Nasza córka Oliwka przygotowała dziś absolutny klasyk, który sprawdzi się zarówno na szybkie śniadanie, jak i na odświętny stół – tradycyjne jajka faszerowane. Jako tata i operator kamery muszę przyznać, że z użyciem szprycy wyglądają naprawdę profesjonalnie, jak z najlepszej restauracji!
Oto jak Oliwka przygotowuje te pyszne jajka krok po kroku:
Baza, czyli jajka:
Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz ze skorupek [01:15].
Przekrój każde jajko delikatnie wzdłuż na pół, uważając, by nie uszkodzić białek [01:21].
Ostrożnie wyjmij żółtka i przełóż je do oddzielnej miseczki [01:33].
Przygotowanie farszu:
Do miski z żółtkami dodaj majonez oraz musztardę [02:43].
Dopraw odrobiną soli (pamiętaj, że majonez jest już słony!) oraz pieprzem [03:06, 03:15].
Całość dokładnie rozgnieć widelcem na gładką, jednolitą masę [03:21].
Faszerowanie:
Gotową masę przełóż z powrotem do zagłębień w białkach.
Jeśli zależy Ci na czasie, możesz to zrobić zwykłą łyżeczką [03:50].
Jeśli jednak chcesz zachwycić gości, użyj szprycy cukierniczej z końcówką w kształcie gwiazdki – jajka będą wyglądać wtedy wyjątkowo elegancko [04:00].
Dekoracja:
Na koniec posyp jajka drobno posiekanym szczypiorkiem, który nadaje świeżości i ładnego koloru [05:07].
Możesz również oprószyć je odrobiną mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, zależnie od preferencji) [05:07].
To proste danie zawsze znika ze stołu jako pierwsze! Smacznego!
Hej! 👋
Dziś w naszej kuchni Agnieszka przygotowuje klasyczną włoską fritatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką.
Ja, jak zawsze, stoję po drugiej stronie kamery i pilnuję, żeby nic nie uciekło 📸😉
To proste, sycące i bardzo uniwersalne danie – idealne na ciepłe śniadanie, szybki lunch albo lekką kolację.
Wystarczy kilka składników: jajka, szynka, ser, papryka i piekarnik, który zrobi resztę pracy.
👉 Jak zrobić fritatę z szynką i serem❓
Pokażemy Wam krok po kroku, jak uzyskać puszysty środek i lekko zarumieniony wierzch.
Dziękujemy za wszystkie miłe komentarze ❤️
Szczególne pozdrowienia dla pani Doroty za polecenie naszego przepisu znajomym – takie wsparcie bardzo nas motywuje!
Jeśli jesteście tu pierwszy raz – zostawcie subskrypcję, łapkę w górę i dzwoneczek 🔔
Znajdziecie nas też na Instagramie – tam dzieje się jeszcze więcej!
Zapraszamy na przepis na fritatę z szynką i serem.
Pyszna frittata z szynką i serem – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka zabrała nas tym razem w kulinarną podróż do Włoch, przygotowując frittatę – coś pomiędzy omletem a zapiekanką. To idealny pomysł na ciepłe śniadanie, lunch, a nawet kolację. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że to danie jest nie tylko pyszne, ale i niesamowicie puszyste!
Oto jak Agnieszka przygotowuje frittatę krok po kroku:
Baza jajeczna:
Jajka wbij do miski i dokładnie je roztrzep [01:08].
Przygotowanie dodatków:
Ulubioną szynkę oraz paprykę pokrój w kostkę i dodaj do roztrzepanych jajek [02:00, 02:33].
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:14].
Do masy dodaj pieprz oraz niewielką ilość soli (pamiętaj, że ser feta i ser żółty są już słone, więc używaj soli z umiarem!) [04:34, 04:40]. Wszystko razem wymieszaj [04:50].
Zapiekanie:
Naczynie żaroodporne dokładnie wysmaruj masłem [05:01].
Przelej masę jajeczną z dodatkami do naczynia [05:29].
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 15–20 minut. Frittata powinna się ładnie ściąć w środku i delikatnie zezłocić z wierzchu [05:42].
Podanie:
Gotowe danie możesz posypać świeżą zieleniną (np. szczypiorkiem lub natką pietruszki), aby dodać mu aromatu [06:21].
Taka frittata to świetny sposób na szybki i wartościowy posiłek. Smacznego!
Muffinki jajeczne z brokułem – przepis Amelki krok po kroku
Amelka przygotowała genialną przekąskę, która idealnie sprawdzi się na sylwestrowy stół (i nie tylko!). Jako dumny tata muszę przyznać, że te muffinki znikają błyskawicznie.
Oto jak je przygotować:
Przygotowanie brokułów:
Gotuj brokuły al dente – najlepiej na parze przez około 6 minut od zagotowania wody, aby pozostały chrupiące i zachowały piękny zielony kolor [01:21, 01:48].
Po ugotowaniu odstaw je do przestudzenia, a następnie pokrój na mniejsze kawałeczki [03:02, 05:40].
Przepis na jajka sadzone w papryce (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania jajek sadzonych w papryce, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie papryki: Najpierw umyś paprykę, a następnie pokrój ją w krążki o grubości około 1,5 cm [01:24].
Rozgrzewanie patelni: Na patelni rozgrzej trochę oleju lub masła, jeśli wolisz bogatszy smak [02:24].
Wbijanie jajek: Wbij jajka do kokilki, aby móc je później wlać do krążków papryki [02:44].
Smażenie papryki z jajkiem: Połóż krążki papryki na rozgrzanej patelni, a następnie wlej do każdego z nich jajko [03:00].
Doprawianie: Posyp jajka solą i pieprzem, aby dodać smaku [04:05].
Gotowanie: Przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż jajka się zetną [04:30].
Podawanie: Gotowe jajka ostrożnie zdejmij z patelni. Możesz je posypać szczypiorkiem lub inną zieleniną dla lepszego wyglądu i smaku [05:11].
Prezentacja: Ułóż jajka na talerzu i, jeśli chcesz, zrób im zdjęcie [06:00].
Degustacja: Na koniec danie jest gotowe do spróbowania [06:20].
Oto opis procesu przygotowania zapiekanego awokado z jajkiem, idealnego na śniadanie, zgodnie z informacjami z filmu:
Przepis na Zapiekane Awokado z Jajkiem (Keto)
Ten przepis jest idealny na szybkie i zdrowe śniadanie, szczególnie dla osób na diecie keto.
Instrukcje krok po kroku:
* Przygotowanie awokado [01:19]:
* Umyj awokado.
* Przekrój je na pół i usuń pestkę.
* Delikatnie pogłęb wgłębienia w połówkach awokado, aby zmieściło się w nich jajko.
* Jeśli awokado nie leży stabilnie, możesz delikatnie ściąć jego spód [02:25].
* Doprawianie [02:48]:
* Oprósz połówki awokado solą i pieprzem.
* Dodanie jajek [03:00]:
* Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia w awokado. Staraj się nie uszkodzić żółtka.
* Ponownie dopraw jajka solą i pieprzem [03:29].
* Pieczenie [03:43]:
* Włóż przygotowane awokado do nagrzanego piekarnika.
* Piecz w temperaturze 180°C z termoobiegiem lub 200°C góra-dół przez około 15 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od tego, jak bardzo ścięte jajko preferujesz.
* Podawanie [04:11]:
* Upieczone awokado jest gotowe do podania.
* Możesz je serwować z ulubionymi dodatkami warzywnymi lub chlebkiem keto.
* Z pozostałości awokado możesz przygotować pastę do posmarowania pieczywa [04:23].
Dodatkowe informacje:
* Awokado jest często wykorzystywanym składnikiem w przepisach keto [05:00].
Przepis na jajka sadzone na cukinii (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania jajek sadzonych na cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Na początku należy drobno pokroić czosnek. Zobacz, jak to zrobić w filmie, począwszy od 00:01:06.
Następnie, za pomocą obieraczki, pokrój cukinię w cienkie wstążki, pamiętając o dokładnym umyciu i nieobieraniu jej. Moment ten możesz zaobserwować około 00:01:44.
Rozgrzej patelnię z łyżką masła klarowanego. Odpowiedni moment to około 00:02:33.
Gdy masło się rozgrzeje, wrzuć drobno pokrojony czosnek i podsmażaj przez minutę. Ta czynność zaczyna się od 00:02:53.
Po minucie dodaj pokrojoną cukinię. Dzieje się to od 00:03:15.
Dopraw cukinię solą i pieprzem. Spójrz na 00:03:23.
Delikatnie mieszając, podsmażaj cukinię przez 4-5 minut, aż zmięknie i straci surowy smak. Mieszanie i smażenie zaczyna się od 00:03:33.
Gdy cukinia zmięknie, zrób w niej dwie dziurki i wbij w nie jajka. Zobacz to na 00:03:55.
Każde jajko delikatnie posól i popieprz. Ta część rozpoczyna się od 00:04:34.
Przykryj patelnię i trzymaj na ogniu, aż białko jajek się zetnie. Dzieje się to od 00:04:39.
Gotowe jajka sadzone zdejmij z patelni. Moment zdejmowania to około 00:04:54.
Na koniec możesz posypać danie posiekanym szczypiorkiem. Ta czynność jest wykonywana około 00:04:58.
Jajka sadzone już mi się znudziły, jeśli macie tak jak ja to ta opcja
się Wam spodoba, bo dzięki specjalnej technice z chochlą jajka są
podobne do sadzonych, a ponieważ nie smażone, to zdrowsze.
Przepis na jajka po turecku (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania jajek po turecku, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie jogurtu: Do jogurtu greckiego dodaje się starty lub przeciśnięty mały ząbek czosnku, pół łyżeczki soku z cytryny, odrobinę pieprzu i soli, a następnie całość dokładnie miesza [00:56]. Gotowy jogurt odstawia się na bok [01:41].
Przygotowanie masła: Masło należy roztopić i zagotować [01:51]. Po zagotowaniu dodaje się 1/3 łyżeczki papryki wędzonej i 1/3 łyżeczki kuminu, miesza, a następnie wyłącza ogień, gdy poczuje się aromat przypraw [02:24].
Gotowanie jajek w koszulkach:
W garnku należy rozgrzać wodę, doprowadzając ją powoli do zagotowania (około 1-1,5 litra) [02:01].
Do wody wsypuje się pół łyżeczki soli i wlewa łyżkę octu, a następnie miesza [03:41].
Na chochelkę nakłada się kropelkę oliwy lub oleju i dokładnie rozsmarowuje [03:25].
Jajko wylewa się na chochelkę i wkłada do lekko gotującej się wody [04:02]. Woda ma tylko delikatnie się gotować.
Gdy brzegi jajka zaczną się ścinać, chochelkę zanurza się w wodzie [04:17].
Jajko gotuje się przez około 2,5 do 3 minut, aż białko będzie całkowicie ścięte, a żółtko płynne [04:27].
Po ugotowaniu jajko delikatnie podważa się nożem i wyjmuje [05:12]. Proces powtarza się dla drugiego jajka [05:25].
Składanie dania: Na talerz przekłada się przygotowany jogurt [05:58]. Na jogurcie układa się ugotowane jajka [06:17]. Całość polewa się przygotowanym masłem [06:29]. Na koniec danie przybiera się dowolną zieleniną [06:36]. Dla osób lubiących pikantniejsze smaki, danie można posypać płatkami chili [06:44].
Pasta do kanapek to najszybsze śniadanie jakie można zrobić.
Konkurować w
szybkości może już tylko kanapka z masłem...
👉Jak zrobić pastę z papryki pieczonej❓
Pastę można zrobić na 2 sposoby; albo zmieloną dokładnie na miazgę
blenderem albo taką wersję ziarnistą jak zrobiła Agnieszka, a jak to
zrobiła to już w filmie.
Zapraszamy na przepis na pastę z pieczonej papryki
Przepis na pastę z pieczonej papryki i jajek (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pasty z pieczonej papryki i jajek, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przepis na jajka faszerowane śledziem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania jajek faszerowanych śledziem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie jajek [01:03]: Ugotowane na twardo jajka należy przekroić na pół, a następnie wyjąć z nich żółtka.
Przygotowanie cebuli [02:19]: Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do żółtek.
Przygotowanie śledzi [03:03]: Śledzie opłukać w zimnej wodzie. Jeśli są bardzo słone, wodę należy zmieniać kilkakrotnie. Następnie osuszyć je ręcznikiem papierowym i pokroić w jak najdrobniejszą kostkę. Jeden kawałek śledzia odłożyć do dekoracji.
Mieszanie farszu [03:53]: Do żółtek z cebulą dodać majonez [03:53] oraz musztardę (ostrą lub łagodną) [04:00]. Doprawić pieprzem [04:09] i dokładnie wymieszać [04:24].
Przepis na kotlety jajeczne ze szczypiorkiem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania kotletów jajecznych ze szczypiorkiem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie jajek: Ugotowane na twardo jajka należy drobno pokroić lub rozgnieść widelcem [00:55].
Dodanie szczypiorku: Do jajek dodaje się porządną łyżkę szczypiorku [02:00].
Dodanie mąki i ziół: Następnie dodaje się mąkę łubinową [02:11] oraz kopiastą łyżkę koperku lub natki pietruszki [02:32].
Doprawianie: Całość doprawia się pieprzem [02:44] i solą [02:55].
Wymieszanie składników: Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać [03:17].
Formowanie kotletów: Po rozgrzaniu patelni z olejem [03:49], dłonie zwilża się oliwą lub olejem, aby masa się nie kleiła [04:02]. Następnie nabiera się porcje masy, formuje kotleciki, delikatnie je spłaszcza i kładzie na rozgrzany olej [04:14].
Smażenie: Kotlety smaży się na patelni, aż będą gotowe [06:44].