Święta coraz bliżej, a u nas w kuchni… aromat pierniczków unosi się jak
szalony! 😄
Agnieszka przygotowała pyszne, mięciutkie i aromatyczne
pierniczki niskowęglowodanowe – idealne dla osób na diecie keto lub low
carb, ale tak dobre, że zjadają je nawet ci, którzy żadnej diety nie
mają!
Mariusz nagrywa, kawa węszy i kręci się po kuchni, a my działamy –
mieszamy, wypełniamy foremki świątecznymi kształtami i pieczemy małe,
pachnące cuda. 🎄
Dla osób niskowęglowodanowych – BOMBA!
Dla osób nieniskowęglowodanowych – też BOMBA, tylko kliknijcie w kartę i
sprawdźcie klasyczną krajankę piernikową.
Dajcie znać w komentarzach, jakie ciasteczka pieczecie na święta.
I pamiętajcie – trzy razy w tygodniu możecie nas wesprzeć punktami, a
nam robi się wtedy cieplutko na sercu! ❤️
👉Jak zrobić pierniczki niskowęglowodanowe❓
Zapraszamy na przepis na pierniczki niskowęglowodanowe.
Przepis na ciasteczka owsiane z kakao (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasteczek owsianych z kakao, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie ciasta
Najpierw, banany należy rozgnieść widelcem [01:42].
Następnie, do rozgniecionych bananów dodaje się syrop daktylowy oraz oliwę lub olej [02:19].
Po wymieszaniu mokrych składników, wsypuje się do nich suche składniki, czyli płatki owsiane, proszek do pieczenia i kakao [02:44].
Całość należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy [02:56].
Formowanie i pieczenie
Po dokładnym wymieszaniu składników, porcje ciasta nabiera się łyżeczką i przekłada na papier do pieczenia [03:09].
Każde ciasteczko delikatnie się rozpłaszcza [03:22].
Gotowe ciasteczka umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180°C [04:08].
Ciasteczka piecze się przez około 20 minut, przy czym czas pieczenia może się wydłużyć w zależności od ich grubości [04:19].
* Podgrzewanie śmietany: Mocno podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie parować [01:08].
* Dodawanie składników: Zestaw śmietanę z ognia. Dodaj ksylitol (jedną łyżkę lub więcej, w zależności od preferencji słodyczy) oraz kawę (dwie porządne łyżki dla intensywnego smaku, mniej dla łagodniejszego) [01:33].
* Mieszanie: Całość dokładnie wymieszaj, aż ksylitol i kawa całkowicie się rozpuszczą [02:18].
* Chłodzenie: Odstaw mieszankę do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki, aby dobrze się schłodziła. Możesz również na krótki czas włożyć ją do zamrażalnika, aby przyspieszyć proces [02:41].
* Ubijanie: Schłodzoną śmietanę z kawą przelej do naczynia i ubijaj, uważając, aby nie ubić jej zbyt długo i nie zamienić w masło [03:02].
* Opcjonalny dodatek (brandy): Jeśli lody będą spożywane tylko przez dorosłych, pod koniec ubijania śmietanki możesz dodać 2-3 łyżki brandy [05:30].
* Zamrażanie: Ubitą śmietanę z kawą przełóż do naczynia, w którym będziesz zamrażać lody. Przykryj naczynie i wstaw do zamrażalnika. Im szersze naczynie, tym szybciej lody zamarzną (zazwyczaj trwa to 5-6 godzin) [04:24].
* Serwowanie: Po zamrożeniu lody są gotowe do delektowania się [04:52].
Najpierw podziękowałem, ale za chwile się zreflektowałem:
- Ej!
Mariusz!
Gdzie się podział duch przygody?
Zawsze byłeś pierwszy do
próbowania, a teraz co?
👉Jak zrobić granitę z arbuza w domu❓
- Jak wszyscy to wszyscy, babcia też - a raczej dziadek.
Oliwka wypiła prawie całą, reszta pojechała do domu dla Amelki, a potem
to już tylko zmasowany atak córek na mamę i jest przepis na granitę, na
początek z arbuza.
Przepis na bułeczki z rabarbarem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania bułeczek z rabarbarem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przepis na wytrawne babeczki z oliwkami i suszonymi pomidorami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania wytrawnych babeczek z oliwkami i suszonymi pomidorami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki na ciasto należy dokładnie połączyć [02:40].
Przygotowanie:
Do miski wlewamy wodę gazowaną, olej i ocet jabłkowy, wsypujemy ksylitol i mieszamy do momentu aż ksylitol się rozpuści. W osobnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i budyń.
Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy do połączenia (nie mieszamy zbyt długo). Połowę ciasta przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą. Foremka o wymiarach 30/10cm.
Do drugiej części ciasta dodajemy kakao. Kakao rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody. Całość mieszamy i wylewamy na białe ciasto.
Patyczkiem od szaszłyków lub widelcem delikatnie mieszamy te dwie warstwy ciasta i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni (góra - dół). Pieczemy około 50 minut, lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy ciasto na 15 minut, a po upływie tego czasu wyjmujemy z foremki i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Babkę po wystudzeniu możemy polać polewą, lukrem lub posypać pudrem.
ok. 160g sezamu (ilość zależy od wielkości bananów)
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Przepis na sezamki bananowe z cynamonem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sezamków bananowych z cynamonem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie bananów: Na początku obierz banany [01:09]. Najlepiej, żeby były brązowe, ponieważ wtedy są słodkie i miękkie [01:19].
Dodanie cynamonu: Do bananów dodaj jedną płaską łyżeczkę cynamonu [02:44].
Mieszanie składników: Powoli mieszaj banany z cynamonem, upewniając się, że cynamon jest wszędzie [02:57].
Dodanie sezamu: Stopniowo wsypuj sezam do mieszanki [03:19].
Przygotowanie do pieczenia: Przełóż masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia [04:55].
Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. Pamiętaj, że im grubsza warstwa, tym dłużej należy piec sezamki [05:49].
Krojenie: Po upieczeniu wystarczy pokroić sezamki [06:11] i oderwać je od papieru [06:19].
Gotowe sezamki można jeść na deser lub zabrać do szkoły [07:38].
Przepis na sezamki bananowe (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sezamków bananowych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Mieszanie z sezamem [02:32]: Do rozgniecionych bananów stopniowo dodawaj ziarna sezamu, mieszając, aż składniki się połączą.
Rozkładanie na blasze [03:34]: Przełóż wymieszaną masę bananowo-sezamową na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż ją równomiernie, formując prostokąt. Staraj się, aby warstwa była jak najcieńsza, ponieważ im cieńsza, tym krótszy będzie czas pieczenia.
Pieczenie [04:35]: Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Piecz sezamki przez około 30 minut, aż będą rumiane. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości warstwy.
Krojenie [04:55]: Po wyjęciu z piekarnika, gdy sezamki są jeszcze lekko ciepłe, pokrój je na mniejsze prostokąty. Po ostygnięciu staną się twardsze.
Jakby ktoś mi powiedział jakieś 30 lat temu, że będą desery bez
węglowodanów, a przede wszystkim bez cukru, to bym pękł ze śmiechu...
👉Jak zrobić keto ptysie z bitą śmietaną❓
Świat idzie do przodu i jak widać dziś można zrobić ptysie z bitą
śmietaną w wersji KETO, czyli bez węglowodanów lub przynajmniej z ich
mikroskopijną zawartością.
1 łyżeczka pudru z ksylitolu/erytrytolu (można dodać więcej)
Przygotowanie:
Przepis na ptysie z bitą śmietaną (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ptysi z bitą śmietaną, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Po wystudzeniu, wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu [03:00].
Formowanie i pieczenie ptysi:
Przygotuj blaszkę z piekarnika, wykładając ją papierem do pieczenia [03:49].
Rozkładaj masę na blaszce, tworząc okręgi – możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego [04:01].
Włóż przygotowane ptysie do nagrzanego piekarnika (180 stopni Celsjusza) i piecz przez około 20-22 minuty, aż uzyskają złoty kolor [04:42].
Po upieczeniu, pozostaw ptysie do całkowitego wystudzenia [05:05].
Przygotowanie kremu:
Przygotuj śmietankę 30% i serek mascarpone. Ważne jest, aby oba składniki były dobrze schłodzone – śmietankę można nawet włożyć na 15 minut do zamrażalnika, a miskę, w której będziesz miksować, również schłodzić [05:18].
Jeśli używasz śmietanki 36%, zmniejsz ilość serka mascarpone o połowę (np. do 125 g na 250 g śmietanki) [05:49].
Co rok przychodzi taki jeden dzień. Ten dzień to święto każdego
obżartucha, ale jeśli nie jesteście w tej grupie, to też możecie zrobić
sobie pyszne domowe oponki piwne.
👉Jak zrobić oponki piwne bez sera❓
W tym filmie zachęcamy do zrobienia oponek piwnych i to domowych oponek,
a nie kupowanych w sklepie.
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania oponek piwnych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie zaczynu drożdżowego [01:01]: Do gęstej śmietany w temperaturze pokojowej dodaj drożdże i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw zaczyn na bok.
Roztopienie masła [01:45]: Roztop masło i ostudź je do temperatury 36-37 stopni Celsjusza.
Wyrabianie ciasta [02:11]: Do miski z rozpuszczonymi drożdżami dodaj mąkę, roztopione i przestudzone masło, kilka kropli ekstraktu z wanilii oraz porcjami piwo w temperaturze pokojowej. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż zacznie odchodzić od ręki. Możesz użyć robota kuchennego.
Wyrastanie ciasta [03:38]: Przykryj ciasto i odstaw je do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie oponek [04:04]: Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat. Rozpłaszcz je na grubość 1,5 do 2 centymetrów. Za pomocą szklanki wykrawaj kółeczka, a w środku, używając kieliszka, zrób otwór, tworząc kształt oponki. Powtórz z pozostałym ciastem.
Drugie wyrastanie [06:09]: Uformowane oponki przykryj ściereczką i zostaw do podrośnięcia na około 20 minut.
Smażenie [06:17]: Rozgrzej olej na patelni lub w szerokim garnku do temperatury 175 stopni Celsjusza. Smaż oponki, aż będą złociste i rumiane.
Przepis na ciasteczka owsiane z jabłkami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasteczek owsianych z jabłkami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie jabłek i połączenie składników:
Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach [00:56].
W życiu nie upiekłem ani jednego ciasta, więc ekspertem nie jestem.
Ciasto na imieninach u cioci było zawsze ok, bez względu na to czy je
jadłem, czy nie. Jako dziecko oczywiście byłem zmuszany do jedzenia
ciasta drożdżowego, którego nie lubiłem, bo było suche, więc zaczynałem
od wydłubywania rodzynek, które oczywiście były mokre...
Nie oznacza to,
że jestem totalnie zielony w temacie ciast... Ale ile rodzajów
piernika, pierników, pierniczków, ciasteczek piernikowych, a nawet
nalewkę piernikową Agnieszka zrobiła, to ciężko policzyć...
👉Jak zrobić krajankę piernikową❓
Do tego piernikowego królestwa dochodzi kolejny przepis i Wy też możecie
zrobić kolejny piernik, a dokładniej krajankę piernikową.
Przepis na krajankę piernikową (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania krajanki piernikowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności: