Sałatka z cukinii w zalewie curry – prosty przepis
na zimowe przetwory
Gdy w ogrodzie i na straganach króluje sezon na cukinię, większość z nas automatycznie sięga po
przepis na klasyczne leczo. Tymczasem z tego wszechstronnego warzywa można wyczarować coś znacznie ciekawszego! Dziś dzielę się z Wami przepisem na chrupiącą, kolorową sałatkę z cukinii na zimę, wzbogaconą o paprykę, marchewkę i delikatną nutę curry. Zapewniam, że to jeden z tych słoików, które z domowej spiżarni znikają jako pierwsze.
Link do filmu z przepisem
Przepis na sałatkę z cukinii w zalewie CURRY - Zapasy na zimę w słoikach - Dodatek do KETO
- 1,5kg cukini
- 3 cebulę
- 3 marchewki
- 2 papryki
- 2 płaskie łyżki soli
- 800ml wody
- 3/4 szkl. octu spirytusowego
- 1/4 szkl. cukru
- 1 łyżeczka curry
- gorczyca (na czubek łyżeczki na każdy słoik)
Przygotowanie cukinii: Pokrój cukinię w plastry, zasyp dwoma łyżkami soli i odstaw na 1,5–2 godziny, aby puściła sok. Po tym czasie dokładnie odlej powstały płyn.
Łączenie składników: Do odciśniętej cukinii dodaj pokrojoną paprykę, cebulę oraz marchewkę. Całość wymieszaj i ciasno ułóż w wyparzonych słoikach (zostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni od góry). Do każdego słoika dodaj szczyptę gorczycy.
Zalewa: Zagotuj wodę z solą, cukrem i curry. Wyłącz palnik, wlej ocet, wymieszaj i gorącą zalewą zalej warzywa.
Pasteryzacja: Słoiki mocno zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez 15 minut od momentu zagotowania.
Gotowe słoiki odstaw do ostygnięcia dnem do góry, a następnie przenieś w chłodne miejsce. Smacznego!
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz