Wersja minimalistyczna
3 przepisy na kapustę kiszoną na naszym kanale.
Linki do filmów z przepisami:
1. Kapusta kiszona - Najprostszy przepis - To jest właśnie w tym filmie: https://youtu.be/V8nKYoSAv-4 i przepisie
2. Pierwszy film na naszym kanale był z taka wersją optymalną - Kapusta
kiszona z marchewką, przyprawami i to jest kapusta, którą lubimy
najbardziej i Agnieszka robi ją co roku: https://youtu.be/5574N4M87rw
3. Ful wypas, to taka wersja, którą Agnieszka zrobiła niedawno - Kapusta
kiszona z dodatkami z różnymi warzywami i przyprawami, którą można
wyjąć ze słoika i wpakować od razu na talerz lub salaterkę itp. i co
najwyżej polać oliwą: https://youtu.be/GirchhaWuNI
👉Jak zrobić KAPUSTĘ kiszoną w słoiku na zimę❓
Zapraszamy na przepis na kapustę kiszoną w słoikach w najprostszej
wersji.
Mariusz i Agnieszka
Link do filmu z przepisem
- kapusta (ilość dowolna)
- 15g-20g soli kamiennej na 1kg kapusty
Przygotowanie: Kapustę kupujemy poszatkowaną lub szatkujemy nożem.
Solimy 15-20 gram soli na każdy kilogram kapusty i odstawiamy na godzinkę lub więcej.
Kiedy widać, że kapusta zmniejszyła swoją objętość i puściła sok bierzemy się do roboty. Czyli pakujemy kapustę do słoików i ubijamy.
Pakujemy jej tyle, aby od góry było ze dwa centymetry wolnej przestrzeni.
Sok z kapusty, który pozostał w misce dolewamy do słoików (wlewamy tyle, aby kapusta była całkowicie przykryta).
Brzeg słoika wycieramy do sucha i zakręcamy przykrywką.
SŁOIKI
Pokrywki i słoiki wcześniej dokładnie myjemy i wyparzamy metodą tradycyjną lub w piekarniku.
Zakręcone słoiki wynosimy w ciemne i chłodne miejsce. Co jakiś czas sprawdzamy czy nie brakuje soku (wody), czy cała kapusta jest przykryta. Jeśli nie jest przykryta do dolewamy przegotowanej i wystudzonej wody.
Smacznego :)
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
