FIT gofry twarogowe z marchewką – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała dziś coś, co idealnie sprawdza się jako zdrowe śniadanie, kolacja, a nawet fit deser – twarogowe gofry z marchewką. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że ich zapach podczas pieczenia jest niesamowity, a dodatek marchewki sprawia, że są wyjątkowo soczyste.
Oto jak Agnieszka przygotowuje te gofry krok po kroku:
Przygotowanie bazy serowej:
Twaróg (u Agnieszki półtłusty) przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem [01:06].
Keto babeczki zamiast pączków – przepis Agnieszki krok po kroku
Zbliża się Tłusty Czwartek, więc moja żona Agnieszka przygotowała coś specjalnego dla wszystkich, którzy są na diecie keto lub low carb. To puszyste babeczki, które smakiem i strukturą idealnie zastępują tradycyjne pączki. Jako mąż i wierny tester potwierdzam – są obłędne, a z gorzką czekoladą smakują jak z najlepszej cukierni! Tym razem za kamerą dzielnie pomagała Oliwka.
Oto proces przygotowania krok po kroku:
Baza serowa:
Do miski z tłustym twarogiem wbij jajka i dodaj erytrytol (ilość dostosuj do tego, jak bardzo słodkie desery lubisz) [01:13, 01:33].
Całość dokładnie zmiksuj na gładką masę, tak aby całkowicie pozbyć się grudek sera [01:43].
Łączenie składników suchych:
Do masy serowej dodaj mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz mąkę migdałową [02:18, 02:53].
Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć taką konsystencję, aby po nabraniu na łyżkę spadało z niej zwartą warstwą, a nie spływało [03:08, 03:53].
Wskazówka: Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj kilka łyżek śmietanki 30%; jeśli za rzadkie – dosyp odrobinę mąki migdałowej [04:05].
Pieczenie:
Foremki do babeczek (lub donatów) wysmaruj masłem lub olejem kokosowym [03:22].
Wypełnij foremki ciastem do około 3/4 ich wysokości [04:26].
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 25 minut (do uzyskania złotego koloru). Najlepiej sprawdzić gotowość suchym patyczkiem [04:54, 05:05].
Studzenie i dekoracja:
Po upieczeniu zostaw babeczki w formie na około 10 minut, a następnie wyciągnij je i odstaw do całkowitego wystygnięcia [05:45].
Wystudzone babeczki możesz udekorować polewą z gorzkiej czekolady lub posypać pudrem z erytrytolu [06:32, 06:58].
Babeczki wychodzą niesamowicie mięciutkie i puszyste. To idealny sposób na świętowanie bez wyrzutów sumienia!
Dziś w naszej kuchni konkretny, domowy obiad bez kombinowania 😎 Agnieszka czaruje w kuchni, a ja jak zwykle czuwam za kamerą – i pilnuję, żeby wszystko było soczyste, kremowe i porządnie doprawione!
Robimy roladki ze schabu z boczkiem i papryką, zapiekane w aksamitnym sosie porowo-serowym.
Zero smażenia, zero stania przy garach – resztę roboty robi piekarnik 💪
👉Jak zrobić roladki ze schabu w sosie porowo-serowym❓
To idealny pomysł na rodzinny obiad – mięso miękkie, sos kremowy, a zapach w całym domu robi się jak w dobrej restauracji 🤤
Jeśli lubicie takie konkretne, domowe gotowanie – zostawcie łapkę w górę i suba, bo to mega pomaga naszemu kanałowi!
Zapraszamy na przepis na roladki ze schabu w sosie porowo-serowym z piekarnika
Soczyste roladki ze schabu w sosie porowo-serowym – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała dziś konkretne, męskie danie – soczysty schab w niesamowicie kremowym sosie. Jako mąż i wierny kibic jej kulinarnych poczynań muszę przyznać, że to połączenie sera, pora i musztardy to prawdziwy majstersztyk! Tym razem za kamerą wspierała ją nasza córka Oliwka.
Oto jak Agnieszka przygotowuje te roladki krok po kroku:
Przygotowanie mięsa:
Schab pokrój na plastry, a następnie każdy z nich dokładnie rozbij tłuczkiem [01:02].
Rozbite plastry oprósz z obu stron solą oraz pieprzem [01:39].
Faszerowanie i zwijanie:
Boczek wędzony pokrój w cienkie paseczki, a paprykę w słupki (tyle pasków, ile masz plastrów mięsa) [02:02, 02:43].
Na każdym płacie schabu połóż kawałek boczku oraz papryki, a następnie ciasno zwiń w roladkę [02:58, 03:12].
Przygotowanie sosu porowo-serowego:
Pora (białą część i kawałek zielonej) pokrój w półplasterki [04:05].
Na patelni rozpuść masło klarowane i podsmażaj pora przez około 5 minut [04:29, 04:38].
Wlej słodką śmietankę 30% i dopraw solą oraz pieprzem [04:56, 05:04].
Po kolejnych 5 minutach duszenia dodaj musztardę (np. sarepską) oraz starty żółty ser (Agnieszka użyła cheddar). Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się gładki [05:27, 05:38].
Pieczenie:
Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż kilka łyżek gotowego sosu [06:01].
Ułóż roladki ciasno obok siebie i zalej je pozostałą częścią sosu [06:12].
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 25 minut pod przykryciem, a następnie zdejmij pokrywkę i dopiekaj przez kolejne 20 minut [07:16, 07:28].
Danie jest niesamowicie aromatyczne, a większość pracy wykonuje za nas piekarnik. Idealny pomysł na niedzielny obiad!
180ml passaty pomidorowej lub gęstego przecieru pomidorowego
1-2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
zielenina do posypania
Przygotowanie:
Pieczarki w pomidorach w 15 minut – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka tym razem przygotowała coś niesamowicie szybkiego, taniego i aromatycznego. To pieczarki w pomidorach, które idealnie sprawdzą się jako samodzielne danie lub pyszny dodatek do obiadu. Tym razem za kamerą dzielnie wspierała ją nasza córka Oliwka!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te pieczarki krok po kroku:
Baza aromatyczna:
Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na niewielkiej ilości masła klarowanego [01:07, 01:48].
Czosnek pokrój w drobną kostkę i dorzuć do zeszkolonej cebulki [01:53, 02:17].
Smażenie pieczarek:
Do garnka wrzuć pieczarki. Jeśli masz małe sztuki, zostaw je w całości; większe pokrój na pół lub ćwiartki [02:17, 02:40].
Smaż wszystko razem, aż z pieczarek wyparuje nadmiar wody [02:28, 02:48].
Sos i przyprawy:
Gdy woda odparuje, dodaj paprykę wędzoną słodką (lub ostrą, jeśli wolisz wyraziste smaki) [02:48].
Wlej passatę pomidorową lub dodaj gęsty przecier pomidorowy [03:00].
Dopraw do smaku solą oraz pieprzem [03:00, 03:19].
Duszenie:
Całość duś pod przykryciem przez około 7 minut, aby smaki dobrze się połączyły [03:23].
Podanie:
Gotowe danie przełóż na talerz i posyp świeżą zieleniną (np. natką pietruszki lub szczypiorkiem) dla dekoracji i dodatkowego aromatu [04:01].
To ekspresowe danie to dowód na to, że pyszny obiad nie musi być drogi ani czasochłonny. Smacznego!
Sałatka „co lodówka dała” – przepis Oliwki krok po kroku
Moja córka Oliwka przygotowała dzisiaj coś specjalnego dla wszystkich, którzy nie mają pomysłu na kolację! To szybka, kolorowa i bardzo prosta sałatka z produktów, które zazwyczaj każdy z nas ma pod ręką. Jako tata i – jak to ujęła Oliwka – „najlepszy operator na świecie”, z przyjemnością nagrywałem ten proces.
Oto jak Oliwka przygotowuje swoją sałatkę krok po kroku:
Przygotowanie warzyw:
Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw [01:06].
Kapusta pekińska na ciepło z boczkiem – przepis Agnieszki krok po kroku
Tym razem moja żona Agnieszka przygotowała coś, co idealnie dopełni każdy domowy obiad – kapustę pekińską na ciepło z chrupiącym boczkiem. To danie robi się błyskawicznie, a smakuje wyśmienicie również jako samodzielna przekąska. Jako mąż i operator kamery potwierdzam: połączenie boczku, czosnku i duszonej kapusty to strzał w dziesiątkę!
Oto jak Agnieszka przygotowuje to danie krok po kroku:
Baza z boczku:
Boczek (najlepiej taki z większą ilością tłuszczyku) pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż wytopi się tłuszcz i boczek się zarumieni [00:51, 01:13].
Warzywa aromatyczne:
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek w drobną kosteczkę lub plasterki [01:59, 02:33].
Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:20].
Podsmażanie warzyw:
Do podsmażonego boczku dodaj cebulę i smaż ją do zeszklenia [03:44].
Następnie dorzuć czosnek oraz startą marchewkę. Całość smaż wspólnie przez około 7–10 minut [04:02, 04:14].
Duszenie kapusty:
Kapustę pekińską przekrój na pół, a następnie poszatkuj na mniejsze kawałki [04:24].
Wrzuć poszatkowaną kapustę na patelnię do pozostałych składników [04:45].
Całość delikatnie posól i dokładnie wymieszaj [04:59].
Przykryj patelnię i duś na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie (pamiętaj, aby co jakiś czas przemieszać zawartość patelni) [04:59].
Doprawianie:
Pod koniec duszenia dopraw danie świeżo zmielonym pieprzem oraz ewentualnie dodatkową szczyptą soli, jeśli jest taka potrzeba [05:18, 05:33].
Duś jeszcze przez chwilę, aby smaki dobrze się połączyły, a następnie wyłącz ogień [05:45].
Ta kapusta na ciepło to genialny, szybki dodatek, który ożywi każdy posiłek. Smacznego!
Hej! 👋
Dziś w naszej kuchni Agnieszka przygotowuje klasyczną włoską fritatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką.
Ja, jak zawsze, stoję po drugiej stronie kamery i pilnuję, żeby nic nie uciekło 📸😉
To proste, sycące i bardzo uniwersalne danie – idealne na ciepłe śniadanie, szybki lunch albo lekką kolację.
Wystarczy kilka składników: jajka, szynka, ser, papryka i piekarnik, który zrobi resztę pracy.
👉 Jak zrobić fritatę z szynką i serem❓
Pokażemy Wam krok po kroku, jak uzyskać puszysty środek i lekko zarumieniony wierzch.
Dziękujemy za wszystkie miłe komentarze ❤️
Szczególne pozdrowienia dla pani Doroty za polecenie naszego przepisu znajomym – takie wsparcie bardzo nas motywuje!
Jeśli jesteście tu pierwszy raz – zostawcie subskrypcję, łapkę w górę i dzwoneczek 🔔
Znajdziecie nas też na Instagramie – tam dzieje się jeszcze więcej!
Zapraszamy na przepis na fritatę z szynką i serem.
Pyszna frittata z szynką i serem – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka zabrała nas tym razem w kulinarną podróż do Włoch, przygotowując frittatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką. To idealny pomysł na ciepłe śniadanie, lunch, a nawet kolację. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i niesamowicie puszyste!
Oto jak Agnieszka przygotowuje frittatę krok po kroku:
Baza jajeczna:
Jajka wbij do miski i dokładnie je roztrzep [01:08].
Przygotowanie dodatków:
Ulubioną szynkę oraz paprykę pokrój w kostkę i dodaj do roztrzepanych jajek [02:00, 02:33].
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:14].
Do masy dodaj pieprz oraz niewielką ilość soli (pamiętaj, że ser feta i ser żółty są już słone, więc używaj soli z umiarem!) [04:34, 04:40]. Wszystko razem wymieszaj [04:50].
Zapiekanie:
Naczynie żaroodporne dokładnie wysmaruj masłem [05:01].
Przelej masę jajeczną z dodatkami do naczynia [05:29].
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 15–20 minut. Frittata powinna się ładnie ściąć w środku i delikatnie zezłocić z wierzchu [05:42].
Podanie:
Gotowe danie możesz posypać świeżą zieleniną (np. szczypiorkiem lub natką pietruszki), aby dodać mu aromatu [06:21].
Taka frittata to świetny sposób na szybki i wartościowy posiłek. Smacznego!
Chrupiące spiralki z boczku – przepis Amelki krok po kroku
Dzisiaj w kuchni rządzi moja córka Amelka! Przygotowała super prostą i niesamowicie chrupiącą przekąskę, którą uwielbia cała nasza rodzina (szczególnie jej siostra Oliwka). Jako tata i operator kamery z dumą obserwowałem, jak dzielnie radzi sobie z zawijaniem boczku – choć przyznam, że wymaga to chwili wprawy!
Oto jak przygotować te pyszne spiralki krok po kroku:
Przygotowanie "stelaża":
Przygotuj długie patyczki do szaszłyków, na które będziesz nawijać boczek [01:21].
Nawijanie boczku:
Weź plaster boczku i zacznij go ciasno nawijać na patyczek, tworząc kształt spirali. Najlepiej przytrzymać początek palcem i obracać patyczkiem, kierując się ku dołowi [01:48, 02:06].
Pieczenie:
Gotowe spiralki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [03:01].
Piecz spiralki przez około 15–20 minut. Czas zależy od tego, jak grube są plastry boczku – pilnuj, żeby stały się idealnie chrupiące [03:13, 03:27].
Odsączanie tłuszczu:
Po upieczeniu wyjmij spiralki z piekarnika i przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu (uwaga, są bardzo gorące!) [03:35, 04:46].
Tak przygotowane spiralki można chrupać same lub podawać z ulubionym sosem czy dipem. To idealna przekąska na filmowy wieczór albo domową imprezę!
Jeśli szukacie niskowęglowodanowego obiadu, który smakuje jak klasyka –
dobrze trafiliście 🙂
Dziś razem z Agnieszką robimy gołąbki bez ryżu, ale nadal syte,
aromatyczne i domowe.
Za kamerą jak zawsze ja – Mariusz, a w kuchni dzieje się konkret 💪
W tym przepisie zamiast ryżu używamy ryżu z kalafiora, dzięki czemu
gołąbki są idealne na dietę low carb, keto lub bez cukru.
Pieczone w
piekarniku, podane z kremowym sosem pomidorowym – po prostu obłędne 🤤
👉 Jak zrobić gołąbki bez ryżu❓
Wystarczy dobra kapusta, porządne mięso i kilka prostych kroków, które
dokładnie pokazujemy w filmie.
Jeśli lubicie takie domowe, rodzinne gotowanie – zostawcie łapkę 👍,
subskrybujcie kanał i dajcie znać w komentarzu, czy wolicie gołąbki
pieczone czy gotowane.
Zapraszamy na przepis na niskowęglowodanowe gołąbki bez ryżu 🥬🍖
1 kapusta włoska lub typowo na gołąbki (taka płaska)
1kg mięsa mielonego - dowolne (u mnie z łopatki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko L
400g ryżu z kalafiora
2 łyżki dowolnego tłuszczu
+ jeszcze dodatkowo do posmarowania naczynia w którym będziemy piec gołąbki
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
1/2 szkl. wody
Składniki sosu:
- 500ml passaty pomidorowej
- 150ml wody
- 1 łyżeczka papryki słodkiej/ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 70ml słodkiej śmietanki 30% (można więcej)
Przygotowanie:
Gołąbki bez ryżu – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla osób na diecie Low Carb i wszystkich, którzy szukają lżejszej wersji klasyki. To gołąbki, w których tradycyjny ryż został zastąpiony "ryżem" z kalafiora. Jako mąż i operator kamery mogę Wam powiedzieć, że w smaku są praktycznie nie do odróżnienia od tych tradycyjnych, a są niesamowicie aromatyczne!
Oto jak Agnieszka je przygotowuje:
Przygotowanie kapusty:
Wybierz kapustę (najlepiej płaską do gołąbków lub włoską). Wytnij twardy głąb [01:29].
Włóż kapustę do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez kilka minut, stopniowo zdejmując miękkie liście [01:54, 03:09].
Z przestygniętych liści delikatnie zetnij twardą nerwę (uważaj, by nie zrobić dziury!) [07:01].
Przygotowanie farszu:
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na złotoczerwony kolor, pod koniec dodając posiekany czosnek [03:54, 04:30].
Do miski z mięsem mielonym (np. z łopatki) dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko oraz przyprawy: majeranek, sól i pieprz [05:02, 06:05].
Dodaj sekretny składnik – ryż z kalafiora – i wyrabiaj masę ręką, aż stanie się kleista [06:16, 06:54].
Zawijanie i pieczenie:
Nałóż porcję farszu na liść i ciasno zawijaj, chowając boki do środka [07:54, 08:17].