Dziś w mojej kuchni powstaje coś tak kremowego i aromatycznego, że nawet
kot zagląda przez ramię 😉
👉Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej❓
To domowy pasztet z wątróbki drobiowej –
prosty, szybki i idealny na kanapki, śniadanie albo przyjęcie.
W przepisie wykorzystuję cebulkę, masło, majeranek i odrobinę octu
winnego (albo czerwonego wytrawnego wina 🍷), co sprawia, że pasztet
wychodzi niezwykle delikatny i pachnący.
Na końcu pasztet ląduje pod masełkiem, dzięki czemu nie wysycha i
idealnie się rozsmarowuje.
Pyszny domowy smakołyk dla całej rodziny!
Zapraszamy na przepis na domowy pasztet z wątróbki drobiowej 🥖✨
Czy pizza bez sosu to w ogóle pizza? 🤔 No właśnie! Dlatego dziś
pokażemy Wam najlepszy domowy sos do pizzy – taki, że nawet włoski
kucharz zawołałby „Mamma mia!”. 😂 Sos jest prosty, aromatyczny i pasuje
zarówno do pizzy tradycyjnej, jak i keto pizzy. Idealny do smarowania
spodu, maczania paluszków… i podjadania łyżką (choć ostrzegamy, ciężko
się powstrzymać 😅).
Przepis na domowy sos do pizzy (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego sosu do pizzy, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Rozgrzewanie oliwy: Wlej oliwę do rondelka [01:21, 01:33].
Podsmażanie czosnku: Wciśnij czosnek do rondelka i chwilę podsmażaj [01:49, 02:14]. Podsmażaj tylko przez minutę [02:21].
Dodanie przypraw i mieszanie: Dodaj bazylię, oregano i szczyptę soli [03:00].
Podgrzewanie: Mieszaj i podgrzewaj powoli przez około 10-15 minut. Pamiętaj, aby nie gotować sosu, ponieważ straci swój piękny czerwony kolor i aromat [03:26, 03:33].
Gęstnienie (opcjonalnie): Sos możesz odstawić na jakiś czas do wystygnięcia, co pozwoli odparować wodzie i sprawi, że będzie bardziej gęsty [05:08, 05:14].
Gotowy sos możesz używać do smarowania pizzy [04:06, 04:14]. Taki sos można przechowywać w lodówce do czterech dni [04:25].
Kto by pomyślał, że zwykła cukinia może zamienić się w… chrupiącego
gofra! 🥒🧇
Dziś pokażę Wam prosty i przepyszny przepis na keto gofry z cukinii –
idealne na śniadanie, kolację albo wtedy, gdy chcecie zaskoczyć rodzinę
czymś zdrowym i innym niż zwykle.
Z zewnątrz chrupiące, w środku
mięciutkie i sycące – no normalnie magia w gofrownicy! ✨
👉Jak zrobić keto gofry z cukinii❓
Zapraszamy na przepis na FIT keto gofry z cukinii.
130g twardego sera mozzarella lub innego żółtego sera
80g mąki łubinowej lub migdałowej
1 ząbek czosnku
kilka listków bazylii
2 łyżki oliwy/oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przepis na keto gofry z cukinii (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto gofrów z cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii: Cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach [00:57].
Solowanie i odstawienie: Startą cukinię solimy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby puściła sok [01:35, 01:41].
Odciśnięcie wody: Po 15 minutach odciskamy cukinię z nadmiaru wody. Odpowiednie odciśnięcie jest kluczowe dla chrupiącej konsystencji gofrów [01:51, 07:26].
Przygotowanie dodatków: Kroimy drobno świeżą bazylię (lub używamy suszonej) [02:25], a następnie przeciskamy ząbek czosnku [02:58].
Mieszanie ciasta: Do miski wbijamy jajka [03:10]. Dodajemy mozzarellę (lub inny żółty ser), oliwę (lub olej), pieprz i odrobinę proszku do pieczenia [03:30, 04:02]. W filmie nie dodaje się soli, ponieważ cukinia była solona, a ser jest słony – w razie potrzeby można ją dodać [03:54]. Wszystko dokładnie mieszamy [04:07].
Dodanie mąki i ponowne mieszanie: Wysypujemy mąkę łubinową (można zamienić na mąkę migdałową) i dokładnie mieszamy [04:25]. Ilość mąki zależy od tego, jak dobrze odciśnięta została cukinia [04:49].
Pieczenie gofrów: Rozgrzewamy gofrownicę. Kiedy będzie gorąca, kładziemy porcje ciasta (nie musi być idealnie rozłożone po całości) [05:24, 05:55].
Czas pieczenia: Pieczemy gofry przez około 4-5 minut, w zależności od mocy gofrownicy (przy słabszej może trwać ciut dłużej) [06:24, 06:33].
Studzenie: Po upieczeniu odkładamy gofry na kratkę, żeby odparowały. Nie należy kłaść ich na talerz, ponieważ zaparują i nie będą chrupiące [07:26, 07:37].
Przepis na domowy schab gotowany (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego schabu gotowanego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie schabu: Schab należy umyć i nie trzeba osuszać [01:13, 01:16].
Przygotowanie wywaru: Do garnka z wodą wrzuć przyprawy: cały kminek, czarny pieprz w ziarnkach, liść laurowy, majeranek (dwie łyżeczki, ponieważ łyżka się nie mieści), musztardę (ostrą lub łagodną) i sól [01:21, 02:33].
Dodanie cebuli: Pokrój cebulę [02:36], a następnie dodaj ją do wody z przyprawami [03:23].
Pierwsze gotowanie: Doprowadź wodę z przyprawami i cebulą do zagotowania [03:35]. Kiedy woda się zagotuje, wrzuć kawałek schabu [03:52]. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj schab przez 15 minut na wolnym ogniu [04:07].
Odpoczynek i drugie gotowanie: Po 15 minutach wyłącz palnik, zdejmij garnek z kuchni i zostaw schab na 4 godziny do ostygnięcia [04:28]. Po 4 godzinach ponownie postaw garnek na kuchni.
Dodanie czosnku i ponowne gotowanie: Przeciśnij lub pokrój czosnek i dorzuć go do garnka [04:56]. Ponownie gotuj przez 15 minut [05:38].
Studzenie i chłodzenie: Po 15 minutach wyłącz palnik i zostaw schab do wystygnięcia w tej samej wodzie [05:38]. Po wystygnięciu wyciągnij schab, osusz go i włóż do lodówki, aby się schłodził [05:51].
Krojenie i serwowanie: Po schłodzeniu możesz kroić schab na plasterki. Jest delikatny i aromatyczny, nadaje się do każdego chleba czy bułeczek keto [06:49, 07:29].
🥞 Dziś pokażę Wam, jak zrobić pyszne naleśniki
keto z mąki bambusowej – delikatne, egzotyczne i mięciutkie, że aż same
proszą się o zwinięcie z ulubionym farszem.
😋
To świetny pomysł na lekki obiad, kolację albo fit deser.
Zrobicie je
szybko i bez problemu – idealne dla osób na keto, low carb, a także dla
wszystkich fanów zdrowego jedzenia.
🌿
Obejrzyjcie film do końca, bo zdradzam też triki, dzięki którym
naleśniki nie będą się łamały.
👉Jak zrobić keto naleśniki z mąki bambusowej❓
Zapraszamy na przepis na naleśniki bambusowe w wersji keto.
Przepis na keto naleśniki z mąki bambusowej (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto naleśników z mąki bambusowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Roztopienie masła: Roztop masło klarowane lub inny tłuszcz. Roztopione masło odstaw do przestudzenia [01:18].
Przygotowanie ciasta: Wbij jajka do pojemnika. Dodaj serek mascarpone i mąkę bambusową [02:07]. Dodaj przestudzone masło i całość dokładnie zmiksuj [02:16].
Odpoczynek ciasta: Zmiksowane ciasto na naleśniki odstaw na 10 minut, aby odpoczęło [02:38].
Korekta konsystencji: Po 10 minutach sprawdź gęstość ciasta. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj łyżkę lub dwie słodkiej śmietanki (30% lub 36%), aby ciasto było lejące [02:48]. Zbyt gęste ciasto sprawi, że naleśniki będą grube i będą się łamać [02:59].
Smażenie naleśników: Włącz i rozgrzej patelnię (możesz użyć tej, na której roztapiało się masło) [03:43]. Wlej porcję ciasta. Gdy naleśnik podsmaży się z jednej strony, a boki delikatnie się osuszą, przewróć go na drugą stronę [04:06].
Serwowanie: Usmażone naleśniki są delikatne, zdrowe i pyszne [05:54]. Są miękkie i łatwe do zwijania, można je nadziewać [06:16]. W filmie naleśniki są podane z serkiem i pesto [07:34].
40g parmezanu lub innego twardego sera np. Grana padano
ok. 80ml oliwy
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przepis na pesto z bazylii i słonecznika (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pesto z bazylii i słonecznika, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Na początku musisz uprażyć pestki słonecznika, a następnie odstawić je, aby przestygły [01:01:00].
Przepis na keto bułeczki z patelni (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto bułeczek z patelni, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Wymieszanie składników: Po połączeniu wszystkich składników, należy je dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Cały proces mieszania jest widoczny od [01:45].
Smażenie na patelni: Rozgrzaną patelnię należy przygotować do smażenia. Następnie, na patelnię nakłada się porcje ciasta, formując bułeczki. Z jednej porcji ciasta można przygotować cztery większe lub pięć mniejszych bułeczek [02:19].
Pieczenie pod przykryciem: Bułeczki przykrywa się i piecze na wolnym ogniu. Kiedy jedna strona się zarumieni, należy je odwrócić i upiec z drugiej strony [03:35].
Keto bułeczki są gotowe: Po upieczeniu z obu stron bułeczki są gotowe do podania. Należy je zdjąć z patelni [05:12].
Bułeczki można podawać z różnymi dodatkami. W filmie pokazano, że świetnie smakują z przetopioną słoniną i kiszonym ogórkiem [05:40]. Można je również jeść z boczkiem, serem, szynką, majonezem lub innym ulubionym sosem [06:50].
Przepis na smalec z piekarnika (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania smalcu z piekarnika, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie słoniny: Na początku należy zmielić słoninę [01:17].
Przygotowanie dodatków: Następnie, pokrój cebulę w kostkę [02:22]. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub pokrój [03:22].
Mieszanie składników: Do zmielonej słoniny dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Całość dopraw pieprzem, solą oraz majerankiem, a następnie dokładnie wymieszaj [03:40].
Pakowanie do słoików: Wymieszaną słoninę przełóż do czystych i wyparzonych słoików, napełniając je do około 3/4 wysokości, aby zostawić miejsce na wytopienie się tłuszczu [04:16].
Pieczenie: Słoiki z luźno nałożonymi zakrętkami (niezaskręcone) wstaw do zimnego piekarnika. Piecz w temperaturze 140 stopni Celsjusza przez około 2 do 2,5 godziny [05:35]. Po upływie dwóch godzin sprawdź, czy smalec jest dobrze wytopiony [05:58].
Wyjęcie i zakręcenie słoików: Gdy smalec jest gotowy, wyjmij gorące słoiki z piekarnika i mocno zakręć nakrętki [06:12].
Chłodzenie: Po wystudzeniu smalec należy schować do lodówki [07:37].