Przepis na pieczone ćwiartki z kaczki z pomarańczami

Kaczka pieczona z pomarańczami

   Zażyczyłem sobie specjalne danie na urodziny. Nie wiem jakim cudem utkwiło Agnieszce, że lubię kaczkę. W dzieciństwie mama z babcią robiły kaczkę faszerowaną - jabłkami, gruszkami itp. nie dopominałem się takiej wersji, bo jest nie zgodna z dietą rozdzielną, a przy okazji nie jest keto.

    👉Jak zrobić kaczkę w pomarańczach❓

    Agnieszka wykombinowała przepis z minimalną ilością węglowodanów, bo w soku, a soku też nie trzeba pić, więc już nie wiele dostanie się do mięsa... A zapach nikomu nie szkodzi.

    Zapraszamy na przepis na kaczkę w sosie pomarańczowym.

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem
Kaczka pieczona w pomarańczach na urodziny i imieniny - Kto bez pomarańczy?

 

---

Składniki:

• 2 ćwiartki z kaczki (ok. 800g)
• 2 pomarańcze 
• 2 łyżki oliwy/oleju 
• 2 łyżki sosu sojowego 
• majeranek 
• rozmaryn (może być świeży)
• papryka słodka 
• czosnek granulowany 
• cynamon 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na pieczoną kaczkę z pomarańczami (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pieczonej kaczki z pomarańczami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie kaczki [00:55]: Umyj ćwiartki kaczki, usuń ewentualne pióra, a następnie osusz.

• Przyprawianie kaczki [01:15]: Posyp kaczkę solą z obu stron [01:32], pieprzem [01:39], granulowanym czosnkiem (lub świeżym) [01:49], słodką papryką (może być ostra, jeśli wolisz) [02:07], majerankiem [02:19] i odrobiną cynamonu [02:33]. Powtórz przyprawianie z drugiej strony.

• Przygotowanie marynaty [04:04]: Sparz pomarańcze wrzątkiem, a następnie wyciśnij z nich sok [04:04]. Do soku dodaj oliwę z oliwek [05:09] i sos sojowy [05:18], a następnie wymieszaj [05:18].

• Marynowanie kaczki [05:33]: Przełóż przyprawione ćwiartki kaczki do przygotowanej marynaty [05:33]. Przykryj naczynie i odstaw do marynowania. Możesz marynować kaczkę przez całą noc w lodówce (wyjmij ją godzinę przed pieczeniem, aby się ociepliła) lub, jeśli się spieszysz, marynuj ją przez co najmniej godzinę [05:44].

• Dodanie pomarańczy do pieczenia [06:21]: Po upływie czasu marynowania, dodaj do naczynia z kaczką drugą pomarańczę pokrojoną w całości (również sparzoną wrzątkiem) [06:21].

• Pieczenie kaczki [07:09]: Włóż tak przygotowaną kaczkę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez półtorej godziny:

  • Pierwszą godzinę piecz pod przykryciem [07:12].

  • Ostatnie pół godziny piecz bez przykrycia, aby skórka stała się rumiana i złocista [07:19].

  • W trakcie pieczenia polej kaczkę marynatą dwa razy [07:23].

• Podanie dania [08:41]: Upieczoną kaczkę podawaj z ulubionymi dodatkami. W filmie kaczka została podana z ziemniakami, a pomarańcze służyły jako dekoracja [08:41].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗