Barszczyk czerwony

Barszczyk czerwony

z czerwonych buraków

 

Czas na tradycyjny babciny barszczyk zgodnie z przepisem przekazywanym od pokoleń, zanim to jeszcze wyrosły pierwsze buraki...

 

Jak już wiemy i potrafimy jak zrobić zakwas z czerwonych buraków, to możemy teraz zrobić barszczyk czerwony. 

A przepis na zakwas już jest w filmie na YouTube: https://youtu.be/FN8F-KZCysk

Robimy zakwas, a potem barszcz czerwony na zakwasie z wykorzystaniem buraków z zakwasu.

---

Link do filmu z przepisem:
136 - Przepis na BARSZCZYK czerwony z czerwonych BURAKÓW na odkwaszanie i poprawę morfologii

 

 

 

 

---

Składniki:

• buraki z zakwasu
• bulion warzywny lub mięsny
• liść laurowy
• ziele angielskie
• majeranek
• sól
• pieprz
• sok z cytryny lub ocet jabłkowy
• zakwas z buraków czerwonych

Przygotowanie:
Buraki wkładamy do garnka, zalewamy bulionem (tyle aby całe buraki były przykryte), dodajemy parę kulek ziela angielskiego i 2-3 liście laurowe. Wstawiamy na kuchnię i gotujemy pół godziny. Następnie zlewamy płyn do drugiego garnka, gdzie dodajemy majeranek, sok z cytryny lub ocet (ilość według własnego uznania), doprawiamy solą i pieprzem. Całość doprowadzamy do zagotowania i od razu zdejmujemy z kuchni. Po zdjęciu garnka dodajemy zakwas z buraków (tyle aby uzyskać pożądany smak), dokładnie mieszamy i gotowe. Ja na litr barszczyku dodałam 100ml zakwasu z buraków.

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗