Przepis na młodą kapustę z boczkiem

Kapusta zasmażana z boczkiem

    Młoda kapustka, to jedno z moich ulubionych dań, czy też raczej dodatków do obiadu. Zawsze konkurowała z buraczkami na ciepło. 

👉Jak zrobić młodą kapustę z boczkiem i koperkiem❓ 

   Buraczki na ciepło robiłem regularnie, a kapustę zacząłem robić dopiero, gdy zacząłem stosować dietę rozdzielną... Młoda kapustka zastąpiła buraczki na ciepło bo były z cukrem, które powróciły potem w formie przepisu bez cukru. 

   Zapraszamy na przepis na młodą kapustę z boczkiem i koperkiem.

 

---

Link do filmu z przepisem

Jak zrobić młodą KAPUSTĘ z BOCZKIEM i koperkiem? - Przepis na KETO obiad

 

---

Składniki:

• główka młodej kapusty (o wadze przynajmniej 1 kg)
• 1 cebula
• 300g boczku surowego lub wędzonego
• 1 szklanka wody
• 2 liście laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• pęczek koperku (jeśli mały to dwa)
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na młodą kapustę z boczkiem i koperkiem - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania młodej kapusty z boczkiem i koperkiem, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie i gotowanie kapusty:

   • Odetnij pierwsze zwiędnięte liście z główki kapusty [00:55].

   • Pokrój kapustę na ćwiartki (na pół, a następnie każdą połówkę na pół) [00:59, 01:28].

   • Poszatkuj kapustę i wytnij twarde głąby [01:28, 01:40].

   • Do kapusty dodaj dwa listki laurowe i pięć kulek ziela angielskiego [01:40, 01:48].

   • Wlej wodę i dodaj szczyptę soli [01:48].

   • Postaw na kuchence, przykryj i doprowadź do zagotowania [01:48, 02:00].

   • Od zagotowania gotuj około 15 minut [02:00].

   • W trakcie gotowania przemieszaj raz lub dwa, by kapusta ugotowała się równomiernie (uważaj, by jej nie rozgotować) [02:06, 02:15].

2. Przygotowanie boczku i cebuli:

   • Boczek pokrój w kosteczkę [02:29].

   • Odciętą skórkę z boczku możesz wrzucić do gotującej się kapusty, aby wydobyć z niej smak [02:35, 02:55].

   • Boczek wrzuć na rozgrzaną patelnię i przesmażaj, aż zrobią się skwareczki [02:55, 03:02].

   • Pokrój cebulę w kosteczkę [03:02, 03:19].

   • Do gotowego boczku dodaj cebulę i podsmażaj ją do zeszklenia [03:19, 03:34].

3. Łączenie smaków i wykończenie:

   • Ugotowaną kapustę odcedź z nadmiaru wody [03:34].

   • Przełóż ugotowaną kapustę do patelni z boczkiem i cebulą (lub zawartość patelni do garnka z kapustą) [03:34, 03:46].

   • Trzymaj całość na ogniu jeszcze przez 5 minut, mieszając, aby wszystkie smaki się połączyły [04:03, 04:09].

   • Dopraw na końcu solą i pieprzem [04:09, 04:28].

   • Wyłącz ogień [04:28].

   • Na samym końcu, po wyłączeniu, dodaj dużą ilość koperku [04:28, 04:42].

   • Wymieszaj i danie jest gotowe do podania [04:42, 04:55].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗