Chrupiące spiralki z boczku – przepis Amelki krok po kroku
Dzisiaj w kuchni rządzi moja córka Amelka! Przygotowała super prostą i niesamowicie chrupiącą przekąskę, którą uwielbia cała nasza rodzina (szczególnie jej siostra Oliwka). Jako tata i operator kamery z dumą obserwowałem, jak dzielnie radzi sobie z zawijaniem boczku – choć przyznam, że wymaga to chwili wprawy!
Oto jak przygotować te pyszne spiralki krok po kroku:
Przygotowanie "stelaża":
Przygotuj długie patyczki do szaszłyków, na które będziesz nawijać boczek [01:21].
Nawijanie boczku:
Weź plaster boczku i zacznij go ciasno nawijać na patyczek, tworząc kształt spirali. Najlepiej przytrzymać początek palcem i obracać patyczkiem, kierując się ku dołowi [01:48, 02:06].
Pieczenie:
Gotowe spiralki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia [03:01].
Piecz spiralki przez około 15–20 minut. Czas zależy od tego, jak grube są plastry boczku – pilnuj, żeby stały się idealnie chrupiące [03:13, 03:27].
Odsączanie tłuszczu:
Po upieczeniu wyjmij spiralki z piekarnika i przełóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu (uwaga, są bardzo gorące!) [03:35, 04:46].
Tak przygotowane spiralki można chrupać same lub podawać z ulubionym sosem czy dipem. To idealna przekąska na filmowy wieczór albo domową imprezę!
Jeśli szukacie niskowęglowodanowego obiadu, który smakuje jak klasyka –
dobrze trafiliście 🙂
Dziś razem z Agnieszką robimy gołąbki bez ryżu, ale nadal syte,
aromatyczne i domowe.
Za kamerą jak zawsze ja – Mariusz, a w kuchni dzieje się konkret 💪
W tym przepisie zamiast ryżu używamy ryżu z kalafiora, dzięki czemu
gołąbki są idealne na dietę low carb, keto lub bez cukru.
Pieczone w
piekarniku, podane z kremowym sosem pomidorowym – po prostu obłędne 🤤
👉 Jak zrobić gołąbki bez ryżu❓
Wystarczy dobra kapusta, porządne mięso i kilka prostych kroków, które
dokładnie pokazujemy w filmie.
Jeśli lubicie takie domowe, rodzinne gotowanie – zostawcie łapkę 👍,
subskrybujcie kanał i dajcie znać w komentarzu, czy wolicie gołąbki
pieczone czy gotowane.
Zapraszamy na przepis na niskowęglowodanowe gołąbki bez ryżu 🥬🍖
1 kapusta włoska lub typowo na gołąbki (taka płaska)
1kg mięsa mielonego - dowolne (u mnie z łopatki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko L
400g ryżu z kalafiora
2 łyżki dowolnego tłuszczu
+ jeszcze dodatkowo do posmarowania naczynia w którym będziemy piec gołąbki
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
1/2 szkl. wody
Składniki sosu:
- 500ml passaty pomidorowej
- 150ml wody
- 1 łyżeczka papryki słodkiej/ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- sól
- pieprz
- 70ml słodkiej śmietanki 30% (można więcej)
Przygotowanie:
Gołąbki bez ryżu – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla osób na diecie Low Carb i wszystkich, którzy szukają lżejszej wersji klasyki. To gołąbki, w których tradycyjny ryż został zastąpiony "ryżem" z kalafiora. Jako mąż i operator kamery mogę Wam powiedzieć, że w smaku są praktycznie nie do odróżnienia od tych tradycyjnych, a są niesamowicie aromatyczne!
Oto jak Agnieszka je przygotowuje:
Przygotowanie kapusty:
Wybierz kapustę (najlepiej płaską do gołąbków lub włoską). Wytnij twardy głąb [01:29].
Włóż kapustę do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez kilka minut, stopniowo zdejmując miękkie liście [01:54, 03:09].
Z przestygniętych liści delikatnie zetnij twardą nerwę (uważaj, by nie zrobić dziury!) [07:01].
Przygotowanie farszu:
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na złotoczerwony kolor, pod koniec dodając posiekany czosnek [03:54, 04:30].
Do miski z mięsem mielonym (np. z łopatki) dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko oraz przyprawy: majeranek, sól i pieprz [05:02, 06:05].
Dodaj sekretny składnik – ryż z kalafiora – i wyrabiaj masę ręką, aż stanie się kleista [06:16, 06:54].
Zawijanie i pieczenie:
Nałóż porcję farszu na liść i ciasno zawijaj, chowając boki do środka [07:54, 08:17].
Fit pasta kanapkowa z kalafiora – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla fanów zdrowych, szybkich i sycących śniadań. To pasta z kalafiora, która jest świetną alternatywą dla klasycznych smarowideł. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że ta pasta znika u nas z talerzy błyskawicznie – szczególnie z domowym pieczywem keto!
Oto jak Agnieszka przygotowuje tę pastę krok po kroku:
Przygotowanie bazy (Kalafior):
Kalafior ugotuj al dente w wodzie lub na parze. Agnieszka poleca gotowanie na parze, bo dzięki temu warzywo zachowuje więcej wartości odżywczych [01:01, 01:24].
Ugotowane różyczki kalafiora przełóż do naczynia, w którym będziesz blendować składniki [01:24].
Dodatki i przyprawy:
Do kalafiora dodaj gęsty jogurt (np. jogurt grecki) oraz odrobinę oliwy z oliwek [01:10, 01:42].
Dopraw całość solą i pieprzem do smaku [01:52, 01:59].
Białkowy akcent i blendowanie:
Jajka ugotowane na twardo pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do reszty składników [02:03, 02:14].
Mini zapiekanki z boczkiem – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś, co idealnie sprawdza się zarówno na gorące śniadanie, jak i na zimno do lunchboxa – mini zapiekanki w boczku. Jako mąż i wierny operator kamery potwierdzam: zapach boczku i zapieczonego sera w całej kuchni jest obłędny!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te pyszne kąski krok po kroku:
Przygotowanie foremek:
Wykorzystaj formę do muffinek. Plastry boczku przekrój na pół i wyłóż nimi dno oraz boki każdego otworu w formie [01:07, 01:17].
Nadziewanie:
Kalafior ugotowany al dente pokrój na mniejsze kawałki i połóż na dno boczkowych „koszyczków” [02:10].
Ulubioną szynkę pokrój w kostkę i również dorzuć do każdej foremki [02:50].
Przygotowanie masy jajeczno-serowej:
Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach [03:24].
W osobnej misce rozbij jajka i dokładnie je roztrzep [03:51, 04:22].
Dodaj przyprawy: bazylię, oregano, sól oraz pieprz [04:22].
Do jajek dodaj solidną łyżkę gęstej śmietany (np. 18%) i wymieszaj [05:02].
Na koniec wsyp starty ser do masy jajecznej i całość połącz [05:21].
Pieczenie:
Przygotowaną masą jajeczno-serową wypełnij każdą foremkę z boczkiem i warzywami [05:40].
Chrupiące, aromatyczne i tak proste, że aż podejrzane 😄
Za kamerą jak zwykle ja – tata, tester jakości i strażnik piekarnika, a
przed obiektywem Oliwka, która dziś pokazuje, jak zrobić domowe keto
chipsy z boczku.
To idealna przekąska na sylwestra, filmowy wieczór albo wtedy, gdy „coś
by się schrupało”, ale bez węglowodanów.
Wystarczy boczek, przyprawy i
piekarnik – zero kombinowania, maksimum chrupania.
👉 Jak zrobić keto chipsy z boczku❓
Zobaczcie krok po kroku, jak zamienić zwykły boczek w złociste,
chrupiące chipsy, które znikają szybciej niż zdążę je policzyć 😉
A jeśli lubicie boczek w innych wersjach, to w kartach czekają kolejne
sprawdzone przepisy – testowane oczywiście przeze mnie 😎
Keto chipsy z boczku – chrupiąca przekąska Oliwki krok po kroku
Moja córka Oliwka przygotowała genialną alternatywę dla klasycznych chipsów – coś dla prawdziwych fanów boczku i diety keto! Jako jej "najlepszy operator na świecie" z przyjemnością uwieczniłem ten proces. To przekąska bez węglowodanów, która znika z talerza w mgnieniu oka.
Oto jak Oliwka przygotowuje te chrupiące chipsy:
Przygotowanie boczku:
Zacznij od odcięcia twardej skóry z boczku [00:52].
Boczek pokrój na równe, cienkie plastry (możesz go wcześniej nieco „wyrównać”, by kawałki były symetryczne) [02:21, 02:37].
Każdy kawałek dokładnie posyp ulubionymi przyprawami. Oliwka poleca wędzoną paprykę oraz czosnek granulowany, aby nadać im głęboki aromat [03:13, 03:36].
Pieczenie:
Plastry boczku ułóż na blaszce (możesz je przeliczyć, żeby sprawiedliwie podzielić porcje!) [04:57].
Chrupiąca przekąska KETO bez mąki – hit Agnieszki na Sylwestra
Moja żona Agnieszka przygotowała rewelacyjną, niskowęglowodanową przekąskę, która idealnie sprawdzi się na imprezie sylwestrowej. Jest szybka, chrupiąca i, co najważniejsze, nie wymaga użycia tradycyjnej mąki. Jako mąż i operator kamery, z czystym sumieniem polecam – znikają z talerza błyskawicznie!
Oto jak Agnieszka przygotowuje te pyszne kuleczki krok po kroku:
Przygotowanie bazy:
Wbij jajka do miski i rozbij je dokładnie za pomocą trzepaczki [01:07, 01:29].
Do jajek dodaj mąkę kokosową, sezam (który możesz zastąpić makiem) oraz odrobinę proszku do pieczenia [02:04, 02:08].
Całość dopraw czosnkiem granulowanym, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw, aby nadać im indywidualny charakter [02:08, 02:42].
Najlepszy sos czosnkowy z fetą – szybki przepis Oliwki krok po kroku
Moja córka Oliwka przygotowała fantastyczny, kremowy sos czosnkowy, który jest idealnym dodatkiem do wielu dań. Jako jej "najlepszy operator na świecie" (jak mnie nazwała!) z dumą pokazuję Wam, jak prosto i szybko można go zrobić w domu. Ten sos z dodatkiem fety to prawdziwy przełom w smaku!
Szukacie sałatki, która ma więcej fanów niż noworoczne postanowienia?
Agnieszka, z Oliwką za kamerą, przygotowała przepis na sałatkę z
kurczakiem curry, która u nas znika ze stołu szybciej niż bąbelki w
szampanie o północy! 🥂
👉Jak zrobić sałatkę z kurczakiem curry❓
To idealna propozycja na Sylwestra, imieniny czy po prostu, gdy dopadnie
Was mały głód.
Warstwy, kolory i ten chrupiący słonecznik... mówię Wam,
warto spróbować!
Ostrzegam tylko: goście mogą nie chcieć wyjść, dopóki
nie zdradzicie im przepisu Agnieszki.
W filmie zobaczycie:
Jak idealnie zamarynować kurczaka w curry (odpoczynek służy mu bardziej
niż nam urlop!).
- Dlaczego prażony słonecznik to całkowity "game-changer".
- Sekretną operację: "Majonez i śmietana – duet idealny".
- Składanie warstw, które wyglądają lepiej niż pokaz fajerwerków.
Pamiętajcie o łapce w górę i subskrypcji – każde Wasze kliknięcie to dla
dziewczyn wielka motywacja do nagrywania kolejnych pyszności! ✨
Zapraszamy na przepis na sałatkę z kurczakiem curry
Imprezowa sałatka z kurczakiem curry – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała propozycję idealną na każdą imprezę – obłędną sałatkę z kurczakiem curry, która zawsze znika ze stołu w mgnieniu oka. Oto jak ją przygotować:
Marynowanie i smażenie kurczaka:
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę [01:05].
Oprósz mięso solą, pieprzem oraz przyprawą curry, dokładnie wymieszaj, przykryj folią i odstaw do zamarynowania na minimum 30 minut [01:05].
Podsmaż kurczaka na niewielkiej ilości tłuszczu, a następnie przełóż do miski, aby całkowicie wystygł [01:40, 02:54].
Przygotowanie pozostałych składników:
Na suchej patelni upraż pestki słonecznika [01:56].
Zetrzyj żółty ser na tarce o dużych oczkach [03:09].
Pokrój czerwoną cebulę w drobną kosteczkę [03:41].
Przygotuj sos, mieszając ze sobą majonez oraz gęstą śmietanę [03:59].
Układanie warstw sałatki:
Na dnie miski ułóż starte jajka i posmaruj je warstwą sosu majonezowego [04:30].
Wyłóż wystudzonego kurczaka i ponownie nałóż porcję sosu [04:30, 04:44].
Dodaj warstwę cebuli oraz uprażonego słonecznika, po czym znów posmaruj sosem [04:44].
Na wierzch wysyp starty ser żółty, przykryj go ostatnią warstwą sosu i udekoruj przekrojonymi pomidorkami koktajlowymi [04:44, 04:57].
Chłodzenie:
Gotową sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub dłużej), aby wszystkie smaki dobrze się przegryzły [06:23].
Keto lazania ze szpinakiem (bez makaronu) – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała dziś coś specjalnego – pyszną, niskowęglowodanową lazanię, w której rolę makaronu pełnią delikatne naleśniki jajeczne. To prawdziwy hit na keto obiad!
Układaj warstwy: na dno połóż naleśnik, rozsmaruj porcję farszu szpinakowego i posyp startym serem [07:48, 08:08].
Powtarzaj kroki do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinien stanowić naleśnik, na który wysypujesz grubszą warstwę sera, tworząc "pierzynkę" [08:33, 09:08].
Pieczenie:
Włóż lazanię do nagrzanego piekarnika (180°C) i zapiekaj przez około 25 minut, aż ser się rozpuści i ładnie przyrumieni [09:18].
Lazania najlepiej smakuje na ciepło, gdy ser idealnie się ciągnie!