Przepis na pomidory koktajlowe na zimę do słoików

Pomidorki koktajlowe w zalewie

   W lato i na jesieni wszystko jest tańsze. Dlatego warto samodzielnie zrobić przetwory na zimę i zaoszczędzić trochę kasy. 

👉Jak zrobić pomidory w słoikach na zimę❓ 

   A jeśli nie kasy, to zdrowia - zadbać o zdrowie i zrobić domowe przetwory bez różnych chemicznych konserwantów. 

   Agnieszka zrobiła na próbę 4 słoiki - tak dla testu i powiedziała: 

- Jak nam przypadną do gustu, to zrobimy więcej. ... i już wiemy, że zrobimy więcej. 

Zapraszamy na przepis na pomidory koktajlowe 

 

Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić pomidorki koktajlowe w słoikach? - *Wyśmienite pomidorki do obiadu!* - Przetwory na zimę

 

---

Składniki:

• ok. 1kg pomidorów koktajlowych
• 120ml octu 10%
• 75g cukru
• 1 łyżka soli
• 2 ząbki czosnku na słoik
• płaska łyżeczka gorczycy na słoik
• 1 liść laurowy na słoik
• 1-2 baldachimy kopru na słoik
• 1 łyżka oleju na słoik
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
• 1 litr wody 

Przygotowanie:

Przepis na pomidorki koktajlowe w słoikach na zimę - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pomidorków koktajlowych w słoikach, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie zalewy:

   • Zagotuj wodę w garnku [01:31].

   • Wsyp cukier, sól i pieprz w ziarnkach [01:34, 01:47].

   • Wlej ocet. Zalewa ma się gotować przez minutę [01:47, 02:07].

   • Wyłącz kuchenkę i odstaw zalewę do ostygnięcia, aż będzie letnia [02:08, 03:38].

2. Przygotowanie słoików i pomidorków:

   • Słoiki i nakrętki wyparz [04:01, 04:09].

   • Do każdego słoiczka wrzuć przyprawy: liść laurowy, płaską łyżeczkę gorczycy oraz dwa ząbki czosnku i trochę koperku [02:19, 02:50].

   • Pomidorki koktajlowe umyj i osusz [02:50]. Wybieraj te jędrne i twarde, bez plamek [03:00].

   • Wkładaj pomidorki do słoików, nie upychając ich, zachowując od góry około 2 cm wolnej przestrzeni [03:02, 03:10].

   • Do każdego słoika wlej łyżkę oleju [03:22, 03:27].

3. Zalewanie i zamykanie:

   • Gdy zalewa jest już letnia, zalej nią pomidorki, tak by były całkowicie przykryte [03:47, 03:51].

   • Zostaw od góry około 1,5 cm wolnej przestrzeni [03:51].

   • Wyczyść brzegi słoików suchym ręczniczkiem i szczelnie zakręć suchymi nakrętkami [03:55, 04:01].

4. Pasteryzacja i przechowywanie:

   • Dno garnka wyłóż ściereczką i włóż słoiczki, pamiętając, by się nie stykały [04:30, 04:41].

   • Zalej wodą do 2/3 wysokości słoików. Temperatura wody musi być taka sama, jak temperatura słoików (letnie słoiki – letnia woda, zimne słoiki – zimna woda) [04:41, 04:59].

   • Gotuj; pasteryzuj przez 5 do 7 minut (maksymalnie), licząc od momentu zagotowania się wody [05:06, 05:16].

   • Po pasteryzacji wyjmij słoiczki [05:29].

   • Odwróć je do góry dnem i zostaw do całkowitego wystudzenia [05:34].

   • Po wystudzeniu wynieś w zaciemnione i chłodne miejsce [05:42].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗