Przepis na strogonowa

Strogonow

     Nieraz warto spróbować coś z kuchni z innego kraju. Co ciekawe strogonow podawany jest na weselach, wiec chyba każdy już spróbował.

     👉Jak zrobić strogonowa❓

     Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić strogonowa w domu i nie czekać od wesela do wesela...

     Zapraszamy na przepis na strogonowa domowego.

     Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem
STROGONOW z szynki wieprzowej - Przepis na strogonowa

 

 

 

---

Składniki:

1. 1kg szynki wieprzowej 
2. 1 duża cebula 
3. 2 średnie papryki czerwone
4. 250g pieczarek 
5. 4 ogórki kiszone 
6. 2 łyżki przecieru pomidorowego 
7. olej do podsmażania 
8. 1 szkl. wody (niepełna)
9. 2 łyżki mąki łubinowej 

Przyprawy

1. 2 łyżki oleju
   
2. 4 kulki ziela angielskiego 
3. 2 liście laurowe 
4. łyżeczka soli 
5. czubata łyżeczka papryki wędzonej ostrej
6. czubata łyżeczka czosnku granulowanego 
7. łyżeczka majeranku 
8. czubata łyżka musztardy 
9. pieprz

Przygotowanie:

Przepis na strogonow z szynki wieprzowej (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania strogonowa z szynki wieprzowej, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie mięsa [01:09]:

  • Umyj i osusz szynkę wieprzową, a następnie pokrój ją na kawałki "na jeden kęs".

  • Przypraw mięso, dodając olej lub oliwę, musztardę (najlepiej ostrą, np. sarepską), ostrą wędzoną paprykę (lub słodką, jeśli wolisz łagodniejszy smak), sól, czosnek granulowany i majeranek.

  • Dokładnie wymieszaj całość i odstaw mięso do zamarynowania na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.

  • Po zamarynowaniu posyp mięso mąką, robiąc to na dwa etapy – najpierw połowę, wymieszaj, a następnie drugą połowę.

• Obsmażanie i duszenie [04:14]:

  • Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu i wrzuć mięso, dokładnie je obsmażając.

  • W międzyczasie pokrój cebulę w kostkę [04:26].

  • Dodaj cebulę do mięsa i dalej podsmażaj.

  • Pokrój pieczarki w grubsze plastry lub większe kawałki [05:05].

  • Dodaj pieczarki do mięsa z cebulą i podsmażaj przez jakiś czas [05:26].

  • Dodaj ziele angielskie i liść laurowy, a następnie wlej niepełną szklankę wody [05:40].

  • Wymieszaj, przykryj i zacznij dusić.

• Dodawanie warzyw i wykończenie [05:58]:

  • W czasie duszenia mięsa pokrój ogórki kiszone i paprykę.

  • Gdy mięso jest na wpół miękkie (u mnie trwało to około 40 minut), dodaj ogórki i paprykę [06:35].

  • Dodaj przecier pomidorowy i dopraw pieprzem [06:43].

  • Wymieszaj i duś do całkowitej miękkości mięsa.

  • Pod koniec możesz sprawdzić smak i ewentualnie doprawić solą i pieprzem [07:09].

Strogonow jest gotowy do podania [07:09].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗