Racuszki z dynii 😆

"Mamusia usmażyła racuszki. Pozwoliła mi zjeść 5 i pół racuszka😄. Żeby pochwalić, jak to robi tatuś, powiedziałam: Mniam!!!😙"

Olivka W.

Składniki:

• 10 kopiastych łyżek mąki żytniej (może być inna)
• 6 łyżek dyni zmiksowanej w blenderze
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 cukier waniliowy
• mleko roślinne
• 1 łyżeczka sody
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy sypkie składniki: mąkę, sodę i cukry, mieszamy je, a następnie dodajemy dynię i tyle mleka aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu (ja użyłam oleju kokosowego) i łyżką kładziemy małe placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor (ogień nie może być zbyt mocny gdyż placuszki zaczną sie palić).

Smacznego :)