Dziś razem z Oliwką i super-tatą zrobimy przepyszne
ciasteczka migdałowe, które idealnie sprawdzą się na Boże Narodzenie! 🎄
Są szybkie, mięciutkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i… tak
złote, jak serce Oliwki dla Was 😄✨
Będzie dużo śmiechu, trochę walki z mąką kokosową, odrobina magii z
jajkiem, które „płynie w stronę Taty”, oraz niegrzeczne ciasteczka,
które przewracają się jak pasażerowie w autobusie w godzinach szczytu.
😂
👉Jak zrobić ciasteczka migdałowe?❓
W filmie krok po kroku pokażemy, jak:
✔ połączyć suche i mokre składniki
✔ ulepić idealne kulki
✔ piec, by były złote, ale nie spalone
✔ nie zjeść wszystkiego zanim wystygnie 😅
Dziękujemy za Wasze cudowne komentarze! ❤️
Pani Aluto — specjalne pozdrowienia od Oliwki!
Pamiętajcie też: trzy razy w tygodniu możecie nas wesprzeć punktami ⭐
Jeśli punkt siedzi w kieszeni — niech nie siedzi tam dla ozdoby! 😄
A po ciasteczkach koniecznie sprawdźcie:
👉 pierniczki mamy
👉 nasz najnowszy film (na końcu odcinka)
Zapraszamy na przepis na migdałowe ciasteczka świąteczne! 🎄🍪✨
Dziś Amelka – nasza najlepsza kucharkoczarodziejka
świata – zabiera Was do swojej słodkiej krainy i pokazuje, jak zrobić
przepyszne kruche ciasteczka z dżemem.
Proste, domowe, pachnące i takie,
które aż proszą się, by je podkraść prosto z blaszki!
W filmie zobaczycie:
✨ kulkowanie ciasta na najwyższym poziomie
✨ dramaty wielkości dołeczków
✨ trochę śmiechu i mnóstwo dżemu
✨ piękne podziękowania od Amelki dla widzów
Ciasteczka wychodzą delikatne, kruche i słodkie.
Idealne na weekend,
święta, do szkolnej śniadaniówki albo po prostu… kiedy macie ochotę na
coś dobrego.
👉 Jak zrobić kruche ciasteczka z dżemem❓
Zapraszamy na przepis na kruche ciasteczka z dżemem!
Przepis na ciasteczka owsiane z kakao (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasteczek owsianych z kakao, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie ciasta
Najpierw, banany należy rozgnieść widelcem [01:42].
Następnie, do rozgniecionych bananów dodaje się syrop daktylowy oraz oliwę lub olej [02:19].
Po wymieszaniu mokrych składników, wsypuje się do nich suche składniki, czyli płatki owsiane, proszek do pieczenia i kakao [02:44].
Całość należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy [02:56].
Formowanie i pieczenie
Po dokładnym wymieszaniu składników, porcje ciasta nabiera się łyżeczką i przekłada na papier do pieczenia [03:09].
Każde ciasteczko delikatnie się rozpłaszcza [03:22].
Gotowe ciasteczka umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180°C [04:08].
Ciasteczka piecze się przez około 20 minut, przy czym czas pieczenia może się wydłużyć w zależności od ich grubości [04:19].
Przepis na pełnoziarniste krakersy z ziarnami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pełnoziarnistych krakersów z ziarnami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Zagniecenia ciasta: Połącz wszystkie składniki w misce i zagnieć je, aby uzyskać gładkie ciasto [02:03].
Rozwałkowanie: Ciasto umieść między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj je na cienki placek [02:42].
Wstępne pieczenie: Przełóż rozwałkowany placek na blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza (z termoobiegiem) przez 15 minut [03:40].
Krojenie: Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika i pokrój ciasto na dowolne kształty [03:58].
Końcowe pieczenie: Pokrojone krakersy włóż z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż staną się chrupiące [04:56].
Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu poczekaj, aż krakersy ostygną, a następnie zdejmij je z blachy. Krakersy są gotowe do podania z hummusem lub inną pastą [05:30].
ok. 160g sezamu (ilość zależy od wielkości bananów)
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Przepis na sezamki bananowe z cynamonem (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sezamków bananowych z cynamonem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie bananów: Na początku obierz banany [01:09]. Najlepiej, żeby były brązowe, ponieważ wtedy są słodkie i miękkie [01:19].
Dodanie cynamonu: Do bananów dodaj jedną płaską łyżeczkę cynamonu [02:44].
Mieszanie składników: Powoli mieszaj banany z cynamonem, upewniając się, że cynamon jest wszędzie [02:57].
Dodanie sezamu: Stopniowo wsypuj sezam do mieszanki [03:19].
Przygotowanie do pieczenia: Przełóż masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia [04:55].
Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. Pamiętaj, że im grubsza warstwa, tym dłużej należy piec sezamki [05:49].
Krojenie: Po upieczeniu wystarczy pokroić sezamki [06:11] i oderwać je od papieru [06:19].
Gotowe sezamki można jeść na deser lub zabrać do szkoły [07:38].
Przepis na ciasteczka owsiane z jabłkami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasteczek owsianych z jabłkami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie jabłek i połączenie składników:
Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach [00:56].
W życiu nie upiekłem ani jednego ciasta, więc ekspertem nie jestem.
Ciasto na imieninach u cioci było zawsze ok, bez względu na to czy je
jadłem, czy nie. Jako dziecko oczywiście byłem zmuszany do jedzenia
ciasta drożdżowego, którego nie lubiłem, bo było suche, więc zaczynałem
od wydłubywania rodzynek, które oczywiście były mokre...
Nie oznacza to,
że jestem totalnie zielony w temacie ciast... Ale ile rodzajów
piernika, pierników, pierniczków, ciasteczek piernikowych, a nawet
nalewkę piernikową Agnieszka zrobiła, to ciężko policzyć...
👉Jak zrobić krajankę piernikową❓
Do tego piernikowego królestwa dochodzi kolejny przepis i Wy też możecie
zrobić kolejny piernik, a dokładniej krajankę piernikową.
Przepis na krajankę piernikową (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania krajanki piernikowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
3 budynie bez cukru śmietankowe lub waniliowe (budyń po 40g opakowanie)
80-100g pudru z erytrytolu, ksylitolu lub zwykłego cukru pudru
Przygotowanie:
Przepis na ciasteczka budyniowe (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasteczek budyniowych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie ciasta [01:57]: Połącz ze sobą suche składniki, a następnie dodaj masło w temperaturze pokojowej. Całość zagnieć, aż powstanie jednolite ciasto.
Chłodzenie ciasta [02:51]: Gotowe ciasto włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby się schłodziło.
Formowanie ciasteczek [03:11]: Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, formuj z nich kuleczki, układaj na blaszce, a następnie spłaszczaj widelcem.
Pieczenie [05:03]: Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni Celsjusza (góra-dół) przez 10 do 15 minut, aż będą rumiane.
Podawanie [05:22]: Upieczone ciasteczka można od razu zdejmować na talerz i podawać.
Dodatkowo, autorka wspomina, że ciasteczka można połączyć domowymi powidłami, tworząc podwójne ciastka [06:19].
250g zimnych, ugotowanych ziemniaków (przepuszczone przez praskę lub zmielone w maszynce) nie solonych
250g miodu (użyłam lipowego)
450g mąki
120g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
20g przyprawy do piernika
1 łyżka cynamonu
1,5 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Przygotowanie:
Przepis na wyśmienite, mięciutkie pierniczki ziemniaczane - krok po kroku z filmu
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ciasta na mięciutkie pierniczki z ziemniakami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Podgrzewanie miodu z tłuszczem: Miód wlej do rondelka i podgrzewaj, dodając masło. Podgrzewaj do momentu, aż masło się rozpuści, jednocześnie mieszając [01:10, 01:22]. Gotową mieszankę odstaw do przestudzenia [01:37, 01:46].
Mieszanie składników sypkich: Do większej miski wsyp sypkie składniki (mąka, przyprawa do piernika, cynamon, kakao) i dodaj sodę. Dokładnie wymieszaj [01:48, 02:08].
Łączenie ciasta: Do wymieszanych składników sypkich dodaj ugotowane i przeciśnięte przez praskę lub dokładnie utłuczone ziemniaki [02:08, 02:21], gęstą śmietanę oraz przestudzony miód z masłem [02:21, 02:23]. Całość mieszaj, a następnie zagnieć ręką [02:23, 02:46].
Wałkowanie i wykrawanie: Gotowe ciasto podziel na dwie części [02:46]. Jest ono bardzo mięciutkie i elastyczne [02:58]. Podsyp delikatnie mąką i wałkuj na grubość około pół centymetra [03:04, 03:16]. Wykrawaj pierniczki w dowolne kształty [03:30, 03:37].
Pieczenie: Pierniczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy [03:40]. Włóż do piekarnika nagrzanego do 160°C z termoobiegiem [03:50]. Piecz około 12 minut (jeśli pierniczki są cieńsze, piecz krócej) [03:56].
Wykończenie: Po upieczeniu zostaw pierniczki na chwilę na blaszce, aby lekko przestygły [05:07, 05:10]. Pierniczki są od razu mięciutkie i można je jeść [05:21].
Przechowywanie: Aby długo zachowały świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku [05:21].
Dekoracja: Można je ozdobić polewą czekoladową lub lukrem [05:37].
10 łyżek słodkiej śmietanki np. 12% lub wody, czy mleka roślinnego
4 łyżki ciemnego kakao
ok. 3/4 szkl. erytrytolu lub ksylitolu, cukru
Przygotowanie:
Przepis na fenomenalne ciasteczka owsiane bez pieczenia (Fit, bez cukru) - krok po kroku z filmu
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania czekoladowych ciasteczek owsianych bez pieczenia, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie polewy: Do rondelka wrzuć masło, śmietankę (np. 12%, którą można zastąpić wodą lub mlekiem roślinnym), erytrytol i kakao [01:10, 01:22].
Gotowanie: Włącz kuchenkę i podgrzewaj na wolnym ogniu, aż się zagotuje, cały czas mieszając [01:23]. Od momentu zagotowania gotuj przez 2–3 minuty, mieszając od czasu do czasu [01:38].
Mieszanie z płatkami: Wyłącz kuchenkę i wsyp płatki owsiane [01:48, 01:51]. Całość dokładnie wymieszaj [02:04].
Studzenie i formowanie: Odstaw masę owsianą do lekkiego przestudzenia na 5–10 minut [02:17]. Następnie nabieraj niewielką porcję masy w dłonie [02:30, 02:45], uformuj kuleczkę i delikatnie ją spłaszcz [02:45]. Gotowe ciasteczka kładź na pergaminie [02:58].
Gotowe do spożycia: Pozostaw ciasteczka do całkowitego wystudzenia [03:05, 03:08]. Są gotowe do jedzenia [03:08].
Lubicie robić dzieciom niespodzianki? Kolejna niespodzianka dla dzieci
jak wrócą ze szkoły.
👉Jak zrobić kruche ciasteczka 3 składnikowe❓
Trzy składniki do zrobienia ciasta na ciasteczka i niewiele roboty.
Dodatkowo można jeszcze coś dodać. Można chociaż nie trzeba, bo same też
są wyśmienite. Agnieszka jednak dodała jabłka, a jak ciasteczka się nie
skleiły to były 2 w 1. Odrywaliśmy z Oliwka górę bez jabłka, a potem
jedliśmy dół z jabłkiem - PYCHA!
Zapraszamy na przepis na ciasteczka 3 składnikowe z jabłkami i piwem.
Przygotowanie: Z mąki, masła (w temperaturze pokojowej), piwa zagniatamy szybko ciasto (aby jak najmniej się ociepliło). Robimy kulkę, wkładamy do folii i schładzamy przez godzinę w lodówce (można dłużej).
Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na plastry (ćwiartki).
Po schłodzeniu, ciasto wałkujemy na placek o grubości ok. 3mm. Dość szeroką szklanką wykrawamy kółka. Na każdym kółku kładziemy plaster jabłka, składamy na pół (lekko dociskamy) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy ok. 20-25 minut. Ciasteczka mają być lekko rumiane, nie spiekamy mocno, bo będą twarde.
Po upieczeniu ciasteczka zdejmujemy z blaszki i posypujemy pudrem (u mnie puder z erytrytolu).
Te ciasteczka możemy upiec zupełnie puste, wystarczy ciasto powykrawać foremkami, a po upieczeniu posypać pudrem, polać lukrem lub czekoladą.
Można robić z nadzieniem lub bez nadzienia. Jednak jak nam się już
znudzą rożne rodzaje ciasteczek bez nadzienia, to warto pójść krok do
przodu i zrobić z nadzieniem...
👉Jak zrobić Kruche ciasteczka z marmoladą❓
Po pierwsze trzeba wykombinować nadzienie! Zastanowić się co lubimy lub
co lubią domownicy. Jak już mamy nadzienie to robimy ciasto i ...
Nadziewamy tak jak Agnieszka.
Zapraszamy na przepis na Kruche ciasteczka z marmoladą.
Przygotowanie: Składniki na ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Z ciasta robimy kulkę, wkładamy do foliowej torebki i umieszczamy na pół godziny w lodówce (można dłużej).
Po tym czasie ciasto wałkujemy na prostokąt o grubości ok. 3-4 milimetry. Ciasto tniemy wzdłuż dłuższego boku na paski o szerokości ok. 7-8cm. Następnie te paski kroimy na kwadraty. Na każdym kwadracie kładziemy łyżeczkę marmolady i zlepiamy (łapiąc ciasto za dwa przeciwległe końce).
Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 stopni (góra-dół) przez ok. 25 minut. Ciasteczka mają być lekko złociste (nie spiekamy zbyt mocno bo będą twarde). Czas pieczenia dopasować do własnego piekarnika.
Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy tak na 10 minut, a następnie zdejmujemy ciasteczka z blaszki. Ciasteczka możemy posypać pudrem (jeśli wolimy bardziej słodkie), ale nie jest to konieczne. Ja tego nie robię, bo dla mnie są w sam raz.
Można pójść do sklepu i kupić ciasteczka lub inne słodycze. Pytanie
tylko ile tam będzie cukru?
Nie trzeba chyba nikogo przekonywać do
wyższości domowych wypieków, nad kupnymi...
👉Jak zrobić ciasteczka waniliowe❓
Można zrobić ciasteczka w domu bez cukru, a jeśli już będzie dodany
cukier, to tylko do nakarmienia drożdży. Cukier zjedzą drożdże, a dla
smaku - naszego smaku jest ksylitol/erytrytol.
100g erytrytolu/ksylitolu lub zwykłego drobnego cukru/cukru pudru
4 krople ekstraktu z prawdziwej wanilii (można więcej)
70g gęstej śmietany (użyłam 18%)
łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie: Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy będzie szybko i łatwo zagnieść ciasto.
Sypkie składniki mieszamy razem (obie mąki, proszek i erytrytol). Dodajemy kilka kropli ekstraktu z wanilii, masło, śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Staramy się to zrobić jak najszybciej.
Ciasto dzielimy na dwie części. Z każdej robimy wałeczek i kroimy nożem na plasterki o grubości ok. 0,5cm. Następnie widelcem odciskamy wzorki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy).
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni i wkładamy ciasteczka. Pieczemy ok. 15 minut, do lekkiego zrumienienia (nie spiekamy mocno bo zrobią się twarde).
Po upieczeniu ciasteczka zostawiamy do wystudzenia i trzymamy w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Ciasteczka możemy zostawić "gołe", lub ozdobić lukrem, czy polać czekoladą.
Kolejne ciasteczka, które mam wymyśliła ku uciesze dzieci, to ciasteczka
sezamowe, a dokładniej ciasteczka sezamowe z pasta sezamową tahini.
Jak byłem singlem nie było tyle deserów, więc panowie jak nie wiecie
dlaczego brzuch rośnie, to sprawdźcie menu z samodzielnymi posiłkami z
przeszłości.
Ja chyba niedługo będę musiał trenować po 4 godziny
dziennie, jak ci na diecie keto, by to wszystko spalić...
Przygotowanie: Wszystkie składniki umieszczamy w misce i szybko zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta.
Ciasto dzielimy na dwie części i z każdej robimy wałeczek o średnicy 3-4cm. Każdy wałeczek kroimy w 0,5cm plastry.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy ciasteczka (zostawiamy odstępy). Pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku (góra-dół) przez 15 minut (do zrumienienia). Po przestudzeniu ciasteczka możemy zdjąć z blachy.