Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros

Sałatka z ogórków w zalewie gyros 

    Sezon na przetwory rozpoczęty!

    🫙 Agnieszka znowu chwyciła za nóż, a ja – Mariusz – za kamerę 🎥 (i zatyczki do nosa, bo jak wjechał ocet 10%, to myślałem, że kamera zwinie się w supełek…).

    👉Jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na zimę❓

    W tym odcinku Agnieszka pokazuje Wam krok po kroku, jak zrobić sałatkę z ogórków i warzyw w zalewie gyros – do słoików na zimę, oczywiście!

    Będzie mnóstwo kolorów, pachnących przypraw i… słoików, które same proszą się o półkę w spiżarni.

    Dowiesz się: – dlaczego ogórki nie lubią być obierane, – czy piórka cebuli mogą wywołać łzy szczęścia, – oraz po co sałatce „tuptanie” w słoiku 😄

    A jak jesteś tu pierwszy raz – kliknij suba, łapkę i dzwoneczek, bo my tu kręcimy nie tylko przetwory, ale i pozytywną atmosferę!

    Zapraszamy na przepis na FIT sałatkę gyros w słoikach i garść uśmiechu przy okazji 😄

    Mariusz i Agnieszka

---

Link do filmu z przepisem

Sałatka z ogórków i warzyw w zalewie gyros do słoików na zimę - Przetwory na zimę

 

---

Składniki:

• 2,5kg ogórków gruntowych 
• 3 duże cebule 
• 2 papryki czerwone
• 1 papryka żółta 
• 3 marchewki 
• 4-5 ząbków czosnku 
• 30g przyprawy gyros 
• 2 łyżki soli kamiennej nie jodowanej
• 3/4 szkl. cukru 
• 70ml oleju 
• 1 szkl. octu 10%
• 1 szkl. wody

Przygotowanie:

Przepis na sałatkę z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę (krok po kroku z filmu)

Oto szczegółowy opis procesu przygotowania sałatki z ogórków w zalewie gyros do słoików na zimę, z dokładnym wskazaniem momentów w filmie, w których wykonywane są poszczególne czynności:

• Przygotowanie warzyw:

  • Umyj ogórki, odetnij końcówki i pokrój je na około centymetrowe plasterki [01:04].

  • Marchewkę pokrój w cienkie plasterki [02:04].

  • Cebulę pokrój w piórka [02:24].

  • Paprykę pokrój w paseczki [02:39].

  • Czosnek pokrój w plasterki [03:02].

• Mieszanie składników:

  • Do pokrojonych warzyw dodaj sól, cukier, przyprawę Gyros, olej, wodę i ocet 10% [03:25].

  • Całość dokładnie wymieszaj [04:07].

• Oczekiwanie:

  • Tak przygotowane warzywa pozostaw na około 4 godziny (lub dłużej), aby puściły wodę i przeszły przyprawami [04:19]. W tym czasie możesz je przemieszać dwa razy [05:23].

• Przygotowanie słoików:

  • W międzyczasie przygotuj słoiki i wieczka – dokładnie je umyj i wyparz [04:30].

• Napełnianie słoików:

  • Po upływie 4 godzin ciasno nałóż warzywa do wyparzonych słoików [04:40].

  • Następnie uzupełnij słoiki zalewą, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni do wieczka [05:03].

  • Ubij warzywa w słoikach, aby było jak najmniej wolnych przestrzeni [05:45].

• Zamykanie słoików:

  • Każdy słoik dokładnie wytrzyj do czysta, szczególnie miejsce, gdzie przykręca się nakrętkę [06:52].

  • Zakręć słoiki czystymi, suchymi nakrętkami [07:03].

• Pasteryzacja:

  • Na dno garnka połóż ściereczkę i ułóż słoiki tak, aby się ze sobą nie stykały [07:47].

  • Wlej zimną wodę do wysokości około 3/4 słoika [08:22].

  • Postaw garnek na kuchence i powoli doprowadź wodę do zagotowania [08:35].

  • Od momentu zagotowania wody pasteryzuj słoiki przez 15 minut [08:42].

• Po pasteryzacji:

  • Po pasteryzacji wyjmij słoiki z garnka, odwróć je do góry dnem i pozostaw do wystudzenia [08:48].

  • Po wystudzeniu przenieś słoiki w chłodne i ciemne miejsce [08:59].

Jeśli wolisz bardziej kwaskową sałatkę, możesz dodać więcej octu i automatycznie zwiększyć ilość cukru o około dwie łyżki [09:09].

---

Smacznego :) 

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube:
www.youtube.com/c/DietaRozdzielna

ZaSubskrybuj😀❗ i daj łapkę w górę👍 😁❗