Ciasto marchewkowe
👉 Jak zrobić niskowęglowodanowe ciasto marchewkowe bez mąki pszennej❓
🍰 Pokażemy krok po kroku, jak zrobić wilgotne, puszyste ciasto marchewkowe, które znika z talerza szybciej niż się piecze
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 4 jajka L
- 200g mascarpone
- 50g masła
- 200g mąki migdałowej
- 60g mąki kokosowej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 60-70g ksylitolu lub innego słodzidła
- 50-60ml mleka roślinnego (można dać zwykłe)
- 1 duża marchewka (230g)
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika (bez cukru)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Aromatyczne ciasto marchewkowe bez mąki i cukru – przepis Agnieszki krok po kroku
Moja żona Agnieszka przygotowała tym razem coś dla fanów słodkości, którzy dbają o linię – pyszne ciasto marchewkowe w wersji low carb. Jako mąż i operator kamery muszę przyznać, że zapach korzennych przypraw rozchodzący się po kuchni był po prostu obłędny! Ciasto jest wilgotne, puszyste i idealnie pasuje do popołudniowej kawy.
Oto jak Agnieszka przygotowuje to ciasto krok po kroku:
Baza serowo-jajeczna:
Zacznij od oddzielenia żółtek od białek [].
Serek mascarpone połącz z żółtkami oraz miękkim masłem (pamiętaj, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową!) [, ].
Dodaj ksylitol (lub inny ulubiony słodzik), mleko roślinne oraz odrobinę octu jabłkowego, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj [, ].
Składniki suche i marchewka:
Do mokrej masy wsyp mąkę kokosową, mąkę migdałową oraz przyprawy: cynamon, przyprawę do piernika (najlepiej bez cukru), proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną [, ].
Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do masy. Całość wymieszaj – ciasto na tym etapie będzie dość gęste [, ].
Napowietrzanie ciasta:
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę [].
Dodawaj pianę partiami do ciasta, delikatnie mieszając łyżką, aby masa stała się lżejsza i bardziej puszysta [].
Pieczenie:
Przełóż ciasto do tortownicy (o średnicy 20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię [].
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (funkcja góra-dół) przez około 45 minut – do tzw. suchego patyczka [].
Studzenie:
Po upieczeniu nie wyjmuj ciasta od razu. Uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw je tam na około 15 minut [].
Dopiero po tym czasie wyjmij ciasto, zdejmij obręcz tortownicy i odstaw do całkowitego wystygnięcia [].
To ciasto to dowód na to, że deser na diecie może być naprawdę fantastyczny. Smacznego!
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

























