Oponki drożdżowe bez sera, jajek i mleka
Jak co roku zbliża się tłusty czwartek, więc warto pomyśleć o przepisie i zrobić coś nowego. A jak jest już przepis, to takie domowe oponki drożdżowe można zrobić przez cały rok, kiedy tylko najdzie ochota.
👉Jak zrobić oponki drożdżowe na tłusty czwartek❓
Nie wszyscy mogą jeść ser i pić mleko, więc przepis Agnieszki jest na
oponki drożdżowe bez sera i mleka.
Zapraszamy na przepis na domowe donaty.
Link do filmu z przepisem:
Składniki:
- 500g mąki (u mnie orkiszowa jasna typ 630)
- 25g drożdży
- 2 łyżki cukru
- kilka kropli esencji waniliowej lub cukier waniliowy
- 250ml letniej słodkiej śmietanki (użyłam 12%)
- 70g masła
- 1 kieliszek wódki/spirytusu (ok. 40ml)
- tłuszcz do smażenia (u mnie olej)
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie śmietanki z dodatkiem cukru. Wsypujemy mąkę, dodajemy esencję waniliową, wódkę i wlewając partiami śmietankę zaczynamy wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło. Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie elastyczne, gładkie i odchodzić od ręki. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (do podwojenia swojej objętości).
Jak ciasto wyrośnie, przekładamy na blat podsypany mąką. Zgniatamy w kulkę i wałkujemy na placek o grubości ok. 1-1,5cm.
Szklanką wykrawamy z ciasta krążki, a następnie kieliszkiem w każdym krążku robimy dziurkę. I w taki sposób powstają nam oponki.
Zostawiamy oponki do podrośnięcia. Gdy podrosną smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Tłuszcz rozgrzewamy do temperatury 175 stopni. W tej temperaturze oponki się pięknie smażą, nie są spalone i nie są surowe w środku. Jeśli nie mamy termometru, to kawałkiem ciasta sprawdzamy, czy tłuszcz jest odpowiednio rozgrzany. Gdy wrzucony kawałek ciasta od razu wypływa, to znaczy że tłuszcz jest dobrze rozgrzany.
Oponki smażymy z dwóch stron na rumiany kolor. Po usmażeniu oponki możemy polać lukrem lub posypać pudrem (u mnie puder z ksylitolu) i gotowe.
Smacznego :)
Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz