Przepis na karkówkę po zbójnicku

Aromatyczna karkówka po zbójnicku –
idealny, mięciutki obiad, który robi się sam!

Szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad, który zachwyci domowników i sprawi, że talerze opróżnią się w mgnieniu oka? Mam dla Was absolutny hit – karkówkową po zbójnicku!

Mięso wychodzi niezwykle miękkie, wręcz rozpływające się w ustach, a całość otulona jest mnóstwem aromatycznych warzyw i gęstym, wyrazistym sosem pomidorowym.

Taki obiad to idealna propozycja na rodzinne spotkanie czy niedzielny posiłek. Przygotowanie wcale nie jest trudne, a efekt końcowy przerasta najśmielsze oczekiwania.

---

Link do filmu z przepisem

Zapomnij o schabowym - Ta aromatyczna KETO karkówka po zbójnicku to nowy król niedzielnych obiadów

 

---

Składniki:

• 4 plastry karkówki (650g)
• 1 cebula 
• 3 pieczarki (130g)
• 2 małe ogórki kiszone 
• 1/2 czerwonej papryki 
• sól 
• pieprz 
• papryka słodka wędzona
• czosnek granulowany 
• tłuszcz do podsmażenia karkówki 

Sos:

• 150ml passaty pomidorowej 
• 2 ząbki czosnku 
• 1 łyżka musztardy 
• 1 łyżka sosu sojowego 
• sól 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Doprawianie mięsa: Plastry karkówki dokładnie posypujemy z obu stron solą, pieprzem, słodką wędzoną papryką oraz czosnkiem granulowanym, wcierając przyprawy w mięso.

2. Obsmażanie: Tak przygotowaną karkówkę obsmażamy na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron, aż ładnie się zrumieni. Po obsmażeniu przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego. (Wskazówka: taką karkówkę możecie również przygotować na warstwie kiszonej kapusty!)

3. Przygotowanie warzyw i sosu: Kroimy wybrane warzywa. W osobnym naczyniu robimy aromatyczny sos: łączymy passatę pomidorową, musztardę, sos sojowy, odrobinę pieprzu, soli oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie mieszamy.

4. Łączenie i pieczenie: Warzywa i karkówkę w naczyniu żaroodpornym polewamy przygotowanym sosem. Naczynie przykrywamy pokrywką.

   • W piekarniku: Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku (góra-dół) przez dwie godziny.

   • W airfryerze: Jeśli Twój piekarnik akurat strajkuje (tak jak mój!), możecie piec w airfryerze przez około półtorej godziny w 170°C (czas warto dostosować do grubości plastrów mięsa).

5. Odpoczynek i podanie: Po upieczeniu zostawiamy karkówkę w naczyniu pod przykryciem na 5–10 minut, aby wszystkie smaki i aromaty idealnie się "przegryzły".

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗