Pączki bez jajek i mleka
Tłusty czwartek zazwyczaj kojarzy się z pączkami. To nie jedyna opcja,
jednak najbardziej popularna. A jak robimy pączki, to mogą być one w
rozmiarze małym...
Wersji mini, czyli robimy mini pączki bo są wygodne...
👉Jak zrobić mini pączki❓
Mini pączki robimy podobnie jak duże, tylko w mniejszym rozmiarze. Każdy
może dopasować rozmiar pączków do siebie i może zrobić maciupkie,
malutkie, małe lub średnie.
Zapraszamy na przepis na mini pączki.
Link do filmu z przepisem
Składniki:
- 3 szkl. mąki (450g), użyłam orkiszowej jasnej typ 630
- 25g drożdży
- 60g masła
- 2 łyżki spirytusu lub wódki (30ml)
- 1-2 łyżki cukru
- cukier z prawdziwą wanilią lub esencja waniliowa
- 250ml letniego mleka roślinnego (użyłam owsianego)
- tłuszcz do smażenia
- puder do posypania pączków (użyłam zmielonego ksylitolu)
- ewentualnie kurkuma (dosłownie na czubek noża)
Do miseczki wlewamy kilka łyżek letniego mleka, dodajemy cukier, drożdże i mieszamy do rozpuszczenia składników. Następnie wsypujemy mąkę, dodajemy kilka kropli esencji waniliowej, kurkumę, alkohol i zaczynamy ręką wyrabiać ciasto wlewając małymi porcjami letnie mleko, na koniec dodajemy roztopione i przestudzone masło (nie może być gorące).
Ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie elastyczne, gładkie i zacznie nam odchodzić od ręki, miseczkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość). Gotowe ciasto przekładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 1,5 - 2cm i kieliszkiem wykrawamy kółka.
Zostawiamy je na jakiś czas aby podrosły, a w tym czasie w rondelku grzejemy tłuszcz (musi go być tyle aby pączki swobodnie pływały). Na rozgrzany tłuszcz wkładamy pączki i smażymy z obu stron na rumiany kolor. Najlepsza temperatura do smażenia pączków, to 175 stopni. Aby sprawdzić, czy tłuszcz jest odpowiednio rozgrzany, to wrzucamy kawałek ciasta, jeśli od razu wypływa, to znaczy, że możemy smażyć paczki.
Gotowe posypujemy pudrem.
Smacznego :)
Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna
ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz