Przepis na fasolkę po bretońsku

Fasolka po bretońsku

 

     Jedno z dań, które pamiętam z dzieciństwa, to fasolka po bretońsku. Nie wiem dlaczego niektórzy twierdzą, że za PRL-u fasolka po bretońsku była kiepska? Co do szpinaku to się zgodzę, jednak moja mama i babcia robiły fantastyczną fasolkę po bretońsku, więc tą potrawę wspominam miło. 

    Na naszym kanale nie ma wiele przepisów na fasole, na dania z fasolą, bo nie jest to najlepsze rozwiązanie pod kątem diety rozdzielnej, o czym pisał już dr Hay, a z matematycznego punktu widzenia mogę się z tym zgodzić. 

👉Jak zrobić fasolkę po bretońsku❓ 

    Jednak od czasu do czasu coś można z fasoli zrobić. Szczególnie jak ktoś lubi i nie stosuje diety rozdzielnej.

Zapraszamy na przepis na fasolkę po bretońsku...

 

---

Link do filmu z przepisem

Przepis na fasolkę po bretońsku - Pyszny obiad - 404

 

Spis

0:00 - 

1:01 - Składniki potrzebne do przepisu na fasolkę po bretońsku

1:28 - Jak przygotować fasolę

1:54 - Zalewamy bulionem

2:12 - Wrzucamy przyprawy

2:41 - Kroimy kiełbasę

3:11 - Pamiętajcie o naostrzeniu noży przed robotą

3:24 - Kroimy cebulkę

3:38 - Kroimy czosnek

3:48 - Dorzucamy cebulę

4:16 - Dorzucamy czosnek

4:29 - Czas pokroić wędzonkę

4:55 - Cebulkę z kiełbasą walimy do gara

5:06 - Dokładamy też wędzonkę

5:21 - Przyprawy

5:42 - Sól i pieprz

5:52 - Przecier pomidorowy

6:17 - Fasolka ugotowana

6:28 - Smacznego

---

Składniki:

• 500g fasoli jaś
• ok. 550g wędzonki (boczek, żeberka)
• 300g dobrej kiełbasy
• 1 duża cebula
• 4-5 ząbków czosnku
• 500g przecieru pomidorowego/passaty pomidorowej
• ok. 1 litr bulionu (mięsnego, warzywnego)
  
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2-3 listki laurowe
• 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
• 1 łyżka majeranku
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:
    Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy wodą (z 10cm ponad fasolę, ponieważ będzie pęcznieć) i zostawiamy na noc. Następnego dnia wylewamy wodę, fasolę dajemy na sitko i przepłukujemy zimną wodą.

   Wędzonkę zalewamy zimną wodą, dajemy włoszczyznę (por, seler, pietruszkę, marchew, cebulę) i gotujemy do miękkości mięsa. Powstały bulion/wywar użyjemy do gotowania fasoli.

Przygotowaną fasolę wkładamy do garnka, zalewamy bulionem (fasola ma być całkowicie przykryta). Stawiamy na kuchnię i gotujemy do miękkości fasoli.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗