艣roda, 21 lutego 2018

Zupa krem z broku艂a

     M臋cz臋 Agnieszk臋 o r贸偶ne zupy, a dok艂adniej o zupy w wersji krem...馃榾 Zacz臋li艣my 1,5 roku temu, jak dobrze pami臋tam od zupy krem z dyni... 馃槒 Ta pierwsza zupa zd膮rzy艂a mi si臋 przeje艣膰, poza tym jest mocno w臋glowodanowa i to skrobiowa❗
     Potem nasta艂a era zup kremowych z innych warzyw i coraz cz臋艣ciej wypieraj膮 one zupy na wywarze. Dzi臋ki temu zbli偶amy si臋 coraz bardziej w kierunku wegetarianizmu馃崗 i weganizmu.馃崊
      Dodatkowo niekt贸re takie zupy s膮 neutralne i zawieraj膮 ma艂e ilo艣ci w臋glowodan贸w...馃敟 Je艣li kto艣 potrzebuje wi臋cej to zawsze mo偶e uzbroi膰 zup臋 w grzanki馃崬. Mam nadziej臋, 偶e mo偶e nied艂ugo powstanie zupa krem z buraka lub ziemniaka gotowanego na parze馃挩, to zawsze jaka艣 odmiana... 馃槉
     Wczoraj jedli艣my, a dzi艣 prezentujemy zup臋 krem z broku艂a.


Sk艂adniki:
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawa艂ek pora (10cm)
  • 膰wiartka selera
  • 1 broku艂
  • 2 ma艂e ziemniaki
  • 1 z膮bek czosnku
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 1,5 litra wody
  • 1 艂y偶ka mas艂a lub oliwy
  • s贸l
  • pieprz
Przygotowanie:
Warzywa obieramy i myjemy. Do garnka wk艂adamy marchewk臋, pietruszk臋, por, seler, ziemniaki, listek laurowy, ziele angielskie, wlewamy wod臋 i stawiamy na ogniu. Gotujemy do mi臋kko艣ci warzyw, na 7 minut przed ko艅cem gotowania wk艂adamy r贸偶yczki broku艂a (d艂u偶sze gotowanie broku艂a spowoduje, 偶e straci sw贸j kolor) i czosnek. Ugotowane warzywa zestawiamy z ognia, wyjmujemy marchewk臋, listek i ziele. Do reszty dodajemy 艂y偶k臋 mas艂a lub dobrej oliwy i blendujemy (je艣li wolimy zup臋 rzadsz膮 to mo偶emy doda膰 troch臋 wody). Gotow膮 zup臋 doprawiamy sol膮 i pieprzem.

Smacznego :)

Brak komentarzy:

Prze艣lij komentarz