Przepis na pasztet z wątróbki

Pasztet z wątróbki  

    Dziś w mojej kuchni powstaje coś tak kremowego i aromatycznego, że nawet kot zagląda przez ramię 😉

    👉Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej❓

    To domowy pasztet z wątróbki drobiowej – prosty, szybki i idealny na kanapki, śniadanie albo przyjęcie.

    W przepisie wykorzystuję cebulkę, masło, majeranek i odrobinę octu winnego (albo czerwonego wytrawnego wina 🍷), co sprawia, że pasztet wychodzi niezwykle delikatny i pachnący.

    Na końcu pasztet ląduje pod masełkiem, dzięki czemu nie wysycha i idealnie się rozsmarowuje.

    Pyszny domowy smakołyk dla całej rodziny!

 

    Zapraszamy na przepis na domowy pasztet z wątróbki drobiowej 🥖✨

 

    Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej 🥖 Prosty i pyszny przepis

 

---

Składniki:

1. 500g wątróbki (z kurczaka, indyka lub kaczki)
2. 
   2 średnie cebule 
3. 70g masła plus 50g jeszcze do polania
4. 3 łyżki octu winnego, z winogron lub czerwonego wytrawnego wina 
5. 1/3 szklanki przegotowanej wody 
6. 1 łyżeczka papryki słodkiej 
7. 1 łyżeczka majeranku 
8. sól 
9. pieprz 
10. 1 łyżeczka kolorowego pieprzu do ozdoby 

Przygotowanie:

Przepis na pasztet z wątróbki drobiowej - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania pasztetu z wątróbki drobiowej:

1. Przygotowanie i smażenie cebuli:

   • Cebulę pokrój w piórka [00:54, 01:30].

   • Roztop kawałek masła [01:30].

   • Podsmaż cebulę do zeszklenia [01:30, 02:03].

2. Duszenie wątróbki:

   • Do zeszklonej cebuli dodaj umytą i oczyszczoną wątróbkę (najlepiej pokrojoną na mniejsze kawałki) [02:03, 03:47].

   • Dodaj przegotowaną wodę [02:29, 02:35].

   • Dodaj ocet winny (lub czerwone wytrawne wino), majeranek i słodką paprykę [02:35, 02:46].

   • Gotuj przez 15 minut od momentu zagotowania [03:00, 03:09].

   • Pod koniec gotowania dodaj resztę masła [03:14].

   • Dopraw solą i pieprzem [03:26, 03:37].

   • Mieszaj i trzymaj jeszcze 2 minuty, po czym wyłącz ogień [03:37, 03:44].

3. Miksowanie pasztetu:

   • Ugotowaną wątróbkę przełóż do miski [04:01].

   • Zmiel lub zblenduj na gładki pasztet [04:08, 04:44].

4. Wykończenie i chłodzenie:

   • Przełóż zmiksowany pasztet do naczynia [04:44, 04:58].

   • Roztop masło (tylko roztop, nie smaż) i wylej je na wierzch pasztetu (zapobiega to obsychaniu) [04:58, 05:40].

   • Odstaw do wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na minimum 2 godziny, aby się zsiadł i był bardziej zwarty [06:13, 06:24].

   • Opcjonalnie: Dla ozdoby, pasztet można posypać kolorowym pieprzem [06:24, 06:34].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗