedziałek, 31 października 2016

Kotlety z dyni i kaszy gryczanej - Przepis wegański


Wegańskie kotlety mielone,

czyli kotlety bez mięsa!

 
Kolejny przepis z dynią. Świętujemy sezon na dynie... 😆  

"To na prawdę było rewelacyjne!!! Brawa dla Agnieszki! Owacja na stojąco. A ja poproszę o Bis!" 
 (Mariusz Woyda)
 
 



Składniki:
  • ok. 600-700g dyni już obranej
  • 150g kaszy gryczanej
  • 1 cebula
  • 2 łyżki szczypiorku lub natki pietruszki
  • 3 łyżki mąki (orkiszowa, gryczana, żytnia, pszenna itp.)
  • sól
  • pieprz 
  • bułka tarta lub mąka z ciecierzycy
  • tłuszcz do smażenia

 

Przygotowanie
:
 
   Dynię ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i zostawiamy na jakieś 15 minut aby puściła sok. Następnie dobrze odciskamy sok z dyni i dodajemy do ugotowanej i wystudzonej kaszy (kaszę dobrze jest lekko rozgotować, wtedy będzie bardziej kleista). Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, szczypiorek lub natkę pietruszki, mąkę, sól i pieprz do smaku i dobrze wyrabiamy ( jeśli masa jest zbyt luźna, to możemy dodać jeszcze trochę mąki, dlatego warto jest aby dynię dobrze wycisnąć zanim dodamy do kaszy). 
    Z tak przygotowanej masy kształtujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej lub mące z ciecierzycy i smażymy na patelni z dwóch stron na rumiany kolor.



Smacznego 😀

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

niedziela, 30 października 2016

Zupa krem z dyni



Halloween Inaczej! 

    Modne amerykańskie święto przyszło do Polski i wszystkim kojarzy się z wykrojoną, podświetlaną dynią... 🎃
    My postanowiliśmy spojrzeć na ten temat bardziej introwertycznie z punktu widzenia dyni i bardziej dogłębnie przez żołądek 🍽 z naszego punktu widzenia... 🍲
   W tym celu trzeba zastanowić się co można zrobić z wnętrza dyni po tym jak powstanie z niej wydmuszka 😄, więc prezentujemy pierwszy z serii przepisów na dania z dyni. 
 


Link do filmu z przepisem:
 

 
 


Składniki
  • ok. 1,5l bulionu warzywnego lub mięsnego
  • ok. 1 kg dyni 
  • ząbek czosnku
  • kawałeczek imbiru (1cm)
  • gałka muszkatołowa
  • łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • ewentualnie słodka śmietanka do zabielenia
Jak przygotować bulion warzywny przepis tutaj: 

Przygotowanie:
   Dynię obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Następnie kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka, zalewamy bulionem warzywnym lub mięsnym (dynia ma być całkowicie przykryta) i stawiamy na kuchnię. Dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki imbir, czosnek i masło. 
   Gotujemy do miękkości dyni. Ugotowaną dynię plus warzywa z bulionu (marchew, pietruszka, seler, por, cebula) miksujemy blenderem, następnie doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i solą (jeśli zupa jest zbyt gęsta, to możemy dodać jeszcze bulionu). 
   Jeśli zupa będzie tylko dla osób dorosłych, to zamiast pieprzu czarnego możemy użyć pieprz cayenne. 
   Zupę możemy zabielić śmietaną w całym garnku lub indywidualnie na talerzu. 
   Podajemy ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym, ale sama smakuje równie wyśmienicie.

Smacznego :)




Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


poniedziałek, 10 października 2016

Dieta rozdzielna rozwiązaniem na raka.

Nowotwory

   Kilka dni temu miałem okazję uczestniczyć w konferencji dotyczącej zdrowia. To co mnie zaskoczyło to dane statystyczne, które przedstawił jeden z prelegentów, a dokładniej dotyczące przyczyn powstawania raka. 

"Za pojawienie się 60% typów nowotworów odpowiadają bakterie gnilne."

Co to oznacza? Wystarczy spojrzeć na statystyki zachorowań na raka np. w Polsce i wyciągnąć odpowiednie wnioski.

Zachorowalność na nowotwory złośliwe ogółem w Polsce w latach 1980-2013 >>>

  Nie ma niestety badań dotyczących wpływu diety rozdzielnej na leczenie raka, możemy jednak trochę pospekulować.
  Głównym motywem diety rozdzielnej jest dbanie o właściwe procesy w układzie trawiennym. Właściwe łączenie pokarmów, które zapobiegnie przede wszystkim procesom gnilnym w naszych jelitach, a często już początkowym reakcjom w żołądku. 
Przyjrzyjmy się pewnym obliczeniom:

156 487 x 60% = 93 892

liczba zachorowań pomnożona przez współczynnik daje wynik prawie 94 tys zachorowań na raka u podłoża, którego znajdują się bakterie gnilne. 
Dane z roku 2013 pokazują, że liczba zbliża się prawie do 100 tys. Dane z przyrostu zachorowań z ostatnich okresów to ok. 11% z 2005 do 2010 roku i tyle samo już tylko w 3 lata z 2010 do 2013 roku. Jeśli taka statystyka by się utrzymała to w roku 2016  możemy spodziewać się ponad 174 tys. zachorowań na nowotwory.
To skłania do następnej kalkulacji:

174 214 x 60% = 104 528

Jeśli ten artykuł przeczytał by, któryś z moich wykładowców statystyki, ekonometrii czy innych podobnych przedmiotów, które musiałem zaliczać na studiach to zauważyłby tu pewne uproszczenie tematu. Jeśli przeczytałby to inny naukowiec to pewnie też widziałby tu niedociągnięcia.

Publikując ten post chciałbym jednak zainspirować naukowców do badań, a zwykłych ludzi (takich jak ja) do refleksji. Do przemyślenia, że może przyczyna zachorowań na raka leży na naszym talerzu przynajmniej 3 razy dziennie.

Tylko w tym roku w Polsce zachoruje na nowotwory ponad 
100 tys ludzi 
i tylko w tej dekadzie w Polsce zachoruje na nowotwory ponad
1 milion ludzi 
bo nie dba o właściwe odżywianie, 
bo nie stosuje diety rozdzielnej.


Źródła: 
www.onkologia.org.pl

piątek, 30 września 2016

Historia i efekty: "Zapobiegając moim migrenom"

Jasne i możliwe

   Gdy 18.06.2016 r. poznałam Mariusza Woydę powiedział mi, że stosuje dietę rozdzielną. Dotąd myślałam, że bardzo trudno ją wprowadzić, że jest raczej nie dla mnie, bo sobie z tym nie poradzę. Oddzielanie tych produktów? Lepiej zwyczajnie, tradycyjnie... 
   Nie zdawałam sobie sprawy z tego, że może być ona tak ważna dla zdrowia. Uświadomił mi to Mariusz, kiedy razem podróżowaliśmy z Łodzi do Warszawy. Gdy wyjaśnił mi jak można tę dietę wprowadzić, nagle stało się to dla mnie jasne i możliwe do zrobienia. 
   Faktycznie nie muszę jeść dwóch dań obiadowych naraz. Najpierw zupa, do której mogę dodać węglowodany np: ryż, ziemniaki, kasza lub makaron. A za 2 godziny, gdyż tyle trawią się węglowodany drugie danie: mięso i warzywa, które trawią się 3 godziny. Na śniadanie węglowodany, na drugie śniadanie białka. Wszystkie potrzebne składniki dostarczam do organizmu tyle, że w kilku posiłkach w ciągu dnia stosując podział na węglowodany, białka, a do nich dodając produkty neutralne. 
   Moim hitem stały się kanapki z zielonym ogórkiem, które jak się dowiedziałam z bloga Mariusza dostarczają wodę do organizmu , a szczególnie do opon mózgowo - rdzeniowych zapobiegając moim migrenom. Stosowanie tej diety było wcześniej nie do przejścia dla mnie, a stało się jasne dzięki jednej rozmowie!
   Zawsze mogę liczyć na wsparcie Mariusza i radę. Często zaglądam na jego blog szukając nowych pomysłów np: kotlet i buraki zamiast stosowanych wcześniej ziemniaków. Zaczęłam zwracać uwagę na to co jem. Wybieram zdrowe produkty: warzywa, owoce, ciemne pieczywo. Zapominam o słodyczach. Do niczego mi nie pasują. Stało się tak jak to Mariusz opisał na swoim blogu: "przechodzę obok półek ze słodyczami i mój mózg mówi mi - to nie jest zdrowe dla ciebie" i idę dalej. Gdy minął miesiąc zadzwoniłam z jakąś sprawą do Mariusza i mówię mu: ta dieta działa, czuję się lepiej i schudłam 5 kg. Nagle to sobie uświadomiłam. Udało się! Wspaniale, moja waga idzie w dół, a ja czuję się lepiej! Potrafię to zrobić! Dzięki ci Mariuszu, bo przekazałeś mi cenną wiedzę. Pokazałeś, że nie jest to wcale trudne do przeprowadzenia. Mogłam bez jakiegokolwiek wysiłku zrzucić zbędne kilogramy i zadbać o swoje zdrowie. Dalej stosuję tę dietę, bo widzę, że warto. Będę do niej zachęcać innych.
Renata



Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗


środa, 21 września 2016

Ketchup domowy

Składniki:
  • 3 kg pomidorów (już obranych ze skórki)
  • 3 szt cebuli (duże)
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 2 szt papryki chili
  • 8 łyżeczek cukru
  • 1 łyżka octu
  • 1,5 łyżeczki soli
  • pieprz
  • gałka muszkatałowa
Przygotowanie:
   Obrane i pokrojone pomidory wkładamy do garnka, dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i stawiamy na kuchnię. Gdy wszystko zacznie się gotować dokładamy przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczycę. Zmniejszamy dopływ ciepła i na wolnym ogniu gotujemy przez godzinę.
  Odstawiamy garnek do wystudzenia, wyjmujemy ziele i listek, a reszte blendujemy. Stawiamy z powrotem na kuchnię i gotujemy ok. 2-3 godz. (w zależności czy chcemy ketchup bardziej lub mniej gęsty) bez przykrycia aby odparować nadmiar soku, co jakiś czas mieszając.
   Aby zapobiec rozpryskiwaniu się, obwiązujemy garnek gazą. Pod koniec gotowania dodajemy pozostałe przyprawy. Gotujący się ketchup wkładamy do słoików i szczelnie zakręcamy. Aby mieć pewność, że słoiki dobrze się zamknęły pasteryzujemy je przez 10-15 min.
Aby zmniejszyc ilość cukru i soli możemy użyć pomidorów malinowych.

Smacznego :)


niedziela, 18 września 2016

Marynowana papryka

Bogate warzywo w Witaminę C, to własnie z papryki została pierwszy raz wyizolowana witamina C przez węgierskiego biochemika Albert Szent-Györgyi w 1933 r. Odkrył rolę witaminy C w procesach spalania biochemicznego, ustalił jej budowę chemiczną i otrzymał za to Nagrodę Nobla 1937. A nam powinna wystarczyć świadomość, że bez NATURALNEJ witaminy C nie przeżyli byśmy 1 roku... :) 
Róbmy zapasy na zimę... !
 


Składniki na zalewę:
  • 1 szkl. octu
  • 1 łyżka soli
  • 6 szkl. wody
  • 8 łyżek cukru
Wszystkie składniki gotujemy i zostawiamy do wystygnięcia.

Składniki do słoików:
  • papryka
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz w ziarnkach
  • gorczyca
  • oliwa
  • cebula
Przygotowanie:
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki. Do każdego słoika wkładamy 1 listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 5 ziarenek pieprzu, pół łyżeczki gorczycy i dwa plastry cebuli. Następnie układamy kawałki papryki (dosyć ciasno), zalewamy zimną zalewą, a na wierzch wlewamy 1 łyżkę oliwy. Rant i górę słoika wycieramy ręcznikiem papierowym do sucha i szczelnie zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy na wolnym ogniu 15 minut, od momentu kiedy zacznie się gotować woda. Po skończonej pasteryzacji słoiki wyjmujemy z garnka i stawiamy do góry dnem. Gdy całkowicie wystygną, słoiki wynosimy w chłodne miejsce.


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

czwartek, 15 września 2016

Kawa i herbata a dieta rozdzielna

Herbata.
   Nie jestem ekspertem w zakresie herbaty. Nie rozróżniam gatunków herbaty, a te modne i wypromowane to już kompletnie mi nie smakują.
   Lata temu zrezygnowałem z picia herbaty, gdy poczytałem o jej składnikach i wpływie na organizm. Było to na lata przed poznaniem diety rozdzielnej, która nie ma nic do herbaty z wyjątkiem tego by zminimalizować jej ilości do 2-3 filiżanek dziennie.
   Zdecydowanie polecam natomiast herbatki owocowe, zielone, ziołowe i tym podobne wynalazki. Tu warto zastanowić się czego oczekujemy od takiej herbatki i dobrać odpowiednią, która będzie wspomagać nasz organizm w odpowiednim kierunku. Jeśli chcemy lub lubimy jakąś herbatkę i chcemy ją wypić tylko dla przyjemności, to czemu nie. Ja osobiście uwielbiam rozkoszować się smakiem herbatki malinowej... 

Kawa
   Kawa za to, to mój ulubiony przerywnik. Jeśli miałbym podjąć decyzję czy rezygnuję z piwa, czy z kawy to zdecydowanie zrezygnował bym z piwa. Tutaj zasada jest podobna max 3 filiżanki dziennie.

Jaką kawę pić?
   Tu trochę trzeba się poprzestawiać. Zauważyłem że większość osób pije kawę z mlekiem i cukrem. Po uświadomieniu sobie co i jak z tą kawą jest postanowiłem radykalnie zmienić nawyki. Spróbowałem gorzkiej i bez mleka. UPS!!! nie wyszło, pozostałem przy kawie rozpuszczalnej, z mlekiem i cukrem. 
   Drugie podejście było znacznie bardziej łagodne. Najpierw odstawiłem cukier. Po kilku miesiącach zrezygnowałem z mleka. Wtedy już była czarna i gorzka i mi smakowała :). Do czasu! Potem coś zaczęło być nie tak! Mój organizm podpowiadał mi, że coś trzeba zmienić. Przypadkiem wypiłem kawę naturalną mieloną i stwierdziłem, że to jest to. I tak zaczęła się era kawy naturalnej. Jak już oczyściłem mózg z odpadów chemia towarzyszącej kawi w formie rozpuszczalnej, zadziałał jakiś neuron w mózgu i dostałem kolejnej iluminacji. Trzeba kupować kawę w ziarnach i samemu mielić, unikając dodatkowej dawki chemii do organizmu w postaci jakiś konserwantów, czy substancji przeciwzbrylającej... 

Jaka kawa będzie Kolejna? Czy może nic... ?

P. S.
Trzeba pamiętać, że kawa zakwasza organizm i trzeba balansować to, zapewniając w swojej diecie odpowiednie produkty odkwaszające.

wtorek, 13 września 2016

Oczyszczanie organizmu - Woda na co dzień

Woda ma dla naszego organizmu zbawienny wpływ. Słowo "zbawienny" może w tym przypadku być rozumiane dosłownie, bo woda zbawia nas od zanieczyszczeń chemicznych, toksycznych i od chorób z tym związanych.

Odpowiednie nawadnianie pozwala:
  • zmniejszyć stany zapalne
  • odtoksycznić organizm
  • poprawić pracę mózgu
  • poprawić pracę wątroby

Zbyt niskie nawadnianie powoduje:
  • problemy z nerkami
  • problemy z pęcherzem
  • infekcje przewodu moczowego
  • zaparcia
  • słabą eliminację substancji odpadowych

Ile i jak pić?
Przeszukując różne źródła udało mi się w końcu znaleźć odpowiedni klucz zamiast ogólników w stylu od 1,5 - 3 l wody. Proponuje aby zastosować przelicznik:

min 1 litr wody / 25 kg masy ciała

Czyli jeśli ważysz 50 kg to min 2 litry jeśli ważysz 75-80 kg to min ok 3 litrów wody dziennie.

Pij:
  • rano po przebudzeniu 1-2 szklanek wody przed kawą i śniadaniem
  • 15 minut przed każdym posiłkiem, bez względu ile ich jest
  • między posiłkami
NIE pij:
  • tuż po posiłku
  • a tym bardziej w trakcie posiłku
Popijanie w trakcie posiłku powoduje rozrzedzenie pokarmu, przyspieszenie jego przechodzenia przez układ pokarmowy, co powoduje niewłaściwe i nie kompletne trawienie, co dalej powoduje złe wchłanianie.
Popijanie w trakcie posiłku powoduje rozrzedzenie kwasów żołądkowych i destabilizacje ich pH, a to może szczególnie źle wpłynąć na trawienie białek lub nawet na kompletne nie strawienie.
Zakładając, że dieta rozdzielna zakłada minimum 5 posiłków to daje 5 szklanek wody + 1 po przebudzeniu, to daje nam już 1,5 litra wody. Drugie tyle można wypić pomiędzy posiłkami, kiedy wychodzisz weź ze sobą butelkę wody, kiedy wyjeżdżasz samochodem możesz zabrać 2-3 szklane butelki 0,75l trochę cięższe, ale za to woda będzie jonizowana.

Rano
Rano dobrze jest wypić szklankę letniej przegotowanej wody z paroma kroplami cytryny. Taki elixir doskonale tonizuje i przeczyszcza. Wspiera pracę wątroby. 

Pij dużo wody! Od nadmiaru wody jeszcze nikt nie umarł. A od braku miliony... :)

poniedziałek, 12 września 2016

Oczyszczanie organizmu - Woda

Woda w tropikach

Nasz organizm w znacznej większości zbudowany jest z wody. Jak uczyli nas w szkole podstawowej w 75% jesteśmy z wody, noworodek w 80%, a dorosły człowiek do 70%. Tracimy wodę i uzupełniamy, jednak temat właściwego spożywania wody jest poważnie zaniedbywany. W środowiskach ludzi zainteresowanych własnym zdrowiem nie jest tematem tabu ani czymś dziwnym. Jako kapitan żeglujący na morzu śródziemnym, na początku każdego rejsu musiałem w ramach szkolenia instruować o konieczności spożywania wody... A podczas rejsu przypominać o piciu wody niegazowanej. Zazwyczaj prawie zawsze jak nie od razu to później znalazł się oponent lub cała grupa i kończyło się filozoficznymi  dyskusjami i miałem kolejną prelekcję by przekonać kogoś lub grupę do profilaktycznego spożywania wody i zrezygnowania potencjalnych planów odwodnienia i korzystania z pomocy medycznej.
   W naszej szerokości geograficznej ktoś kto będzie pił za mało wody nie skończy u lekarza w przeciągu tygodnia, zajmie mu to lata i w końcu wyląduje schorowany przez nie usuwane systematycznie zanieczyszczenia w organizmie... 
   Dieta rozdzielna bazuje na dbaniu o czystość wewnętrzną człowieka, dlatego istotnym elementem, który poruszają różni eksperci jest picie wody. Również i my w najbliższych dniach opublikujemy artykuł dotyczący wpływu wody na nasze zdrowie i to w naszej szerokości geograficznej.
A wybierającym się na wrześniowe urlopy polecam codziennie wypić 3 l niegazowanej wody, aby wczasy były udane... :)

niedziela, 4 września 2016

Leczo - przepis na 3 in 1

Na leczo czekam cała zimę. Od kilku lat mamy własny ogródek - warzywniak i oczywiście cukinie. Leczo to potrawa węgierska- lesco, więc charakteryzuje się tym, że będzie ostra, a nawet piekielnie ostra. Jednak leczo można dopasować dla dzieci i zrobić łagodne tak, by dzieci zjadły trochę więcej warzyw. Samo leczo jest wegetariańską, a nawet wegańską potrawą. Leczo może być serwowane na 3 sposoby: 1. Jako danie samo w sobie - neutralne. 2. Razem z kaszą, ryżem jako danie węglowodanowe 3. lub jako dodatek do mięsa, wtedy będzie to danie białkowe. Oczywiście w kontekście diety rozdzielnej nie mieszamy węglowodanów i białek, czyli 4 opcja odpada... W moim przypadku Agnieszka serwuje mi leczo jako forma obiadu podczas 2 dniowej wegańskiej i restrykcyjnej diety oczyszczającej, którą stosuje, co tydzień...



Link do filmu z przepisem:



Składniki:
  • 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
  • 1-2 papryki chili
  • 5 pomidorów
  • 2 marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 1 cukinia 
  • 2-3 ząbki czosnku
  • świeże zioła (bazylia, oregano)
  • sól 
  • pieprz


Przygotowanie: 
 Pomidory oparzamy i obieramy ze skórki. Marchewkę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię lub do garnka, dodajemy tłuszcz, przykrywamy pokrywką i zaczynamy dusić od czasu do czasu mieszając. Dokładamy pokrojoną w kostkę cebule, także wszystkie papryki kroimy w kostkę i dorzucamy do marchewki i dalej dusimy. Dodajemy pokrojone pomidory, a na samym końcu wkładamy pokrojoną cukinie. Gdy warzywa są już miękkie przyprawiamy świeżymi ziołami, solą i pieprzem i przeciśnięty przez praskę czosnek. Warto pamiętać, że czosnek nie może być duszony dłużej niż 15 minut bo traci wszystkie wartości odżywcze i smakowe. Dlatego najlepiej dodać go na 10-15 minut przed wyłożeniem.

Smacznego :)

3 in 1 
Możemy serwować:
  • jako samodzielne danie (posiłek neutralny), 
  • z ryżem  (w wersji posiłku węglowodanowego) 
  • lub dodać np chudą kiełbasę (w wersji posiłku białkowego).


Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:


www.youtube.com/c/DietaRozdzielna


ZaSubskrybuj��❗ i daj łapkę w górę�� ��❗




niedziela, 28 sierpnia 2016

Dżem - Jabłka smażone


Co można zrobić z jabłek z własnego ogródka... ? Myślałeś? Myślałaś?
Można zjeść, można podarować komuś w prezencie, można rzucać i toczyć wojnę z sąsiadem... :)
Można też zrobić przetwory...

Składniki:

  • 1 kg jabłek ( już obranych)
  • 0,2 - 0,35 kg cukru

Przygotowanie:
Obrane jabłka i pokrojone w ćwiartki wrzucamy do garnka. Przykrywamy pokrywką, stawiamy na mały ogień i powoli gotujemy często mieszając. Gdy jabłka są na wpół miękkie to zdejmujemy pokrywkę i smażymy do momentu aż całkiem nam się rozpadną. Dodajemy wtedy cukier (ilość cukru jest uzależniona od słodkości jabłek, im kwaśniejsze tym więcej musimy go dodać), dobrze mieszamy i smażymy aż wyparuje nadmiar soku, a jabłka zrobią się odpowiednio gęste. Gorące jabłka wkładamy do słoików i szczelnie zamykamy. Dla pewności czy słoiki nam się dobrze zamknęły możemy poddać je pasteryzacji. Bierzemy duży garnek, na dno kładziemy ściereczkę, a na niej układamy słoiki, zalewamy do 2/3 wysokości słoika wodą, stawiamy na ogniu i od momentu zagotowania pasteryzujemy 10 min. Po wyjęciu słoików z garnka ustawiamy je do góry dnem i czekamy aż całkiem wystygną.

W ten sposób przygotowane jabłka są doskonałym dodatkiem do ciast, deserów i do kanapek.
Smacznego :)


piątek, 19 sierpnia 2016

Hipoalergiczni i historia powrotu do zdrowia

Hipoalergiczni

Podczs wypadu na zakupy nabyłem najnowszy numer czasopisma Hipoalergiczni.  Sam tytuł wskazuje już tematykę w okół, której poruszane są zagadnienia. Jeden cykl artykułów dotyczy historii ludzi. W tym numerze ukazała się historia mojej "wojny" z moimi alergiami i oczywiście mojego zwycięstwa.  
Wszystkich zainteresowanych pozbyciem się alergii zapraszam do lektury nowego numeru Hipoalergiczni (sierpień 2016). Mam nadzieję, że moja historia eliminowania alergii zainspiruje lub doda nadzieji wielu osobom, które planują lub już walczą o swoje zdrowie w tym lub innych obszarach oraz wiary, że dobre zdrowie można odzyskać nawet jak go nigdy nie było.



środa, 17 sierpnia 2016

Short: Cukinia bez nawozów sztucznych

Cukinia

Gdyby nie rozmiar to nie wiem czy było by co pokazywać i było by to godne uwagi. 
Główne nawozy sztuczne, którymi "rolniczy" użyźniają pole do produkcji, odpowiadają za przyrost masy, rozmiar, czyli okazałość danego warzywa, zboża czy owoców. 
Tymczasem możemy zobaczyć, że bez żadnych dodatków sztucznych, tylko na nadwozie z kompostownika, może wyrosnąć okaz jakiego nie widziałem jeszcze nigdzie. Ani w sklepie, ani w supermarkecie ani na bazarku...

Podlewany, odchwaszczany ręcznie...

ZERO chemii!!!

I oczywiście z grupy produktów neutralnych...

poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Short: Wszystko własne i zdrowe... :)

Z własnego ogródka:
  • Pomidorki własne, pielęgnowane,  doglądane i głaskane codziennie,
  • bazylia też rośnie w ogródku, zresztą rośnie jak głupia, trzeba będzie suszyć by było coś na zimę,
  • 2 m dalej szczypiorek,
  • a jajka przyjechały od babci z gór świętokrzyskich, oczywiście też od kurek wolno biegających truchcikiem i drapiących w ziemi, i ręcznie dokarmianych
Oto całe fantastycznie zdrowe śniadanie... :)

Jedno co warto polecić jeśli masz dom i działkę, to własny warzywny ogródek. Jeśli nawet mieszkasz w wielkim mieście i masz balkon lub tylko parapet do dyspozycji, to warto coś posadzić i samemu pielęgnować. Dla tych co widzą same minusy i zaraz krzykną, że "W mieście jest nie świeże powietrze" to i tak powiem: "To będzie zdrowsze". Będzie to zdrowsze od nie uprawianej tylko PRODUKOWANEJ żywności i sprzedawanej w supermarketach. Trzeba tylko po kupieniu bazylii, najlepiej śródziemnomorskiej, przesadzić ją w większą doniczkę z ziemią z kompostownika i dzięki naturalnym minerałom będziemy mieli o wiele bardziej zdrową i aromatyczną przyprawę. Co jakiś czas jak coś zgnije to wetknąć w ziemie gdzieś na obrzeżach i satysfakcja gwarantowana. 

niedziela, 31 lipca 2016

Short: Pomidory z własnego ogródka

   W tym roku poszliśmy z eksperymentami ogródkowymi do przodu. Dwoje dzieci w domu, więc zwiększa się potrzeba na zdrowsze jedzenie. Zarówno dla dzieci, jak również dla karmiącej mamy. Warto też nie zapomnieć o takim fascynacie zdrowego stylu życia jak ja.
   Ponieważ dieta rozdzielna koncentruje się na tym by nie zanieczyszczać organizmu, więc bliskie powiązanie jest z tym, czy to co jemy jest pryskane i faszerowane nawozami sztucznymi. Czy wybieramy drogę do mniejszych plonów za to zdrowszych i smaczniejszych.  Tak dokładnie nie musisz sprawdzać, czy dobrze przeczytałeś lub przeczytałaś, albo czy ja się pomyliłem pisząc. Powtórzę jeszcze raz: SMACZNIEJSZE!!! To co z ogródka ma smak. Rzodkiewka jest ostra, pomidorów nie trzeba solić, a ogórek... ? O nim w poście o ogórkach :)

niedziela, 10 lipca 2016

Kanapka z konfiturami lub powidłami

Jedna z łatwiejszych opcji przygotowania śniadania. Prosta, szybka i smaczna. Kanapka z konfiturami, dżemem lub powidłami. Dobra zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Istotnym elementem jest przygotowanie konfitur lub powideł samemu. Po pierwsze kontrolujemy z czego i jakich owoców jest przygotowana potrawa, co jest dodane, a co nie, dodatkowo czy posiada jakieś konserwanty poza cukrem, który też szkodzi i to szczególnie dzieciom.

Jeśli przeanalizujemy skład i ilości owoców potrzebne na powidła, konfitury itp. to zawartość wygląda tak:

  • Dżem: owoce = 25 - 45 g (na 100 g produktu), cukier = 55 - 75 reszta +zagęszczacze, 
  • Konfitury: owoce = 50 g, cukier = 50 g
  • Marmolada owoce = 80-110 cukier = 50 g
  • Powidła: owoce = 160 g, bez cukru
Dlaczego napisaliśmy 160 g? Bo ze 160 g owoców wyjdzie ok 100 g powideł. Co do dżemu to w przypadku wyrobu domowego proporcje mogą być odwrotne np.: 1 kg owoców i 500 g, a nawet tylko 100 g cukru. 20% zawartości cukru to duża rozbieżność z np 75%... :)
Przypominamy, że jednym z elementów diety rozdzielnej jak i ogólnie zdrowego trybu życia jest minimalizacja ilości spożywanego cukru i słodyczy.