Keto crumble ze śliwkami i jeżynami pod chrupiącą kruszonką z Air Fryera
Masz ochotę na pyszny, ciepły i pachnący cynamonem deser, ale unikasz cukru i nadmiaru węglowodanów? Dzisiaj nasza Amelka ma dla Was prawdziwy hit! Przygotowaliśmy absolutnie genialne keto crumble z jeżynami i śliwkami, zwieńczone chrupiącą, złocistą kruszonką na bazie mąki migdałowej i kokosowej.
To idealny bezcukrowy deser na nadchodzącą jesień, który przygotujesz w zaledwie kilka minut w Air Fryerze (lub tradycyjnym piekarniku).
Sałatka z pomidorami i twarogiem marynowanym w sosie sojowym – przepis, który zaskoczy Twoich gości!
Szukasz pomysłu na prostą, ale zupełnie nieszablonową przekąskę? A może zastanawiasz się, jak wycisnąć maksimum smaku z dojrzałych, soczystych pomidorów? Mam dla Ciebie przepis, który u nas w domu stał się absolutnym hitem.
Połączenie pomidorów, aksamitnego sosu i… twarogu marynowanego w sosie sojowym. Brzmi niespotykanie? Uwierz mi – ta kombinacja naprawdę uzależnia od pierwszego kęsa!
Kurczak z cukini ą w jogurtowym sosie curry – prosty i szybki pomysł na obiad!
Szukacie pomysłu na ekspresowy, soczysty i pełen smaku obiad? Agnieszka przygotowała dla Was wyjątkowe danie – kurczaka z cukinią w aksamitnym,
jogurtowym sosie curry. To idealna propozycja na co dzień, gdy brakuje czasu na długie gotowanie, a chcecie zjeść coś domowego, zdrowego i po prostu pysznego!
W tym filmie Agnieszka krok po kroku pokazuje, jak wyczarować idealnie doprawione mięso i delikatną cukinię, połączone kremowym sosem na bazie jogurtu greckiego.
Przygotowanie kurczaka: Umyj, osusz i pokrój pierś z kurczaka w większą kostkę. Dopraw curry, słodką papryką, imbirem, solą, pieprzem oraz niewielką ilością oliwy/oleju. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15–20 minut.
Smażenie warzyw: Pokrój cebulę w kostkę i zeszklij na patelni. Dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię i podsmażaj całość przez około 5 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Zdejmij warzywa do miski.
Smażenie mięsa: Na tej samej patelni podsmaż zamarynowanego kurczaka, aż zmieni kolor (nie musisz dodawać dodatkowego tłuszczu).
Duszenie: Do podsmażonego mięsa dodaj wcześniej przygotowane warzywa. Całość wymieszaj, przykryj i duś na wolnym ogniu, aż kurczak i cukinia będą idealnie miękkie.
Wykończenie sosu: Wyłącz palnik! Dodaj jogurt grecki, wymieszaj i włącz ogień tylko na chwilę, aby sos delikatnie się podgrzał (nie gotuj, aby jogurt się nie zwarzył). Spróbuj i ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub chili.
Podanie: Posyp z wierzchu posiekaną natką pietruszki. Gotowe!
Aromatyczna Zupa Tajska z Fasolką Szparagową – Szybki Obiad w 20 Minut! 🍲✨
Szukacie pomysłu na rozgrzewający, pełen smaku obiad, który przygotujecie dosłownie w kilkanaście minut? Mam dla Was coś wyjątkowego! Dziś zapraszam Was na kremową zupę tajską z kurczakiem, aksamitnym mleczkiem kokosowym i chrupiącą fasolką szparagową.
To danie to prawdziwa eksplozja smaków – lekko pikantne dzięki czerwonej paście curry, idealnie zbalansowane słodyczą mleczka kokosowego i odświeżającą nutą limonki. Co najlepsze? Przygotowanie całości w jednym garnku zajmuje około 20 minut, więc to świetna propozycja na szybki obiad w tygodniu albo pyszny posiłek podczas wyjazdów!
Przygotuj składniki: Pierś z kurczaka pokrój w grubszą kostkę lub paseczki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę pokrój w cienkie plasterki, paprykę w paski, a fasolkę szparagową na około 3-centymetrowe kawałki.
Stwórz aromatyczną bazę: W garnku rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj posiekany czosnek, przyprawę tajską oraz czerwoną pastę curry. Podsmażaj wszystko przez minutę na małym ogniu, aż w całej kuchni poczujesz niesamowity zapach ziół i przypraw.
Podsmaż mięso i warzywa: Do aromatycznej bazy dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż, aż mięso się zetnie z zewnątrz. Następnie wrzuć plasterki marchewki i podsmażaj całość przez około 5 minut.
Połącz składniki i gotuj: Dodaj pokrojoną fasolkę szparagową oraz paprykę. Wlej 1 litr bulionu (lub wody) oraz całe mleczko kokosowe. Całość dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut – tak, aby warzywa zmiękły, ale pozostały przyjemnie chrupiące (al dente).
Dopraw i podawaj: Na sam koniec dopraw zupę sosem sojowym według własnych preferencji smakowych. Zdejmij garnek z ognia, wciśnij sok z połowy limonki i zamieszaj.
Szybka przekąska na imprezę! Ekspresowe roladki z szynką szwarcwaldzką, serem brie i rukolą
Szukacie sprawdzanego pomysłu na coś pysznego, efektownego i gotowego dosłownie w kilka minut? Dziś mam dla Was przepis, który u nas w domu jest absolutnym hitem na wszelkiego rodzaju przyjęciach, domówkach czy szybkich spotkaniach
ze znajomymi.
Agnieszka przygotowała ekspresowe roladki z szynki dojrzewającej z serem z porostem pleśni, słodką papryką i świeżą rukolą. Całość zwieńczona jest wykałaczką z pomidorkiem koktajlowym i listkiem bazylii, co sprawia, że roladki wyglądają jak małe żagielki i doskonale prezentują się na stole.
Ta przekąska znika ze stołu szybciej, niż zdążycie powiedzieć „dokładka”!
Przygotowanie warzyw i sera: Paprykę dokładnie myjemy i kroimy w podłużne, w miarę cienkie paseczki. Jeśli końcówki papryki są nierówne, odcinamy je, aby ułatwić zwijanie (można je wykorzystać do sałatki). Ser brie kroimy w słupki – nie za grube i nie za cienkie.
Baza roladki: Plaster szynki szwarcwaldzkiej rozkładamy na desce i smarujemy cienką warstwą serka typu Almette. Serek pełni tu funkcję "kleju", dzięki któremu wszystkie składniki ładnie się trzymają i roladka nie rozwala się przy zwijaniu.
Nadzienie: Na posmarowanej szynce układamy kilka listków świeżej rukoli, kawałek papryki oraz słuperek sera brie.
Zwijanie: Zwijamy ciasno całą roladkę zaczynając od jednego z brzegów. Powtarzamy proces dla pozostałych plastrów szynki.
Wykończenie i dekoracja: Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Na każdej roladce układamy listek bazylii oraz połówkę pomidorka, a następnie całość spinamy pionowo wykałaczką (tak, by tworzyły ładny „żagiel”).
Pachnące owsiane ciastko ze śliwkami z patelni – pyszny deser bez użycia piekarnika!
Wyobrażacie sobie pyszne, pachnące cynamonem ciasto ze śliwkami, do którego przygotowania nie musicie nawet włączać piekarnika? Jeśli brzmi to dla Was jak plan idealny na leniwe popołudnie, to świetnie trafiliście!
Oliwka przygotowała dla Was fantastyczny przepis na ekspresowe, pożywne owsiane ciastko z patelni z soczystymi, karmelizowanymi śliwkami. To idealna propozycja na szybki deser do małej kawki, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Do miski wsypujemy płatki owsiane oraz proszek budyniowy.
Dodajemy gęstą śmietanę i wszystko dokładnie mieszamy.
Aby masa była bardziej gładka i łatwiej się rozprowadzała, wlewamy odrobinę mleka roślinnego i ponownie mieszamy.
Ważny krok: Ostawiamy miskę na około 5–10 minut, aby płatki owsiane wchłonęły wilgoć i napęczniały. Jeśli lubicie bardziej słodkie wypieki, to świetny moment, aby wymieszać masę z odrobiną słodzika.
Krok 2: Karmelizowanie śliwek
Śliwki przekrawamy na połówki i wyciągamy z nich pestki.
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła.
Układamy połówki śliwek przekrojoną stroną do dołu i podsmażamy przez około 1–2 minuty.
Polewamy owoce odrobiną miodu i obficie posypujemy cynamonem. Dzięki temu śliwki ślicznie się skarmelizują i będą niesamowicie aromatyczne.
Krok 3: Smażenie i obracanie
Napęczniałą masę owsianą delikatnie wykładamy bezpośrednio na podsmażone śliwki.
Rozprowadzamy ją równomiernie po całej powierzchni patelni.
Zmniejszamy ogień i podgrzewamy powoli, aż masa z góry się zetnie, a spód ładnie zarumieni.
Gdy spód jest gotowy, ostrożnie obracamy ciastko na drugą stronę (można pomóc sobie talerzem lub dużą pokrywką) i podsmażamy jeszcze chwilę z drugiej strony.
Wilgotne KETO Brownie z Jeżynami z Air Fryera (Bez Cukru i Mąki Pszennej)
Szukasz pomysłu na pyszny, głęboko czekoladowy deser, który nie zepsuje Twojej diety? To Keto Brownie z jeżynami zrobione w Air Fryerze to strzał w
dziesiątkę! Jest obłędnie wilgotne, mięciutkie i puszyste, a dodatek lekko kwaskowatych owoców genialnie przełamuje słodycz mocno czekoladowego ciasta.
Co najważniejsze – zrobisz je bez grama cukru i tradycyjnej mąki pszennej!
Wbij jajka do miski. Dodaj erytrytol, miękkie masło, gęstą śmietanę, mąkę migdałową, mąkę bambusową, ciemne kakao oraz łyżeczkę proszku do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładka, jednolita masa.
2. Owoce i przekładanie do foremek
Do wymieszanego ciasta wrzuć większą część świeżych jeżyn i delikatnie wymieszaj. Garstkę owoców zostaw na później.
Przygotuj foremki (najlepiej wyłożone papierem do pieczenia). Jeśli nie masz jednej dużej foremki pasującej do Air Fryera (idealna będzie kwadratowa ok. 23 cm), podziel masę na dwie mniejsze formy. Na wierzch ciasta wyłóż odłożone wcześniej jeżyny.
3. Pieczenie w Air Fryerze
Włóż foremki do kosza Air Fryera. Ustaw temperaturę na 160°C i piecz przez około 30 minut.
Jak sprawdzić, czy jest gotowe? Zrób test suchego patyczka – wbity w najgrubsze miejsce powinien wyjść suchy lub z niewielkimi drobinkami wilgotnego ciasta.
4. Wykończenie i polewa
Po upieczeniu wyciągnij brownie z foremek i odstaw do przestygnięcia. Rozpuść gorzką czekoladę bez cukru i udekoruj wierzch ciasta apetycznymi "maziajkami".
Kiedy polewa lekko zastygnie, ciasto jest gotowe do krojenia. Smacznego!
Grillowane pieczarki z serem pleśniowym – idealna, soczysta przekąska z grilla!
Sezon grillowy w pełni, a w domu upał niemiłosierny, więc przenieśliśmy naszą kuchnię do altanki! Dziś mam dla Was przepis na absolutny hit każdego letniego spotkania przy ruszcie. Zamiast klasycznych kiełbasek czy karkówki, stawiamy na bezmięsną, ale niezwykle wyrazistą i soczystą przystawkę: duże kapelusze pieczarek nadziewane kremowym serem pleśniowym.
To danie robi się błyskawicznie, a połączenie grzybów, wyrazistego sera i aromatycznych ziół zachwyci wszystkich Waszych gości (nawet tych, którzy na co dzień nie wyobrażają sobie grilla bez mięsa!).
Pieczarki dokładnie oczyszczamy. Wyłamujemy z nich ogonki (odłóżcie je na bok – w myśl zasady zero waste zaraz je wykorzystamy!).
Krok 2: Oliwienie i doprawianie
Każdy kapelusz od spodu smarujemy oliwą z oliwek. Najwygodniej i najdokładniej zrobić to po prostu palcami. Wnętrze kapeluszy obficie posypujemy czerwoną czubrycą. Zioła świetnie połączą się z oliwą i nadadzą grzybom głęboki aromat.
Wskazówka: Jeśli używacie gotowej mieszanki przypraw z solą (jak czubryca), nie dodawajcie już dodatkowo soli, bo sam ser pleśniowy jest naturalnie słony.
Krok 3: Nadziewanie
Ser pleśniowy kroimy na mniejsze kawałki. Wypychamy nim wnętrze każdego kapelusza pieczarki. Jeśli grzyby są duże, nie żałujcie sera – podczas grillowania ładnie się roztopi i wypełni całą pieczarkę.
Krok 4: Na ruszt!
Układamy pieczarki na dobrze rozgrzanym grillu (może być elektryczny, węglowy lub gazowy). Grillujemy do momentu, aż kapelusze zmiękną, a ser w środku zamieni się w płynną, kremową masę.
Krok 5: Co zrobić z ogonkami?
Ogonki z pieczarek kroimy na pół, smarujemy oliwą, oprószamy czubrycą i również wrzucamy na grilla obok kapeluszy. Będą idealnie chrupiącą i pyszną dokładką!
Krok 6: Podanie
Upieczone pieczarki zdejmujemy z grilla, układamy na talerzu i obficie posypujemy drobno posiekaną, świeżą natką pietruszki. Podajemy od razu, póki ser jest gorący i rozciągliwy!
Keto „makaron” z ricottą i pomidorkami – błyskawiczny obiad z przyczepy kempingowej!
Szukacie pomysłu na szybki, prosty i absolutnie pyszny obiad w wersji keto, który smakuje jak prawdziwy comfort food? W dzisiejszym odcinku przygotowaliśmy wyjątkowy przepis na „makaron” z kremową ricottą i soczystymi pomidorkami koktajlowymi.
To danie nie tylko idealnie wpisuje się w niskowęglowodanowy styl życia, ale też pokazuje, że pyszne i zdrowe posiłki można bez problemu wyczarować nawet w niewielkiej kuchni w przyczepie kempingowej!
płaska łyżeczka bazylii suszonej lub kilka listków świeżej
płaska łyżeczka oregano
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przygotowanie warzyw: Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Czosnek obierz i bardzo drobno posiekaj.
Smażenie pomidorków: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Wrzuć pomidorki i smaż je, aż lekko zmiękną i puszczą naturalny sok.
Dodanie aromatu: Pod koniec smażenia pomidorków dodaj posiekany czosnek, suszoną bazylię, oregano, sól oraz pieprz. Wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze przez około 2 minuty.
Przygotowanie sosu: Zmniejsz ogień i dodaj całe opakowanie sera ricotta. Całość wymieszaj – trzymaj na małym ogniu tylko tak długo, aż ser dobrze się ociepli. Jeśli sos jest za gęsty, dolej kilka łyżek przegotowanej wody. Dopraw do smaku.
Keto makaron: Gotowe, usmażone wcześniej elastyczne naleśniki keto zwiń w rulon i pokrój w poprzeczne paski.
Podanie: Ułóż pokrojony „makaron” na talerzu, polej go obficie ciepłym sosem i posyp świeżym szczypiorkiem lub bazylią.
Orzeźwiająca i szybka sałatka z fetą – sekretny trik Amelki na idealny smak!
Sezon na świeże warzywa w pełni, a my w naszej kuchni stawiamy na proste, lekkie i pełne smaku propozycje. Tym razem za przygotowanie posiłku
wzięła się nasza młodsza córka, Amelka. Zrobiła pyszne danie, które ratuje mnie za każdym razem, gdy wracam do domu z potężnym apetytem: orzeźwiającą, fit sałatkę warzywną z serem feta.
Jej wykonanie jest dziecinnie proste, ale Amelka zastosowała w niej jeden genialny trik, który całkowicie zmienia postać rzeczy!
Baza z warzyw: Myjemy i obieramy ogórki, a następnie kroimy je w dość dużą kostkę. To samo robimy z pomidorami.
Dodatek ostrości: Drobno siekamy czerwoną cebulę oraz świeży szczypiorek – to one nadają całości przyjemnego „pazura”.
Sekretny trik Amelki: Gwiazdą programu jest feta, ale zamiast kroić ją w kostkę, Amelka ścierają ją na tarce. Dzięki temu ser idealnie oblepia każde warzywo i tworzy pyszny, kremowy finisz!
Chłodzenie: Wkładamy wymieszane warzywa z fetą do lodówki na 30 minut. Muszą się porządnie schłodzić, by sałatka była idealnie chrupiąca.
Dressing i podanie: Na koniec dodajemy oliwę, ocet, oregano, pieprz oraz odrobinę soli. Mieszamy i podajemy od razu, póki sałatka jest mocno schłodzona.
Chrupiące gniazdka z cukinii i marchewki z airfryera (Keto & Zdrowe Śniadanie)
Szukasz pomysłu na proste, efektowne i przede wszystkim zdrowe śniadanie lub kolację? Dziewczyny – Oliwka i Amelka – przygotowały dziś coś wyjątkowego! Te warzywne gniazdka z płynnym, zapieczonym żółtkiem w środku są chrupiące, pełne smaku i świetnie wpisują się w dietę niskowęglowodanową (keto).
Co najlepsze, robimy je w airfryerze, więc cały proces jest błyskawiczny!
Przygotuj warzywne wstążki: Za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw pocięty cukinię i marchewkę w długie, cienkie paski. Przełóż do miski.
Dopraw i wymieszaj: Czosnek posiekaj w drobną kosteczkę. Do miski z warzywami dodaj czosnek, białka jaj (żółtka zostaw na później!), tarty ser, mąkę łubinową oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
Uformuj gniazdka: Na natłuszczonym papierze do pieczenia ułóż porcje masy i łyżką zrób w nich zagłębienie na kształt ptasiego gniazda.
I faza pieczenia: Wstaw gniazdka do airfryera rozgrzanego do 180°C na 12 minut.
Dodaj ser i żółtko: Po 12 minutach wsyp do środka każdego gniazdka odrobinę sera i podpiekaj przez 2 minuty, aż się roztopi. Na roztopiony ser ostrożnie wlej po jednym żółtku.
II faza pieczenia: Zapiekaj całość przez kolejne 2–3 minuty. Białko przy żółtku powinno się delikatnie ściąć, a środek pozostać płynny.
Gotowe gniazdka zdejmij delikatnie łopatką i podawaj od razu, posypane świeżym szczypiorkiem. Smacznego!
Genialny i kremowy dip z cukinii! Przepis FIT & KETO, który znika w mgnieniu oka
Gdy w ogrodzie i w warzywniakach trwa w najlepsze sezon na cukinię, w naszej kuchni Agnieszka zaczyna swoje kulinarne czary. Ostatnio przygotowała coś, co dosłownie powaliło nas na kolana – mega kremowy, wyrazisty dip z cukinii, który
idealnie wpisuje się w nasz rodzinny, niskowęglowodanowy styl życia!
Dziewczynki (Amelka i Oliwka) na początku patrzyły na zieloną miseczkę z lekkim dystansem, ale kiedy spróbowały go z chrupiącymi słupkami świeżych warzyw – przepadły. To doskonały dowód na to, że jedzenie KETO i FIT może być po prostu obłędnie smaczne dla całej rodziny.
Przygotowanie cukinii: Cukinię zetrzyj na wiórki o grubych oczkach. Oprósz delikatnie solą i odstaw na 5-10 minut, aby puściła sok. Po tym czasie mocno odciśnij ją na sitku lub przez czystą ściereczkę – to klucz do idealnie gęstego dipu!
Przesmażenie: Na patelni rozgrzej masło lub oliwę. Wrzuć odciśniętą cukinię oraz czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż cukinia zmięknie i odparuje z niej reszta wilgoci. Odstaw do przestudzenia.
Łączenie składników: W miseczce wymieszaj ser/jogurt z przestudzoną cukinią, drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.
Doprawienie: Dodaj sok z cytryny, świeżo mielony pieprz oraz ewentualnie odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj i schłodź w lodówce przed podaniem.
Keto naleśniki bez mąki i glutenu – elastyczne i idealne do zwijania!
Czy da się zrobić naleśniki bez grama mąki, które nie rozwalają się na patelni, są miękkie, elastyczne i można je zwijać dokładnie tak, jak te tradycyjne? Okazuje się, że jak najbardziej!
Wielu z Was szukając idealnego przepisu na keto naleśniki zderza się z problemem zbyt kruchego lub rwącego się ciasta. Agnieszka znalazła na to genialny sposób. Sekret tkwi w jednym prostym składniku, którego większość osób w ogóle nie kojarzy z naleśnikami – to zwykła żelatyna spożywcza. Dzięki niej placki zyskują niesamowitą sprężystość, są lekkie, bogate w białko i świetnie smakują zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.
Link do filmu z przepisem Przepis na elastyczne keto naleśniki
Składniki:
2 całe jajka L
3 białka L
18g żelatyny spożywczej (2 łyżki)
szczypta soli
tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
Przygotowanie:
Przygotowanie masy: W misce połącz ze sobą całe jajka, białka, szczyptę soli oraz żelatynę. Całość dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozgrzanie patelni: Patelnię dobrze rozgrzej i rozprowadź na niej odrobinę masła klarowanego.
Ważna zasada przy smażeniu: Przed wylaniem każdej kolejnej porcji ciasta koniecznie wymieszaj masę w misce! Żelatyna ma tendencję do opadania na dno, więc wymieszanie gwarantuje, że każdy naleśnik będzie równie elastyczny.
Smażenie i obracanie: Wylewaj niewielkie porcje masy na patelnię. Czekaj, aż brzegi wyraźnie się podsuszą i zaczną delikatnie odchodzić od brzegu – to znak, że naleśnik jest gotowy do przewrócenia. Obracaj ostrożnie na drugą stronę i podpiekaj jeszcze przez chwilę na złoty kolor.
Powtórzenie: Przed wylaniem kolejnego naleśnika każdorazowo dodaj na patelnię odrobinę tłuszczu.
Keto kluski leniwe z sosem borówkowym – puszyste, delikatne i bez grama mąki pszennej!
Czy da się zrobić tradycyjne, domowe kluski leniwe bez użycia klasycznej mąki pszennej? Zdecydowanie tak! Jeśli uwielbiacie smaki dzieciństwa, ale na co dzień mocno ograniczycie węglowodany, ten przepis jest właśnie dla Was. Dzisiaj zapraszam
Was do mojej kuchni na cudownie miękkie, puszyste keto leniwe, które idealnie komponują się z ciepłym sosem borówkowym.
Głównym sekretem ich puszystości jest połączenie dobrej jakości, zwartego twarogu z mąką łubinową oraz łuską babki jajowatej. Zamiast ciężkiego ciasta otrzymujemy lekkie, rozpływające się w ustach kluseczki!
Przygotuj sos: W rondelku roztop masło, wrzuć borówki i podgrzewaj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż owoce się rozpadną. Dodaj erytrytol, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
Zrób ciasto: W misce rozgnieć twaróg widelcem, dodaj jajka, mąkę łubinową, łuskę babki jajowatej oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Odstaw ciasto: Zostaw masę na 5–7 minut, aby łuska babki jajowatej napęczniała i wchłonęła wilgoć.
Formuj kluski: Nastaw garnek z lekko osoloną wodą. Natrzyj dłonie odrobiną oliwy, podziel ciasto na pół i z każdej części uformuj wałeczek. Pokrój je pod skosem na niewielkie kluseczki.
Ugotuj: Wrzucaj kluski partiami na delikatnie mrugającą, gotującą się wodę. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotuj około 2 minuty. Wyłów łyżką cedzakową.
Czy
spaghetti zawsze musi być czerwone, pełne pomidorów i ziół
prowansalskich? Amelka po raz kolejny
udowadnia w naszej kuchni, że
warto łamać kulinarne schematy! Tym razem (z niewielką pomocą Oliwki
stojącej za kamerą) przygotowała coś absolutnie wyjątkowego – ekspresowy makaron w aromatycznym, rozgrzewającym sosie imbirowo-sojowym. To
doskonała propozycja na szybki, wegetariański obiad w tygodniu, kiedy
brakuje czasu na długie gotowanie, a masz ochotę na coś wyrazistego z
nutą kuchni azjatyckiej.
Link do filmu z przepisem Jak zrobić najlepsze spaghetti bez pomidorów na świecie ❤️ - Pyszny makaron
Składniki:
makaron - 200g
sól
imbir kawałek - 3-4cm
czosnek - 1 ząbek
cebulka dymka - 1 pęczek lub 1/2 zwykłej cebuli
olej - 3-4 łyżki
sos sojowy - 4 łyżki
szczypiorek
Przygotowanie:
Ugotuj makaron: Wstaw wodę, osól ją i ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.
Przygotuj bazę: Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Drobno posiekaj (lub zetrzyj) czosnek oraz cebulkę.
Podsmaż aromaty: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć imbir, czosnek i cebulę. Podsmażaj krótko – wystarczy kilkadziesiąt sekund, aż poczujesz intensywny zapach.
Stwórz sos: Wlej sos sojowy i wymieszaj składniki.
Połącz wszystko: Na patelnię wrzuć odcedzony makaron. Całość dokładnie wymieszaj, aby sos idealnie pokrył każdą nitkę spaghetti.
Podanie: Przełóż na talerze i obficie posyp świeżym, posiekanym szczypiorkiem.
Puszysty KETO Omlet Cesarski z Mąką Bambusową! (Alpejski Deser w Wersji Low Carb)
Czy puszysty, mocno maślany omlet jak z alpejskiej restauracji może mieć tylko kilka gramów węglowodanów? Dzisiaj udowadniam, że jak najbardziej! Przygotujemy razem kultowy Keto Omlet Cesarski (Kaiserschmarrn), który idealnie sprawdzi się jako słodkie śniadanie lub szybki deser.
Dzięki prostej sztuczce z ubijaniem piany i dodatkowi mąki bambusowej wychodzi niesamowicie delikatny i rośnie jak szalony!
Przygotowanie masy żółtkowej: Do żółtek dodaj słodką śmietankę 30% oraz mąkę bambusową. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubijanie piany: Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
Łączenie składników: Do ubitej piany z białek przelej wcześniej przygotowaną masę z żółtek, śmietanki i mąki bambusowej. Delikatnie wymieszaj całość, aby piana nie opadła.
Smażenie: Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Wyłóż puszystą masę na rozgrzaną patelnię (wskazówka: użycie mniejszej patelni z przykrywką sprawi, że omlet wyjdzie jeszcze wyższy). Przykryj pokrywką i smaż na wolnym ogniu przez około 4–5 minut, aż spód pięknie się zarumieni.
Obracanie i rozrywanie: Zręcznym ruchem obróć omlet na drugą stronę. Gdy podpiecze się również od spodu, podziel go/porozrywaj na patelni na mniejsze, nieregularne kawałki, aby jeszcze chwilę się podpiekły i ładnie zarumieniły z każdej strony.
Serwowanie: Przełóż kawałki omleta na talerz, posyp obficie pudrem z erytrytolu i udekoruj świeżymi borówkami.
Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku – kotlety jajeczne z pieczarkami (Szybki obiad w 30 minut!)
Znasz to uczucie, kiedy zaglądasz do lodówki, widzisz tylko parę jajek, garść pieczarek i zastanawiasz się: „Co ja z tego ugotuję?” Mam dobrą
wiadomość! To w zupełności wystarczy, by wyczarować sycący, niedrogi i obłędnie smaczny obiad dla całej rodziny.
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na kotlety jajeczne z pieczarkami. To świetna alternatywa dla klasycznych schabowych czy mielonych – idealna na bezmięsny obiad, a także dla osób dbających o niską zawartość węglowodanów w diecie (keto / low-carb).
Ścieranie składników: Ugotowane na twardo jajka oraz pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Łączenie masy: Do startych jajek i pieczarek dodajemy surowe jajka, posiekany szczypiorek, mąkę łubinową, łuskę babki jajowatej, tarty ser oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
Odpoczynek masy: Odstawiamy wymieszaną masę na około 5 minut, aby łuska babki jajowatej wchłonęła nadmiar wody i związała składniki.
Formowanie: Zwilżamy dłonie oliwą lub olejem. Formujemy z masy niewielkie, niezbyt grube kotleciki (najpierw kulka, potem lekko spłaszczamy).
Smażenie: Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i smażymy kotlety z obu stron na piękny, złocisto-rumiany kolor.
🥢 Cukinia w stylu azjatyckim – szybki i aromatyczny przepis z patelni!
Jeśli myślicie, że cukinia jest nudna i bez wyrazu, to po tym przepisie Agnieszki z pewnością zmienicie zdanie!
Dzisiaj mam dla Was propozycję na danie, które robi się dosłownie w kilkanaście minut, a smakuje po prostu obłędnie. Tym razem w kuchni dowodziła Agnieszka, a za kamerą stanęła nasza Oliwka. Efekt? Przepyszna, chrupiąca cukinia w stylu azjatyckim z wyraźną nutą czosnku, imbiru, sosu sojowego i prażonego sezamu.
To idealne danie dla każdego, kto szuka prostych przepisów z wyjątkowym smakiem. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, ale genialnie pasuje też jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs!
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię i pokrój ją w półplastry. Dzięki temu nie rozpadnie się podczas smażenia. Jeśli masz przerośnięty egzemplarz, wykrój gniazda nasienne.
Smażenie wstępne: Na patelni rozgrzej około 2 łyżki oleju sezamowego. Wrzuć cukinię i podsmażaj na mocnym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ładnie się zrumieni.
Dodanie aromatów: W międzyczasie drobniutko pokrój czosnek oraz imbir. Po 5 minutach smażenia cukinii dodaj je na patelnię, a następnie wlej sos sojowy i wsyp płatki chili.
Łączenie smaków: Smaż całość przez kolejne 5–7 minut, często mieszając, aby cukinia dokładnie przeszła aromatami przypraw i oblepiła się sosem.
Prażenie sezamu: W trakcie gdy cukinia dochodzi na patelni, podpraż sezam na suchej, osobnej patelni.
Wykończenie: Pokrój drobno szczypiorek (lub dymkę). Gotową cukinię zdejmij z ognia, wyłóż na talerz, posyp obficie szczypiorkiem oraz uprażonym sezamem.
.jfif)
.jfif)
.png)
