Mini pączki 🍩
👉 Jak zrobić mini pączki low carb na tłusty czwartek❓
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 250g twarogu (chudy lub półtłusty)
- 2 jajka L
- 10g gumy guar
- 20g erytrytolu (można dodać więcej)
- 10g mąki bambusowej
- 20g mąki migdałowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 kostki smalcu do smażenia
Mini pączki LOW CARB na Tłusty Czwartek – przepis Amelki krok po kroku
Tym razem w naszej kuchni rządy przejęła Amelka, przygotowując coś specjalnego na nadchodzący Tłusty Czwartek! To mini pączki w wersji low carb, które są idealne, gdy chce się świętować bez wyrzutów sumienia. Jako tata i operator kamery (który, jak twierdzi Amelka, spala kalorie podczas nagrywania) muszę przyznać, że te pączusie znikają z talerza w mgnieniu oka!
Oto jak Amelka przygotowuje te pyszności krok po kroku:
Przygotowanie bazy serowej:
Biały ser (twaróg) zblenduj na gładką masę razem z jajkami i erytrytolem []. Ważne, aby pozbyć się wszystkich grudek [].
Dodanie składników suchych:
Do zblendowanej masy serowej dodaj mąkę migdałową oraz mąkę bambusową [, ].
Dodaj proszek do pieczenia oraz „tajny składnik” – gumę guar, która sprawi, że ciasto będzie miało odpowiednią strukturę i pączki się nie rozpadną [, ].
Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie plastyczna masa [].
Formowanie pączusiów:
Zwilż dłonie tłuszczem, aby ciasto się nie kleiło [].
Nabieraj nieduże porcje ciasta (Amelka używa do tego łyżki, żeby pączki były równe) i formuj w dłoniach małe kuleczki [, ].
Smażenie:
W garnku roztop smalec i dobrze go rozgrzej [].
Ostrożnie wrzucaj kuleczki na gorący tłuszcz i smaż z obu stron, aż uzyskają piękny, rumiany kolor [].
Odsączanie i dekoracja:
Gotowe pączki wyławiaj i kładź na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu [].
Na koniec posyp pączusie pudrem przygotowanym z erytrytolu [].
Te mini pączki są mięciutkie, pachnące i – jak ostrzega Amelka – bardzo niebezpieczne, bo same znikają! Idealne do wspólnego pichcenia z dziećmi.
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

























