Przepis na kociołek - chłopski garnek

Pyszny garnek chłopski

    Już drugi raz w krótkim czasie Aga robiła kociołek. Musze przyznać, że pomysł wyśmienity. Jakiś czas temu zastanawiała się i oglądała żeliwne kociołki z nóżkami do ogniska. Jednak coś spowodowało, że ten kociołek nie został kupiony.

    👉 Jak zrobić kociołek, czyli chłopski garnek❓

    Być może to coś wpłynęło na zrobienie alternatywnej opcji do klasycznego kociołka, czyli potrawy pieczonej w piekarniku... 

    Zapraszamy na przepis na chłopski garnek.

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić kociołek, czyli chłopski garnek❓ - Przepis na mięsno warzywny obiad

 

---

Składniki:

• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 kalarepka
• 1 cebula 
• 1/2 cukinii
• 1/2 czerwonej papryki
• 7szt pieczarek
• 1 małe pętko kiełbasy
• 500g boczku wędzonego parzonego
• 500g kapusty kiszonej 
• 2 ząbki czosnku (jak małe to więcej)
• 4 liście laurowe
• 6-7 kulek ziela angielskiego
• majeranek
• papryka słodka mielona
• sól
• pieprz 
• 1/2 szkl. wody 

Przygotowanie:

Przepis na kociołek, czyli chłopski garnek (pieczony w piekarniku) - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania mięsno-warzywnego kociołka (chłopskiego garnka) pieczonego w piekarniku, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie naczynia:

   • Wysmaruj garnek lub naczynie do pieczenia smalcem [01:30].

   • Pokrój wszystkie produkty (warzywa, kiełbasę, boczek) [01:42].

   • Wyłóż dno i boki garnka liśćmi kapusty (największe i najgrubsze liście kładź na dno). Zostaw 2-3 liście na później, do przykrycia dania [01:49, 02:01].

2. Układanie warstw:

   • Układaj produkty warstwami w garnku [02:21].

   • Zanim położysz kiełbasę i boczek, posyp warzywa przyprawami (pieprz, sól) [03:37].

3. Dodawanie płynu i przypraw:

   • Wlej wodę [04:35].

   • Dodaj ziele angielskie (parę kulek) i liście laurowe (kilka listków) [04:40].

4. Pieczenie:

   • Szczelnie przykryj potrawę pozostałymi liśćmi kapusty [04:47].

   • Przykryj garnek pokrywką [05:15].

   • Włóż kociołek do piekarnika nagrzanego do 180°C [05:15, 05:25].

   • Piecz w zależności od grubości pokrojonych kawałków od 1,5 do nawet 2 godzin [05:29].

   • Aby sprawdzić, czy danie jest gotowe, można je odkryć i posmakować [05:38].

5. Podanie:

   • Po wyjęciu z piekarnika, zdejmij wierzchnie liście kapusty [06:01].

   • Nakładaj kociołek, sięgając aż do spodu, aby na talerzu znalazły się wszystkie warstwy [06:21].

   • Na wierzchu danie można posypać zieleniną [06:47].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗