1 szkl. mąki orkiszowej (szklanka o pojemności 250ml)
250ml piwa
płaska łyżeczka soli
pieprz
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Przygotowanie:
Przepis na boczniaki w cieście piwnym (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania boczniaków w cieście piwnym, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie boczniaków: Najpierw usuń wszelkie zanieczyszczenia z boczniaków, w razie potrzeby szybko płucząc je pod bieżącą wodą, aby nie nasiąkły [01:13]. Następnie odetnij długie ogonki, ponieważ wymagają one dłuższego smażenia niż kapelusze [01:21].
Przygotowanie ciasta: Połącz mąkę z przyprawami, takimi jak słodka papryka, czosnek granulowany, sól i pieprz [01:44]. Wszystko dokładnie wymieszaj [02:16]. Następnie wlej piwo do suchych składników i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję gęstej śmietany, gęściejszą niż ciasto na naleśniki [02:22].
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni [03:07]. Wlej go na patelnię tak, aby warstwa miała około centymetra [03:10]. Kiedy tłuszcz jest dobrze rozgrzany, obtocz boczniaki w przygotowanym cieście i kładź je na patelnię [03:38]. Smaż je na rumiany kolor [03:47]. Gotowe danie można podawać z sosem czosnkowym [05:00].
Przepis na pełnoziarniste krakersy z ziarnami (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pełnoziarnistych krakersów z ziarnami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Zagniecenia ciasta: Połącz wszystkie składniki w misce i zagnieć je, aby uzyskać gładkie ciasto [02:03].
Rozwałkowanie: Ciasto umieść między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj je na cienki placek [02:42].
Wstępne pieczenie: Przełóż rozwałkowany placek na blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza (z termoobiegiem) przez 15 minut [03:40].
Krojenie: Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika i pokrój ciasto na dowolne kształty [03:58].
Końcowe pieczenie: Pokrojone krakersy włóż z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż staną się chrupiące [04:56].
Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu poczekaj, aż krakersy ostygną, a następnie zdejmij je z blachy. Krakersy są gotowe do podania z hummusem lub inną pastą [05:30].
Przepis na chipsy bananowe (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania chipsów bananowych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie bananów: Należy wybrać dojrzałe, ale nie przejrzałe banany, które nie mają czarnych kropek [01:06]. Następnie obiera się je ze skórki [01:29], a pokrojone banany układa się na blaszce do pieczenia [03:38].
Pieczenie: Chipsy bananowe piecze się w piekarniku w temperaturze 60 stopni Celsjusza, aż staną się chrupiące i suche [04:11]. W trakcie pieczenia należy co jakiś czas otwierać piekarnik, aby wypuścić parę [04:17]. W filmie banany piekły się przez 4 godziny i 20 minut [06:14].
Gotowe chipsy: Po upieczeniu, chipsy bananowe są gotowe do spożycia [04:30].
Przepis na keto kulki z tuńczyka (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto kulek z tuńczyka, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Przygotowanie masy
Do dobrze odsączonego tuńczyka z puszki dodaj surowe jajka [01:17:59].
Następnie zetrzyj żółty ser (np. cheddar) na tarce o dużych oczkach i dodaj do masy [01:38:00].
Dopraw pieprzem; jeśli wolisz ostrzejszy smak, możesz dodać papryczkę chili [02:21:00].
Stopniowo dodawaj mąkę łubinową, mieszając masę, aż będzie na tyle zwarta, by można było formować kulki. Ilość mąki zależy od stopnia odsączenia tuńczyka [02:38:00].
Formowanie i pieczenie kulek
Delikatnie zwilż dłonie oliwą lub olejem [03:55:00].
Formuj kulki z przygotowanej masy i układaj je na papierze do pieczenia, który nie wymaga dodatkowego smarowania [04:00:00].
Nie musisz zachowywać dużych odstępów między kulkami, ponieważ nie rosną podczas pieczenia [04:30:00].
Włóż kulki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut, aż będą rumiane. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kulek [05:33:00].
Serwowanie
Gotowe keto kulki z tuńczyka smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno [06:03:00].
Możesz je podawać z ulubionym sosem, np. sosem tysiąca wysp, sosem czosnkowym lub koperkowym [06:14:00].
Na imprezie możesz wbić w każdą kulkę wykałaczkę, aby ułatwić gościom nabieranie sosu [07:16:00].
Przepis na sezamki bananowe (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sezamków bananowych, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Mieszanie z sezamem [02:32]: Do rozgniecionych bananów stopniowo dodawaj ziarna sezamu, mieszając, aż składniki się połączą.
Rozkładanie na blasze [03:34]: Przełóż wymieszaną masę bananowo-sezamową na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż ją równomiernie, formując prostokąt. Staraj się, aby warstwa była jak najcieńsza, ponieważ im cieńsza, tym krótszy będzie czas pieczenia.
Pieczenie [04:35]: Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Piecz sezamki przez około 30 minut, aż będą rumiane. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości warstwy.
Krojenie [04:55]: Po wyjęciu z piekarnika, gdy sezamki są jeszcze lekko ciepłe, pokrój je na mniejsze prostokąty. Po ostygnięciu staną się twardsze.
Przepis na sałatkę owocową (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki owocowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Obieranie owoców [01:09]: W pierwszej kolejności obiera się owoce, zaczynając od mandarynek, a następnie przechodząc do truskawek, jabłek, gruszek, kiwi i na końcu bananów, aby zapobiec ich ściemnieniu.
Krojenie owoców [03:33]: Po obraniu owoce są krojone. Film pokazuje krojenie jabłka jako przykład.
Mieszanie składników [05:39]: Pokrojone owoce są mieszane razem w dużej misce.
Przekładanie do salaterki [06:01]: Gotowa sałatka jest przekładana do salaterki, co stanowi przedostatni krok.
Spożycie [06:26]: Ostatnim krokiem jest zjedzenie sałatki.
Przepis na keto chipsy z serka wiejskiego (krok po kroku z filmu)
Oto szczegółowy opis procesu przygotowania keto chipsów z serka wiejskiego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:
Mieszanie składników: Połącz serek wiejski z mozzarellą (startą na drobnych oczkach lub rozdrobnioną w malakserze) oraz przyprawami, takimi jak granulowany czosnek, czerwona czubryca i słodka papryka. Całość dokładnie wymieszaj [02:08].
Formowanie chipsów: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj po jednej łyżce wymieszanej masy, zachowując odstępy. Następnie spłaszcz każdą porcję [02:44].
Dodawanie oliwy: Na każdą uformowaną porcję dodaj jedną lub dwie krople oliwy, co zapewni chrupkość chipsów po upieczeniu [03:46].
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut. Czas pieczenia zależy od grubości chipsów, dlatego należy je obserwować, aby były rumiane, ale nie przypalone [04:24].
Studzenie: Po upieczeniu poczekaj, aż chipsy wystygną, a następnie ostrożnie ściągnij je z papieru do pieczenia [04:49].
Popcorn 🍿 
