Przepis na ogórki w musztardzie

Ogórki w musztardzie

    Witajcie w erze robienia zapasów – czyli w królestwie słoików Agnieszki!

    😄 Dziś wjeżdżają OGÓRKI W MUSZTARDZIE – takie, że zimą będziecie do piwnicy biegać szybciej niż po czekoladę! 🏃‍♀️🏃‍♂️💨

   Zobaczcie krok po kroku, jak przygotować idealną zalewę, jak nie zwariować przy brylującej soli i jak ciasno, ale z klasą, ustawić ogórki w słoiku! 🫙

   👉Jak zrobić ogórki w musztardzie❓

   Zapraszamy na przepis na ogórki w musztardzie, które przetrwają apokalipsę zimową i zachwycą każdego smakosza!


   Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

„Ogórki🥒 w musztardzie, czyli słoiki pełne szczęścia – przetwory na zimę z Agnieszką 🍯

 

---

Składniki:

• 2 kg ogórków gruntowych 
• 5 łyżek dowolnej musztardy 
• 1 szkl. octu 10%
• 1 litr wody
• niepełna szklanka cukru 
• 3 płaskie łyżki soli kamiennej 
• 2 liście laurowe na słoik 
• 3 kulki ziela angielskiego na słoik 
• gorczyca na czubek łyżeczki na słoik 

Przygotowanie:

Przepis na ogórki w musztardzie (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ogórków w musztardzie, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

Przygotowanie zalewy:

• Wodę należy zagotować [01:11].

• Do gotującej się wody wsypać cukier i sól [01:35].

• Mieszać, aż cukier i sól się rozpuszczą [01:49].

• Dolać ocet [02:01].

• Odstawić zalewę do przestudzenia; gdy będzie letnia, dodać musztardę i dokładnie wymieszać [02:11, 05:47].

Przygotowanie słoików:

• Słoiki należy umyć i wyparzyć [02:19].

• Do każdego słoika wsypać po trzy kulki ziela angielskiego [02:29].

• Dodać po dwa listki laurowe [02:38].

• Na czubek łyżeczki dodać gorczycę [02:57].

Przygotowanie ogórków:

• Ogórki należy dokładnie umyć [03:12].

• Odciąć końcówki ogórków [03:31].

• Ogórki można obrać lub pozostawić ze skórką, a następnie pokroić na ćwiartki [03:31].

• Pokrojone ogórki ciasno ułożyć w słoikach, jeden obok drugiego [04:43].

Zalewanie i pasteryzacja:

• Wlać przestudzoną zalewę do słoików, tak aby ogórki były całkowicie przykryte [06:35].

• Wytrzeć brzegi słoika do sucha i szczelnie zakręcić wyparzoną i suchą nakrętką [07:21].

• Słoiki włożyć do garnka wyłożonego ściereczką, układając je luźno, aby między nimi był odstęp [07:49].

• Wlać wodę do 3/4 wysokości słoików [08:02].

• Gotować przez 10 minut od momentu zagotowania się wody [08:02].

• Po wyjęciu słoiki odstawić do góry dnem, a gdy całkowicie wystygną, przenieść je do chłodnego i ciemnego miejsca, np. do piwnicy [08:13].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros

Sałatka z ogórków w zalewie gyros 

    Sezon na przetwory rozpoczęty!

    🫙 Agnieszka znowu chwyciła za nóż, a ja – Mariusz – za kamerę 🎥 (i zatyczki do nosa, bo jak wjechał ocet 10%, to myślałem, że kamera zwinie się w supełek…).

    👉Jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na zimę❓

    W tym odcinku Agnieszka pokazuje Wam krok po kroku, jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros – do słoików na zimę, oczywiście!

    Będzie mnóstwo kolorów, pachnących przypraw i… słoików, które same proszą się o półkę w spiżarni.

    Dowiesz się: – dlaczego ogórki nie lubią być obierane, – czy piórka cebuli mogą wywołać łzy szczęścia, – oraz po co sałatce „tuptanie” w słoiku 😄

    A jak jesteś tu pierwszy raz – kliknij suba, łapkę i dzwoneczek, bo my tu kręcimy nie tylko przetwory, ale i pozytywną atmosferę!

    Zapraszamy na przepis na FIT sałatkę gyros w słoikach i garść uśmiechu przy okazji 😄

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Sałatka z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na zimę - Przetwory na zimę

 

---

Składniki:

• 2,5kg ogórków gruntowych 
• 3 duże cebule 
• 2 papryki czerwone
• 1 papryka żółta 
• 3 marchewki 
• 4-5 ząbków czosnku 
• 30g przyprawy gyros 
• 2 łyżki soli kamiennej nie jodowanej
• 3/4 szkl. cukru 
• 70ml oleju 
• 1 szkl. octu 10%
• 1 szkl. wody

Przygotowanie:

Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie warzyw:

  • Umyj ogórki, odetnij końcówki i pokrój je na około centymetrowe plasterki [01:04].

  • Marchewkę pokrój w cienkie plasterki [02:04].

  • Cebulę pokrój w piórka [02:24].

  • Paprykę pokrój w paseczki [02:39].

  • Czosnek pokrój w plasterki [03:02].

• Mieszanie składników:

  • Do pokrojonych warzyw dodaj sól, cukier, przyprawę Gyros, olej, wodę i ocet 10% [03:25].

  • Całość dokładnie wymieszaj [04:07].

• Oczekiwanie:

  • Tak przygotowane warzywa pozostaw na około 4 godziny (lub dłużej), aby puściły wodę i przeszły przyprawami [04:19]. W tym czasie możesz je przemieszać dwa razy [05:23].

• Przygotowanie słoików:

  • W międzyczasie przygotuj słoiki i wieczka – dokładnie je umyj i wyparz [04:30].

• Napełnianie słoików:

  • Po upływie 4 godzin ciasno nałóż warzywa do wyparzonych słoików [04:40].

  • Następnie uzupełnij słoiki zalewą, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni do wieczka [05:03].

  • Ubij warzywa w słoikach, aby było jak najmniej wolnych przestrzeni [05:45].

• Zamykanie słoików:

  • Każdy słoik dokładnie wytrzyj do czysta, szczególnie miejsce, gdzie przykręca się nakrętkę [06:52].

  • Zakręć słoiki czystymi, suchymi nakrętkami [07:03].

• Pasteryzacja:

  • Na dno garnka połóż ściereczkę i ułóż słoiki tak, aby się ze sobą nie stykały [07:47].

  • Wlej zimną wodę do wysokości około 3/4 słoika [08:22].

  • Postaw garnek na kuchence i powoli doprowadź wodę do zagotowania [08:35].

  • Od momentu zagotowania wody pasteryzuj słoiki przez 15 minut [08:42].

• Po pasteryzacji:

  • Po pasteryzacji wyjmij słoiki z garnka, odwróć je do góry dnem i pozostaw do wystudzenia [08:48].

  • Po wystudzeniu przenieś słoiki w chłodne i ciemne miejsce [08:59].

Jeśli wolisz bardziej kwaskową sałatkę, możesz dodać więcej octu i automatycznie zwiększyć ilość cukru o około dwie łyżki [09:09].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Pasteryzacja słoików na zimę

Pasteryzacja przetworów w garnku.

   Pasteryzacja to proces który ma na celu wybicie mikrobów i chorobotwórczych mikrobów przez które nasze zapasy mógłby szlak trafić.  

   Pasteryzacja to proces naturalnej konserwacji potraw bez różnych chemicznych dodatków i zarazem zachowania walorów smakowych przygotowywanych w ten sposób potraw.

👉Jak pasteryzować przetwory słoiki ❓ 

   Proces pasteryzacji słoików z różnymi potrawami jest identyczny. Może się jedynie różnić czasem w zależności od wielkości słoików i rodzaju włożonych produktów. Pasteryzacja: Grzybów od 20-30 min (słoik od małego do średniego - 30 min większe słoiki 0,9L) 

 

   Zapraszamy na proces pasteryzacji słoików.

 

---

Link do filmu z przepisem

Pasteryzacja przetworów w słoikach na zimę - Jak pasteryzować zapasy na zimę w słoikach?

 

 

---

Składniki:

• słoiki
• woda
• garnek
• ściereczka
• i przetwory
  

Przygotowanie:
   Pasteryzowanie przetworów to niezbędny etap w przygotowywaniu domowych wyrobów, który chroni je przed szybkim psuciem. Proces ten polega na podgrzewaniu domowych przetworów w słoikach w temperaturze od 60°C do 100°C (nie większej!). 

    Niszczymy w ten sposób znajdujące się w produktach drobnoustroje lub enzymy, które przyczyniają się do ich psucia. Jednocześnie zachowujemy właściwy smak i wartości odżywcze naszych przetworów. Czas pasteryzacji jest różny w zależności od produktów, które poddajemy temu procesowi.

 

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na kapustę kiszoną

Kapusta kiszona

 

Wersja minimalistyczna

 

3 przepisy na kapustę kiszoną na naszym kanale. Linki do filmów z przepisami: 

   1. Kapusta kiszona - Najprostszy przepis - To jest właśnie w tym filmie: https://youtu.be/V8nKYoSAv-4 i przepisie

   2. Pierwszy film na naszym kanale był z taka wersją optymalną - Kapusta kiszona z marchewką, przyprawami i to jest kapusta, którą lubimy najbardziej i Agnieszka robi ją co roku: https://youtu.be/5574N4M87rw 

   3. Ful wypas, to taka wersja, którą Agnieszka zrobiła niedawno - Kapusta kiszona z dodatkami z różnymi warzywami i przyprawami, którą można wyjąć ze słoika i wpakować od razu na talerz lub salaterkę itp. i co najwyżej polać oliwą: https://youtu.be/GirchhaWuNI 

 

👉Jak zrobić KAPUSTĘ kiszoną w słoiku na zimę❓ 

 

 Zapraszamy na przepis na kapustę kiszoną w słoikach w najprostszej wersji.

 

Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

Najprostszy PRZEPIS na kapustę kiszoną do słoików na zimę👍🏻

 

 

---

Składniki:

 

• kapusta (ilość dowolna)
  
• 15g-20g soli kamiennej na 1kg kapusty

Przygotowanie:
    Kapustę kupujemy poszatkowaną lub szatkujemy nożem.

    Solimy 15-20 gram soli na każdy kilogram kapusty i odstawiamy na godzinkę lub więcej.

Kiedy widać, że kapusta zmniejszyła swoją objętość i puściła sok bierzemy się do roboty. Czyli pakujemy kapustę do słoików i ubijamy. 

     Pakujemy jej tyle, aby od góry było ze dwa centymetry wolnej przestrzeni. 

   Sok z kapusty, który pozostał w misce dolewamy do słoików (wlewamy tyle, aby kapusta była całkowicie przykryta). 

    Brzeg słoika wycieramy do sucha i zakręcamy przykrywką.

SŁOIKI

Pokrywki i słoiki wcześniej dokładnie myjemy i wyparzamy metodą tradycyjną lub w piekarniku.

Zakręcone słoiki wynosimy w ciemne i chłodne miejsce. Co jakiś czas sprawdzamy czy nie brakuje soku (wody), czy cała kapusta jest przykryta. Jeśli nie jest przykryta do dolewamy przegotowanej i wystudzonej wody.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na kapustę kiszoną z dodatkami

Kiszona kapusta z dodatkami

    Jeśli chodzi o kapustę kiszoną, to może być wersja minimalistyczna, wersja standardowa i to jest kwestia dyskusyjna, co to znaczy standard...

    👉Jak zrobić kiszoną kapustę w słoikach❓

    A można też zrobić taką wersję ful wypas. Taką kapustę kiszoną, która będzie gotowa do jedzenia, do obiadu bez dodatkowych ceregieli. Czyli wystarczy dolać oliwę, a nawet nie i gotowa surówka ląduje na talerzu.

 

    Zapraszamy na przepis na kiszoną kapustę w słoikach.

 

    Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

KAPUSTA KISZONA w słoikach na zimę - Z dodatkami jako gotowa SURÓWKA - Ze słoika prosto na talerz

---

Składniki:

• ok. 2kg kapusty 
• 2 średnie marchewki 
• 2 małe papryki 
• 2 małe cebule 
• sól (ok. 20g na kilogram kapusty)

Na każdy słoik:

• 1 liść laurowy 
• 3 kulki ziela angielskiego 
• czarny pieprz w ziarnkach (szczypta)

Przygotowanie:

Przepis na kiszoną kapustę z dodatkami (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania kiszonej kapusty z dodatkami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie warzyw

  • Zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach [01:05:50].

  • Poszatkuj drobno kapustę, wcześniej wykrawając twardy głąb [01:46:00].

  • Posyp poszatkowaną kapustę solą kamienną niejodowaną, około 20 g na kilogram kapusty, a następnie wymieszaj [02:42:00].

  • Pokrój cebulę w piórka, a paprykę w drobne paseczki, dodaj do kapusty i wymieszaj [03:29:00].

  • Pozostaw wszystko na około godzinę, aby kapusta puściła sok [03:44:00].

• Przygotowanie słoików i przypraw

  • Dokładnie umyj i wyparz słoiki oraz wieczka [04:35:00].

  • Do każdego słoika włóż po jednym liściu laurowym [04:44:00], trzy kulki ziela angielskiego [04:52:00] i kilka kuleczek czarnego pieprzu [05:04:00].

• Pakowanie i zalewanie

  • Napakuj kapustę do słoików, ubijając ją podczas pakowania, aby nie była napuszona [05:53:00].

  • Dolej do słoików sok, który pozostał z kapusty [06:02:00].

  • Wytrzyj brzegi słoików i zakręć wieczka, zostawiając około 2 cm przestrzeni od góry [06:32:00].

• Ukiszanie

  • Przenieś przygotowane słoiki w ciemne i chłodne miejsce [07:22:00].

  • Podstaw pod słoiki karton lub miskę, ponieważ podczas fermentacji sok będzie wypływał [07:40:00].

  • Jeśli zauważysz, że kapusta nie jest przykryta sokiem, możesz odkręcić wieczko i dolać przegotowanej, zimnej wody [08:04:00].

Po ukiszeniu surówka jest gotowa do spożycia – wystarczy dodać oliwę lub olej i wymieszać [08:31:00].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na domowy ocet z winogron

Ocet winogronowy

 

   Mamy na kanale ocet jabłkowy: https://youtu.be/hLpKungJvzA , a teraz będzie jeszcze ocet z winogron. Podobno do sałatek najlepszy będzie jabłkowy, a do mięs ocet z winogron lub ocet winny.

 

👉Jak zrobić ocet z winogron❓

 

   Jak byłem we Francji, to wujek nauczył mnie, że akurat do ogórków pakuje się ocet winny, więc co kraj to obyczaj. Jednak mnie najbardziej interesuje jak będzie smakował ocet z winogron zrobiony w DOMU, czyli domowy ocet z winogron. 

 

   Zapraszamy na przepis na ocet z winogron. 

 

   A w przyszłości ukaże się część 2, czyli już zlewanie octu... itp. itd. etc. 

 

 

Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić domowy OCET z WINOGRON❓ - Część 1

 

---

Składniki:

• 1-1,5kg winogron (już obranych z kiści)
• 3-4 łyżki cukru 
• 1 litr przegotowanej wystudzonej wody

 

Przygotowanie:

Przepis na domowy ocet z winogron (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego octu z winogron, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie winogron [01:29]: Oderwij winogrona od kiści, tak aby zostały same kuleczki.

• Przygotowanie słoja [02:02]: Umyj i dokładnie wyparz słój o pojemności co najmniej 3 litrów.

• Umieszczenie winogron w słoju [02:24]: Przesyp winogrona do słoja.

• Rozgniecenie winogron [03:16]: Użyj tłuczka, aby rozgnieść winogrona i puściły sok.

• Przygotowanie wody z cukrem [03:52]: Zagotuj wodę, a następnie odstaw ją do całkowitego wystudzenia [04:02]. Po wystudzeniu wsyp cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia [04:12].

• Połączenie składników [04:35]: Wlej roztwór wodno-cukrowy do winogron w słoju.

• Mieszanie [05:06]: Mieszaj zawartość słoja drewnianą łyżką (którą również należy wyparzyć).

• Przykrycie słoja [05:16]: Przykryj słój gazą lub ściereczką, nie zakręcając go, aby zapewnić dostęp tlenu. Zabezpiecz gazę gumką recepturką, aby się nie zsuwała i aby do środka nie dostały się muszki [05:29].

• Fermentacja i codzienne mieszanie [05:53]: Przez najbliższe 2-3 tygodnie będzie zachodziła fermentacja alkoholowa. W tym czasie należy codziennie mieszać nastaw, nawet 2-3 razy dziennie [06:06]. Mieszanie jest kluczowe, aby ocet się nie popsuł [06:46].

• Fermentacja octowa [06:06]: Po 2-3 tygodniach nastąpi fermentacja octowa, która potrwa 4-5 tygodni. W tym okresie nie trzeba już mieszać nastawu [06:17].

• Zlewanie i przechowywanie [06:26]: Gdy ocet się wyklaruje (po 4-5 tygodniach fermentacji octowej), zlej go do butelek i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na domowy ajvar

Ajvar

 

     Podróżując po świecie, lubię próbować potrawy lokalnej,, oryginalnej kuchni. Przy okazji różnych dań, pojawiają się też różne dodatki. Przy okazji Chorwackich cevapcici, które stały się moim przysmakiem, pojawił się też ajvar. 

 

     👉Jak zrobić domowy ajvar❓

     Oczywiście po prawie każdym sezonie w Chorwacji jechał do domu ajvar w słoiczku, ale na jak krótko starczał... Można przecież taki ajvar zrobić.

 

     Zapraszamy na przepis na ajvar z papryki.

 

 

     Mariusz i Agnieszka

 

 

---

Link do filmu z przepisem
Domowy Ajvar - Jak zrobić fantastyczny dodatek do mięs z grilla❓ - Ajvar z papryki z piekarnika

 

---

Składniki:

• 1kg papryki
• 1 bakłażan (300g)
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku 
• 5 łyżek oliwy/oleju
• 1-2 łyżki octu jabłkowego 
• sól
• pieprz 
• ewentualnie papryczka chili 

Przygotowanie:

Przepis na ajvar (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ajvaru, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie warzyw do pieczenia [01:00:50]: Paprykę należy dokładnie umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Oczyszczoną paprykę ułóż na papierze do pieczenia skórką do góry. Cebulę pokrój na ćwiartki i również ułóż na tacy. Dodaj także bakłażana.

• Pieczenie warzyw [02:50:47]: Przygotowane warzywa włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Jeśli piekarnik ma funkcję grilla, użyj jej, w przeciwnym razie włącz termoobieg. Piecz przez około 25 minut, aż skórka papryki będzie lekko przypalona, czyli prawie czarna.

• Parowanie warzyw [03:18:16]: Upieczone warzywa (oprócz cebuli) przełóż do garnka, który można szczelnie zamknąć. Przykryj i pozostaw na pół godziny. Dzięki temu warzywa zaparują, co ułatwi zdjęcie skórki z papryki i bakłażana.

• Obieranie i blendowanie [04:23:43]: Po pół godzinie zdejmij skórkę z papryki i bakłażana. Do obranych warzyw dodaj ząbki czosnku i zblenduj. Ważne jest, aby nie blendować na całkowicie gładką masę – powinny pozostać małe kawałeczki.

• Smażenie ajvaru [06:33:04]: Rozgrzej kilka łyżek oliwy lub oleju na patelni, a następnie przełóż zmiksowane warzywa. Smaż przez około 20 minut lub dłużej, jeśli chcesz uzyskać gęstszy ajvar. Jeśli preferujesz pikantny ajvar, możesz dodać papryczki chili. Co jakiś czas mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.

• Doprawianie i duszenie [07:28:44]: Dopraw ajvar pieprzem i solą. Dodaj ocet jabłkowy, dopasowując jego ilość do własnego smaku. Duś jeszcze przez 5 minut.

• Przechowywanie [08:01:21]: Gotowy ajvar możesz przełożyć do słoiczków. Jeśli planujesz przechowywać go na zimę, należy go zapasteryzować przez 10 minut. Pamiętaj, że im dłużej będziesz dusić ajvar, tym będzie gęstszy.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na syrop z mięty

Syrop z mięty

     Syrop z mięty, to kolejny wynalazek Agnieszki. Na pewno w zimę się przyda. Wam też polecam zrobić syrop z mięty.😀

     👉Jak zrobić syrop z mięty ❓

 

     Syrop z mięty można potraktować jako przetwory na zimę i zapakować do słoiczków lub butelek.

 

     Zapraszamy na przepis na syrop z mięty.

 

 

     Mariusz i Agnieszka 

 

 

---

Link do filmu z przepisem
Jak zrobić syrop z mięty i cytryny? - Do czego syrop z mięty?

 

---

Składniki:

• 120g mięty, można więcej (listki z łodygami)
• 250g cukru lub więcej 
• 1 litr wody 
• sok z dużej cytryny

Przygotowanie:

 

Przepis na syrop miętowy (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania syropu miętowego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie mięty: Miętę należy dokładnie umyć, osuszyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w garnku [01:12].

2. Gotowanie naparu: Do mięty w garnku wlewa się wodę [02:03]. Całość przykrywa się i doprowadza do zagotowania [02:08]. Po zagotowaniu gotuje się na wolnym ogniu przez 5 minut [02:16], a następnie wyłącza i pozostawia do całkowitego wystudzenia [02:28].

3. Cedzenie naparu: Wystudzony napar z mięty przecedza się przez gęste sitko lub gazę, zwłaszcza jeśli używano kwitnącej mięty [02:43]. Należy również dokładnie wycisnąć płyn z listków i gałązek [03:08].

4. Przygotowanie syropu: Do przecedzonego naparu dodaje się cukier [03:27] i doprowadza do zagotowania, gotując chwilę, aby cukier się rozpuścił [03:27].

5. Dodanie soku z cytryny: Z cytryny wyciska się sok [03:55] i dodaje do gotującego się syropu [04:18]. Jeśli chcemy pozbyć się drobinek z cytryny, można przecedzić syrop przez sitko [04:22]. Całość ponownie doprowadza się do zagotowania [04:22].

6. Przelewanie do słoików: Gorący syrop przelewa się do wyparzonych i umytych słoików lub butelek [04:35]. Brzegi słoików należy wytrzeć, jeśli zostały zalane [05:13]. Słoiki zakręca się suchą pokrywką [05:25] i odwraca do góry dnem [05:25].

Syrop miętowy można wykorzystać między innymi do herbaty, drinków, nasączania biszkoptów oraz do przygotowania lemoniady [05:43].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na syrop z jeżyn

Syrop z jeżyn

     Syrop z jeżyn można zrobić na 2 sposoby, albo tak jak robi go Agnieszka, albo z toną cukru jak moja babcia.

     👉Jak zrobić syrop z jeżyn❓

     Każda metoda zrobienia syropu ma swoje plusy i minusy, a do Was należy decyzja, którą formę wybierzecie, a może zrobicie na 2 sposoby i taki i taki.

 

     Zapraszamy na przepis na syrop z jeżyn.

 

     Mariusz i Agnieszka 

 

 

---

Link do filmu z przepisem
Domowy SYROP z JEŻYN z ogródka - Jak robić przetwory na zimę❓

 

---

Składniki:

• 3kg jeżyn 
• 750ml wody
• 1,2kg cukru (można więcej od 0,4kg do 0,6kg na kilogram owoców)

Przygotowanie:

Przepis na syrop jeżynowy (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania syropu jeżynowego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie jeżyn Jeżyny należy wypłukać i osuszyć na durszlaku [01:07].

2. Gotowanie jeżyn Przełóż jeżyny do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż owoce lekko się rozpadną. Pamiętaj o mieszaniu [01:29].

3. Oddzielanie soku Odcedź sok od owoców, używając gęstego sitka. Jeśli chcesz uzyskać sok bez żadnych cząstek owoców, możesz go dodatkowo przecedzić przez gazę [02:26].

4. Dodanie cukru Do soku dodaj cukier. Na każdy kilogram owoców użyj od 0,4 do 0,6 kg cukru [03:04].

5. Gotowanie syropu Gotuj syrop przez 15 minut od momentu zagotowania [03:38].

6. Pasteryzacja Gorący syrop przelej do wcześniej umytych i wyparzonych słoików. Upewnij się, że brzegi słoików są czyste i suche, a następnie szczelnie zakręć wyparzonymi pokrywkami [03:44].

7. Przechowywanie Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przenieś je w ciemne i chłodne miejsce [05:50].

Gotowy syrop jeżynowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do herbaty, deserów, a nawet piwa [05:59].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na ogórki z curry

Ogórki w curry

 

     Nie wszyscy robią przetwory na zimę. Jeśli ktoś mieszka w bloku i nie ma piwnicy, lub garażu to małe szanse. Ja też mieszkałem w bloku, w Warszawie, mieliśmy garaż i piwnicę i co? Też nie robiliśmy w domu przetworów...

     👉Jak zrobić ogórki z curry na zimę❓

     To trochę nie do końca, nacisk trzeba położyć na słowie "w domu". Co do robienia przetworów była u nas tradycja. Ta tradycja to weekend lub wakacje u babci. Wszystkie przetwory robiliśmy u babci, często nawet w ogrodzie. Mama, babcia, dziadek, tata a na końcu ja... pamiętam jak próbowałem, a potem ubijałem kapustę w beczce...

     👉Jak zrobić ogórki w curry❓

 

     Ogórków carry nie robiliśmy, były różne inne przepisy, a ten przepis pochodzi od rodziny Agnieszki i jest na prawdę rewelacyjny, tzn. ogórki są rewelacyjne, pyszne i w ogóle...

 

     Zapraszamy na przepis na ogórki w curry.

 

     Mariusz i Agnieszka

 

 

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na ogórki w zalewie curry na zimę - Ogórki z curry

 

 

---

Składniki:

• 2kg ogórków 
• 1l wody
• 3/4 szklanki octu
• 3/4 szklanki cukru 
• 1 łyżka soli
• 3 płaskie łyżki curry
• 4 słoiki 0,8 lub 0,9 litra

Na każdy słoik:

• pół łyżeczki gorczycy 
• 5 ziaren czarnego pieprzu 
• 4 kulki ziela angielskiego 
• 1 liść laurowy 
• 2 grube plastry cebuli 

 

Przygotowanie:

Przepis na ogórki w zalewie curry (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ogórków w zalewie curry na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie ogórków [01:23]:

   • Ogórki należy dokładnie umyć.

   • Odciąć końce.

   • Pokroić je na cztery części, w zależności od preferowanej grubości słupków.

2. Przygotowanie słoików i przypraw [02:06]:

   • Słoiki należy wcześniej dokładnie umyć i wyparzyć, to samo dotyczy przykrywek.

   • Do każdego słoika wsypać przyprawy: ziele angielskie [02:28], czarny pieprz w kulkach [02:45] oraz gorczycę [02:55] i po jednym liściu laurowym [02:55].

3. Wkładanie ogórków i cebuli do słoików [03:00]:

   • Do tak przygotowanych słoików wkładać pokrojone ogórki, dokładnie je upychając [03:00].

   • Cebulę pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu ogórków [03:48].

4. Przygotowanie zalewy [04:11]:

   • Do wody wsypać sól, cukier i przyprawę curry [04:23].

   • Włączyć grzanie i doprowadzić do zagotowania, mieszając, aby cukier się rozpuścił [04:47].

   • Gdy woda się zagotuje, wlać ocet [05:07].

   • Sprawdzić, czy się gotuje i wyłączyć grzanie [05:20].

5. Zalewanie i zakręcanie słoików [05:24]:

   • Gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach [05:24].

   • Wytrzeć brzegi słoików do sucha i szczelnie zakręcić suchą pokrywką [05:57].

6. Pasteryzacja [06:19]:

   • Na dno garnka włożyć ściereczkę.

   • Włożyć słoiki tak, aby się nie stykały [06:27].

   • Wlać ciepłą wodę do 2/3 wysokości słoika (woda musi być ciepła, ponieważ słoiki są ciepłe po zalaniu gorącą zalewą) [06:39].

   • Włączyć grzanie i od momentu zagotowania wody pasteryzować przez 10 minut [07:07].

7. Zakończenie [07:12]:

   • Po pasteryzacji wyjąć słoiki, odwrócić do góry dnem.

   • Dopiero po całkowitym wystudzeniu wynieść do piwnicy [07:28].

Ogóreczki są gotowe do spożycia już po trzech dniach [07:41].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na napój winogronowy z miętą na zimę

Kompot z winogron

    Popijam herbatkę z sokiem, który Agnieszka przygotowała i nagraliśmy przepis... Popijam i zastanawiam się co wam napisać? 

👉Jak zrobić sok z winogron🍇❓ 

    Myślę, że dobrą opcją będzie zrobienie tego napoju i sprawdzenia samemu, jak będzie smakowała taka herbatka, i czy umili długi, jesienny lub zimowy wieczór. 

 

Zapraszamy na przepis na NAPÓJ z winogron🍇 i mięty. 

 

Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić wspaniały NAPÓJ z winogron🍇 i mięty do słoików na zimę - ROBIMY przetwory na zimę

 

 

---

Składniki:

• 2kg winogron (już obranych z kiści)
• pęczek mięty (40-50g)
• 200g cukru (jeśli winogrona mało słodkie, to można dodać więcej)
• 2l wody

Przygotowanie:

Przepis na wspaniały napój z winogron i mięty do słoików na zimę - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pysznego napoju z winogron i mięty, idealnego do słoików na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie składników:

   • Wyparz słoiki i wieczka [01:08].

   • Oderwij winogrona z kiści i porządnie umyj [01:15, 01:19].

   • Umyj miętę [01:21].

2. Gotowanie napoju (część 1):

   • Wrzuc winogrona i miętę do garnka [01:38, 01:43].

   • Wlej wodę [01:48, 01:51].

   • Przykryj i doprowadź do zagotowania [01:54, 01:58].

   • Gotuj do momentu, aż winogrona się lekko rozpadną [02:00, 02:08].

3. Gotowanie napoju (część 2):

   • Odcedź napój, aby pozbyć się winogron i mięty [02:08, 02:24].

   • Do przecedzonego napoju dodaj cukier [02:29].

   • Ponownie doprowadź do zagotowania [02:37, 02:43].

4. Pasteryzacja i przechowywanie:

   • Gorący napój rozlewaj do słoików [02:43, 02:53]. Należy wlewać tyle, aby zostało wolne miejsce od góry (pół do 2 cm) [03:00, 03:09].

   • Słoiczki odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego wystudzenia [03:36, 03:40].

   • Po wystudzeniu wynieś słoiki do chłodnego miejsca [03:40].

Napój można pić z kostkami lodu lub dodawać do herbatki [03:51, 03:59].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗