Z dnia na dzień robi się coraz cieplej. Z dnia na dzień robi się coraz bardziej zielono. Przyroda ożywa po zimie i z niecierpliwością możemy oczekiwać pierwszych warzyw, które pojawią się w ogródkach lub na bazarkach.
Na kanapkach może pojawiać się coraz większy bukiet warzyw, aż nastąpi moment, w którym część warzyw stanie się tańsza od chleba i będzie można skomponować śniadanko bez pieczywa i bez konsekwencji dla budżetu domowego.
Częstym problemem, dość nie racjonalnym jeśli chodzi o styl życia, jest paradygmat, że zdrowy styl życia jest drogi. To może być zaskoczeniem dla wielu osób ale tak nie jest. Postaram się obalić ten mit w tym poście i kolejnych, krok po kroku.
Zacznijmy od chleba: bochenek zwykłego chleba kosztuje 1,50 zł za 500g, bochenek chleba żytniego jest to 2,7 zł za 700g, porównując cenę za kg widzimy że 1 kg chleba zwykłego kosztuje 3 zł, a żytniego 3,86zł. Do kompletu trzeba dodać 2 fakty.
Po 1. chleba żytniego wystarczy np. na moje 4-5 posiłków. A po 2. chleb zwykły wystarcza na 3-4. Przeliczając to na kg okazuje się, że zarówno chleb żytni i zwyły pszenny zaspokoi tą samą ilość posiłków 6-7 lub 6-8. Pieczywo żytnie mało, że jest zdrowsze jest również bardziej sycące. A jak to wygląda z punktu matematycznego?
Chleb żytni średnio 4,5; chleb zwykły-pszenny średnio 3,5. I robimy zadanie z X-ami
4,5/2,7 = 60/Xż przekształcamy Xż=60*2,7/4,5 to daje że Xż = 36 zł
3,5/1,5 = 60/Xp przekształcamy Xp=60*1,5/3,5 to daje że Xp = 26 zł
Jak widać różnica w budżecie domowym to 10 zł na osobę a nie prawie 2 razy więcej jak to szybko na skróty oblicza nasz mózg widząc na półce cenę 1,50zł i 2,70zł.
Drugi aspekt to wyliczenia za kg, które zrobiłem wcześniej. Pytanie po co?
Pójdź na bazarek lub do supermarketu jeśli nie masz bazarków w okolicy. Pójdź tam gdzie się zaopatrujesz. Jak już będziesz przy półkach, stoiskach z warzywami zastanów się co jest tańsze niż 3 zł lub 3,80 zł za kg. Podejrzewam, że będziesz mile zaskoczony ile można wyeliminować chleba z jedzenia zastępując niektóre posiłki kanapkowe posiłkami warzywnymi. Skomponuj sobie przepis na sałatkę w której proporcje nie przekroczą 3 lub 3,80 zł za kg.
Uwaga teraz kolejna pułapka kalkulując posiłek bez chleba musisz pamiętać, że powiększasz go tylko eliminując pieczywo. Na kanapce już i tak był, ogórek, pomidor, cebulka lub szczypiorek, a to też kosztowało. Odkładasz to co zawsze dodawałeś i dodajesz nowe lub w większej ilości warzywa w wadze średnio ok 150g.
Tak na prawdę to co tu napisałem jest tylko argumentacją dla wojowników o pro chorobowy, nie zdrowy styl życia. Tak naprawdę widząc co znajduje się w lodówkach znajomych i dużej części społeczeństwa krótka eliminacja kilku produktów z zakupów, które są ewidentnie nie zdrowe, zrekompensuje z dużą rezerwą to co wydamy na zdrowe żywienie.
Problem naprawdę leży w wysiłku, ciężkiej pracy myślenia, by zmienić nawyki począwszy od zakupów (tego co wkładamy do koszyka), skończywszy na zmianie przepisów (tego co wkładamy do garnka i na talerz), które mamy wkodowane od dziecka.
Pisząc to mam nadzieję, że pomogę pojedynczym ludziom, którzy tak jak ja kiedyś, przechodzą dołek finansowy i pragną poprawić swój stan zdrowia, oraz kondycję intelektualną, emocjonalną i podnieść poziom energii by zmienić swoje życie na lepsze i wyrwać się z kręgu problemów.
Mizera z ogórka też na grilla
