Przepis na gołąbki bez ryżu

Gołąbki bez ryżu  

    Jeśli szukacie niskowęglowodanowego obiadu, który smakuje jak klasyka – dobrze trafiliście 🙂

    Dziś razem z Agnieszką robimy gołąbki bez ryżu, ale nadal syte, aromatyczne i domowe.

    Za kamerą jak zawsze ja – Mariusz, a w kuchni dzieje się konkret 💪

    W tym przepisie zamiast ryżu używamy ryżu z kalafiora, dzięki czemu gołąbki są idealne na dietę low carb, keto lub bez cukru.

    Pieczone w piekarniku, podane z kremowym sosem pomidorowym – po prostu obłędne 🤤

    👉 Jak zrobić gołąbki bez ryżu❓

    Wystarczy dobra kapusta, porządne mięso i kilka prostych kroków, które dokładnie pokazujemy w filmie.

    Jeśli lubicie takie domowe, rodzinne gotowanie – zostawcie łapkę 👍, subskrybujcie kanał i dajcie znać w komentarzu, czy wolicie gołąbki pieczone czy gotowane.

    Zapraszamy na przepis na niskowęglowodanowe gołąbki bez ryżu 🥬🍖

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem
Gołąbki bez ryżu – niskowęglowodanowe, syte i pyszne | Low Carb

 

---

Składniki:

1. 1 kapusta włoska lub typowo na gołąbki (taka płaska)
2. 1kg mięsa mielonego - dowolne (u mnie z łopatki)
3. 1 duża cebula 
4. 2 ząbki czosnku
5. 1 jajko L
6. 400g ryżu z kalafiora
   
7. 2 łyżki dowolnego tłuszczu 
8. + jeszcze dodatkowo do posmarowania naczynia w którym będziemy piec gołąbki 
9. 1 łyżeczka majeranku 
10. sól 
11. pieprz 
12. 1/2 szkl. wody 

Składniki sosu:

- 500ml passaty pomidorowej

- 150ml wody

- 1 łyżeczka papryki słodkiej/ostrej 

- 1 łyżeczka oregano 

- sól 

- pieprz 

- 70ml słodkiej śmietanki 30% (można więcej)

Przygotowanie:

Gołąbki bez ryżu – przepis Agnieszki krok po kroku

Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla osób na diecie Low Carb i wszystkich, którzy szukają lżejszej wersji klasyki. To gołąbki, w których tradycyjny ryż został zastąpiony "ryżem" z kalafiora. Jako mąż i operator kamery mogę Wam powiedzieć, że w smaku są praktycznie nie do odróżnienia od tych tradycyjnych, a są niesamowicie aromatyczne!

Oto jak Agnieszka je przygotowuje:

1. Przygotowanie kapusty:

   • Wybierz kapustę (najlepiej płaską do gołąbków lub włoską). Wytnij twardy głąb [01:29].

   • Włóż kapustę do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez kilka minut, stopniowo zdejmując miękkie liście [01:54, 03:09].

   • Z przestygniętych liści delikatnie zetnij twardą nerwę (uważaj, by nie zrobić dziury!) [07:01].

2. Przygotowanie farszu:

   • Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na złotoczerwony kolor, pod koniec dodając posiekany czosnek [03:54, 04:30].

   • Do miski z mięsem mielonym (np. z łopatki) dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko oraz przyprawy: majeranek, sól i pieprz [05:02, 06:05].

   • Dodaj sekretny składnik – ryż z kalafiora – i wyrabiaj masę ręką, aż stanie się kleista [06:16, 06:54].

3. Zawijanie i pieczenie:

   • Nałóż porcję farszu na liść i ciasno zawijaj, chowając boki do środka [07:54, 08:17].

   • Dno naczynia żaroodpornego wysmaruj tłuszczem i wyłóż pozostałymi mniejszymi liśćmi [09:27, 10:20].

   • Układaj gołąbki ciasno jeden obok drugiego, podlej połową szklanki wody [10:49, 11:41].

   • Piecz pod przykryciem w 180°C przez około godzinę. Jeśli chcesz, by były rumiane, zdejmij pokrywkę na ostatnie 10 minut [11:52].

4. Aksamitny sos pomidorowy:

   • W garnku wymieszaj passatę pomidorową z wodą (lub bulionem), dodaj oregano, paprykę słodką, sól i pieprz [12:12, 12:45].

   • Zagotuj, a następnie dodaj śmietankę 30%, która nada sosowi kremowej konsystencji [13:12].

Te gołąbki to dowód na to, że zdrowy obiad może smakować jak u mamy. Smacznego!

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗