Dziś w mojej kuchni powstaje coś tak kremowego i aromatycznego, że nawet
kot zagląda przez ramię 😉
👉Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej❓
To domowy pasztet z wątróbki drobiowej –
prosty, szybki i idealny na kanapki, śniadanie albo przyjęcie.
W przepisie wykorzystuję cebulkę, masło, majeranek i odrobinę octu
winnego (albo czerwonego wytrawnego wina 🍷), co sprawia, że pasztet
wychodzi niezwykle delikatny i pachnący.
Na końcu pasztet ląduje pod masełkiem, dzięki czemu nie wysycha i
idealnie się rozsmarowuje.
Pyszny domowy smakołyk dla całej rodziny!
Zapraszamy na przepis na domowy pasztet z wątróbki drobiowej 🥖✨
Czy pizza bez sosu to w ogóle pizza? 🤔 No właśnie! Dlatego dziś
pokażemy Wam najlepszy domowy sos do pizzy – taki, że nawet włoski
kucharz zawołałby „Mamma mia!”. 😂 Sos jest prosty, aromatyczny i pasuje
zarówno do pizzy tradycyjnej, jak i keto pizzy. Idealny do smarowania
spodu, maczania paluszków… i podjadania łyżką (choć ostrzegamy, ciężko
się powstrzymać 😅).
Przepis na domowy sos do pizzy (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania domowego sosu do pizzy, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Rozgrzewanie oliwy: Wlej oliwę do rondelka [01:21, 01:33].
Podsmażanie czosnku: Wciśnij czosnek do rondelka i chwilę podsmażaj [01:49, 02:14]. Podsmażaj tylko przez minutę [02:21].
Dodanie przypraw i mieszanie: Dodaj bazylię, oregano i szczyptę soli [03:00].
Podgrzewanie: Mieszaj i podgrzewaj powoli przez około 10-15 minut. Pamiętaj, aby nie gotować sosu, ponieważ straci swój piękny czerwony kolor i aromat [03:26, 03:33].
Gęstnienie (opcjonalnie): Sos możesz odstawić na jakiś czas do wystygnięcia, co pozwoli odparować wodzie i sprawi, że będzie bardziej gęsty [05:08, 05:14].
Gotowy sos możesz używać do smarowania pizzy [04:06, 04:14]. Taki sos można przechowywać w lodówce do czterech dni [04:25].
40g parmezanu lub innego twardego sera np. Grana padano
ok. 80ml oliwy
sól
pieprz
Przygotowanie:
Przepis na pesto z bazylii i słonecznika (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pesto z bazylii i słonecznika, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Na początku musisz uprażyć pestki słonecznika, a następnie odstawić je, aby przestygły [01:01:00].
Przepis na smalec z piekarnika (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania smalcu z piekarnika, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie słoniny: Na początku należy zmielić słoninę [01:17].
Przygotowanie dodatków: Następnie, pokrój cebulę w kostkę [02:22]. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub pokrój [03:22].
Mieszanie składników: Do zmielonej słoniny dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Całość dopraw pieprzem, solą oraz majerankiem, a następnie dokładnie wymieszaj [03:40].
Pakowanie do słoików: Wymieszaną słoninę przełóż do czystych i wyparzonych słoików, napełniając je do około 3/4 wysokości, aby zostawić miejsce na wytopienie się tłuszczu [04:16].
Pieczenie: Słoiki z luźno nałożonymi zakrętkami (niezaskręcone) wstaw do zimnego piekarnika. Piecz w temperaturze 140 stopni Celsjusza przez około 2 do 2,5 godziny [05:35]. Po upływie dwóch godzin sprawdź, czy smalec jest dobrze wytopiony [05:58].
Wyjęcie i zakręcenie słoików: Gdy smalec jest gotowy, wyjmij gorące słoiki z piekarnika i mocno zakręć nakrętki [06:12].
Chłodzenie: Po wystudzeniu smalec należy schować do lodówki [07:37].
Przepis na surówkę z sałaty i ogórków (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania surówki z sałaty i ogórków, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie sałaty: Należy umyć sałatę, a następnie ją osuszyć, używając wirówki do sałaty [01:12:00]. Po wysuszeniu sałatę trzeba porwać na mniejsze kawałki [01:59:00].
Przygotowanie ogórków: Ogórki trzeba umyć i obrać, a następnie pokroić je na małe kawałki [03:02:00]. Pokrojone ogórki należy wsypać do miski z sałatą [05:10:00].
Dodawanie szczypiorku i śmietany: Do miski z sałatą i ogórkami dodajemy posiekany szczypiorek [05:24:00], a także śmietanę lub jogurt [05:40:00].
Przyprawianie: Następnie dodajemy pieprz [06:00:00] oraz różową sól [06:14:00].
Mieszanie i podanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy [06:46:00]. Gotową surówkę można podać na stół [07:30:00].
Przepis na surówkę z ogórków (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania surówki z ogórków, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Na początku, Oliwka kroi ogórki w półplasterki [01:00].
Później przygotowuje sos, który składa się z oliwy, musztardy, soku z cytryny i pieprzu [03:50]. Jeśli używasz ogórków kiszonych, nie dodawaj soli, ponieważ są już słone. Sól jest potrzebna tylko wtedy, gdy używasz ogórków małosolnych [04:02]. W misce łączy sok z cytryny z pieprzem [04:19], a następnie dodaje cztery łyżki oliwy [04:30] i musztardę [04:58], po czym wszystko miesza [05:02].
Na koniec, ogórki i cebulę, które znajdują się w misce, należy polać przygotowanym sosem i dokładnie wymieszać [05:41].
Możesz serwować surówkę w ładniejszej misce [06:02].
Przepis na sos andaluzyjski (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sosu andaluzyjskiego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Upiecz lub usmaż połówkę czerwonej papryki [01:15]. Po upieczeniu ściągnij z niej skórkę [01:34].
Następnie wrzuć przygotowaną paprykę, koncentrat pomidorowy, musztardę, sok z cytryny, słodką lub ostro paprykę w proszku, sól i pieprz do miski z majonezem [01:40].
Przepis na pomidory ze śmietaną (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pomidorów ze śmietaną, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Krojenie pomidorów [01:21]: Pomidory należy pokroić na kawałki, które nie są ani za małe, ani za duże, tak aby były odpowiednie do jedzenia łyżką.
Krojenie cebuli [02:47]: Białą cebulę kroi się w półplasterki, określane jako "łezki cebulowe".
Dodawanie przypraw [03:21]: Do pokrojonych składników dodaje się sól [03:21], pieprz [03:37] oraz czerwoną czubrycę [03:49].
Dodawanie śmietany [04:17]: Na koniec dodaje się gęstą śmietanę, najlepiej 18%, w ilości około trzech sporych łyżek.
Mieszanie [04:41]: Całość należy delikatnie wymieszać, tak aby pomidory były otulone śmietaną, a nie zmasakrowane.
Danie jest gotowe do spróbowania [05:22] i najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami lub ciepłym chlebem z masłem [05:49]. Pasuje również do wędlin i mięsa [05:57].
Przepis na ogórki w musztardzie (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania ogórków w musztardzie, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
🫙
Agnieszka znowu chwyciła za nóż, a ja – Mariusz – za kamerę 🎥 (i
zatyczki do nosa, bo jak wjechał ocet 10%, to myślałem, że kamera zwinie
się w supełek…).
👉Jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na
zimę❓
W tym odcinku Agnieszka pokazuje Wam krok po kroku, jak zrobić sałatkę z
ogórków i warzyw w zalewie gyros – do słoików na zimę, oczywiście!
Będzie mnóstwo kolorów, pachnących przypraw i… słoików, które same
proszą się o półkę w spiżarni.
Dowiesz się:
– dlaczego ogórki nie lubią być obierane,
– czy piórka cebuli mogą wywołać łzy szczęścia,
– oraz po co sałatce „tuptanie” w słoiku 😄
A jak jesteś tu pierwszy raz – kliknij suba, łapkę i dzwoneczek, bo my
tu kręcimy nie tylko przetwory, ale i pozytywną atmosferę!
Zapraszamy na przepis na FIT sałatkę gyros w słoikach i garść uśmiechu
przy okazji 😄
Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie warzyw:
Umyj ogórki, odetnij końcówki i pokrój je na około centymetrowe plasterki [01:04].
Tak przygotowane warzywa pozostaw na około 4 godziny (lub dłużej), aby puściły wodę i przeszły przyprawami [04:19]. W tym czasie możesz je przemieszać dwa razy [05:23].
Przygotowanie słoików:
W międzyczasie przygotuj słoiki i wieczka – dokładnie je umyj i wyparz [04:30].
Napełnianie słoików:
Po upływie 4 godzin ciasno nałóż warzywa do wyparzonych słoików [04:40].
Następnie uzupełnij słoiki zalewą, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni do wieczka [05:03].
Ubij warzywa w słoikach, aby było jak najmniej wolnych przestrzeni [05:45].
Zamykanie słoików:
Każdy słoik dokładnie wytrzyj do czysta, szczególnie miejsce, gdzie przykręca się nakrętkę [06:52].
Pasztet z wątróbki 
