Przepis na zasmażaną kapustę kiszoną

Zasmażana kapusta kiszona  

    Zasmażana kapusta kiszona — klasyka polskiej kuchni, która zawsze smakuje wyśmienicie! 🥬

    Agnieszka zaprezentuje Wam dziś, jak w kilka chwil przygotować cudownie pachnącą, złocistą i aromatyczną kapustę, idealną do schabowego, mielonych albo… solo 😋

    Zrobimy ją z boczkiem, cebulką i przyprawami, które nadadzą jej ten wyjątkowy, domowy smak.

    Mariusz jak zwykle czuwa za kamerą, więc będzie pysznie i z humorem!

    👉Jak zrobić zasmażaną kapustę kiszoną❓

    Zapraszamy na przepis na tradycyjną kapustę zasmażaną!

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Najlepsza kapusta zasmażana z boczkiem i cebulką – klasyk na obiad! 😋 

 

---

Składniki:

• 
  750g kiszonej kapusty (nie odciśniętej)
• ok. 250g boczku
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 marchewka 
• 3 ziarenka ziela angielskiego 
• 1 liść laurowy 
• płaska łyżeczka majeranku 
• pieprz 
• ewentualnie sól i kminek 
• jak boczek mało tłusty to ze 2 łyżki dowolnego tłuszczu 

Przygotowanie:

Przepis na zasmażaną kapustę kiszoną - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania zasmażanej kapusty kiszonej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie zasmażki:

   • Pokrój boczek w kosteczkę [01:13, 02:08].

   • Podsmaż go na patelni, a jeśli jest za mało tłuszczu, dodaj odrobinę [01:21].

   • Do podsmażonego boczku dodaj pokrojoną w kostkę cebulę [02:08, 02:23].

   • Podsmażaj, aż cebulka ładnie się zarumieni [02:23].

   • Dodaj posiekany czosnek [03:12, 03:26].

2. Duszenie kapusty:

   • Wymieszaj zawartość patelni [03:26].

   • Dodaj kapustę kiszoną [03:26].

     • Wskazówka: Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, należy ją wypłukać w zimnej wodzie [05:01].

     • Wskazówka: Jeśli kapusta jest mocno odciśnięta, należy dolać około pół szklanki wody. Jeśli jest wilgotna, wystarczy kontrolować poziom wody w trakcie duszenia [05:11].

   • Dodaj przyprawy: liść laurowy [04:02, 04:10], ziele angielskie [04:10, 04:17], odrobinę majeranku [04:17, 04:23] i czarny pieprz [04:23, 04:51].

   • Przykryj [04:51].

   • Zetrzyj marchewkę [04:51, 06:12].

   • Dodaj startą marchewkę do kapusty i wymieszaj [06:12].

   • Duś przez 40 minut, co jakiś czas zaglądając i mieszając [06:19, 06:25].

   • Opcjonalnie: Można dodać niedużą ilość kminku [06:25].

3. Podanie:

   • Zasmażona kapusta kiszona jest gotowa [06:45].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na kapustę kiszoną z dodatkami

Kiszona kapusta z dodatkami

    Jeśli chodzi o kapustę kiszoną, to może być wersja minimalistyczna, wersja standardowa i to jest kwestia dyskusyjna, co to znaczy standard...

    👉Jak zrobić kiszoną kapustę w słoikach❓

    A można też zrobić taką wersję ful wypas. Taką kapustę kiszoną, która będzie gotowa do jedzenia, do obiadu bez dodatkowych ceregieli. Czyli wystarczy dolać oliwę, a nawet nie i gotowa surówka ląduje na talerzu.

 

    Zapraszamy na przepis na kiszoną kapustę w słoikach.

 

    Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

KAPUSTA KISZONA w słoikach na zimę - Z dodatkami jako gotowa SURÓWKA - Ze słoika prosto na talerz

---

Składniki:

• ok. 2kg kapusty 
• 2 średnie marchewki 
• 2 małe papryki 
• 2 małe cebule 
• sól (ok. 20g na kilogram kapusty)

Na każdy słoik:

• 1 liść laurowy 
• 3 kulki ziela angielskiego 
• czarny pieprz w ziarnkach (szczypta)

Przygotowanie:

Przepis na kiszoną kapustę z dodatkami (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania kiszonej kapusty z dodatkami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie warzyw

  • Zetrzyj marchewkę na tarce o dużych oczkach [01:05:50].

  • Poszatkuj drobno kapustę, wcześniej wykrawając twardy głąb [01:46:00].

  • Posyp poszatkowaną kapustę solą kamienną niejodowaną, około 20 g na kilogram kapusty, a następnie wymieszaj [02:42:00].

  • Pokrój cebulę w piórka, a paprykę w drobne paseczki, dodaj do kapusty i wymieszaj [03:29:00].

  • Pozostaw wszystko na około godzinę, aby kapusta puściła sok [03:44:00].

• Przygotowanie słoików i przypraw

  • Dokładnie umyj i wyparz słoiki oraz wieczka [04:35:00].

  • Do każdego słoika włóż po jednym liściu laurowym [04:44:00], trzy kulki ziela angielskiego [04:52:00] i kilka kuleczek czarnego pieprzu [05:04:00].

• Pakowanie i zalewanie

  • Napakuj kapustę do słoików, ubijając ją podczas pakowania, aby nie była napuszona [05:53:00].

  • Dolej do słoików sok, który pozostał z kapusty [06:02:00].

  • Wytrzyj brzegi słoików i zakręć wieczka, zostawiając około 2 cm przestrzeni od góry [06:32:00].

• Ukiszanie

  • Przenieś przygotowane słoiki w ciemne i chłodne miejsce [07:22:00].

  • Podstaw pod słoiki karton lub miskę, ponieważ podczas fermentacji sok będzie wypływał [07:40:00].

  • Jeśli zauważysz, że kapusta nie jest przykryta sokiem, możesz odkręcić wieczko i dolać przegotowanej, zimnej wody [08:04:00].

Po ukiszeniu surówka jest gotowa do spożycia – wystarczy dodać oliwę lub olej i wymieszać [08:31:00].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na kapustę z grochem i ziemniakami

Kapusta z grochem na Wigilię

   Co roku poznaje nowe potrawy z kuchni i stron Agnieszki. W tym filmie przepis na ulubioną potrawę wigilijną babci i dziadka Agnieszki. Zawsze kapusta z grochem i ziemniakami musiała być na wigilię. 

👉Jak zrobić kapustę z grochem i ziemniakami na Wigilię❓ 

   Kapustę z grochem i ziemniakami można zrobić w 2 wersjach: - postną na Wigilię - i taką ze skwarkami lub boczkiem na inne okazje. 

    Zapraszamy na przepis na kapustę z grochem i ziemniakami.

 

   Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

Wigilijna KAPUSTA z GROCHEM i ziemniakami -Tradycyjny PRZEPIS na święta

 

 

---

Składniki:

• 600g kapusty kiszonej
• 250g grochu 
• 2 ziemniaki 
• 2 cebule
• 1-2 ząbki czosnku 
• 80g masła
• 1 łyżka majeranku
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego 
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na wigilijną kapustę z grochem i ziemniakami - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania tradycyjnej kapusty z grochem i ziemniakami, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie grochu: Groch połówki namocz wcześniej na 10–12 godzin [01:11]. Po namoczeniu odlej wodę, przełóż groch do garnka, wlej świeżą, czystą wodę (tyle, by groch był całkowicie przykryty) i gotuj [01:21, 01:30].

2. Gotowanie ziemniaków i grochu: Gdy groch będzie lekko miękki, dołóż wtedy ziemniaki (pokrojone na mniejsze kawałki) [01:43, 03:24]. Dodaj majeranek i delikatnie posól [03:42, 03:58]. Jeśli jest za mało wody, możesz delikatnie dolać [03:59]. Gotuj, aż ziemniaki i groch będą miękkie (groch może się delikatnie rozpaść) [04:12]. Pamiętaj, by co jakiś czas zamieszać, by się nie przypaliło [04:29, 04:44]. Po ugotowaniu wyłącz i potraktuj ziemniaki i groch tłuczkiem [04:24, 04:29].

3. Gotowanie kapusty: Kapustę kiszoną zalej wodą i również gotuj do miękkości [01:47]. Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, należy ją wypłukać, wylać wodę i nalać świeżą [01:54, 01:57]. Gotuj z listkiem laurowym i zielem angielskim [02:00]. Po ugotowaniu odcedź na sitku i delikatnie odciśnij z nadmiaru wody [02:07]. Jeśli jest zbyt długa, możesz ją pokroić drobniej [02:18].

4. Podsmażanie cebuli i czosnku: Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na maśle na złoty kolor [02:21, 02:49]. W tym czasie posiekaj czosnek [02:54]. Do cebulki dołóż czosnek, smaż jeszcze przez dwie minutki i wyłącz [03:11].

5. Mieszanie i doprawianie: Do utłuczonego grochu i ziemniaków dodaj ugotowaną kapustę [04:44]. Dodaj podsmażoną cebulkę z czosnkiem [04:58]. Dopraw solą (ostrożnie, ponieważ kapusta i bulion były już słone) i pieprzem (pieprzu dosyć sporo) [05:00, 05:28].

Potrawa jest gotowa. Podawaj ją na ciepło [05:29].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na młodą kapustę z piekarnika

Młoda kapusta z mięsem mielonym

    Jak macie dość zwykłych kotletów mielonych smażonych na patelni, to Agnieszka ma dla Was propozycję. 

    👉Jak zrobić młodą kapustę z mięsem mielonym❓

    Zamiast robić kotlety mielone na patelni, czyli smażyć lub w piekarniku, co jest już zdrowsze, to jest jeszcze kolejna opcja. Agnieszka proponuje zrobić pewną zapiekankę z młodą kapustą i mięsem jak do kotletów mielonych.

    Zapraszamy na przepis na młodą kapustę z mięsem mielonym zapiekana w piekarniku.

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Młoda KAPUSTA zapiekana w piekarniku z mięsem mielonym - Przepis na obiad pieczony w piekarniku

 

---

Składniki:

• główka młodej kapusty
• 800g mięsa mielonego (u mnie z łopatki)
• 1/2 cebuli 
• 400g gęstego jogurtu lub śmietany (może być grecki)
• 1 łyżka przecieru pomidorowego 
• 2 łyżki oliwy/oleju
• sól
• pieprz
• oregano
• papryka czerwona słodka
• ok. 300g sera żółtego 
• pół pęczka natki pietruszki
• pół pęczka szczypiorku

Przygotowanie:

Przepis na Młodą KAPUSTĘ zapiekaną w piekarniku z mięsem mielonym - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania młodej kapusty zapiekanej z mięsem mielonym, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie kapusty i blachy:

   • Zdejmij wierzchnie liście z młodej kapusty [01:19].

   • Pokrój kapustę na plastry o grubości do 1,5 centymetra [01:21].

   • Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą lub olejem [01:52].

   • Ułóż plastry kapusty na blasze [01:54].

   • Delikatnie posól każdy plaster kapusty [02:06].

2. Przygotowanie mięsa:

   • Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i dodaj do mięsa mielonego [02:18].

   • Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj mięso (masa ma być identyczna jak na kotlety mielone) [02:42, 03:09].

   • Uformuj z mięsa placki o wielkości plastrów kapusty i ułóż je na kapuście [03:13, 03:20].

3. Przygotowanie sosu:

   • Do śmietany (lub gęstego jogurtu greckiego) dodaj przecier pomidorowy, zieleninę (natka pietruszki, szczypiorek) [03:43, 04:05].

   • Dopraw solą i pieprzem [03:52, 03:58].

   • Dokładnie wymieszaj [03:58].

   • Nałóż sos na plastry mięsa [04:12, 04:25].

4. Pieczenie i podanie:

   • Włącz piekarnik i nagrzej go do 180°C [04:25].

   • Zetrzyj żółty ser na dużych oczkach i obficie posyp nim kapustę [04:38].

   • Włóż kapustę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C [05:09, 05:20].

   • Po upieczeniu obiad jest gotowy. Danie można polać ulubionym sosem i posypać zieleniną [05:35, 06:00].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na młodą kapustę po węgiersku

Młoda kapusta po węgiersku

     Kapusta, a szczególnie młoda kapusta, to obok buraczków na ciepło moje ulubione danie. Tym razem Agnieszka wymyśliła nową wersję obiadu i już mogę stwierdzić, że był pyszny i poszedłem po dokładkę. Gdy poszła po dziewczyny do szkoły, wdarłem się do kuchni niczym szpieg z krainy deszczowców i zajumałem drugą porcję...

    👉Jak zrobić młodą kapustę po węgiersku❓

    Jeśli chcecie wiedzieć jak zrobić taką pyszną, młoda kapustę po węgiersku, to koniecznie musicie obejrzeć przepis. Tylko pamiętajcie, że trzeba zrobić duuuużo, bo cała wataha domowników zgłosi się po dokładki... 

    Zapraszamy na przepis na młodą kapustę po węgiersku.

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić młodą kapustę po węgiersku❓ - Przepis na obiad domowy

 

---

Składniki:

• 1 mała główka młodej kapusty (do 1 kg)
• 250g dobrej kiełbasy
• 1 cebula 
• 1/2 czerwonej papryki
• 0,5 litra passaty pomidorowej lub przecieru pomidorowego 
• 1 łyżka smalcu lub innego tłuszczu 
• 1 łyżeczka papryki wędzonej ostrej lub słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na młodą kapustę po węgiersku - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania młodej kapusty po węgiersku, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Podsmażanie kiełbasy:

   • Rozgrzej smalec (lub inny tłuszcz) na dużej patelni [01:33, 01:36].

   • Pokrój kiełbasę w półplasterki [01:43, 01:57].

   • Wrzuć kiełbasę na patelnię i podsmaż [01:57, 02:07].

2. Przygotowanie warzyw:

   • Pokrój cebulę w kosteczkę, a paprykę w paseczki [02:07, 02:27].

   • Do podsmażonej kiełbasy dorzuć cebulkę i chwilę podsmażaj [02:27, 02:37].

   • Poszatkuj drobno kapustę [02:37, 03:09].

3. Duszenie:

   • Dorzuć paprykę i chwilkę przesmaż [03:09, 03:17].

   • Dodaj pokrojoną kapustę [03:17].

   • Przemieszaj i dorzuć resztę kapusty [03:23, 03:29].

   • Gdy kapusta zmięknie, wlej przecier pomidorowy lub passatę [03:29, 03:36].

   • Delikatnie posól, wsyp czosnek i paprykę [03:36, 03:40].

   • Wymieszaj i duś, aż kapusta osiągnie preferowaną miękkość (dłużej dla miękkiej, krócej dla al dente) [03:40, 03:54].

4. Finalne doprawienie i podanie:

   • Ostatecznie dopraw kapustę solą i pieprzem [04:16, 04:20].

   • Jeśli nie jedzą z Wami dzieci, możesz dodać papryczkę chilli lub pieprz cayenne dla ostrości (użyto tylko papryki wędzonej ostrej i pieprzu) [04:28, 04:39].

   • Wyłącz palnik, nałóż kapustę i podawaj [04:39, 04:54].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Przepis na młodą kapustę z boczkiem

Kapusta zasmażana z boczkiem

    Młoda kapustka, to jedno z moich ulubionych dań, czy też raczej dodatków do obiadu. Zawsze konkurowała z buraczkami na ciepło. 

👉Jak zrobić młodą kapustę z boczkiem i koperkiem❓ 

   Buraczki na ciepło robiłem regularnie, a kapustę zacząłem robić dopiero, gdy zacząłem stosować dietę rozdzielną... Młoda kapustka zastąpiła buraczki na ciepło bo były z cukrem, które powróciły potem w formie przepisu bez cukru. 

   Zapraszamy na przepis na młodą kapustę z boczkiem i koperkiem.

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić młodą KAPUSTĘ z BOCZKIEM i koperkiem? - Przepis na KETO obiad

 

---

Składniki:

• główka młodej kapusty (o wadze przynajmniej 1 kg)
• 1 cebula
• 300g boczku surowego lub wędzonego
• 1 szklanka wody
• 2 liście laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• pęczek koperku (jeśli mały to dwa)
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na młodą kapustę z boczkiem i koperkiem - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania młodej kapusty z boczkiem i koperkiem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie i gotowanie kapusty:

   • Odetnij pierwsze zwiędnięte liście z główki kapusty [00:55].

   • Pokrój kapustę na ćwiartki (na pół, a następnie każdą połówkę na pół) [00:59, 01:28].

   • Poszatkuj kapustę i wytnij twarde głąby [01:28, 01:40].

   • Do kapusty dodaj dwa listki laurowe i pięć kulek ziela angielskiego [01:40, 01:48].

   • Wlej wodę i dodaj szczyptę soli [01:48].

   • Postaw na kuchence, przykryj i doprowadź do zagotowania [01:48, 02:00].

   • Od zagotowania gotuj około 15 minut [02:00].

   • W trakcie gotowania przemieszaj raz lub dwa, by kapusta ugotowała się równomiernie (uważaj, by jej nie rozgotować) [02:06, 02:15].

2. Przygotowanie boczku i cebuli:

   • Boczek pokrój w kosteczkę [02:29].

   • Odciętą skórkę z boczku możesz wrzucić do gotującej się kapusty, aby wydobyć z niej smak [02:35, 02:55].

   • Boczek wrzuć na rozgrzaną patelnię i przesmażaj, aż zrobią się skwareczki [02:55, 03:02].

   • Pokrój cebulę w kosteczkę [03:02, 03:19].

   • Do gotowego boczku dodaj cebulę i podsmażaj ją do zeszklenia [03:19, 03:34].

3. Łączenie smaków i wykończenie:

   • Ugotowaną kapustę odcedź z nadmiaru wody [03:34].

   • Przełóż ugotowaną kapustę do patelni z boczkiem i cebulą (lub zawartość patelni do garnka z kapustą) [03:34, 03:46].

   • Trzymaj całość na ogniu jeszcze przez 5 minut, mieszając, aby wszystkie smaki się połączyły [04:03, 04:09].

   • Dopraw na końcu solą i pieprzem [04:09, 04:28].

   • Wyłącz ogień [04:28].

   • Na samym końcu, po wyłączeniu, dodaj dużą ilość koperku [04:28, 04:42].

   • Wymieszaj i danie jest gotowe do podania [04:42, 04:55].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗