Dziś w mojej kuchni powstaje coś tak kremowego i aromatycznego, że nawet
kot zagląda przez ramię 😉
👉Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej❓
To domowy pasztet z wątróbki drobiowej –
prosty, szybki i idealny na kanapki, śniadanie albo przyjęcie.
W przepisie wykorzystuję cebulkę, masło, majeranek i odrobinę octu
winnego (albo czerwonego wytrawnego wina 🍷), co sprawia, że pasztet
wychodzi niezwykle delikatny i pachnący.
Na końcu pasztet ląduje pod masełkiem, dzięki czemu nie wysycha i
idealnie się rozsmarowuje.
Pyszny domowy smakołyk dla całej rodziny!
Zapraszamy na przepis na domowy pasztet z wątróbki drobiowej 🥖✨
Kto by pomyślał, że zwykła cukinia może zamienić się w… chrupiącego
gofra! 🥒🧇
Dziś pokażę Wam prosty i przepyszny przepis na keto gofry z cukinii –
idealne na śniadanie, kolację albo wtedy, gdy chcecie zaskoczyć rodzinę
czymś zdrowym i innym niż zwykle.
Z zewnątrz chrupiące, w środku
mięciutkie i sycące – no normalnie magia w gofrownicy! ✨
👉Jak zrobić keto gofry z cukinii❓
Zapraszamy na przepis na FIT keto gofry z cukinii.
130g twardego sera mozzarella lub innego żółtego sera
80g mąki łubinowej lub migdałowej
1 ząbek czosnku
kilka listków bazylii
2 łyżki oliwy/oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przepis na keto gofry z cukinii (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto gofrów z cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie cukinii: Cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach [00:57].
Solowanie i odstawienie: Startą cukinię solimy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut, aby puściła sok [01:35, 01:41].
Odciśnięcie wody: Po 15 minutach odciskamy cukinię z nadmiaru wody. Odpowiednie odciśnięcie jest kluczowe dla chrupiącej konsystencji gofrów [01:51, 07:26].
Przygotowanie dodatków: Kroimy drobno świeżą bazylię (lub używamy suszonej) [02:25], a następnie przeciskamy ząbek czosnku [02:58].
Mieszanie ciasta: Do miski wbijamy jajka [03:10]. Dodajemy mozzarellę (lub inny żółty ser), oliwę (lub olej), pieprz i odrobinę proszku do pieczenia [03:30, 04:02]. W filmie nie dodaje się soli, ponieważ cukinia była solona, a ser jest słony – w razie potrzeby można ją dodać [03:54]. Wszystko dokładnie mieszamy [04:07].
Dodanie mąki i ponowne mieszanie: Wysypujemy mąkę łubinową (można zamienić na mąkę migdałową) i dokładnie mieszamy [04:25]. Ilość mąki zależy od tego, jak dobrze odciśnięta została cukinia [04:49].
Pieczenie gofrów: Rozgrzewamy gofrownicę. Kiedy będzie gorąca, kładziemy porcje ciasta (nie musi być idealnie rozłożone po całości) [05:24, 05:55].
Czas pieczenia: Pieczemy gofry przez około 4-5 minut, w zależności od mocy gofrownicy (przy słabszej może trwać ciut dłużej) [06:24, 06:33].
Studzenie: Po upieczeniu odkładamy gofry na kratkę, żeby odparowały. Nie należy kłaść ich na talerz, ponieważ zaparują i nie będą chrupiące [07:26, 07:37].
Przepis na domowy schab gotowany (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego schabu gotowanego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie schabu: Schab należy umyć i nie trzeba osuszać [01:13, 01:16].
Przygotowanie wywaru: Do garnka z wodą wrzuć przyprawy: cały kminek, czarny pieprz w ziarnkach, liść laurowy, majeranek (dwie łyżeczki, ponieważ łyżka się nie mieści), musztardę (ostrą lub łagodną) i sól [01:21, 02:33].
Dodanie cebuli: Pokrój cebulę [02:36], a następnie dodaj ją do wody z przyprawami [03:23].
Pierwsze gotowanie: Doprowadź wodę z przyprawami i cebulą do zagotowania [03:35]. Kiedy woda się zagotuje, wrzuć kawałek schabu [03:52]. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj schab przez 15 minut na wolnym ogniu [04:07].
Odpoczynek i drugie gotowanie: Po 15 minutach wyłącz palnik, zdejmij garnek z kuchni i zostaw schab na 4 godziny do ostygnięcia [04:28]. Po 4 godzinach ponownie postaw garnek na kuchni.
Dodanie czosnku i ponowne gotowanie: Przeciśnij lub pokrój czosnek i dorzuć go do garnka [04:56]. Ponownie gotuj przez 15 minut [05:38].
Studzenie i chłodzenie: Po 15 minutach wyłącz palnik i zostaw schab do wystygnięcia w tej samej wodzie [05:38]. Po wystygnięciu wyciągnij schab, osusz go i włóż do lodówki, aby się schłodził [05:51].
Krojenie i serwowanie: Po schłodzeniu możesz kroić schab na plasterki. Jest delikatny i aromatyczny, nadaje się do każdego chleba czy bułeczek keto [06:49, 07:29].
🥞 Dziś pokażę Wam, jak zrobić pyszne naleśniki
keto z mąki bambusowej – delikatne, egzotyczne i mięciutkie, że aż same
proszą się o zwinięcie z ulubionym farszem.
😋
To świetny pomysł na lekki obiad, kolację albo fit deser.
Zrobicie je
szybko i bez problemu – idealne dla osób na keto, low carb, a także dla
wszystkich fanów zdrowego jedzenia.
🌿
Obejrzyjcie film do końca, bo zdradzam też triki, dzięki którym
naleśniki nie będą się łamały.
👉Jak zrobić keto naleśniki z mąki bambusowej❓
Zapraszamy na przepis na naleśniki bambusowe w wersji keto.
Przepis na keto naleśniki z mąki bambusowej (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto naleśników z mąki bambusowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Roztopienie masła: Roztop masło klarowane lub inny tłuszcz. Roztopione masło odstaw do przestudzenia [01:18].
Przygotowanie ciasta: Wbij jajka do pojemnika. Dodaj serek mascarpone i mąkę bambusową [02:07]. Dodaj przestudzone masło i całość dokładnie zmiksuj [02:16].
Odpoczynek ciasta: Zmiksowane ciasto na naleśniki odstaw na 10 minut, aby odpoczęło [02:38].
Korekta konsystencji: Po 10 minutach sprawdź gęstość ciasta. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj łyżkę lub dwie słodkiej śmietanki (30% lub 36%), aby ciasto było lejące [02:48]. Zbyt gęste ciasto sprawi, że naleśniki będą grube i będą się łamać [02:59].
Smażenie naleśników: Włącz i rozgrzej patelnię (możesz użyć tej, na której roztapiało się masło) [03:43]. Wlej porcję ciasta. Gdy naleśnik podsmaży się z jednej strony, a boki delikatnie się osuszą, przewróć go na drugą stronę [04:06].
Serwowanie: Usmażone naleśniki są delikatne, zdrowe i pyszne [05:54]. Są miękkie i łatwe do zwijania, można je nadziewać [06:16]. W filmie naleśniki są podane z serkiem i pesto [07:34].
40g parmezanu lub innego twardego sera np. Grana padano
ok. 80ml oliwy
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przepis na pesto z bazylii i słonecznika (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pesto z bazylii i słonecznika, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Na początku musisz uprażyć pestki słonecznika, a następnie odstawić je, aby przestygły [01:01:00].
Przepis na keto bułeczki z patelni (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto bułeczek z patelni, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Wymieszanie składników: Po połączeniu wszystkich składników, należy je dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Cały proces mieszania jest widoczny od [01:45].
Smażenie na patelni: Rozgrzaną patelnię należy przygotować do smażenia. Następnie, na patelnię nakłada się porcje ciasta, formując bułeczki. Z jednej porcji ciasta można przygotować cztery większe lub pięć mniejszych bułeczek [02:19].
Pieczenie pod przykryciem: Bułeczki przykrywa się i piecze na wolnym ogniu. Kiedy jedna strona się zarumieni, należy je odwrócić i upiec z drugiej strony [03:35].
Keto bułeczki są gotowe: Po upieczeniu z obu stron bułeczki są gotowe do podania. Należy je zdjąć z patelni [05:12].
Bułeczki można podawać z różnymi dodatkami. W filmie pokazano, że świetnie smakują z przetopioną słoniną i kiszonym ogórkiem [05:40]. Można je również jeść z boczkiem, serem, szynką, majonezem lub innym ulubionym sosem [06:50].
1kg mięsa mielonego z łopatki (karczku, mieszane itp.)
1 średnia cebula
1 jajko L
ok. 150ml zimnej wody
2 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz
smalec do smażenia
Przygotowanie:
Przepis na mielone kotlety w wersji keto (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania mielonych kotletów w wersji keto, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie mięsa:
Mięso mielone należy wymieszać z drobno posiekaną natką pietruszki i cebulką pokrojoną w drobną kostkę [02:07, 02:33].
Dla uzyskania miękkich i pulchnych kotletów, stopniowo dodawać zimną wodę, mieszając masę ręcznie. Należy dodawać jej na tyle, aby mięso było miękkie, nie twarde [03:26, 03:43].
Ważne jest, aby dokładnie wyrobić mięso, co sprawi, że kotlety będą soczyste [03:58].
Formowanie i smażenie kotletów:
Przed formowaniem kotletów, dłonie należy zwilżyć wodą, aby mięso nie kleiło się do rąk [04:39].
Następnie z przygotowanej masy mięsnej uformować kotlety. Mniejsze kotlety lepiej się smażą [04:49].
Przepis na sałatkę z serkiem wiejskim i rzodkiewkami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z serkiem wiejskim i rzodkiewkami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie rzodkiewek:Rzodkiewki należy pokroić w półplasterki [01:39].
Przygotowanie jajek:Jajka ugotowane na twardo kroimy w kostkę [02:40].
Łączenie składników i doprawianie:Wszystkie pokrojone składniki - rzodkiewki, jajka i szczypiorek - dodajemy do serka wiejskiego [01:13]. Następnie doprawiamy solą, pieprzem oraz musztardą [04:06].
Mieszanie: Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły [04:39].
Przepis na duszoną karkówkę z pieczarkami i cebulą (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania duszonej karkówki z pieczarkami i cebulą, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie karkówki:
Pokrój karkówkę w plastry, które nie są ani za grube, ani za cienkie [00:58].
Podsmaż każdy plaster na rozgrzanej patelni z obu stron [01:09]. Do smażenia nie jest potrzebny dodatkowy tłuszcz, ponieważ karkówka sama go ma [01:03].
Na tym samym tłuszczu, który pozostał po smażeniu karkówki, podsmaż cebulę aż się zeszkli [02:13]. Jeśli tłuszczu jest za mało, można dodać 1-2 łyżki [02:24].
Pieczarki, w zależności od wielkości, pokrój na cztery lub na pół [03:07].
Dodaj pieczarki do zeszklonej cebuli i podsmażaj całość przez 5 minut [03:32].
Duszenie dania:
Po 5 minutach ułóż plastry karkówki na podsmażonej cebuli i pieczarkach [03:47].