Pesto z liści rzodkiewki i parmezanu – nie wyrzucaj tego, co może być pyszne!
Kiedy zbieramy rzodkiewki z naszego ogródka, najczęściej wykorzystujemy tylko korzenie, a liście lądują w koszu. Tymczasem są one jadalne i mogą stać się bazą do bardzo smacznego pesto. Tym razem Oliwka przygotowała prosty przepis na pesto z liści rzodkiewki, parmezanu i pestek słonecznika.
To świetny sposób na ograniczenie marnowania żywności i jednocześnie przygotowanie aromatycznego dodatku do wielu potraw. Pesto doskonale sprawdzi się na kanapkach, jako dodatek do makaronu, grillowanych mięs, pieczonych warzyw czy sałatek.
Jajka a'la muffinki – pomysł na śniadanie z przyczepy kempingowej
Są takie poranki, kiedy budzisz się na kempingu, otwierasz drzwi przyczepy i od razu wiesz, że dzień będzie udany. Świeże powietrze, śpiew ptaków i spokojne śniadanie bez pośpiechu. Właśnie podczas jednej z naszych podróży Agnieszka przygotowała bardzo proste, ale niezwykle efektowne śniadanie – jajka a'la muffinki.
Brzmi nietypowo? A jednak wystarczy kilka foremek do muffinek, jajka i garnek z wodą. Dzięki temu zwykłe jajka zamieniają się w małe śniadaniowe „babeczki”, które świetnie wyglądają na talerzu i smakują dokładnie tak dobrze, jak wyglądają.
To przepis idealny na caravaning i kemping, ponieważ nie wymaga piekarnika. Foremki ustawiamy w garnku z wodą, przykrywamy i czekamy, aż białko się zetnie. Stopień ścięcia żółtka można dopasować do własnych upodobań – od płynnego po całkowicie ścięte.
My podaliśmy nasze jajka z pokrojonymi pomidorami. Prosto, zdrowo i sycąco. Czasami właśnie takie najprostsze śniadania smakują najlepiej, szczególnie gdy jemy je podczas podróży.
Jeśli szukacie nowych pomysłów na śniadanie na kempingu lub po prostu chcecie nieco inaczej podać jajka, koniecznie wypróbujcie ten sposób. Dajcie znać w komentarzu, czy znaliście już jajka a'la muffinki i z czym najchętniej podajecie jajka na śniadanie.
👉Jak zrobić jajka a'la muffinki❓
Składniki: 🥚 jajka 🫒 odrobina oliwy lub oleju 🧂 sól 🍅 pomidory do podania
Czasami wystarczy kilka prostych składników, żeby przygotować coś naprawdę pysznego. Tym razem Agnieszka zrobiła wytrawne gofry twarogowe z cukinią. Są delikatne, sycące i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po przestudzeniu. To doskonały pomysł na śniadanie, kolację albo przekąskę do pracy czy szkoły.
Najważniejsze jest dokładne odciśnięcie startej cukinii. Dzięki temu masa nie będzie zbyt rzadka, a gofry wyjdą bardziej chrupiące. Twaróg nadaje im przyjemną strukturę i sprawia, że są bardziej sycące niż tradycyjne gofry.
U nas tym razem podane były z zimnym sosem koperkowym, ale równie dobrze sprawdzi się serek kanapkowy, jogurtowy dip czosnkowy czy po prostu świeże warzywa.
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Lekko posól, wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aby puściła sok.
Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
Dodaj jajka, oregano, proszek do pieczenia, pieprz, niewielką ilość soli oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wsyp mąkę, wlej oliwę i dokładnie wymieszaj.
Cukinię mocno odciśnij z nadmiaru płynu i dodaj do masy serowej.
Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
Rozgrzej gofrownicę i nakładaj niewielkie porcje masy.
Piecz do uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki.
Z czym podawać?
sosem koperkowym
sosem czosnkowym
serkiem śmietankowym
jogurtem naturalnym z ziołami
świeżymi warzywami
Te gofry to kolejny dowód na to, że cukinia świetnie sprawdza się nie tylko w plackach czy zapiekankach. Jeśli lubicie wytrawne śniadania, koniecznie spróbujcie tego przepisu.
Przygotowując sezonowe obiady bardzo często szukamy prostych dodatków, które będą świeże, lekkie i pełne smaku. Ta sałatka z młodej kapusty z kremowym sosem z awokado idealnie wpisuje się w te wymagania. Jest chrupiąca, kolorowa i świetnie komponuje się zarówno z mięsem z grilla, jak i klasycznym obiadem.
Sekret tego przepisu tkwi w wyjątkowym sosie. Dojrzałe awokado połączone z bazylią, czosnkiem, cytryną i oliwą tworzy aksamitny dressing, który doskonale otula warzywa. Dzięki niemu zwykła surówka zyskuje zupełnie nowy charakter.
Do przygotowania sałatki wykorzystałam młodą kapustę, rzodkiewki, ogórka i szczypiorek. To składniki łatwo dostępne wiosną i latem, które nie tylko świetnie smakują, ale również pięknie prezentują się na talerzu.
Kapustę drobno szatkujemy. Ogórka i rzodkiewki kroimy w półplasterki, a szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie warzywa przekładamy do dużej miski.
Awokado, bazylię, czosnek, sok z cytryny, oliwę, wodę oraz przyprawy miksujemy na gładki sos. Jeśli będzie zbyt gęsty, można dodać odrobinę więcej wody.
Gotowy sos dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy. Na koniec próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ta sałatka z młodej kapusty to jeden z tych przepisów, do których naprawdę chce się wracać. Jest szybka, zdrowa i pasuje praktycznie do każdego obiadu. U nas pojawia się na stole bardzo często, szczególnie w sezonie na młode warzywa. 😊🥬🥑
Domowe wafle z masą kakaowo-kokosową – smak dzieciństwa, który nie przemija
Niektóre przepisy mają niezwykłą moc przenoszenia nas w czasie. Wystarczy jeden kęs, aby przypomnieć sobie rodzinne spotkania, wakacje u babci czy podjadanie słodkości prosto z kuchennego blatu. Tak właśnie jest z tymi domowymi waflami przekładanymi masą kakaowo-kokosową.
Kiedy przygotowywaliśmy ten przepis, tata od razu zaczął wspominać swoje dzieciństwo. Opowiadał, że takie wafle znikały z talerza błyskawicznie i często nie zdążyły nawet dobrze wystygnąć. Postanowiliśmy więc sprawdzić, czy po latach nadal smakują tak samo dobrze.
Sekret tego deseru tkwi w prostocie. Kilka podstawowych składników wystarczy, aby przygotować aromatyczną masę kakaową z dodatkiem wiórków kokosowych. Po przełożeniu wafli i krótkim czasie oczekiwania powstaje słodki przysmak, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych.
To doskonały pomysł na deser bez pieczenia, który można przygotować na rodzinne spotkanie, weekendową kawę lub po prostu wtedy, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego. Wafle są chrupiące, delikatnie kokosowe i mają intensywny kakaowy smak, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.
Jeśli szukacie prostego przepisu na domowe słodycze, koniecznie wypróbujcie te wafle. A później napiszcie w komentarzu, jakie smaki dzieciństwa wspominacie najchętniej. Może okaże się, że mamy podobne kulinarne wspomnienia?
Marynowana czerwona cebula – prosty dodatek do burgerów, grilla i kanapek
Jeśli szukacie prostego sposobu na podkręcenie smaku burgerów, kanapek, sałatek lub dań z grilla, to marynowana czerwona cebula będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a po dobie spędzonej w lodówce cebula nabiera wyjątkowego smaku i aromatu.
W naszym domu cebula należy do ulubionych dodatków. Dlatego gdy Agnieszka przygotowała tę wersję marynowaną, test smaku był obowiązkowy. Efekt? Nawet osoba, która normalnie nie kliknęłaby przepisu na marynowaną cebulę, była bardzo pozytywnie zaskoczona.
Gdy robi się ciepło, u nas w domu zaczyna się sezon na domowe lody 🍦🥭 Tym razem Agnieszka przygotowała przepyszne lody śmietankowe z mango — kremowe, delikatne i bardzo proste do zrobienia. Bez maszyny do lodów, bez skomplikowanych składników i bez stresu.
Dziewczyny oczywiście od razu zaczęły dyskusję: wafelek czy pucharek 😄 A prawda jest taka, że te lody smakują świetnie w każdej wersji.
Jeśli lubicie mango i szukacie prostego deseru na lato, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.
Keto proteinowy deser czekoladowy – prosty, szybki i bez cukru
Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie chcecie ograniczyć cukier i węglowodany, ten keto proteinowy deser czekoladowy będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt potrafi zaskoczyć nawet osoby, które na co dzień nie stosują diety ketogenicznej.
Najbardziej niezwykłym składnikiem tego deseru są ugotowane jajka. Brzmi nietypowo? Spokojnie! Po zmiksowaniu z kakao, śmietanką i słodzikiem nie są wyczuwalne w smaku. Zamiast tego otrzymujemy aksamitny, czekoladowy krem przypominający popularne desery mleczne.
To świetna propozycja dla osób na diecie keto, low carb oraz wszystkich, którzy szukają wysokobiałkowego deseru bez dodatku cukru. Można go podawać samodzielnie lub wzbogacić ulubionymi dodatkami.
Szukasz pomysłu na szybką i efektowną przekąskę? Te chrupiące ślimaczki ze szpinakiem z ciasta francuskiego sprawdzą się idealnie na kolację, imprezę, piknik czy do lunchboxa. Są proste do przygotowania, pięknie wyglądają i znikają z talerza w ekspresowym tempie.
Tym razem kuchnię przejęła nasza Oliwka, która samodzielnie przygotowała większość przepisu. Nie obyło się bez kilku zabawnych sytuacji, ale efekt końcowy przeszedł nasze oczekiwania. W całym domu unosił się niesamowity aromat czosnku, ziół i pieczonego ciasta francuskiego.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż około minutę.
Dodaj szpinak i smaż do momentu odparowania nadmiaru wody.
Dopraw solą, pieprzem, oregano oraz bazylią.
Odstaw farsz do całkowitego wystudzenia.
Rozwiń ciasto francuskie i równomiernie rozprowadź na nim farsz szpinakowy.
Zwiń całość w ciasny rulon.
Pokrój na plastry o grubości około 2–3 cm.
Umieść ślimaczki w formie do muffinów lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 25 minut w temperaturze 200°C (góra-dół), aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dokładnie odparuj wodę, aby farsz nie był zbyt wilgotny.
Możesz wzbogacić farsz o ser feta lub starty żółty ser.
Ślimaczki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.
Dlaczego warto zrobić te ślimaczki?
To przepis, który łączy prostotę z doskonałym smakiem. Kilka podstawowych składników wystarczy, aby przygotować efektowną przekąskę, która sprawdzi się na wiele okazji. Chrupiące ciasto francuskie i aromatyczny szpinak tworzą duet, któremu trudno się oprzeć.
Jeśli przygotujesz nasze ślimaczki ze szpinakiem, koniecznie daj znać w komentarzu, jak smakowały. Smacznego!
Grill bez dobrej surówki? U nas to niemożliwe 😄 Tym razem prosto z przyczepy campingowej Agnieszka przygotowała lekką i chrupiącą surówkę z młodej kapusty, rzodkiewek, ogórków i pomidorków. Idealnie pasuje do grillowanych mięs, kiełbasek i dań z rusztu.
To prosty przepis, który można zrobić praktycznie wszędzie — nawet podczas caravaningowego wyjazdu 🚐🥗 Surówka jest świeża, szybka i świetnie sprawdzi się podczas rodzinnego grillowania na działce, campingu albo w ogrodzie.
Jeśli szukacie pomysłu na najlepszą surówkę do grilla, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować.
Cukinia to jedno z tych warzyw, z których można wyczarować naprawdę genialne dania. Tym razem Agnieszka przygotowała chrupiące kotlety z cukinii w formie efektownych wachlarzyków. Są delikatne w środku, pięknie rumiane z zewnątrz i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu.
To prosty przepis na szybki obiad bez mięsa, który sprawdzi się również u osób szukających dań niskowęglowodanowych. Dzięki dodatkowi sera długo dojrzewającego kotlety mają wyjątkowy smak i aromat. A do tego przygotowanie jest naprawdę łatwe.
Jeśli lubicie przepisy z cukinii, koniecznie wypróbujcie ten sposób.
Jeśli szukacie pomysłu na szybkie, sycące i wysokobiałkowe śniadanie albo kolację, to te wytrawne gofry z piersią kurczaka będą strzałem w dziesiątkę. Agnieszka przygotowała dziś chrupiące mini goferki keto z dodatkiem sera i czosnku, które smakują rewelacyjnie zarówno na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu.
To prosty przepis low carb, który świetnie sprawdzi się u osób będących na diecie ketogenicznej lub ograniczających węglowodany. Dzięki dobrze nagrzanej gofrownicy gofry wychodzą chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Idealnie komponują się z sosem 1000 wysp, czosnkowym albo zwykłym ketchupem bez cukru.
Przepis jest bardzo prosty, a efekt naprawdę zaskakuje. Nawet ja zza kamery musiałem dograć dodatkową reakcję, bo wyszły tak dobre 😄
Czasem człowiek ma ochotę na świeże pieczywo, ale bez ogromnej ilości węglowodanów. I właśnie wtedy świetnie sprawdzają się keto bułki z jogurtem greckim. 🥯
Agnieszka przygotowała dziś prosty przepis na miękkie i sycące bułeczki low carb, które można zrobić naprawdę szybko. Wystarczy kilka składników, chwila mieszania i po kilkudziesięciu minutach dom pachnie świeżym keto pieczywem. 😍
Te bułeczki świetnie sprawdzą się na śniadanie, kolację albo do pracy. Można podać je na słono, z ulubionymi dodatkami albo po prostu z masłem. Dzięki jogurtowi greckiemu są delikatne i mają fajną strukturę.
Jeśli szukacie prostego przepisu na keto pieczywo bez zwykłej mąki, ten przepis zdecydowanie warto wypróbować. 😊
Szukacie pomysłu na szybkie, efektowne i pyszne przekąski na imprezę? 😄
Amelka przygotowała dziś genialne koreczki z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią. To klasyczne połączenie smaków, które wygląda pięknie na stole i znika błyskawicznie z talerza 🧀🍅🌿
W filmie jak zwykle nie zabrakło rodzinnego humoru, taty podjadającego składniki oraz zabawnych kuchennych sytuacji 😄 Tego typu przekąski świetnie sprawdzają się na imprezach, grillach, urodzinach czy podczas wspólnego oglądania filmu.
Największy plus?
Robi się je dosłownie w kilka minut!
Pieczone udka z kurczaka w glazurze to świetny pomysł na prosty, domowy i bardzo aromatyczny obiad 🍗✨
Mięso wychodzi soczyste w środku, pięknie rumiane z zewnątrz, a cała magia tkwi w łatwej marynacie z czosnkiem, sosem sojowym i musztardą francuską.
To przepis, który nie wymaga skomplikowanych składników ani dużej ilości pracy. Wystarczy przygotować marynatę, natrzeć nią kurczaka i upiec do momentu aż powstanie apetyczna glazura 😊
Tak przygotowane udka świetnie smakują z ziemniakami, surówką albo świeżym pieczywem. Możecie wykorzystać również pałki, skrzydełka czy podudzia.
👉Jak zrobić soczyste udka z kurczaka w glazurze❓
Poniżej znajdziecie cały przepis krok po kroku 🙂
Szukacie pomysłu na szybkie keto śniadanie albo sycącą kolację? Te keto placki z boczkiem i warzywami sprawdzają się idealnie 🙂 Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku dzięki boczkowi, oliwkom oraz aromatycznym przyprawom.
Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Wystarczy pokroić składniki, wymieszać wszystko w misce i upiec w piekarniku. To świetna propozycja dla osób na diecie keto oraz low carb, ale tak naprawdę posmakują każdemu 😄
U nas placuszki zniknęły jeszcze ciepłe, szczególnie z sosem koperkowym. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać, z czym Wy podalibyście takie keto placki 🙂
Kiedy za oknem robi się coraz cieplej, u nas w domu zaczyna się sezon na domowe lemoniady 🍋 Tym razem Oliwka przygotowała wersję z rabarbarem i wyszło coś naprawdę wyjątkowego. Lekko kwaskowa, pięknie różowa i niesamowicie orzeźwiająca — taka lemoniada znika szybciej niż kostki lodu z dzbanka 😄
Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych skomplikowanych składników. Wystarczy rabarbar, cytryna, odrobina miodu lub ulubionego słodzika i kilka listków mięty. Najpierw gotujemy rabarbar, później przecedzamy kompot, schładzamy go i mieszamy z sokiem z cytryny. Na końcu dużo lodu i gotowe — idealny napój na gorące dni.
Podczas nagrywania oczywiście nie zabrakło rodzinnego chaosu, śmiechu i małych wpadek 😄 Tym razem za kamerą była mama, ale tata też chwilami ratował sytuację.
Jeśli szukacie pomysłu na domowy napój na lato, to koniecznie spróbujcie tej wersji z rabarbarem. Smakuje świetnie i wygląda naprawdę pięknie w dzbanku z plasterkami cytryny oraz świeżą miętą 🌿🍋
Jeśli szukacie idealnego dodatku do potraw z grilla, ryb czy po prostu domowych kanapek, to moja Aga ma dla Was coś specjalnego. Dziś na warsztat wzięliśmy domową remuladę, czyli słynny sos duński, który bije na głowę wszystkie sklepowe gotowce.
To jeden z tych przepisów, które ratują sytuację, gdy goście już pukają do drzwi, a Wy chcecie podać coś wyjątkowego. Aga przygotowuje go na bazie majonezu i gęstego jogurtu, z dużą ilością chrupiących korniszonów i świeżego koperku. Sekretnym składnikiem jest odrobina kurkumy, która nadaje mu piękny kolor, oraz erytrytol dla przełamania smaków.
Dlaczego warto zrobić go w domu?
Jest błyskawiczny (tylko siekanie i mieszanie!).
Sami kontrolujecie jakość składników.
Smakuje genialnie zarówno z mięsem na ciepło, jak i z zimnymi przekąskami.
Moja mała rada: przygotujcie go przynajmniej godzinę przed obiadem. Jak mówi Aga, sos musi „odpocząć” w lodówce, żeby wszystkie smaki się przegryzły.
Link do filmu z przepisem
Jak zrobić sos remulada? Domowy przepis na sos duński - Najlepszy sos do grilla i ryb!
Składniki:
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy
2 małe korniszony
koperek
pieprz
sól
szczypta kurkumy
cebula czerwona
Przygotowanie: Przygotowanie krok po kroku:
1. Drobniutko siekamy świeży koperek i przekładamy go do miski. 2. Cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę (jeśli wolicie łagodniejszy smak, możecie użyć szczypiorku) i dodajemy do koperku. 3. Korniszony również kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do pozostałych składników. 4. Dodajemy bazę: kilka solidnych łyżek majonezu oraz jogurt grecki dla nadania lekkości i odpowiedniej konsystencji. 5. Czas na przyprawy: dodajemy łyżeczkę musztardy, kurkumę, płaską łyżeczkę erytrytolu oraz świeżo mielony pieprz. 6. Wszystko dokładnie mieszamy. Dopiero po wymieszaniu próbujemy i decydujemy, czy sos wymaga dosolenia.
Wskazówka od Agi: Warto włożyć gotowy sos do lodówki na przynajmniej godzinę. Dzięki temu smaki idealnie się przegryzą, a sos będzie smakował najlepiej porządnie schłodzony.
Aromatyczna zupa krem z pieczonych warzyw – przepis Amelki
Szukacie pomysłu na obiad, który robi się „prawie sam”? Nasza zupa krem z pieczonych warzyw to strzał w dziesiątkę. Pieczenie wydobywa z warzyw naturalną słodycz i głęboki aromat, którego nie uzyskacie przy tradycyjnym gotowaniu. Amelka udowadnia, że z takim przepisem poradzi sobie każdy – nawet najmłodsi kucharze!
Dlaczego pieczone warzywa?
Pieczenie to „odrobina magii” w kuchni. Warzywa stają się miękkie, lekko skarmelizowane i pełne smaku. W połączeniu z ziołami i delikatną śmietanką tworzą aksamitną teksturę, której trudno się oprzeć.
Szykujemy warzywa: Myjemy je, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Pamiętajcie – im mniejsze kawałki, tym szybciej się upieką.
Pieczenie: Pokrojone warzywa układamy na blaszce. Polewamy je obficie oliwą i posypujemy ziołami oraz przyprawami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 200 stopniach przez około 35 minut. Sprawdzamy widelcem – jeśli łatwo wchodzi, warzywa są gotowe.
Obieranie: Z upieczonej papryki i pomidora zdejmujemy skórkę (po pieczeniu schodzi niemal sama!), a resztę warzyw przekładamy prosto do garnka.
Blendowanie: Do warzyw wlewamy gorący bulion i dodajemy śmietankę 30%. Teraz czas na blender – miksujemy wszystko na idealnie gładki krem.
Finałowe podgrzewanie: Zupę jeszcze raz podgrzewamy. To ostatni moment na spróbowanie i ewentualne doprawienie solą lub pieprzem.
Z czym podać?
Zupa jest pyszna sama w sobie, ale możecie ją urozmaicić ulubionymi dodatkami. My polecamy:
Chrupiące grzanki lub groszek ptysiowy,
Chips z boczku (dla fanów konkretniejszych smaków),
Świeży koperek dla aromatu.
Wskazówka od taty:
Podczas blendowania pilnujcie, żeby końcówka blendera była dobrze zanurzona, inaczej zupa może wylądować na ścianach (mieliśmy przy tym trochę śmiechu w trakcie nagrywania!).
Dziękujemy Pani Małgorzacie za miły komentarz pod filmem o bułeczkach – takie słowa dają Amelce ogromną frajdę! Jeśli szukacie innych rozgrzewających propozycji, sprawdźcie koniecznie naszą zupę krem z pieczarek z klopsikami.
Pesto z liści rzodkiewki i parmezanu – nie 
