Przepis na puree z brokuła i mascarpone

Aksamitne puree z brokuła z mascarpone – szybki zamiennik ziemniaków!

Czy znudziło Wam się tradycyjne puree z ziemniaków? Jeśli szukacie pysznej, niezwykle kremowej alternatywy, która idealnie wpisuje się w dietę niskowęglowodanową lub keto, nasza córka Oliwka ma dla Was doskonałą propozycję! 

Razem z żoną Agnieszką dbamy o to, by w naszej kuchni było nie tylko smacznie, ale i zdrowo – a to brokułowe puree skradło serca całej naszej rodziny.

Zobaczcie, jak w kilka prostych kroków przygotować ten wyjątkowy dodatek do obiadu.

 

 

---

Link do filmu z przepisem
Przepis na puree z brokuła i mascarpone 

 

---

 Składniki:

• 1 brokuł
• 1 ząbek czosnku 
• 1-2 łyżki oliwy 
• 
  150g mascarpone 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

Krok 1: Gotowanie brokuła

Brokuła dokładnie myjemy, dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy al dente – w osolonej wodzie lub na parze.

💡 Wskazówka od Oliwki: Jeśli gotujesz brokuły na parze, układaj je w parowarze lub na sitku ogonkami do dołu. Ogonki są twardsze niż delikatne różyczki, dzięki czemu zmiękną równomiernie razem z resztą warzywa!

Krok 2: Łączenie składników

Ugotowanego, gorącego brokuła przekładamy do miski. Dodajemy serek mascarpone, 1–2 łyżki oliwy z oliwek, pokrojony w mniejsze kawałki ząbek czosnku oraz przyprawiamy solą i pieprzem.

Krok 3: Miksowanie na aksamitną masę

Wszystkie składniki dokładnie blendujemy / miksujemy, aż do uzyskania idealnie gładkiego, gęstego i kremowego puree.

Krok 4: Dekoraсja i serwowanie

Gotowe puree przekładamy do miseczki. Możecie podać je solo lub udekorować tak, jak zrobiła to Oliwka – układając na wierzchu plasterki sera, szynki i świeżego pomidora.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗