sobota, 13 stycznia 2018

Zupa krem z selera

     Nie wiem dlaczego ciągle kupowałem selery? Jak byłem na zakupach i je widziałem to jakbym słyszał: "Kup mnie! Jestem taki fajniutki, okrąglutki, zdrowiutki... " Oczywiście nie mogę się oprzeć i kupuje.
     Przyznam się, że o wiele łatwiej opieram się przed zakupem pączka, ciastka lub czekoladek... Między innymi z selerem mam problem! Zamrażarka pełna i nie tylko, a Aga krzyczy, po czym bierze się za robienie sałatki z selera z cytrynką by nadawała się do "kotleta".
     Dodam, że seler korzeniowy zawiera 2 g białka i 20 g węglowodanów, na szczęście nie są to węglowodany w postaci skrobi tylko mniej skomplikowane, jednak by ukierunkować posiłek na trawienie białek trzeba dodać soku z cytryny. Jeśli chcemy surówkę totalnie neutralną, dla bardziej wrażliwych-wymagających organizmów, trzeba zrobić z selera naciowego.
     Po dodaniu grzanek, zupa ewidentnie nabiera charakteru węglowodanowego.

Jak przygotować? Zobacz film na YouTube:
 024 Zupa krem z selera - warzywna - obiad wegetariański a nawet, wegański - przepis



Składniki:
  • ok. 600g selera (obranego)
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek pora (ok. 10cm)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku lub 1 duży
  • listek laurowy
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • masło (weganie inny tłuszcz)
Przygotowanie:
Cebulę pokroić i delikatnie podsmażyć na masełku, dodać potarty na grubych oczkach seler i smażyć ok. 15 min. Całą zawartość patelni przełożyć do garnka, dodać obrane warzywa (marchewkę, pietruszkę, por), listek laurowy i ziele angielskie. Pietruszkę i pora możemy pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko zalewamy ok. 1l wody, stawiamy na kuchni i gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy drobno pokrojony czosnek, doprawiamy solą, pieprzem i chwilę (2-3min) jeszcze gotujemy. Zestawiamy garnek z kuchni, wyjmujemy marchewkę, listek i ziele, a resztę blendujemy na gładką konsystencję (kawałek marchewki możemy dodać - ale nie jest to konieczne, wtedy zupa będzie bardziej słodka). Taka zupka wyśmienicie smakuje z grzankami.

Smacznego :)

P.S. Zupa zjedzona bez dodatków jest potrawą neutralną, jeśli dodamy grzanki będzie posiłkiem węglowodanowym.


Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz