niedziela, 15 stycznia 2017

Pulpety w sosie pomidorowym

Odwieczny element książek kulinarnych. Zawsze na półkach w sklepach i oczywiście najlepsza, najzdrowsza, najsmaczniejsza wersja w wykonaniu domowym. W wykonaniu i według przepisu Agnieszki. Oczywiście muszę zdradzić jeden tajemny składnik, który Aga dodaje do każdej potrawy, który czyni wszystkie dania WSPANIAŁYMI, a o którym nigdy nie pisze!!! Ten składnik to SERCE💖!!!

Składniki:
  • 600 g mięsa mielonego z indyka (może być też wieprzowe)
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki sojowej 
  • garść siemienia lnianego
  • ok. 0,5 litra rosołu
  • 200 g przecieru pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 5 sztuk ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Do mięsa dodajemy jajko, 2 łyżki mąki oraz cebulę pokrojoną w drobną kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i wszystko razem dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanej masy formujemy kulki, lekko spłaszczamy i delikatnie podsmażamy (aby tylko mięso się ścięło) na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu. Nasze pulpety przekładamy do rondla, wlewamy gorący rosół (tyle aby pulpety były lekko przykryte), dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, przecier pomidorowy i dusimy aż mięso bedzie miękkie. 2 łyżki mąki rozprowadzamy w niewielkiej ilości wody, dodać do sosu i zagotować. Na samym końcu doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli preferujemy rzadszy sos to dodajemy mniej mąki.

Smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz