Produkty neutralne

Grupa produktów neutralnych, 
które można łączyć z białkami i węglowodanami:

Warzywa

• Bakłażan (1g B/ 6g W / 0,2g Tł)
• Brokuły (2,5g B/ 7,5g W / 0,4g Tł)
• Brukselka (9g W/ 3,5g B)
• Burak czerwony (2g B/10gW)
• Cebula (1g B/6g W)*
• Chrzan (1g B/ 11g W / 0,7g Tł)
• Czosnek (6g B/ 31g W)*
• Fasola szparagowa (2,5g B/ 4g W)
• Groszek zielony (6g B/ 10g W/ 0,6 Tł)
• Jarmuż (4g B/ 9g W / 1g Tł)
• Kabaczek (3g B/ 3g W)
• Kalafior (2g B/ 4g W)
• Kalarepa (2g B/ 6g W / 0,1g Tł)
• Kapusta 
• biała (1,3g B/ 6g W /  0,1g Tł)
• czerwona (1,4g B/ 7,5g W /  0,2g Tł)
• pekińska (1,2g B/ 3g W /  0,2g Tł)
• włoska (2g B/ 6g W / 0,1g Tł)
• Kiełki 
• Marchewka (1g B /9g W) IG 16, gotowana IG 47
  
• Ogórek (1g B/ 3g W)
• Oliwki (1g B/ 6g W / 11 g Tł)
• Papryka (1g B/ 5-6g W / 0,2-0,3g Tł)
• Pietruszka korzeń (2g B/ 10-12g W / 0,6g Tł) - gotowana10,5g
• Pietruszka liście (3g B/ 6g W / 0,7g Tł)
• Pomidor (1g B/ 3,6g W)
• Por (1,5g B/ 14g W / 0,3g Tł) !
• Rzepa (1g B/ 4g W / 0g Tł)
• Rzeżucha (2,6g B/ 5,5g W / 0,7g Tł)
• Sałata (1,4g B/ 2,2g W)
• Seler naciowy (0,7g B/ 3g W)
• Seler korzeniowy (7g W/ 2g B) 
• Szparagi (2g B/ 4g W / 0,2g Tł)

Nasiona

• Mak (18g B/ 28g W / g Tł)
• Migdały (21g B/ 21g W / 50g Tł)
• Sezam (17,5g B/ 23,5g W/ 50g Tł)
• Siemie lniane (18g B/ 29g W/ 42g Tł)
• Nasiona konopii - Niełuskane! (30g B / 28g W / 23g Tł) 463 kcal

Orzechy (z wyjątkiem arachidowych - białkowe)

• włoskie (16g B/ 11-18g W / 60g Tł)**
• laskowe (15g B/ 6-17g W / 61g Tł)**
• nerkowca (15-18g B/ 30g W/ 44-46g Tł)**

Grzyby

• Pieczarki (3,1g B/ 3,3g W/ 0,3g Tł)

Zioła

Inne

• Awokado (2g B/ 8,5g W / 15g Tł)
• Rabarbar (0,9 g B/ 4,5g W /  0,2g Tł)

PRODUKTY

Tłuszcze

• Masło (0,8g B/ 0,7g W)
• Śmietana (2,8g B/ 4g W)
• Oleje roślinne (0 g B/ 0 g W)
• Oliva z olivek (0 g B/ 0 g W)
• Smalec (0,1 g B/ 0 g W)

Mleka roślinne:

• Mleko kokosowe  (2,3g B/ 3,3g W/ 24g Tł)
• Mleko migdałowe (0,5-1g B/ 3-5g W/ 1,1g Tł)
• Mleko z nerkowców (1g B/ 1,6g W/ 2,8g Tł)
• Mleko owsiane (0.3g B/ 7-9 g W/ 1g Tł)

SOSy

• Sos sojowy (3g B/ 4g W/ 0,1g Tł)

Inne

• Wiórki kokosowe (6g B/ 6g W/ 63g Tł)
• Majonez (0,5-2g B/ 2-12g W/ do 84g Tł)
• Musztarda (1-8g B/ 4-16g W/ 1-11g Tł)
• Serwatka w płynie (1g B / 5g W / 0,4g Tł) 27 kcal
• Wegański majonez (1g B / 3g W / 0,2g Tł) 27 kcal
• Aquafaba (0g B / 0g W / 0g Tł)

Mąki

• kokosowa (5-19 g B / 7-22g W / 15-45 g Tł) 310-480 kcal Uwaga! Trzeba sprawdzać skład na opakowaniu bo są też odmiany węglowodanowe: 55-57 g węglowodanów.
  

• 
  

*Produkty, które używamy w niewielkich ilościach dla walorów smakowych jako przyprawy (jak czosnek czy cebula) możemy traktować jako neutralne
** Produkty zawierające duże ilości zarówno białek jak i węglowodanów będą przez nasz organizm wykorzystane w zależności od kontekstu potrawy, albo jako węglowodany albo jako białka.

W internecie można znaleźć wiele podziałów produktów, często bardzo rozbudowane. Niestety budzą one kontrowersje i są często pełne nieścisłości. Tworząc nasz podział staramy się wyeliminować te problemy. Dlatego nasze listy nie są tak rozbudowane. Systematycznie będziemy je powiększać uzupełniając produkty, których przynależność do grup staramy się weryfikować.