Przepis na mazurek czekoladowy

Mazurek wielkanocny

Mazurek u mnie w domu nie był elementem tradycji wielkanocnej. Jednak Agnieszka już raz zrobiła, a teraz będzie drugi mazurek na nasz stół i drugi przepis dla Was. 

👉Jak zrobić mazurek czekoladowy❓ 

Wykonanie mazurka jest wieloetapowe, dzięki temu prace można podzielić nawet na kilka dni, co by się nie przepracować... 😃 

Jestem bardzo ciekawy jak smakuje i sprawdzimy, to oczywiście w święta... 

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić mazurek czekoladowy na Wielkanoc? - Przepis na mazurek wielkanocny

 

---

Składniki:

• 200g mąki (u mnie orkiszowa)
• 120g masła
• 50g kwaśnej śmietany
• szczypta soli
• 150g czekolady mlecznej
• 150g czekolady gorzkiej 
• 170ml śmietanki 30% lub 36%
• dowolne bakalie do przybrania

Przygotowanie:

Przepis na mazurek czekoladowy - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania mazurka czekoladowego, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie i chłodzenie ciasta:

   • Zagnieć ciasto z mąki, masła, kwaśnej śmietany i szczypty soli (wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej) [00:57, 01:24].

   • Zrobione ciasto owiń folią [01:36, 01:40].

   • Włóż ciasto do lodówki na godzinę, aby się schłodziło [01:40, 01:52].

2. Formowanie i pieczenie spodu:

   • Rozwałkuj schłodzone ciasto na wielkość nieco większą niż forma (tortownica o średnicy 21–23 cm, wyłożona tylko na dnie papierem do pieczenia) [01:52, 02:33].

   • Przełóż ciasto do formy i odetnij nadmiar [02:49, 03:01].

   • Z reszty ciasta uformuj wałeczek i ułóż go dookoła, tworząc rant o wysokości około 1 cm [03:01, 03:14].

   • Delikatnie dociśnij rant, aby się przykleił do spodu [03:36].

   • Brzegiem widelca odciśnij wzorki na rancie [03:36, 04:02].

   • Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach (aby nie powstały górki podczas pieczenia) [06:16, 06:26].

   • Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (180°C, grzanie góra-dół) i piecz około 25 minut (ciasto ma być rumiane, ale nie spalone, by nie stało się twarde) [04:02, 04:20].

3. Przygotowanie masy czekoladowej:

   • Mocno podgrzej słodką śmietankę (30% lub 36%) w kubku, ale jej nie zagotuj [04:32, 04:44].

   • Połam gorzką i mleczną czekoladę na mniejsze kawałki [05:06, 05:20].

   • Do mocno podgrzanej śmietanki wrzuć kawałki czekolady [05:20, 05:31].

   • Mieszaj, aż czekolada ładnie się rozpuści [05:31].

   • Zostaw masę czekoladową do wystudzenia [06:35].

4. Wykończenie i dekorowanie:

   • Wyjmij upieczony spód mazurka z piekarnika i zdejmij obręcz tortownicy [06:04].

   • Odstaw spód do całkowitego wystudzenia [06:35].

   • Na wystudzony spód wylej wystudzoną masę czekoladową [06:44, 06:48].

   • Mazurek ozdób dowolnie według własnych upodobań (np. bakaliami) [07:07, 07:27].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗