Przepis na surówkę z cukinii

Surówka z cukinii surowej

 

   Często jest tak, że jesteśmy przyzwyczajeni do jakiegoś warzywa, które jest przygotowywane dzięki obróbce termicznej. 

   Możemy się jednak zaskoczyć, gdy przełamiemy paradygmaty i wyjdziemy poza standardowe ramki społeczne. 

👉Jak zrobić surówkę z cukinii surowej❓ 

   Surówkę z cukinii można zrobić w dwóch wersjach, a dokładniej chodzi o formę przygotowania cukinii i o tym mówi Agnieszka, więc sami usłyszycie. 

 

   Zapraszamy na przepis na surówkę z cukinii... 

 

Mariusz i Agnieszka

 

---

Link do filmu z przepisem

Co i jak zrobić z surowej cukinii? - Przepis na surówkę z cukinii - 2 wersje - Plus sos do surówki

---

Składniki:

• 2 młode cukinie 
• czubata łyżka szczypiorku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• czubata łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz 

Przygotowanie:

Przepis na surówkę z surowej cukinii - krok po kroku z filmu

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania surówki z surowej cukinii, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

1. Przygotowanie cukinii i odsączanie:

   • Pokrój cukinię w słupki lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach [01:09, 01:22].

   • Pokrojoną cukinię delikatnie posól [02:15, 02:22].

   • Potrząśnij naczyniem, aby sól oblepiła całą cukinię [02:22].

   • Zostaw na parę minut, aby cukinia puściła sok [02:37].

   • Odlaj nadmiar soku [02:37, 02:44].

2. Przygotowanie sosu:

   • Wyciskaj sok z cytryny [02:47].

   • Do sosu potrzebna jest jedna duża łyżka soku [02:53, 02:55].

   • Dopraw sos pieprzem i odrobiną soli (ostrożnie, ponieważ cukinia była już solona) [02:55, 03:06].

   • Dodaj oliwę [03:06].

   • Dokładnie wymieszaj składniki sosu, aby powstała jednorodna emulsja [03:18, 03:24].

3. Łączenie składników i chłodzenie:

   • Do odsączonej cukinii dodaj posiekany szczypiorek [03:33].

   • Dodaj przygotowany sos [03:33].

   • Wymieszaj wszystkie składniki [03:33, 04:01].

   • Gotową surówkę przełóż do miseczki [04:01, 04:06].

   • Schłódź surówkę przez około pół godziny (lub dłużej) – wtedy jest gotowa do jedzenia [04:12, 04:19].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗